Cá lóc hấp bồn bồn

Chia sẻ: Hoa Dai | Ngày: | Loại File: DOC | Số trang:1

0
248
lượt xem
56
download

Cá lóc hấp bồn bồn

Mô tả tài liệu
  Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Cá làm sạch, cắt khúc rồi ướp với tiêu, hành, tỏi, bột nêm và nước mắm loại ngon cho thấm đều hoặc ướp với tương hột.

Chủ đề:
Lưu

Nội dung Text: Cá lóc hấp bồn bồn

  1. Cá lóc hấp bồn bồn  Cá làm sạch, cắt khúc rồi ướp với tiêu, hành, tỏi, bột  nêm và nước mắm loại ngon cho thấm đều hoặc ướp  với tương hột. Dùng khoảng nửa ký bồn bồn tươi, non  tơ, cắt dài độ 10cm đem sắp dưới đáy nồi hoặc tô,  sau đó xếp cá lên trên, thêm bún tàu, nấm, ớt, củ  hành và đổ thêm nửa chén nước, đậy nắp thật kín,  giữ lửa liu riu chừng 15 phút là chín. Dùng xửng hấp  cách thuỷ thì vị ngọt bồn bồn, vị ngọt của cá làm cho  hương vị độc đáo hơn.  Ăn lúc còn nóng, vị ngọt của cá bốc lên thơm lừng  hoà lẫn với mùi đặc trưng của bồn bồn non tươi khiến  ngửi cũng cảm thấy ngon. Cá lóc hấp bồn bồn thích  hợp với các bữa cơm chính vừa ngon vừa bổ nhờ món bồn bồn thơm ngon, bùi và giòn giòn… lạ miệng. Muốn ngon  hơn thì dùng bánh tráng cuốn cá lóc, thêm chút bún và rau rừng, chấm với nước mắm chua cay. (Nguồn: Báo Sài Gòn Tiếp Thị)
Đồng bộ tài khoản