CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN CÁ

Chia sẻ: lananh27109

Enzyme có sẵn trong cá, chúng hoạt động như các chất xúc tác sinh học trong việc phân hủy về mặt hóa học các thức ăn cá ăn. Một số enzyme hoạt động để bảo quản thức ăn dự trữ trong cơ thể. Ngay khi cá chết sự cân bằng giữa các quá trình bị xáo trộn. Các enzyme, thay vì phân giải thức ăn, lại phân giải cá, tiêu hóa mỡ, các hydrocacbon và protein.

Bạn đang xem 10 trang mẫu tài liệu này, vui lòng download file gốc để xem toàn bộ.
Theo dõi chúng tôi
Đồng bộ tài khoản