Canh bóng súp lơ mọc

Chia sẻ: tunhien11

Cánh bóng súp lơ mọc - Món ăn đầy dinh dưỡng với bóng heo phết kèm với giò sống và trứng hấp thì thật là tuyệt vời đấy. Nguyên liệu: 100g giò sống 100g bóng heo 1 quả trứng gà, 50g súp lơ xanh, 50g súp lơ trắng, 2 tai nấm mèo, 
1 lít nước dùng xương heo 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 
1/2 thìa cà phê tiêu 1 nhánh gừng nhỏ, 2 thìa súp rượu trắng Dầu để chiên; một chút hành ngò....

Nội dung Text: Canh bóng súp lơ mọc

Canh bóng súp lơ mọc




Mức độ:
Khó
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
30 phút
Cánh bóng súp lơ mọc - Món ăn đầy
dinh dưỡng với bóng heo phết kèm với
giò sống và trứng hấp thì thật là tuyệt
vời đấy.
Nguyên liệu:
100g giò sống



100g bóng heo



1 quả trứng gà, 50g súp lơ xanh, 50g



súp lơ trắng, 2 tai nấm mèo, 
1 lít nước
dùng xương heo
1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt



nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 
1/2 thìa
cà phê tiêu
1 nhánh gừng nhỏ, 2 thìa súp rượu



trắng
Dầu để chiên; một chút hành ngò.




Các bước thực hiện:
1
Bóng heo ngâm mềm, vớt ra để ráo, ngâm
tiếp với rượu và gừng giã nhuyễn khoảng
3 phút, vớt ra rửa sạch, để ráo.
Nấm mèo ngâm nước nở mềm, cắt bỏ
chân, vò sạch, băm nhuyễn.
Giò sống quết với ít dầu ăn cho dẻo, lấy
một nửa trộn đều với nấm mèo.
2
Súp lơ xanh và trắng cắt miếng vừa ăn,
rửa sạch, chần sơ qua nước sôi có pha
chút muối.
Trứng gà đánh tan với ít hạt nêm, cho ít
dầu vào chảo không chính, tráng mỏng.
3
Phết lên bóng heo một lớp mỏng giò sống
không nấm mèo, đặt tiếp lên một miếng
trứng, cuộn tròn, gói plastic hấp cách thủy
khoảng 15 phút, lấy ra cắt khoanh.
4
Nấu sôi nước dùng, thả súp lơ vào nấu
gần mềm thì vo viên giò sống nấm mèo
cho vào nồi, nấu đến khi những viên mọc
nổi lên là được, nêm gia vị vừa ăn, thả
phần bóng vào đảo sơ rồi tắt bếp.
Múc canh ra tô, rắc hành ngò đã thái nhỏ
và tiêu, dùng nóng.
Mách nhỏ:
Bóng heo ngâm rượu gừng là để bớt mùi
hôi. Phải để bóng heo thật ráo thì giò sống
mới bám chắc, bóng không bị bung. Súp
lơ sau khi luộc, ngâm nước đá để giữ
màu.
Đề thi vào lớp 10 môn Toán |  Đáp án đề thi tốt nghiệp |  Đề thi Đại học |  Đề thi thử đại học môn Hóa |  Mẫu đơn xin việc |  Bài tiểu luận mẫu |  Ôn thi cao học 2014 |  Nghiên cứu khoa học |  Lập kế hoạch kinh doanh |  Bảng cân đối kế toán |  Đề thi chứng chỉ Tin học |  Tư tưởng Hồ Chí Minh |  Đề thi chứng chỉ Tiếng anh
Theo dõi chúng tôi
Đồng bộ tài khoản