Canh mực nấu dứa

Chia sẻ: Tran Le Mai | Ngày: | Loại File: DOC | Số trang:2

0
124
lượt xem
23
download

Canh mực nấu dứa

Mô tả tài liệu
  Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Canh mực nấu dứa Món canh này chua dịu, kích thích vị giác với mùi thơm của dứa, cái giòn ngọt của râu mực, rất thích hợp cho những bữa cơm mùa xuân hè.

Chủ đề:
Lưu

Nội dung Text: Canh mực nấu dứa

  1. Canh mực nấu dứa Món canh này chua dịu, kích thích vị giác với mùi thơm của dứa, cái giòn ngọt của râu mực, rất thích hợp cho những bữa cơm mùa xuân hè. Nguyên liệu - Mực tươi (còn nguyên râu mực) 300 gr - Giá đỗ 100 gr - Cà chua hai quả - Dứa chua xanh nửa quả - Rau ngổ, hành xanh, hành khô Cách làm Mực bóp muối, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp mực với hành khô (đập dập, thái nhỏ) và hạt tiêu xay cho thơm, hết mùi tanh. Nếu ăn được cay, có thể ướp thêm vài lát ớt tươi. Cà chua bổ miếng cau, cho vào nồi nước, đun sôi. Nêm nếm gia vị vừa ăn, có thể cho thêm một thìa cà phê đường tạo vị chua ngọt dễ chịu. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng. Khi cà chua chín nhừ thì cho dứa vào. Đợi nước trong nồi sôi lại, đổ mực vào. Vặn lửa to, chờ canh sôi lại thì thả giá đỗ vào. Tắt bếp, rắc hành xanh và rau ngổ thái nhỏ. Múc ra bát, thưởng thức nóng. Theo Báo Đất Việt
Đồng bộ tài khoản