Dứa Nhồi Cá

Chia sẻ: Cangghe Xaotoi | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:5

0
89
lượt xem
8
download

Dứa Nhồi Cá

Mô tả tài liệu
  Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Rán dứa nhồi, bày ra đĩa. Trang trí cải xoong và cà rốt. Dùng nóng với tương ớt. Nguyên liệu: - 1/2 quả dứa. - 150gr cá thác lác. - 1 thìa súp nước mắm. - 1 thìa cà phê tiêu. - 1 bát bột năng. - 2 đầu hành lá. - Dầu ăn. - Cà rốt tỉa hoa và cải xoong để trang trí.

Chủ đề:
Lưu

Nội dung Text: Dứa Nhồi Cá

  1. Dứa Nhồi Cá Rán dứa nhồi, bày ra đĩa. Trang trí cải xoong và cà rốt. Dùng nóng với tương ớt. Nguyên liệu: - 1/2 quả dứa. - 150gr cá thác lác. - 1 thìa súp nước mắm. - 1 thìa cà phê tiêu. - 1 bát bột năng. - 2 đầu hành lá.
  2. - Dầu ăn. - Cà rốt tỉa hoa và cải xoong để trang trí. Thực hiện: - Dứa cắt khoanh tròn dày 1,5cm, bỏ lõi. - Trộn cá thác lác với nước mắm, tiêu và đầu hành lá đập giập, quết nhuyễn, để 5 phút cho ngấm gia vị. - Thoa bột năng vào giữa và xung quanh khoanh dứa, nhồi cá vào cho chặt tay. - Bột năng giúp dứa không bị chảy nước.
  3. Mực Trộn Dứa Dùng kèm muối tôm hoặc nước tương.
  4. Nguyên liệu: - 150gr mực ống. - 1/4 quả dứa. - 1 quả ổi giòn. - 50gr cần tây. - 1 quả ớt sừng. - 1 thìa súp muối tôm. - 1/2 thìa súp đường. - 1 thìa súp nước cốt chanh. Thực hiện: - Gọt dứa, cắt thanh bằng khoảng 2 ngón tay. - Ổi bỏ ruột, cắt miến dày 1cm. - Rửa sạch cần tây, cắt khúc dài khoảng 3cm. - Ớt sừng cắt sợi dài. - Làm sạch mực ống, trụng chín, cắt khoanh dày 1cm.
  5. - Cho mực, dứa, ổi, cần tây và ớt vào tô, trộn đều với muối tôm, đường và nước cốt chanh. - Gia giảm nước cốt chanh tùy độ chua của dứa.
Đồng bộ tài khoản