Applied dairy microbiology (second edition): Part 1
68
lượt xem 10
download
lượt xem 10
download
Download
Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ
(BQ) Part 1 of the document Applied dairy microbiology presents the following contents: Microbiology of the dairy animal, raw milk and fluid milk products, concentrated and dry milks and wheys, frozen desserts, microbiology of butter and related products, starter cultures and their use, metabolism of starter cultures, genetics of lactic acid bacteria.
Chủ đề:
Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!
CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD