Gà Tơ Nước Sốt

Chia sẻ: Cangghe Xaotoi | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:3

0
101
lượt xem
16
download

Gà Tơ Nước Sốt

Mô tả tài liệu
  Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Dùng nóng với cơm trắng. Nguyên liệu: - 425gr tàu hũ ki lá. - 100gr sợi cải bẹ. - 60gr xì dầu. - 25gr đường. - 3gr bột ngọt. - 5gr gừng miếng. - 2gr rượu. - 5gr vỏ quế. - 1,5gr hồi hương. - 1gr ngũ vị hương. - 750gr nước. - 300gr phèn chua. - 1000gr dầu ăn.

Chủ đề:
Lưu

Nội dung Text: Gà Tơ Nước Sốt

  1. Gà Tơ Nước Sốt Dùng nóng với cơm trắng.
  2. Nguyên liệu: - 425gr tàu hũ ki lá. - 100gr sợi cải bẹ. - 60gr xì dầu. - 25gr đường. - 3gr bột ngọt. - 5gr gừng miếng. - 2gr rượu. - 5gr vỏ quế. - 1,5gr hồi hương. - 1gr ngũ vị hương. - 750gr nước. - 300gr phèn chua. - 1000gr dầu ăn.
  3. Thực hiện: - Cho phèn chua vào nồi nước rồi nấu cho tan. - Chia tàu hũ ki làm 4 lần cho vào. - Khi có màu trắng thì vớt ra. - Cho vào nước lạnh rửa sạch vị kiềm rồi trải ra đĩa. - Chia sợi cải bẹ thành 4 phần, để giữa tàu hũ ki lá, chế dầu mè lên. - Sau đó, cuốn thành hình dẹp dài 25cm, rộng 5cm (như gà tơ). - Đem hấp khoảng 5 phút, lấy ra để nguội. - Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng, cho gà tơ vào chiên đến khi có màu vàng sậm thì vớt ra. - Trong chảo còn dầu dư, cho nước, miếng gà tơ, gia vị và các hương liệu vào. - Nấu sôi lên thì cho lửa vừa nấu đến khi thấm. - Vớt ra, cắt nghiêng rồi xếp món ăn vào đĩa.
Đồng bộ tài khoản