Giáo án Công nghệ lớp 6 - THỰC HÀNH TRỘN DẦU GIẤM RAU XÀ LÁCH

Chia sẻ: vertu1209

Thông qua bài thực hành HS. + Về kiến thức : Biết được cách làm món rau xà lách trộn dầu giấm. + Về kỹ năng : Chế biến được những món ăn với yêu cầu kiến thức tương tự. + Về thái độ : Có ý thức giữgìn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Nội dung Text: Giáo án Công nghệ lớp 6 - THỰC HÀNH TRỘN DẦU GIẤM RAU XÀ LÁCH

THỰC HÀNH TRỘN DẦU GIẤM RAU XÀ LÁCH




I-MỤC TIÊU : -Thông qua bài thực hành HS.

+ Về kiến thức : Biết được cách làm món rau xà lách trộn dầu giấm.

+ Về kỹ năng : Chế biến được những món ăn với yêu cầu kiến thức tương

tự.

+ Về thái độ : Có ý thức giữgìn vệ sinh an toàn thực phẩm.

II-CHUẨN BỊ : HS :

Rau xà lách, hành tây, cà chua, rau thơm, tỏi phi vàng, giấm, đường,

muối, tiêu, ớt, xì dầu, dầu ăn. . . như tiết 1

III-PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC : Hướng dẫn HS thực hành, HS thực

hành theo nhóm

IV-TIẾN TRÌNH :

1/ Ổn định tổ chức : Kiểm tra đồ dùng thực hành của HS.

2/ Kiểm tra bài cũ : Không.
3/ Giảng bài mới :

HOẠT ĐỘNG CỦA GV-HS NỘI DUNG BÀI HỌC

* GV nêu nội quy an toàn lao động. Nêu * Trộn rau :

yêu cầu của tiết thực hành về nề nếp, nội Cho xà lách + hành tây + cà chua vào

dung, thời gian. một khay to, đổ hỗn hợp dầu giấm vào

* GV nêu mục tiêu của bài và những yêu trộn đều, nhẹ tay.

cầu thực hiện để đạt mục tiêu.

* GV hướng dẫn HS thực hành. * Giai đoạn 3 :

Xếp hỗn hợp xà lách vào dĩa, chọn Trình bày :

một ít lát cà chua bày xung quanh, trên để -HS thực hành theo sự hướng dẫn của

hành tây, trang trí rau thơm, ớt, tỉa hoa. GV.

* Chú ý :

Có thể trình bày một dĩa rau xà lách +

cà chua, hành tây + trộn dầu giấm, không

sử dụng thịt bò.
4/ Củng cố và luyện tập :

+ Giáo viên nhận xét tiết thực hành.

+ Cho HS thu dọn nơi thực hành.

+ Cho HS nhận xét dĩa rau trộn dầu giấm rau xà lách từng tổ.

+ GV nhận xét cho thang điểm đã cho và cho điểm từng tổ.

5/ Hướng dẫn học sinh tự học ở nhà :

-Về nhà xem lại bài.

-Chuẩn bị :

- 1 Kg rau muống, 50 g đậu phộng rang giả nhỏ.

- 5 củ hành khô, rau thơm, tỏi, ớt, nước mắm, 1 quả chanh, đường,

giấm.

V-RÚT KINH NGHIỆM : .................................................................................................

..............................................................................................................................................

..............................................................................................................................................

..............................................................................................................................................

..............................................................................................................................................
Đề thi vào lớp 10 môn Toán |  Đáp án đề thi tốt nghiệp |  Đề thi Đại học |  Đề thi thử đại học môn Hóa |  Mẫu đơn xin việc |  Bài tiểu luận mẫu |  Ôn thi cao học 2014 |  Nghiên cứu khoa học |  Lập kế hoạch kinh doanh |  Bảng cân đối kế toán |  Đề thi chứng chỉ Tin học |  Tư tưởng Hồ Chí Minh |  Đề thi chứng chỉ Tiếng anh
Theo dõi chúng tôi
Đồng bộ tài khoản