Gỏi Khô Cá Sặc

Chia sẻ: So Huyet | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:3

0
73
lượt xem
14
download

Gỏi Khô Cá Sặc

Mô tả tài liệu
  Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Dọn kèm nước mắm pha chua ngọt và bánh đa nướng. Nguyên Liệu: - 1 con cá khô sặc. - 1 quả xoài xanh. - 2 củ hành tím. - 1 quả ớt. - 1 thìa súp nước cốt chanh. - 3 thìa cà phê đường cát trắng. - 1 thìa súp nước mắm. - 1/2 thìa cà phê tỏi xay, rau thơm.

Chủ đề:
Lưu

Nội dung Text: Gỏi Khô Cá Sặc

  1. Gỏi Khô Cá Sặc Dọn kèm nước mắm pha chua ngọt và bánh đa nướng.
  2. Nguyên Liệu: - 1 con cá khô sặc. - 1 quả xoài xanh. - 2 củ hành tím. - 1 quả ớt. - 1 thìa súp nước cốt chanh. - 3 thìa cà phê đường cát trắng. - 1 thìa súp nước mắm. - 1/2 thìa cà phê tỏi xay, rau thơm. Thực Hiện: - Nướng khô cá sặc trên lửa than cho vừa chín tới. Dùng chày đập nhẹ và đều. Tách bỏ xương. Chiên vàng giòn, để ráo dầu, xé miếng vừa ăn. - Gọt vỏ xoài xanh, bào sợi nhỏ, ngâm với nước muối pha thật loãng để không bị biến màu. - Ớt thái sợi, hành tím thái khoanh. - Rau thơm nhặt từng lá, rửa sạch. - Hòa tan nước mắm, nước chanh, đường và tỏi thành hỗn hợp chua ngọt.
  3. - Cho xoài, ớt và hành tím vào tô, trộn đều cho thấm. - Bày gỏi ra đĩa, xếp khô cá lên mặt, rắc rau thơm.
Đồng bộ tài khoản