Nấm Xào Cá

Chia sẻ: Cangghe Xaotoi | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:6

0
104
lượt xem
10
download

Nấm Xào Cá

Mô tả tài liệu
  Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Nguyên liệu: - 20gr nấm đông cô. - 50gr cà chua bi. - 1 củ hành tím. - 200gr philê cá lóc. - 2 cọng hành lá. - Gia vị ướp: 1 thìa cà phê bột năng, 1 thìa súp dầu hào, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp nước tương. - Dầu ăn, tiêu.

Chủ đề:
Lưu

Nội dung Text: Nấm Xào Cá

  1. Nấm Xào Cá Trang trí hành lá, dùng nóng. Nguyên liệu: - 20gr nấm đông cô. - 50gr cà chua bi. - 1 củ hành tím. - 200gr philê cá lóc. - 2 cọng hành lá. - Gia vị ướp: 1 thìa cà phê bột năng, 1 thìa súp dầu hào, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp nước tương.
  2. - Dầu ăn, tiêu. Thực hiện: - Ngâm mềm nấm, luộc chín, nêm nước tương, đường. - Thái cá vừa ăn, ướp gia vị. - Thái múi củ hành, bổ đôi cà chua, tước sợi hành lá. - Đun nóng dầu, xào củ hành, cho cá, cà chua vào, nêm gia vị. - Cho nấm vào, đảo nhanh.
  3. Salad Nấm Trộn đều salad với hỗn hợp gia vị trước khi dùng. Nguyên liệu: - 100gr cà chua bi. - 50gr cải mầm. - 100gr bắp cải tím, trắng. - 50gr nấm mỡ. - 50gr cà rốt. - 100gr sò điệp. - Gia vị: 2 thìa súp giấm, 1 thìa súp đường, 2 thìa cà phê hạt nêm.
  4. Thực hiện: - Bổ đôi cà chua. - Rửa sạch cải mầm. - Rửa sạch bắp cải, cà rốt, ớt, thái sợi. - Rửa nấm với nước muối loãng, xả lại bằng nước, thái mỏng, cho vào chảo nóng áp chảo. - Rửa sạch sò điệp, để ráo nước, áp chảo. - Cho thực phầm đã chế biến ra đĩa, trộn đều với gia vị.
  5. Cơm Rang Nấm Cho cơm vào khuôn tròn, úp ra đĩa, dùng nóng. Nguyên liệu: - 4 bát cơm. - 2 lòng đỏ trứng gà. - 100gr nấm nút, nấm rơm, nấm linh chi. - 1/2 củ hành tím. - 1 thìa cà phê tỏi xay. - 150gr mực. - Gia vị: 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp nước tương, tiêu, dầu ăn.
  6. Thực hiện: - Rửa sạch các loại nấm qua nước muối, để ráo nước, thái mỏng. - Làm sạch mực, thái miếng vừa ăn. - Hành tím thái hạt lựu. - Trộn đều cơm với lòng đỏ trứng. - Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho hành, mực, nấm vào xào nhanh tay. - Cho cơm vào rang, nêm gia vị, trộn đều.
Đồng bộ tài khoản