Nên cho trẻ ăn hải sản thường xuyên

Chia sẻ: Lau Ca | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:3

0
50
lượt xem
4
download

Nên cho trẻ ăn hải sản thường xuyên

Mô tả tài liệu
  Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Hải sản là nguồn dinh dưỡng rất quý và không thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày. Đặc biệt đối với trẻ em, mỗi tuần nên cho trẻ ăn từ 3-4 bữa hải sản để cung cấp dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trí não.

Chủ đề:
Lưu

Nội dung Text: Nên cho trẻ ăn hải sản thường xuyên

  1. Nên cho trẻ ăn hải sản thường xuyên Hải sản là nguồn dinh dưỡng rất quý và không thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày. Đặc biệt đối với trẻ em, mỗi tuần nên cho trẻ ăn từ 3-4 bữa hải sản để cung cấp dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trí não. Ăn cá tốt cho sự phát triển trí não của trẻ
  2. Về mặt dinh dưỡng, cá sống ở vùng nước sâu (cá ít béo) cung cấp 80%-90% năng lượng dưới dạng đạm. Đạm từ cá có giá trị sinh học cao, tương đương trong thịt bò, trứng, sữa. Hàm lượng mô liên kết trong cá và nhuyễn thể thấp, mềm và dễ bị thủy phân nhờ men tiêu hóa, dễ được hấp thu khi nấu lên so với các động vật sống trên cạn. Mỡ cá có trong thịt cá (cá béo) cũng như trong gan cá, màng bụng và dưới da. Đây là nguồn cung cấp các acid béo Omega-3 và DHA cho sự phát triển của não, dây thần kinh, võng mạc... Trong hải sản có cholesterol, tuy nhiên cũng có phytosterol là một chất có lợi cho sức khỏe nhờ có khả năng cạnh tranh hấp thu với cholesterol, vì vậy cũng không làm tăng cholesterol máu. Về mặt vi chất, hải sản là nguồn vitamin tan trong dầu quan trọng (vitamin A, D, E) cũng như cung cấp vitamin B (B1, B2, B6, B12). Ngoài ra, hải sản cũng là nguồn dinh dưỡng giàu iodine, selenium, kẽm. Một số
  3. loại khác cung cấp nhiều canxi. Tuy nhiên, cần chú ý hải sản rất dễ ôi thiu, sinh ra chất histamin gây dị ứng và một số chất độc khác. Ngoài ra, phải chọn lựa loại có nguồn gốc rõ ràng, không bị nhiễm độc các chất do nguồn thải độc hại hay sử dụng hóa chất trong môi trường nuôi trồng.
Đồng bộ tài khoản