Nước uống mùa hè cho trẻ

Chia sẻ: Lau Ca | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:7

0
54
lượt xem
5
download

Nước uống mùa hè cho trẻ

Mô tả tài liệu
  Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Khi nói về một chế độ ăn hợp lý, thường người ta hay nói đến các chất đạm, đường, béo, vitamin và chất khoáng, mà ít khi nhắc đến nước. Điều đó không có nghĩa là nước uống không quan trọng. Thực tế thì nước là thành phần chiếm khối lượng quan trọng nhất trong chế độ ăn hàng ngày, và nhu cầu về nước luôn cấp bách hơn nhu cầu về thức ăn. Người ta có thể nhịn ăn hàng tuần, nhưng không thể sống nổi nếu chỉ nhịn uống vài ngày. ...

Chủ đề:
Lưu

Nội dung Text: Nước uống mùa hè cho trẻ

  1. Nước uống mùa hè cho trẻ Khi nói về một chế độ ăn hợp lý, thường người ta hay nói đến các chất đạm, đường, béo, vitamin và chất khoáng, mà ít khi nhắc đến nước. Điều đó không có nghĩa là nước uống không quan trọng. Thực tế thì nước là thành phần chiếm khối lượng quan trọng nhất trong chế độ ăn hàng ngày, và nhu cầu về nước luôn cấp bách hơn nhu cầu về thức ăn. Người ta có thể nhịn ăn hàng tuần, nhưng không thể sống nổi nếu chỉ nhịn uống vài ngày. Nước là một thành phần quan trọng của cơ thể sinh vật nói chung trong đó không loại trừ loài người. Cơ thể chúng ta có đến 60 – 80% là nước. Chỉ cần mất 10% số lượng nước (khỏang 3,5 lít đối với một người nặng 50kg) là cơ thể đã đối đầu với nhiều nguy hiểm mang tính sinh tồn. Trong điều kiện bình thường, mỗi
  2. ngày một người lớn trung bình cần khoảng 2 – 2,5 lít nước và nhu cầu này thay đổi tùy theo nhiệt độ môi trường, mức độ họat động thể lực, tình trạng bệnh lý của cơ thể... Nước được đưa vào cơ thể qua nhiều dạng khác nhau như qua thức ăn (canh, súp, rau quả...) nhưng chủ yếu là qua các loại nước uống, cơ thể cần từ 1 – 2 lít nước uống mỗi ngày và nếu trời nắng nóng, ra mồ hôi nhiều, bị sốt... nhu cầu này sẽ tăng lên có khi đến 3 – 4 lít mỗi ngày. Nhu cầu lớn như vậy, nhưng trong thực tế, việc lựa chọn lọai nước uống nào tốt cho sức khỏe đôi khi vẫn chưa được quan tâm đúng mức. Người ta lựa chọn nước uống cho mình theo thói quen về khẩu vị, theo kinh nghiệm dân gian, và thậm chí theo... quảng cáo nhiều hơn là xác định cơ thể mình phù hợp nhất với loại nước uống nào. Có thể chia các loại nước trên thị trường hiện nay thành nhiều nhóm khác nhau như thức uống có cồn (bia, rượu, nước trái cây lên men...), thức uống nhiều năng lượng “rỗng” (các lọai nước ngọt, nước tăng lực, nuớc chỉ có hương trái cây... thành phần chính là
  3. đường sucrose, thiếu các lọai vitamin và khoáng chất cần thiết ), thức uống có giá trị dinh dưỡng(sữa tươi, sữa đậu nành, sữa chua uống, nước trái cây ép, sinh tố...), thức uống “mát” theo quan niệm dân gian (nước mía, rau má, nước sâm, trà atichaut, trà hoa cúc...), và... nước giải khát (nước lọc, nước trà, nước suối, nước khoáng, nuớc tinh khiết ...). Thật ra thì các lọai nước này đều có những vai trò khác nhau đối với sức khỏe cần được chọn lựa sử dụng phù hợp với nhu cầu và tình trạng cơ thể. Một người cân nặng 50kg, làm công việc văn phòng trong điều kiện nhiệt độ bình thường, mỗi ngày cần 4-6 ly nước lọc, 1-2 ly nước trái cây tươi và 1-2 ly sữa (ly 200ml). Cơ cấu tốt nhất cho việc chọn lựa nước uống hàng ngày là 60% nước giải khát thông thường, 20% sữa các loại và 20% nước trái cây tươi các loại. Những người thừa cân, béo phì, có rối loạn chuyển hóa đường, tiểu đường, trẻ em biếng ăn .... cần thận trọng với những lọai nước cung cấp calori “rỗng”. Loại nước này chỉ nên sử dụng cho những người lao động nặng nhọc cần cung cấp năng lượng tức thì cho cơ
  4. thể như vận động viên, công nhân khuân vác, ... nhưng cũng chỉ với một số luợng vừa phải khoảng 1 chai (hoặc lon) mỗi ngày. Cần lưu ý là các loại thức uống có thành phần dinh dưỡng tốt cho cơ thể nếu pha quá nhiều đường thì cũng có tác hại tác lợi tương đương với nhóm nước này, vì vậy tốt nhất là nên uống nước trái cây, sữa bò, sữa đậu nành ... không thêm đường vào. Các thức uống có cồn là loại nước có tổng sản lượng trên thị trường cao nhất, gấp 4 lần thị trường sữa, có lẽ vì dân ta hiện nay “vui cũng uống, buồn cũng uống, không vui không buồn cũng uống”. Thật ra uống một lon bia mỗi ngày cũng có lợi ít nhiều cho hệ tiêu hóa, tạo tâm trạng vui vẻ. Thế nhưng nhiều hơn thì không nên. Các chất cồn nếu dùng với số lượng nhiều có thể gây hại cho sức khoẻ, do ảnh hưởng trên dạ dày, gan, tuỵ, hệ thần kinh, hệ tim mạch…, đó là chưa kể đến ảnh hưởng rộng hơn do tai nạn lao động, tai nạn giao thông khi say xỉn. Rượu bia cũng là những loại thức uống có năng lượng cao, một lon bia có năng lượng tương đương một lon nước ngọt, nên không
  5. lấy gì làm lạ khi các quý vị “vận động viên nghiệp dư” càng chơi thể thao nhiều thì vòng eo càng tăng, chỉ vì sau một giờ chơi quần vợt thì người thua phải “chung độ” cho người thắng một chầu bia vừa để giải khát, vừa để anh em có thêm cơ hội giao lưu với nhau, mà một chầu bia có khi cung cấp năng lượng gấp 4 lần năng lượng tiêu hao sau 1 giờ chơi quần vợt! Các loại nước “mát” theo quan niệm dân gian cũng là các thức uống được dùng nhiều nhất là trong những ngày hè nóng nực. Các loại nước này thường có tác dụng lợi tiểu nhẹ, nên nếu uống quá nhiều có thể gây tiểu nhiều, và mất nước, tức là làm cơ thể “nóng” hơn do thiếu nước, nhất là đối với trẻ em. Ngoài ra các loại nước này đa số được bày bán trên vỉa hè, và hay được dùng chung với nước đá cây, nên nguy cơ nhiễm bẩn, nhiễm khuẩn rất cao. Tốt nhất nếu thích uống loại nước này thì nên tự nấu ở nhà, nồng độ không quá đậm đặc và chỉ uống số lượng vừa phải 1- 2 ly mỗi ngày.
  6. Loại nước cơ thể cần nhiều nhất là các loại nước lọc, nước nấu chín thông thường. Hiện nay các mặt hàng nước khoáng, nước tinh khiết đóng chai, đóng thùng lớn đang ngày càng trở nên thông dụng nhất là tại các thành phố lớn, dù giá vẫn còn khá cao so với thu nhập chung. Nước trà loãng cũng là một loại thức uống rất tốt vừa giải khát, vừa giải nhiệt, lại vừa có tác dụng tốt để bảo vệ tim mạch theo quan niệm Đông Y. Ngược lại cần thận trọng khi uống nước trà quá đặc vì nồng độ cafein cao có thể ảnh hưởng đến hệ tim mạch, hàm lượng tanin quá cao cũng gây ảnh hưởng đến sự hấp thu nhiều vitamin và chất khoáng trong khẩu phân ăn, vì vậy nếu lỡ… nghiện trà đặc thì chỉ nên uống ngoài bữa ăn chính. Sữa các loại, nước trái cây tươi… là các loại thức uống có giá trị dinh dưỡng rất tốt cho sức khoẻ nên được sử dụng hàng ngày. Có nhiều loại sữa khác nhau phù hợp với các đối tượng có tình trạng dinh dưỡng khác nhau, nguyên tắc chung là “người béo chọn sữa gầy và người gầy chọn sữa béo”. Đối với các loại nước trái cây, điều cần lưu ý là nước trái cây
  7. đóng hộp thường có lượng đường rất cao và bị hao hụt nhiều vitamin trong quá trình chế biến, bảo quản, nên loại nước trái cây tốt nhất nên dùng là… ăn luôn cả trái không cần ép nước ra, trừ những trường hợp người bệnh, trẻ em, người già không thể ăn cả xác.
Đồng bộ tài khoản