Preservation of fish and meat - Part 9

Chia sẻ: Tra Sua Nguyen | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:9

0
49
lượt xem
14
download

Preservation of fish and meat - Part 9

Mô tả tài liệu
  Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

9 Cooling and freezing General information The storage life of fish or meat, or of a fish or meat product, depends on the acidity and water content of the product. External influences such as oxygen (from the air), micro-organisms, storage temperature, light and water secretion

Chủ đề:
Lưu

Nội dung Text: Preservation of fish and meat - Part 9

Đồng bộ tài khoản