Tiểu luận:Phân tích các đặc trưng của biệt thự du lịch

Chia sẻ: Mvnc Bgfhf | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:29

0
62
lượt xem
11
download

Tiểu luận:Phân tích các đặc trưng của biệt thự du lịch

Mô tả tài liệu
  Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Trước hết chúng ta cùng tìm hiểu khái niệm biệt thự du lịch : được xây dựng trong các khu du lịch nghỉ biển, núi, khu điều dưỡng; làng du lịch hoặc bãi cắm trại; được thiết kế và xây dựng phù hợp với cảnh quan môi trường. - Theo thông tư 01/2001/TT- TCDL: là nhà được xây dựng kiên cố, có buồng ngủ, phòng khách, bếp, gara ô tô, sân vườn phục vụ KDL.

Chủ đề:
Lưu

Nội dung Text: Tiểu luận:Phân tích các đặc trưng của biệt thự du lịch

  1. z Bài tập nhóm QTKD Lưu trú GVHD: Ths.Nguyễn Thị Hải Đường TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA DU LỊCH ---------- BÀI TẬP NHÓM Phân tích các đặc trưng của biệt thự du lịch NHÓM BF2 1, Phan Thanh An 36k03.2 2, Đặng Thị Hồng Cẩm 36k03.2 3, Phan Thị Huyền 36k03.2 4, Dương Thị Hạnh Nhơn 36k03.2 5, Nguyễn Thùy Dung 36k03.2 6, Nguyễn Xuân Ngọc Liên 36k03.2 Nhóm BF2 Page 1
  2. Bài tập nhóm QTKD Lưu trú GVHD: Ths.Nguyễn Thị Hải Đường I. Biệt thự du lịch 1. Khái niệm - Là CSLT được xây dựng trong các khu du lịch nghỉ biển, núi, khu điều dưỡng; làng du lịch hoặc bãi cắm trại; được thiết kế và xây dựng phù hợp với cảnh quan môi trường. - Theo thông tư 01/2001/TT- TCDL: là nhà được xây dựng kiên cố, có buồng ngủ, phòng khách, bếp, gara ô tô, sân vườn phục vụ KDL. - Theo TCVN 7795: 2009: Là CSLT có trang thiết bị, tiện nghi cho khách du lịch thuê, có thể tự phục vụ trong thời gian lưu trú. Có từ ba biệt thự du lịch trở lên được gọi là cụm biệt thự du lịch. 2. Đối tượng khách thu hút - Thuộc các CSLT khác - Độc lập: thường khách đi theo gia đình 3. Xếp hạng Căn cứ chất lượng, biệt thự du lịch được xếp hai hạng: - Hạng đạt tiêu chuẩn kinh doanh lưu trú du lịch (ĐC); - Hạng cao cấp (CC). 4. Các đặc trưng a. Vị trí Điểm du lịch hay trong các loại hình lưu trú khác như: làng du lịch, bãi cắm trại… b. Kiến trúc - Xây dựng kiên cố, thấp tầng, phù hợp với cảnh quan môi trường - Biệt thự xưa: Biệt thự Việt Nam xưa chịu ảnh hưởng nhiều từ những tinh hoa kiến trúc Pháp. Trong tổng thể kiến trúc và quy hoạch khu vực nhà biệt thự kiểu Pháp chiếm một vị trí quan trọng. Biệt thự mang kiểu cổ điển chủ nghĩa, chú trọng đến đối xứng, nhấn mạnh diềm mái. Biệt thự mang kiểu cổ điển chủ nghĩa, chú trọng đến đối xứng, nhấn mạnh diềm mái. Biệt thự theo phong cách kiểu địa Nhóm BF2 Page 2
  3. Bài tập nhóm QTKD Lưu trú GVHD: Ths.Nguyễn Thị Hải Đường phương Pháp chủ yếu là phong cách vùng Bretagne và Normandie. Thời kỳ này, những ngôi nhà có tháp và dạng lâu đài rất đặc trưng. Trong kiến trúc chủ nghĩa cổ điển, một số biệt thự mang phong cách đế chế, rập khuôn hình thức kiến trúc thời kỳ vua Louis XVI ở Pháp, trang trí chi tiết phần cửa sổ và gờ phào nhấn mạnh sự phân tầng rất phong phú và và có phần phô trương. Từ 1925 trở đi có 2 loại biệt thự, đó là kiểu hiện đại và tìm tòi phong cách Á Đông. Sau những năm 1935 trở đi xuất hiện kiểu biệt thự hỗn hợp thể hiện sự chuyển hóa giữa 2 nền văn minh Pháp và Việt Nam. Phân loại biệt thự Pháp theo mặt bằng và số tầng, có hai loại chủ yếu. Loại hai tầng, mối tầng có hai phòng lớn và có một số phòng nhỏ cùng khu phụ kèm theo, có một nhà phụ phía sau ; loại thứ hai là nhà ba tầng, mỗi tầng có thể có 3, 4 phòng chính, một số phòng nhỏ và khu phụ kèm theo. Màu sắc trang trí ưu tiên sử dụng gam màu vàng tạo cho “không gian kiến trúc” này mang màu sắc sang trọng và cổ điển. Cửa thường làm bằng chất liệu gỗ màu cánh gián. Biệt thự xưa thường chú trọng đến hình thức bên ngoài và có phần cầu kỳ hơn. - Biệt thự ngày nay: Do diện tích ở những khu vực trung tâm thành phố lớn đang ngày càng bị giới hạn, một xu hướng mới đó là mở rộng về những vùng lân cận nhằm tạo ra không gian rộng mở, có thể thiết kế gần gũi thiên nhiên tạo ra những không gian xanh. Yêu cầu của biệt thự là phải có ít nhất 3 mặt tiếp xúc với khoảng trống sân vườn và lối đi. Kích thước khu đất đủ để xây nhà biệt thự là : 8 × 15m (120 m2), 10 ×1 5m (150 m2), 12 × 15m (180 m2). Kích thước thích hợp để xây dựng một biệt thự đẹp và rộng là 15 × 15m (225m2), 15 × 20m (230 m2), 20 ×20m (400m2). Kiến trúc hiện đại không làm theo lối đối xứng mà thay bằng những hình thức trang trí cách tân, đường nét khỏe khoắn, tự do, đường nét mang tính hình học. Biệt thự ngày nay thể hiện những nét thiết kế lạ và độc đáo, như lệch cốt, thông tầng, so le. Thiết kế hiện đại thiên về sự thông thoáng, rộng mở và giao hòa với thiên nhiên. Vì vậy, kính được sử dụng nhiều trong các ô cửa lớn, nhờ đó có thể view ra những khuôn viên đẹp bên ngoài. Nếu xưa phòng ăn và phòng khách được ngăn nhau bởi cửa, thì ngày nay chúng lại được thông nhau để tạo không gian liên hoàn rộng. Màu sắc cũng có sự thay đổi rõ rệt. Gam màu sáng được sử dụng nhiều hơn, đặc biệt là vàng kem nhạt, hay ghi sáng. Mái ngói dốc luôn tạo được sự ấm cúng và thể hiện nét văn hóa Việt Với nguyên tắc “tổng thể đơn giản, chi tiết phong phú”, “không gian kiến trúc” bên ngoài của biệt thự khá đơn giản, nhưng cô đọng. Đời sống hiện đại đòi hỏi các chủ nhân của các ngôi nhà mới có quan niệm thẩm mỹ mới, biệt Nhóm BF2 Page 3
  4. Bài tập nhóm QTKD Lưu trú GVHD: Ths.Nguyễn Thị Hải Đường thự thiên về công năng sử dụng bên trong hơn là trang trí bên ngoài. Trang trí quá rối ren có thể gây mất mỹ cảm. c. Trang thiết bị tiện nghi Bố trí, thiết kế: có phòng ngủ, phòng tiếp khách, bếp được trang bị các đò dùng cần thiết, hệ thống vệ sinh, vường cây xanh, bancon và nơi để xe. Buồng ngủ và buồng vệ sinh đảm bảo các yêu cầu như ở khách sạn. - Thiết bị và đồ dùng nhà bếp: bếp điện hoặc bếp ga, tủ lạnh, lavabo, tủ ngăn chứ thực phẩm, bàn ăn, ghế ngồi( theo số giường được bố trí trong biệt thự) dụng cụ nấu và bộ đồ ăn đủ cho mọi người( theo số giường) - Diện tích buồng ngủ tối thiểu như khách sạn - Trang thiết bị, tiện nghi đảm bảo đầy đủ, hoạt động tốt, chất lượng phù hợp với từng hạng - Hệ thống điện chiếu sáng đảm bảo yêu cầu từng khu vực, cung cấp điện 24/24 h, có hệ thống điện dự phòng và hệ thống đèn tích điện. - Hệ thống nước cung cấp đủ nước sạch và nước cho chữa cháy 24/24 h, có hệ thống dự trữ nước, hệ thống thoát nước đảm bảo vệ sinh môi trường. - Hệ thống thông gió hoạt động tốt. - Hệ thống phương tiện thông tin liên lạc đầy đủ và hoạt động tốt. - Trang thiết bị phòng chống cháy nổ theo quy định của cơ quan có thẩm quyền. d. Hệ sản phẩm: Chủ yếu là ngủ và các dịch vụ bổ sung đi kèm như: - Bar café, phòng trà - Dịch vụ đưa đón (theo yêu cầu) - Dịch vụ tour - Đưa đón sân bay - Giặt ủi - Bãi biển riêng, Hồ bơi - Massage, xông hơi - Bãi đậu xe ô tô - Máy fax, máy in - Cho thuê xe - Đặt vé máy bay - Trông giữ trẻ - …….. e. Dịch vụ và mức độ phục vụ Nhóm BF2 Page 4
  5. Bài tập nhóm QTKD Lưu trú GVHD: Ths.Nguyễn Thị Hải Đường Chất lượng và mức độ phục vụ phù hợp với từng hạng. f. Giá cả: Giá cả phù hợp với cấp hạng biệt thự g. Người quản lí và nhân viên phục vụ - Về trình độ nghiệp vụ, ngoại ngữ, vi tính: được đào tạo hoặc tập huấn chuyên môn, nghiệp vụ, ngoại ngữ, vi tính phù hợp với vị trí công việc và hạng biệt thự du lịch hoặc cụm biệt thự du lịch. - Có sức khoẻ phù hợp với yêu cầu công việc, được kiểm tra sức khoẻ định kỳ một năm một lần (có giấy chứng nhận của y tế). - Mặc trang phục đúng quy định, đeo phù hiệu tên trên áo. h. Bảo vệ môi trường, an ninh an toàn, phòng cháy chữa cháy và vệ sinh an toàn thực phẩm - Thực hiện tốt các quy định về bảo vệ môi trường, an ninh, an toàn, phòng chống cháy nổ và chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm của cơ quan có thẩm quyền. i. Yêu cầu cụ thể (Yêu cầu tối thiểu đối với biệt thự du lịch và cụm biệt thự du lịch đạt hạng tiêu chuẩn kinh doanh lưu trú du lịch và hạng cao cấp qui định) Tiêu chí Hạng đạt tiêu chuẩn Hạng cao cấp kinh doanh lưu trú du lịch 1 Vị trí kiến trúc 1.1 Vị trí - Thuận lợi, dễ tiếp cận. Như hạng đạt tiêu chuẩn kinh (áp dụng đối với - Môi trường vệ sinh, an doanh du lịch, thêm: biệt thự và cụm biệt toàn. - Môi trường cảnh quan sạch, thự) đẹp. 1.2 Thiết kế, kiến Đối với biệt thự và cụm biệt Đối với biệt thự và cụm biệt trúc thự: thự: - Thiết kế, kiến trúc hợp lý, Như hạng đạt tiêu chuẩn kinh thuận tiện. doanh lưu trú du lịch, thêm: - Trang trí nội thất hài hoà. - Thiết kế, kiến trúc độc đáo, - Phù hợp với cảnh quan môi sang trọng, thẩm mỹ trường. - Khuyến khích có tính dân tộc - Có khuôn viên độc lập. - Cây xanh đặt ở nơi công Nhóm BF2 Page 5
  6. Bài tập nhóm QTKD Lưu trú GVHD: Ths.Nguyễn Thị Hải Đường Tiêu chí Hạng đạt tiêu chuẩn Hạng cao cấp kinh doanh lưu trú du lịch cộng. - Có sân vườn, cây xanh. Đối với cụm biệt thự, thêm: Đối với cụm biệt thự, thêm: - Nơi để xe trong khuôn viên - Nơi để xe trong khuôn viên biệt thự đảm bảo cho 40% biệt thự đảm bảo cho 60% số số biệt thự. biệt thự - Lối ra vào chung cho phương tiện giao thông và - Lối ra vào riêng cho phương cho người đi bộ. tiện giao thông và cho người đi - Có đường cho xe lăn của bộ. người khuyết tật. - Có đường cho xe lăn của người khuyết tật. 2 1.3 Sảnh lễ tân (áp - Diện tích sảnh: 20 m . - Diện tích sảnh: 30 m2. - dụng đối với cụm Phòng vệ sinh: 3m2. - Phòng vệ sinh nam và nữ biệt thự) riêng, mỗi phòng: 4 m2. 1.4 Tổ chức không - Ba phòng ngủ. - Ba phòng ngủ. gian trong 1 biệt - Hai phòng vệ sinh. - Ba phòng vệ sinh. thự (áp dụng đối - Một phòng khách có diện - Một phòng khách. với biệt thự và cụm tích dành cho bếp và bàn - Một bếp có diện tích dành biệt thự) ghế ăn, uống. cho ăn, uống. - Nơi để xe (gara ô tô). - Nơi để xe (gara ô tô). 1.5 Diện tích các khu vực trong một biệt thự (áp dụng đối với biệt thự và cụm biệt thự) 1.5.1 Diện tích 150 m2 200 m2 một biệt thự (kể cả sân vườn) 1.5.2 Phòng ngủ - Phòng một giường đơn - Phòng một giường đơn 16 12m2. m2. - Phòng hai giường đơn hoặc - Phòng hai giường đơn hoặc một giường đôi 16 m2. một giường đôi 24 m2. 1.5.3 Phòng vệ 3 m2 5 m2 sinh Nhóm BF2 Page 6
  7. Bài tập nhóm QTKD Lưu trú GVHD: Ths.Nguyễn Thị Hải Đường Tiêu chí Hạng đạt tiêu chuẩn Hạng cao cấp kinh doanh lưu trú du lịch 1.5.4 Phòng khách 30 m2 (có bếp chung với 30 m2 phòng ăn). 1.5.5 Bếp và 20 m2 phòng ăn 1.5.6 Nơi để xe 15 m2 18 m2 (gara ô tô) 2 Trang thiết bị, tiện nghi 2.1 Chất lượng (áp - Chất lượng tốt, hoạt động - Chất lượng cao, hoạt động dụng đối với biệt tốt. tốt. thự du lịch và cụm - Bài trí hợp lý, hài hoà . - Bài trí hợp lý, hài hoà. biệt thự du lịch) - Trang trí đẹp, đồng bộ. 2.2 Phòng ngủ - Giường đơn 0,9 m x 2 m, Như hạng đạt tiêu chuẩn kinh (áp dụng đối với giường đôi 1,5 m x 2 m doanh du lịch, thêm: biệt thự du lịch và - Tủ đầu giường, tủ đựng - Giường đơn 1,2 m x 2 m, cụm biệt thự du quần áo có mắc treo bên giường đôi 1,6 m x 2 m; lịch) trong. - Rèm cửa sổ 3 lớp (thêm lớp - Giá để hành lý. chắn sáng cho rèm cửa sổ); - Bàn ghế làm việc có gương - Thảm trải buồng ngủ chất soi, đèn bàn. lượng cao (không áp dụng đối - Mắt nhìn trên cửa và chốt với sàn gỗ); an toàn. - Giấy hoặc mút lau giày; - Đệm và chăn có ga bọc, - Bàn chải quần áo; gối có vỏ bọc. - Túi kim chỉ; - Rèm cửa sổ hai lớp. - Tranh ảnh nghệ thuật treo - Điều hoà không khí (trừ tường; những vùng khí hậu ôn đới). - Két an toàn; - Tủ lạnh 50 l. - Tivi; - Điện thoại. - Đặt 1 loại tạp chí. - Đèn điện. - Ổ cắm điện. - Thiết bị báo cháy. - Bình nước lọc, cốc thuỷ Nhóm BF2 Page 7
  8. Bài tập nhóm QTKD Lưu trú GVHD: Ths.Nguyễn Thị Hải Đường Tiêu chí Hạng đạt tiêu chuẩn Hạng cao cấp kinh doanh lưu trú du lịch tinh. - Dép đi trong phòng. - Sọt đựng rác. - Cặp tài liệu gồm: nội quy, hướng dẫn điện thoại, kênh tivi, dịch vụ và giá dịch vụ danh bạ điện thoại, bảng thông báo “Đề nghị không làm phiền” và “Đề nghị dọn phòng”, hướng dẫn khách tham gia bảo vệ môi trường. 2.3 Phòng khách - Bộ salon. Như hạng đạt tiêu chuẩn kinh (áp dụng đối với - Tivi 21 inch. doanh du lịch, thêm: biệt thự du lịch và - Điện thoại. - Thảm trải sàn chất lượng cao cụm biệt thự du - Sọt đựng rác. (không áp dụng đối với sàn lịch) - Gạt tàn, ấm đun nước, bộ gỗ); ấm chén. - Lọ hoa tươi; - Cốc thủy tinh, tách uống - Đầu máy DVD; trà, cà phê. - Đặt trà, cà phê, đường, sữa túi - Tranh ảnh nghệ thuật treo nhỏ miễn phí. tường. - Thiết bị báo cháy. 2.4 Phòng vệ sinh - Chậu rửa mặt có gương Như hạng đạt tiêu chuẩn kinh (áp dụng đối với soi. doanh du lịch, thêm: biệt thự du lịch và - Đèn trên gương soi. - Bệ đặt chậu rửa mặt; cụm biệt thự du - Dầu gội đầu, dầu xả. - Đèn trần; lịch) - Xà phòng. - Máy sấy tóc; - Bàn chải đánh răng, kem - Dao cạo râu ; đánh răng. - Phòng tắm đứng hoặc bồn - Khăn mặt, khăn tắm. tắm nằm có rèm che ; - Vòi hoa sen. - Khăn lau tay; - Bình nước nóng. - Khăn chùi chân; Nhóm BF2 Page 8
  9. Bài tập nhóm QTKD Lưu trú GVHD: Ths.Nguyễn Thị Hải Đường Tiêu chí Hạng đạt tiêu chuẩn Hạng cao cấp kinh doanh lưu trú du lịch - Giá để khăn các loại. - Kem dưỡng da; - Móc treo quần áo. - Sữa tắm; - Bàn cầu, giấy vệ sinh. - Mũ chụp tóc; - Thùng rác có nắp. - Bông tăm; - Ổ cắm điện. - Áo choàng sau tắm; - Thiết bị thông gió. - Túi đựng băng vệ sinh; - Túi đựng đồ giặt là. - Vòi nước di động cạnh bàn cầu; - Điện thoại nối với phòng khách và phòng ngủ. 2.5 Phòng ăn và - Bàn ăn và ghế. Như hạng đạt tiêu chuẩn kinh bếp (áp dụng đối - Dụng cụ ăn uống và tủ doanh du lich, thêm: với biệt thự du lịch đựng - Tủ lạnh 120 l. - Tủ lạnh 180 l; và cụm biệt thự du - Bếp nấu và dụng cụ chế - Lò nướng hoặc lò vi sóng; lịch) biến món ăn. - Bàn là và cầu là; - Tủ đựng dụng cụ chế biến - Máy giặt. món ăn. - Chậu rửa, vòi nước, nước nóng. - Chất tẩy rửa và dụng cụ vệ sinh bếp. - Thiết bị thông gió. - Thiết bị báo cháy. - Thiết bị chắn lọc mỡ, rác. 2.6 Khu vực công - Đèn tích điện ở các khu - Đèn tích điện ở các khu vực cộng (áp dụng đối vực công cộng. công cộng. với biệt thự du lịch và cụm biệt thự du lịch) 3 Dịch vụ và mức độ phục vụ 3.1 Phòng ngủ, - Vệ sinh buồng ngủ một - Vệ sinh buồng ngủ một ngày phòng vệ sinh ngày một lần. hai lần. Nhóm BF2 Page 9
  10. Bài tập nhóm QTKD Lưu trú GVHD: Ths.Nguyễn Thị Hải Đường Tiêu chí Hạng đạt tiêu chuẩn Hạng cao cấp kinh doanh lưu trú du lịch trong biệt thự - Thay ga bọc chăn, bọc đệm - Thay ga bọc chăn, bọc đệm (áp dụng đối với và vỏ gối ba ngày một lần và vỏ gối một ngày một lần biệt thự du lịch và hoặc khi có khách mới. hoặc khi có khách mới. cụm biệt thự du - Thay khăn mặt, khăn tắm - Thay khăn mặt, khăn tắm một lịch) một ngày một lần. ngày một lần. - Đặt hoa, quả tươi khi có khách. - Một loại tạp chí. Đối với cụm biệt thự, thêm: - Nhân viên trực bảo vệ Đối với cụm biệt thự, thêm: 24/24h. - Nhân viên trực bảo vệ và trực buồng 24/24 h. 3.2 Phục vụ ăn - Một phòng ăn phục vụ ăn - Một nhà hàng phục vụ món uống (áp dụng đối sáng; món ăn, đồ uống dễ ăn Âu, Á cao cấp và món ăn với cụm biệt thự du chế biến. đặc sản. lịch) - Phục vụ ăn uống từ 6 h đến - Một quầy bar phục vụ đồ 22 h. uống cao cấp. - Phục vụ ăn uống từ 6 h đến 24 h. - Phục vụ ăn uống tại buồng ngủ. Đối với cụm biệt thự du lịch hạng cao cấp có từ 30 biệt thự trở lên: Như tiêu chuẩn đối với cụm biệt thự du lịch cao cấp, thêm: - Một nhà hàng đặc sản; - Một quầy bar rượu; -Phục vụ ăn sáng tự chọn. 3.3 Dịch vụ khác - Giặt là (áp dụng đối với - Giặt là (áp dụng đối với biệt biệt thự du lịch và cụm biệt thự du lịch và cụm biệt thự du thự du lịch). lịch). Nhóm BF2 Page 10
  11. Bài tập nhóm QTKD Lưu trú GVHD: Ths.Nguyễn Thị Hải Đường Tiêu chí Hạng đạt tiêu chuẩn Hạng cao cấp kinh doanh lưu trú du lịch Đối với cụm biệt thự du lịch, thêm: Đối với cụm biệt thự du lịch: - Đón tiếp khách 24/24 h. Như hạng đạt tiêu chuẩn kinh - Giữ tiền, đồ vật quý của doanh du lich, thêm: khách. - Thể thao; - Điện thoại, internet. - Giải trí (có các hoạt động giải - Đánh thức khách. trí); - Chuyển hành lý cho khách. - Phòng tập thể hình; - Cho thuê dụng cụ thể thao. Đối với cụm biệt thự du lịch hạng cao cấp có từ 30 biệt thự trở lên: Như tiêu chuẩn đối với cụm biệt thự du lịch cao cấp, thêm: - Bể bơi; - Một phòng hội thảo 50 ghế có trang thiết bị phục vụ hội thảo. - Dịch vụ vận chuyển khách; đại lý du lịch; - Chăm sóc sức khoẻ; - Chăm sóc sắc đẹp; - Cửa hàng mua sắm; - Sân tennis; - Dịch vụ phục vụ buồng ngủ cho người khuyết tật. 4 Người quản lý và nhân viên phục vụ 4.1 Trình độ Đối với biệt thự du lịch: Đối với biệt thự du lịch: chuyên môn - Nhân viên phục vụ: - Nhân viên phục vụ: nghiệp vụ, ngoại + Qua lớp tập huấn nghiệp + 50% tốt nghiệp trung cấp du ngữ vụ (trừ trường hợp có văn lịch hoặc có chứng chỉ của Nhóm BF2 Page 11
  12. Bài tập nhóm QTKD Lưu trú GVHD: Ths.Nguyễn Thị Hải Đường Tiêu chí Hạng đạt tiêu chuẩn Hạng cao cấp kinh doanh lưu trú du lịch bằng, chứng chỉ nghiệp vụ VTCB (1). do cơ sở đào tạo có thẩm + 50% qua lớp tập huấn nghiệp quyền cấp). vụ. + Giao tiếp tốt một ngoại ngữ. + Giao tiếp cơ bản một ngoại ngữ. Đối với cụm biệt thự du lịch: Đối với cụm biệt thự du - Người quản lý: lịch: + Tốt nghiệp cao đẳng hoặc đại - Người quản lý: học ngành quản trị khách sạn, + Tốt nghiệp trung cấp du nếu tốt nghiệp ngành khác phải lịch hoặc có chứng chỉ của qua lớp bồi dưỡng quản lý lưu VTCB (1), nếu tốt nghiệp trú du lịch, an ninh, an toàn, trung cấp ngành khác phải phòng chống cháy nổ, chất qua lớp bồi dưỡng quản lý lượng vệ sinh an toàn thực lưu trú du lịch, an ninh, an phẩm hoặc có chứng chỉ của toàn, phòng chống cháy nổ, VTCB (1) chất lượng vệ sinh an toàn + Hai năm kinh nghiệm trong thực phẩm nghề + Một năm kinh nghiệm + Giao tiếp tốt một ngoại ngữ trong nghề - Trưởng các bộ phận dịch vụ: - Trưởng các bộ phận dịch + Tốt nghiệp trung cấp du lịch vụ: nghề tương ứng hoặc có chứng + Tốt nghiệp sơ cấp du lịch chỉ của VTCB (1),nếu tốt nghề tương ứng hoặc có nghiệp trung cấp ngành khác chứng chỉ của VTCB (1),nếu phải qua lớp bồi dưỡng nghiệp Nhóm BF2 Page 12
  13. Bài tập nhóm QTKD Lưu trú GVHD: Ths.Nguyễn Thị Hải Đường Tiêu chí Hạng đạt tiêu chuẩn Hạng cao cấp kinh doanh lưu trú du lịch tốt nghiệp sơ cấp ngành vụ. khác phải qua lớp bồi dưỡng + Hai năm kinh nghiệm trong nghiệp vụ. nghề. + Một năm kinh nghiệm + Giao tiếp tốt một ngoại ngữ trong nghề (trưởng bộ phận và sử dụng được vi tính văn lễ tân giao tiếp tốt một ngoại phòng ngữ và sử dụng được vi tính (trưởng bộ phận lễ tân thông văn phòng). thạo một ngoại ngữ và giao tiếp tốt một ngoại ngữ khác; sử dụng tốt vi tính văn phòng). - Nhân viên lễ tân: thông thạo - Nhân viên lễ tân: giao tiếp một ngoại ngữ, sử dụng tốt vi tốt một ngoại ngữ và sử tính văn phòng. dụng được vi tính văn - Nhân viên trực tiếp phục vụ phòng. khách ở các bộ phận khác: - Nhân viên phục vụ: giao tiếp tốt một ngoại ngữ Như quy định đối với biệt trong phạm vi nghề và sử dụng thự du lịch đạt tiêu chuẩn tốt vi tính văn phòng. kinh doanh lưu trú du lịch. 4.2 Trang phục - Mặc trang phục đúng quy Như hạng đạt tiêu chuẩn kinh (áp dụng đối với định. doanh du lịch, thêm: biệt thự du lịch và - Đeo phù hiệu tên trên áo. -Thuận tiện, kiểu dáng đẹp; cụm biệt thự du - Khuyến khích có tính dân tộc. lịch) Nhóm BF2 Page 13
  14. Bài tập nhóm QTKD Lưu trú GVHD: Ths.Nguyễn Thị Hải Đường Tiêu chí Hạng đạt tiêu chuẩn Hạng cao cấp kinh doanh lưu trú du lịch 5 Bảo vệ môi trường, an ninh, an toàn, phòng chống cháy nổ và vệ sinh an toàn thực phẩm (áp dụng đối với biệt thự du lịch và cụm biệt thự du lịch) 5.1 Bảo vệ môi Theo điểm 4.5 Đối với cụm biệt thự du lịch, trường, an ninh, thêm: an toàn, phòng Như hạng đạt tiêu chuẩn kinh chống cháy nổ và doanh lưu trú du lịch, thêm: chất lượng vệ sinh - Có kế hoạch và biện pháp bảo an toàn thực phẩm vệ môi trường; - Có cán bộ kiêm nhiệm về quản lý bảo vệ môi trường; - Thực hiện các biện pháp phân loại và quản lý chất thải . II. Phân tích các đặc trưng tại Furama Villas 1. Giới thiệu về Furama Villas Trong tâm thức của những người yêu biển - và hơn thế nữa, yêu dải đất miền Trung tuyệt đẹp với biển xanh cát trắng mặn mà, tên tuổi Furama Resort Danang từ lâu đã trở nên quen thuộc và đầy sức hấp dẫn. Furama Resort Danang nổi tiếng là thương hiệu nghỉ dưỡng biển 5 sao hàng đầu và là điểm đến nổi tiếng tại Đà Nẵng của Du lịch Việt Nam, trở thành biểu tượng của du lịch Việt Nam kể từ khi thành lập vào năm 1997,là Thiên đường 5 sao trên một trong sáu bãi biển đẹp nhất hành tinh do Tạp chí Forbes - Mỹ bầu chọn vào tháng 10/2005. Với các giải thưởng quốc tế cùng dịch vụ và tiện nghi cao cấp, khu nghỉ mát Furama Đà Nẵng vốn được bầu chọn là khu nghỉ mát tốt nhất Việt Nam và là một trong số các khu nghỉ mát tốt nhất châu Á. Furama Villas là khu biệt thự cao cấp do công ty Ariyana, thành viên của SOVICO Holdings, xây dựng và quản lý. Đây là khu biệt thự với mật độ xây dựng thấp, chỉ chiếm khoảng 17%, kiến trúc vuốt dáng mái mềm mại kết hợp kiến trúc Việt với các yếu tố văn hóa Chăm cổ. Các căn biệt thự được lựa chọn xây dựng chủ yếu bằng các chất liệu thân thiện với môi trường như: mây, gỗ, đá tự nhiên… Khu biển thự nằm kề bên trung tâm đô thị thành phố vừa sang trọng với những tiện ích đô thị hiện đại như trường học, cao ốc, trung tâm thương mại, nhà hàng, bệnh viện quốc tế mà vẫn gần gũi, hài hòa với thiên nhiên. Nhóm BF2 Page 14
  15. Bài tập nhóm QTKD Lưu trú GVHD: Ths.Nguyễn Thị Hải Đường Trong năm qua, với việc đưa 31 căn biệt thự cao cấp Furama Villas đầu tiên vào khai thác mang lại nhiều dịch vụ mới, đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường nghỉ dưỡng sang trọng tại Đà Nẵng. Thêm vào đó, Khu nghỉ mát còn mở khu vui chơi cho trẻ em, tân trang lại khu vực nhà hàng và quầy bar, tham gia chương trình đền ơn đáp nghĩa, bảo vệ môi trường, Furama Resort Đà Nẵng tiếp tục giữ vững vị trí hàng đầu ở Việt Nam và khu vực, Furama Resort Đà Nẵng đã hoàn thành nâng cấp toàn bộ thiết kế phòng nghỉ trong năm qua. Nhóm BF2 Page 15
  16. Bài tập nhóm QTKD Lưu trú GVHD: Ths.Nguyễn Thị Hải Đường Nhóm BF2 Page 16
  17. Bài tập nhóm QTKD Lưu trú GVHD: Ths.Nguyễn Thị Hải Đường FURAMA VILLAS – Biệt thự 5 sao trên bãi biển đẹp nhất hành tinh Nhóm BF2 Page 17
  18. Bài tập nhóm QTKD Lưu trú GVHD: Ths.Nguyễn Thị Hải Đường 2. Phân tích các đặc trưng tại Furama Villas a. Vị trí Furama Resort nằm ngay bãi biển Bắc Mỹ An – một trong sáu bãi biển đẹp nhất hành tinh, ở vị trí cửa ngõ đến ba di sản văn hóa thế giới do UNESCO công nhận bao gồm: Cố đô Huế, Phố cổ Hội An và Thánh địa Mỹ Sơn. Từ khu resort vào đến thành phố Đà Nẵng và nhà ga chỉ mất khoảng 7 phút đi xe, cách sân bay Đà Nẵng khoảng 15 phút đi xe. Được sở hữu một bãi biển riêng sang trọng, Furama có không gian vừa đủ để biệt lập với cuộc sống ồn ào đời thường nơi phố thị mà vẫn dễ dàng đáp ứng nhu cầu đi lại mua sắm, giải trí và tìm hiểu văn hóa bản địa của du khách Tập đoàn Sovico, chủ sở hữu Furama Resort nắm rõ lợi thế về cảnh quan thiên nhiên cũng như tiềm năng du lịch sẵn có của thành phố bên Sông Hàn đã thông qua quyết định mở rộng Furama Resort về phía Nam bằng dự án Furama Villas. Furama Villas được xây dựng trên dải đất ven biển diện tích rộng 11 ha, chạy dọc bờ biển Bắc Mỹ An, áp lưng vào tuyến đường du lịch “5 sao” Sơn Trà - Điện Ngọc trải dài từ Furama Resort, đi qua Núi Ngũ Hành và nối liền với địa danh du lịch hấp dẫn Phố cổ Hội An. Furama Villas được quy hoạch như một quần thể các căn biệt thự biển xinh đẹp hoàn chỉnh gồm 134 căn,có bể bơi riêng lãng mạn nằm trong khuôn viên sân vườn, có bãi tắm riêng sang trọng biệt lập, cùng đầy đủ các tiện ích sinh hoạt, dịch vụ thư giãn, nhà hàng, câu lạc bộ vui chơi giải trí đẳng cấp 5 sao. Là một khu biển thự biển cao cấp nằm ngay trong lòng đô thị sôi động của thành phố Đà Nẵng, Furama Villas có một ưu thế vô cùng hiếm có trong dòng bất động sản đô thị - du lịch đầy mới mẻ hiện nay. Tại đây những chủ nhân thành đạt vừa có thể tạo dựng một cuộc sống cư dân 5 sao trên bãi biển thơ mộng, lại vừa có cơ hội gia tăng giá trị sở hữu của mình bằng các loại hình liên kết kinh doanh sản phẩm đa năng bởi đội ngũ Nhóm BF2 Page 18
  19. Bài tập nhóm QTKD Lưu trú GVHD: Ths.Nguyễn Thị Hải Đường quản lý năng động, giàu kinh nghiệm, đang hoạt động hiệu quả của Furama Resort. b. Kiến trúc Với sự tham gia của các nhà tư vấn quốc tế đến từ Pháp, Úc, Thailand…Furama Villas có mật độ xây dựng thấp (khoảng 17%). Mỗi căn biệt thự đều được thiết kế hướng ra không gian mở bằng những ô cửa rộng phóng khoáng bên những vòm cây xanh mát, với hàng rào cây thấp duyên dáng bao quanh khu vườn hoa cỏ nhiệt đới rực rỡ cảnh sắc thiên nhiên và ngập tràn hương vị hoang sơ quyến rũ của biển cả. Tất cả các căn biệt thự trong Furama Villas đều được sở hữu những khoảng không gian thoáng đãng tươi tắn, riêng tư hết sức dễ chịu mà vẫn có được cảm giác xum vầy, giao lưu thú vị với cộng đồng cư khách xung quanh. Hòa quyện trong lối kiến trúc vuốt dáng mái mềm mại, lợp ngói đỏ âm dương, đan xen cung bậc cao thấp, mang đậm dấu ấn quý phái của phong cách Nhóm BF2 Page 19
  20. Bài tập nhóm QTKD Lưu trú GVHD: Ths.Nguyễn Thị Hải Đường văn hóa Phương Đông xưa là những họa tiết, phù điêu trang trí tinh tế, phảng phất nét nghệ thuật điêu khắc tạo hình thi vị và văn hóa phồn thực huyền bí, quyến rũ của người Chăm cổ; Được lựa chọn xây dựng chủ yếu bằng các chất liệu thân thiện với môi trường như: mây, gỗ, đá tự nhiên…Furama Villas mang một vẻ đẹp độc đáo, ấn tượng, sâu lắng mà vẫn rất sang trọng, nền nã nhẹ nhõm đến dịu lòng. Nội thất trang bị trong các căn biệt thự đều được thiết kế mỹ thuật rất hiện đại, tạo ra một phong cách tương phản sinh động, nhằm đem đến những dịch vụ chất lượng và tiện nghi văn minh nhất cho chủ nhân và cư khách trong mỗi ngày tận hưởng cuộc sống tại đây. Tại Furama Villas các mẫu biệt thự đa dạng, được đặt tên theo các loại đá quý như: Diamond, Pearl, Sopphire, Ruby hay Quartz. Và đúng như giá trị tên gọi, Furama Villas không chỉ khẳng định được đẳng cấp, mà còn là viên ngọc bội linh diệu đem đến sự may mắn cho những chủ nhân nơi đây. Với điểm nhấn là mẫu biệt thự áp dụng cho những vị trí sát bờ biển, có diện tích trung bình 830-980m2. Đây là những biệt thự 2 tầng gồm 4 phòng ngủ, phòng khách, phòng bếp, phòng ăn, bể bơi riêng lớn. Các mẫu biệt thự còn lại có diện tích trung bình từ trên 300m2 đến trên 400m2, được bài trí khoa học ở nhiều vị trí trong quần thể Dự án, đáp ứng và phù hợp với nhiều yêu cầu của các đối tượng sử dụng. Các mẫu biệt thự này đều được thiết kế để tận dụng tối đa ưu thế sân vườn với các khoảng không gian xanh tươi mát và bể bơi riêng biệt, nhằm mang lại cho người ở một không gian sống trong lành, bình yên. Mang bản sắc và nét quyến rũ Á Đông đặc thù, Furama Villas hoang sơ và tĩnh lặng vô ngần, thỏa niềm khát khao kiếm tìm một góc nhỏ bình yên bên bờ biển thơ mộng với cát trắng trải dài. Chính thiết kế kiến trúc, quy hoạch của Archipel - Pháp, thiết kế kỹ thuật và nội thất của Smec - Úc, thiết kế cảnh quan của LAB - Thái Lan, giám sát xây dựng của Delta - Hoa Kỳ đã mang đến cho Furama Villas sự hài hòa tuyệt đối giữa không gian kiến trúc với cảnh quan thiên nhiên biển bao la. Liên thông giữa các căn biệt thự là những con đường nhỏ lát đá, uốn lượn quanh các thảm thực vật phong phú. Đây đó, những cây cầu nhỏ bắc qua suối nước như một nét điểm xuyết duyên dáng, kết nối khu biệt thự với khu nghỉ mát Furama Resort, tạo nên một thể thống nhất đầy sức sống. Dáng vẻ đặc trưng châu Á của Furama Villas thể hiện qua mái ngói đỏ tươi, mang âm hưởng của kiến trúc đền, đài dân gian. Những vật liệu mây, tre, gỗ và đá sử dụng trong biệt thự không chỉ hướng đến sự bền bỉ mà còn thể hiện nét đẹp của một “không gian xanh”, thân thiện với thiên nhiên, kết nối vẻ đẹp của khu vườn bên ngoài với những thiết kế nghệ thuật của nội thất bên trong. Trong buổi sớm mai, từng căn biệt thự mang những cái tên kiêu kỳ như: Diamond, Sapphire, Quartz, Pearl và Ruby nhẹ nhàng đón lấy ánh nắng tự nhiên để thắp sáng và sưởi ấm không gian ngôi nhà. Ở đó, những đường nét cổ điển với những họa tiết đương thời khéo léo tô điểm từng biệt thự sang trọng. Tầng trệt của mỗi villa được hoàn thiện bằng những cửa sổ hông trải dài từ trần xuống sàn nhà Nhóm BF2 Page 20

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

Đồng bộ tài khoản