Trứng hoa cúc

Chia sẻ: Cangghe Xaotoi | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:3

0
121
lượt xem
12
download

Trứng hoa cúc

Mô tả tài liệu
  Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Dùng nóng. Nguyên liệu: - 4 quả trứng gà. - 50g thịt nạc gà. - 50g thịt heo nạc dăm. - 10g hành tím băm. - 5g gừng. - 7ml dầu vừng. - 5ml rượu mùi. - 7g bột năng. - 8 cây cải thìa. - Muối, đường, nước dùng.

Chủ đề:
Lưu

Nội dung Text: Trứng hoa cúc

  1. Trứng hoa cúc Dùng nóng.
  2. Nguyên liệu: - 4 quả trứng gà. - 50g thịt nạc gà. - 50g thịt heo nạc dăm. - 10g hành tím băm. - 5g gừng. - 7ml dầu vừng. - 5ml rượu mùi. - 7g bột năng. - 8 cây cải thìa. - Muối, đường, nước dùng. Thực hiện: - luộc chín trứng, bóc vỏ.
  3. - Bổ đôi, lấy lòng đỏ ra tán thành bột. - Cắt răng cưa lòng trắng thành hình như hoa cúc. - Băm thịt gà và thịt nạc dăm, trộn với hành tím và gia vị, nhồi vào lòng trắng trứng, hấp chín. - Rửa cải thìa, luộc chín, xếp lên đĩa cùng trứng hình hoa cúc. - Phi gừng thái sợi và hành tím. - Rót vào chút nước dùng, nêm gia vị và rượu mùi vừa miệng. - cho bột năng pha loãng vào tọa độ sánh. - Rưới nước sốt lên trứng. - Rắc lòng đỏ làm nhụy hoa.
Đồng bộ tài khoản