Tài liệu Khoa học tự nhiên

Khoa học tự nhiên, hay Tự nhiên học là ngành nghiên cứu lý luận về vũ trụ qua các quy luật hoặc định luật về trật tự thiên nhiên. Các môn khoa học tự nhiên tạo nên cơ sở cho các khoa học ứng dụng. Khoa học Tự nhiên ở bậc cao đẳng, đại học, sau đại học giúp nghiên cứu khoa học và chuyển giao công nghệ trong lĩnh vực khoa học tự nhiên, đóng vai trò nòng cốt, tạo ra những sản phẩm tinh hoa đáp ứng yêu cầu phát triển kinh tế - xã hội ngày càng cao của đất nước và phù hợp với xu thế phát triển quốc tế, hội nhập với nền giáo dục đại học tiên tiến của khu vực và trên thế giới. Tài liệu Khoa học tự nhiên gồm các giáo trình, ebook, bài viết tham khảo chọn lọc cho việc nghiên cứu và học tập của giảng viên và sinh viên. Vì vậy các tài liệu có tính chất học thuật, hàn lâm và chuyên sâu.
    • Bài giảng Hóa sinh đại cương: Chương 6 - Lipid

      Mục tiêu học tập của chương 6 Lipid thuộc bài giảng Hóa sinh đại cương trình bày về các nội dung chính khái niệm chung về lipid, vai trò của lipid, hàm lượng lipid trong một số thực phẩm,lipid đơn giản, lipid phức tạp, sự chuyển hoá lipid trong quá trình bảo quản.

      pdf 32p wide_12 30-07-2014 0 0

    • Bài giảng Hóa sinh đại cương - Chương 5: Glucid

      Mục tiêu cơ bản trong chương 5 Glucid thuộc bài giảng Hóa sinh đại cương trình bày về các nội dung chính khái niệm về glucid (hydratcacbon), Monosaccharide, Polysaccharide, sự chuyển hóa của glucid trong cơ thể sống, sự chuyển hóa của glucid trong chế biến và bảo quản thực phẩm.

      pdf 75p wide_12 30-07-2014 1 0

    • Bài giảng Hóa sinh đại cương: Chương 10 - ThS. Phạm Hồng Hiếu

      Bài giảng Hóa sinh đại cương: Chương 10 Miễn dịch trình bày định nghĩa miễn dịch, tính miễn dịch bẩm sinh và thu được, cc kiểu đáp ứng miễn dịch thu được, các đặc điểm chính của đáp ứng miễn dịch thu được (thích ứng), các thành phần tế bào của hệ thống miễn dịch thu được, các giai đoạn của đáp ứng miễn dịch thu được.

      pdf 18p wide_12 30-07-2014 0 0

    • Bài giảng Hóa sinh đại cương: Chương 9 - ThS. Phạm Hồng Hiếu

      Chương 9 Trao đổi chất và trao đổi năng lượng thuộc bài giảng Hóa sinh đại cương trình bày về các nội dung chính giới thiệu chung về trao đổi chất, các quá trình diễn ra trong trao đổi chất và trao đổi năng lượng, năng lượng tự do, biến thiên năng lượng tự do.

      pdf 98p wide_12 30-07-2014 0 0

    • Bài giảng Hóa sinh đại cương: Chương 8 - ThS. Phạm Hồng Hiếu

      Mục tiêu học tập trong chương 8 Hormone thuộc bài giảng Hóa sinh đại cương trình bày về các nội dung chính khái niệm Hormone, tính chất Hormone, các cách tác dụng của Hormone, hormone động vật và hormone thực vật (phytohormone).

      pdf 17p wide_12 30-07-2014 2 1

    • Bài giảng Hóa sinh đại cương: Chương 7 - ThS. Phạm Hồng Hiếu

      Chương 7 Enzyme thuộc bài giảng Hóa sinh đại cương trình bày về các nội dung chính bản chất và cấu tạo của enzyme, cơ chế tác dụng của enzyme, tiền enzyme (zymogen, proenzyme) và sự hoạt hóa, tính đặc hiệu của enzyme, các yếu tố ảnh hưởng đến vận tốc phản ứng enzyme, cách gọi tên và phân loại enzyme, các phương pháp nghiên cứu enzyme, ứng dụng và nguồn thu nhận enzyme.

      pdf 39p wide_12 30-07-2014 5 0

    • Bài giảng Hóa sinh đại cương: Chương 6 - ThS. Phạm Hồng Hiếu

      Mục tiêu chính của chương 6 Vitamin thuộc bài giảng Hóa sinh đại cương trình bày về các nội dung chính giới thiệu chung về vitamin, tính chất chung của vitamin, phân loại vitamin, một số vitamin tan trong béo, nhóm vitamin tan trong béo, nhóm vitamin tan.

      pdf 18p wide_12 30-07-2014 1 0

    • Bài giảng Hóa sinh đại cương: Chương 5 - ThS. Phạm Hồng Hiếu

      Bài giảng Hóa sinh đại cương: Chương 5 Lipid trình bày về những nội dung chính như sau khái niệm chung về lipid, vai trò lipid, phân loại lipid theo 2 dạng: Lipit đơn giản và Lipit phức tạp, hàm lượng lipid trong một số thực phầm, nhu cầu lipid.

      pdf 13p wide_12 30-07-2014 2 0

    • Bài giảng Hóa sinh đại cương: Chương 2 - ThS. Phạm Hồng Hiếu

      Mục tiêu trình bày trong chương 2 Protein thuộc bài giảng Hóa sinh đại cương nhằm nêu vai trò sinh học của protein trong cơ thể sinh vật, cấu tạo phân tử protein, một số tính chất quan trọng của protein, phân loại protein, giá trị dinh dưỡng.

      pdf 24p wide_12 30-07-2014 1 0

    • Bài giảng Hóa sinh đại cương: Chương 1 - ThS. Phạm Hồng Hiếu

      Bài giảng Hóa sinh đại cương: Chương 1 Giới thiệu về hóa sinh đại cương trình bày về khái niệm, vai trò, phân loại và lịch sử phát triển của môn học, thành phần hóa học của cơ thể sống, thành phần hóa học của nguyên liệu và cơ thể sống, các hợp chất hữu cơ.

      pdf 7p wide_12 30-07-2014 1 0

Theo dõi chúng tôi
Đồng bộ tài khoản