» 

Báo Cáo Công Nghệ Thực Phẩm

  • Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 "Công nghệ chế biến sữa đậu nành"

    Tham khảo luận văn - đề án 'báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 "công nghệ chế biến sữa đậu nành"', luận văn - báo cáo phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    doc 225p hocdai 11-12-2010 1098 564

  • Báo cáo thí nghiệm thực phẩm

    Tham khảo luận văn - đề án 'báo cáo thí nghiệm thực phẩm', luận văn - báo cáo phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf 114p 124357689 14-06-2012 139 69

  • Báo cáo: Công nghệ sản xuất Kefir - sản phẩm sữa chua mới

    Báo cáo: Công nghệ sản xuất Kefir - sản phẩm sữa chua mới giới thiệu nguyên liệu và giống vi sinh vật, quy trình công nghệ sản xuất sữa chua, sản phẩm của quá trình sản xuất sữa chua, thành tựu của quá trình sản xuất sữa chua. Đây là tài liệu tham khảo dành cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm.

    pdf 23p langtuthangpro 17-05-2014 27 6

  • Báo cáo: Công nghệ sản xuất sữa bột

    Báo cáo: Công nghệ sản xuất sửa bột trình bày tổng quan về nguyên liệu, quy trình công nghệ sản xuất sữa bột, một số thiết bị sử dụng trong công nghệ sản xuất sữa bột, thiết bị thanh trùng, thiết bị cô đặc, thiết bị đông hóa, thiết bị sấy, thiết bị bao gói, thiết bị chứa và vận chuyển, sản phẩm sữa bột,...

    pdf 59p langtuthangpro 13-05-2014 18 6

  • Báo cáo hóa học thực phẩm: Quy định của Bộ y tế về sử dụng chất phụ gia thực phẩm

    Báo cáo hóa học thực phẩm với đề tài "Quy định của Bộ y tế về sử dụng chất phụ gia thực phẩm" đã hoàn thành với cấu cấu trình bày nội dung gồm 2 phần: phần 1 các chất phụ gia thực phẩm và tiêu chuẩn đánh giá, phần 2 quy định của Bộ y tế về sử dụng chất phụ gia thực phẩm.

    pdf 25p langtuthangpro 10-06-2014 12 3

  • Thí nghiệm công nghệ thực phẩm 1 - BÀI 8: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN

    Báo cáo thí nghiệm công nghệ thực phẩm 1 I. II. MỤC ĐÍCH THÍ NGHIỆM: Tìm hiểu và làm quen với công nghệ sản xuất mì ăn liền CƠ SỞ LÝ THUYẾT: 1. Tổng quan về mì ăn liền: 1.1 Người phát minh ra mì ăn liền Theo hãng tin Kyodo, ông Momofuku Ando – người phát minh ra mì ăn liền ở Nhật Bản năm 1958 và là người sáng lập ra công ty thực phẩm Nissin đã qua đời đêm ngày 5/1/2007 do bệnh tim tại...

    pdf 17p daicahaudau 01-07-2011 487 281

  • Báo cáo "Công nghệ sản xuất phomai tăng năng suất 3,5 tấn sản phẩm/năm từ sữa bột nguyên cream"

    Sữa là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và có đầy đủ các chất dinh dưỡng như protein, glucid, lipid, chất khoáng, vitamin,… Ngoài giá trị dinh dưỡng trong sữa còn nhiều chất cần thiết cho cơ thể như: axit amin không thay thế, muối khoáng… Sữa được chế biến thành nhiều loại thực phẩm khác nhau, trong đó các sản phẩm được chế biến từ sữa vẫn là mặt hàng có giá...

    doc 38p cobedongdanh 07-10-2010 464 249

  • BÁO CÁO KẾT QUẢ KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

    BÁO CÁO ĐỀ TÀI: ĐỊNH HÀM LƯỢNG NITRITE BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MÀU VỚI AXIT SULFANILIC VÀ -NAPHTYLAMIN

    doc 6p daihoccongnghesaigon 06-05-2010 315 121

  • ĐỀ ÁN MỞ NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

    Công nghệ thực phẩm ngày nay có những bước tiến vũ bão, đóng góp quan trọng trong việc nâng cao giá trị của các mặt hàng nông, lâm ngư nghiệp. Những năm gần đây, ở các nước trên thế giới và trong khu vực, công nghệ thực phẩm được chú trọng phát triển vì tiềm năng to lớn trong tương lai. Hiện nay, công nghệ thực phẩm đang trợ giúp giải quyết các vấn đề toàn cầu như: an toàn...

    doc 23p nhocbuonthich 03-05-2013 87 28

  • Báo cáo: Quy trình và thiết bị sản xuất kem

    Báo cáo: Quy trình và thiết bị sản xuất kem trình bày tổng quát về kem, quy trình sản xuất kem, nguyên liệu sản xuất kem, thiết bị sản xuất kem, sản phẩm. Đây là tài liệu tham khảo dành cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm.

    pdf 34p langtuthangpro 28-05-2014 18 6

  • Báo cáo: Công nghệ sản xuất Fillet cá basa

    Mời các bạn cùng tham khảo báo cáo với đề tài "Công nghệ sản xuất Fillet cá basa", để nắm được các nội dung kiến thức về công nghệ chế biến thực phẩm nói chung và công nghệ sản xuất fillet cá basa nói riêng.

    pdf 50p kimkhanhkh 15-03-2014 16 5

  • Báo cáo môn học Công nghệ thực phẩm - Công nghệ chế biến rau quả: Dấm chín rau quả

    Báo cáo môn học Công nghệ thực phẩm - Công nghệ chế biến rau quả: Dấm chín rau quả trình bày lý thuyết quá trình dấm chín, thực hiện quá trình dấm, cách dấm một số trái cây thông dụng, một số phòng dấm trái cây. Đây là tài liệu tham khảo bổ ích dành cho sinh viên ngành Công nghệ Sinh học, Công nghệ thực phẩm.

    pdf 42p truonghuy1808 09-05-2014 13 4

  • Báo cáo thí nghiệm: Kỹ thuật đo lường và điều khiển các quá trình thiết bị trong công nghệ sinh học - công nghệ thực phẩm

    Báo cáo thí nghiệm này trình bày các kỹ thuật và thiết bị đo lường giúp sinh viên nắm chức năng, cấu tạo của các thiết bị trong nghiên cứu công nghệ sinh học, công nghệ thực phẩm.

    doc 17p lanbt207 05-01-2014 23 3

  • Bài báo cáo thực hành nước giải khát: Sản xuất nước lô hội (nha đam)

    Bài báo cáo thực hành nước giải khát: Sản xuất nước lô hội (nha đam) giới thiệu chung về lô hội, thành phần dinh dưỡng, yêu cầu lựa chọn nguyên liệu, quy trình sản xuất nước lô hội. Đây là tài liệu tham khảo dành cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm.

    doc 13p conangthangmuoi 27-05-2014 12 3

  • Báo cáo thực hành Sản xuất sữa đậu nành

    Báo cáo thực hành Sản xuất sữa đậu nành trình bày thành phần dinh dưỡng sữa đậu nành, quy trình tiến hành sản xuất sữa đậu nành. Đây là tài liệu tham khảo dành cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm.

    doc 22p conangthangmuoi 27-05-2014 13 3

  • BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP - Đề tài: "Tình hình sản xuất tại xí nghiệp lương thực mì ăn liền colusa - Miliket"

    Mẫu báo cáo thực tập tốt nghiệp dành cho sinh viên chuyên ngành công nghệ thực phẩm. Các bạn có thể tham khảo và chọn đề tài hấp dẫn tại đây

    pdf 11p truongphiphi 15-08-2013 262 41

  • BÁO CÁO ỨNG DỤNGCÁC CHẾ PHẨM ENZYME PECTINEX ĐỂ NÂNG CAO HIỆU SUẤT TRÍCH LY VÀ CHẤT LƯỢNG NUUOCW QUẢ DỨA TỰ NHIÊN

    Trong công nghệ sản suất nước quả tư nhiên nói chung, nuiocs dứa tự nhiên nói riêng, một điều gây ảnh huong tốt đén chất lượng sản phẩm trong quá trinh tàn trữ là nướt quả bị duc trỏ lại hay bị phân lóp. Nguyên nhân là do các loại quả chứa trong hợp chaatsPectin.

    pdf 6p lananh27109 14-09-2011 42 14

  • Báo cáo: Công nghệ sản xuất bột ngọt

    Trong chế biến thực phẩm hiện nay, bột ngọt (mì chính) là chất phụ gia thực phẩm được sử dụng khá rộng rãi. Để hiểu biết rõ hơn về công nghệ sản xuất bột ngọt ra sao, mời xem qua bài báo cáo của các bạn sinh viên trường Đại học Công Nghiệp Thực Phẩm TPHCM.

    doc 30p namthanh80 02-03-2014 12 6

  • Báo cáo: Thí nghiệm vi sinh môi trường - ĐH Công nghiệp thực phẩm

    Báo cáo: Thí nghiệm vi sinh môi trường do nhóm sinh viên khoa Công nghệ sinh học và Kỹ thuật môi trường ĐH Công nghiệp thực phẩm thực hiện. Nội dung báo cáo gồm 4 phần, trình bày về dụng cụ và thiết bị thí nghiệm, một số kỹ thuật cơ bản trong phân tích vi sinh, kết quả phân tích vi sinh môi trường, kết luận và kiến nghị.

    pdf 48p colendaica32 02-06-2014 19 6

  • Báo cáo: Kỹ nghệ mô xương

    Nuôi cấy mô tế bào động vật là một lĩnh vực trong công nghệ sinh học, bao gồm những phương pháp, kỹ thuật nuôi cấy trên tế bào động vật để khai thác những sản phẩm có nguồn gốc từ động vật để phục vụ cho những mục đích nhất định của xã hội. Một trong những ứng dụng của nuôi cấy mô tế bào động vật là kỹ nghệ mô. Cùng tham khảo bài báo cáo dưới đây để làm rõ...

    ppt 17p haokhitihon 03-04-2014 26 3

  • + Xem thêm 1093 Báo Cáo Công Nghệ Thực Phẩm khác
Theo dõi chúng tôi
Đồng bộ tài khoản