Bảo quản khoai lang

Xem 1-20 trên 43 kết quả Bảo quản khoai lang
  • Khoai lang tươi là một trong những loại củ khó bảo quản vì khoai chứa lượng nước khá cao (80% trọng lượng). Trong điều kiện nhiệt độ cao, các hoạt động sinh lý chuyển hoá mạnh, làm cho lượng tinh bột tiêu hao nhanh chóng. Vỏ khoai mỏng, tác dụng bảo vệ kém, dễ sây sát, dễ thối, sâu bọ dễ xâm nhập gây ra hiện tượng khoai hà, gây thối ruỗng, nấm mốc phát triển. Có thể bảo quản khoai lang theo những cách sau......

    doc0p tuhuy 21-03-2009 659 116   Download

  • Khoai lang tươi là một trong những loại củ khó bảo quản vì khoai chứa lượng nước khá cao (80% trọng lượng). Trong điều kiện nhiệt độ cao, các hoạt động sinh lý chuyển hoá mạnh, làm cho lượng tinh bột tiêu hao nhanh chóng. Vỏ khoai mỏng, tác dụng bảo vệ kém, dễ sây sát, dễ thối, sâu bọ dễ xâm nhập gây ra hiện tượng khoai hà, gây thối ruỗng, nấm mốc phát triển.

    pdf2p gptn30 05-12-2012 120 26   Download

  • Khoai lang tươi là một trong những loại củ khó bảo quản vì khoai chứa lượng nước khá cao (80% trọng lượng). Trong điều kiện nhiệt độ cao, các hoạt động sinh lý chuyển hoá mạnh, làm cho lượng tinh bột tiêu hao nhanh chóng.

    pdf2p womanhood911_06 28-10-2009 169 73   Download

  • Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn sách "Bạn của nhà nông - Kỹ thuật trồng và chăm sóc khoai lang", phần 2 giới thiệu tới người đọc các nội dung: Giải pháp kỹ thuật nâng cao năng suất và chất lượng khoai lang, phòng trừ sâu bệnh hại trên cây khoai lang, thu hoạch và bảo quản khoai lang. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

    pdf47p nhansinhaoanh_03 21-10-2015 55 31   Download

  • Khoai lang tươi là một trong những loại củ khó bảo quản vì khoai chứa lượng nước khá cao (80% trọng lượng). Trong điều kiện nhiệt độ cao, các hoạt động sinh lý chuyển hoá mạnh, làm cho lượng tinh bột tiêu hao nhanh chóng. Vỏ khoai mỏng, tác dụng bảo vệ kém, dễ sây sát, dễ thối, sâu bọ dễ xâm nhập gây ra hiện tượng khoai hà, gây thối ruỗng, nấm mốc phát triển.

    pdf2p luan89tn 21-04-2011 43 12   Download

  • Trong điều kiện nhiệt độ cao, các hoạt động sinh lý chuyển hoá mạnh, làm cho lượng tinh bột tiêu hao nhanh chóng. Vỏ khoai mỏng, tác dụng bảo vệ kém, dễ sây sát, dễ thối, sâu bọ dễ xâm nhập gây ra hiện tượng khoai hà....

    pdf2p lequanghoang15 11-08-2010 62 19   Download

  • Để bảo quản khoai lang tươi được lâu, xin giới thiệu một vài kinh nghiệm mà bà con nông dân ở Trà Nóc vẫn áp dụng.

    doc1p tuhuy 21-03-2009 186 60   Download

  • Đề tài “Tìm hiểu về các chỉ tiêu phân tích chất lượng của Khoai lang" được nghiên cứu với mục đích: Giới thiệu về cách kiểm tra một số chỉ tiêu liên quan đến thành phần có giá trị dinh dưỡng của Khoai Lang, một số chỉ tiêu cảm quan hay cách kiểm tra nguyên liệu trong quá trình bảo quản Khoai lang,… nhằm đánh giá chất lượng của Khoai Lang theo các tiêu chuẩn chất lượng nhất định mà hiện nay được áp dụng rộng rãi.

    doc48p thanthiensongvu 19-09-2016 24 9   Download

  • Báo cáo "Kỹ thuật canh tác khoai lang ở đồng bằng sông Cửu Long" cung cấp cho người đọc các nội dung: Giá trị dinh dưỡng trong khoai lang, giống, thời vụ, kỹ thuật canh tác, sâu, bệnh hại, thu hoạch và bảo quản. Mời các bạn cùng tham khảo.

    pdf34p kumainz5991 04-05-2016 15 4   Download

  • Chúng tôi tuyển tập những bài giảng Bảo quản lương thực, thực phẩm, với mục tiêu giúp cho bạn đọc ngày càng nâng cao kỹ năng, phương pháp dạy và học. Với những slide trình chiếu bài học bằng bài giảng điện tử, học sinh nhanh chóng biết được các loại kho và các phương pháp bảo quản thóc, ngô, rau, hoa, quả tươi. Biết được quy trình bảo quản thóc, ngô, khoai lang ,sắn. Biết được một số phương pháp bảo quản rau, hoa quả tươi. Chúc các bạn thành công nhé!

    ppt35p cndinhtinhoang 25-03-2014 333 86   Download

  • Chương 2 XỬ LÝ CÁC LOẠI CỦ, CÂY THÂN CỦ VÀ HÀNH Xử lý củ và các cây thân củ như khoai lang, khoai tây, sắn, là việc làm quan trọng nếu muốn tồn trữ những sản phẩm này trong một thời gian dài. Quá trình xử lý được hoàn thiện bằng cách giữ sản phẩm ở nhiệt độ cao...

    pdf21p lequanghoang15 06-08-2010 115 72   Download

  • Giáo trình Nhân giống khoai lang, sắn sẽ cung cấp những kiến thức và kỹ năng cho học viên về một số giống khoai lang, sắn mới trồng phổ biến ở Việt Nam, nhận biết giống khoai lang, sắn thông qua đặc điểm thực vật học, phục tráng giống khoai lang và bảo quản hom sắn giống.

    pdf69p minhminh_3 02-12-2014 107 46   Download

  • Tuyển tập những giáo án Bảo quản lương thực, thực phẩm, có trong bộ sưu tập, với mục đích giúp cho bạn đọc đạt được kết quả giảng dạy và học tập như mong muốn. Qua những bài soạn giáo án này, quý thầy cô học hỏi phương pháp giảng dạy góp phần cho tiết học thêm sinh động, hấp dẫn hơn, giúp học sinh thấy được tầm quan trọng của công tác bảo quản, chế biến nông lâm thuỷ sản trong đời sống hàng ngày.

    doc5p cndinhtinhoang 25-03-2014 244 42   Download

  • Giáo trình Thu hoạch, bảo quản và sơ chế khoai lang, sắn - MĐ06: Trồng khoai lang, sắn cung cấp kiến thức, kỹ năng về phương pháp thu hoạch khoai lang, sắn; cách bảo quản và sơ chế khoai lang, sắn. Hy vọng đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho bạn.

    pdf56p minhminh_3 02-12-2014 137 41   Download

  • Nối tiếp phần 1 cuốn "Giáo trình Cây khoai lang" mời các bạn cùng tìm hiểu phần 2 với các nội dung chính như: Đặc tính sinh lý và yêu cầu sinh thái; kỹ thuật trồng; thu hoạch - bảo quản - chế biến khoai lang;... Hy vọng tài liệu là nguồn thông tin hữu ích cho quá trình học tập và nghiên cứu của các bạn.

    pdf72p cuonghuyen0628 07-11-2015 58 28   Download

  • Khoai lang là một trong các loài củ khó bảo quản do chứa một lượng nước khá cao đến 80% trọng lượng vì vậy ở điều kiện nhiệt độ cao, các hoạt động sinh lý trong khoai chuyển hóa mạnh làm cho lượng tinh bột tiêu hao rất nhanh. Bên cạnh đó, khoai lang có lớp vỏ mỏng nên tác dụng bảo vệ kém, dễ sây sát, dễ thối, sâu bọ dễ dàng xâm nhập gây ra hiện tượng khoai hà, gây thối ruỗng, nấm mốc phát triển...

    doc2p pretty3 27-07-2010 79 21   Download

  • Anthocyanin là một hợp chất thuộc nhóm flavonoid, ngoài vai trò tạo màu cho khoai lang tím, anthocyanin còn là một chất có hoạt tính sinh học rất quí. Vì vậy chọn phương pháp sấy thăng hoa để chế biến sản phẩm khoai lang tím sấy không những lưu lại rất tốt các đặc tính cảm quan, chất lượng dinh dưỡng và kéo dài thời gian bảo quản, mà còn là biện pháp bảo toàn hàm lượng anthocyanin có trong sản phẩm.

    pdf7p kiepnaybinhyen_00 26-11-2015 62 19   Download

  • Hằng năm lượng nông sản bị mất đi bởi sâu hại là rất lớn. Quản lí được sâu hại là chìa khóa giúp sản xuất phát triển, tạo sản phẩm an toàn. Xuất phát từ thực tế đó mà "Bài báo cáo: Tìm hiểu thành phần sâu hại, một số loài sâu hại chính trên cây khoai lang và cây sắn, các biện pháp phòng trừ và cơ sở khoa học của các biện pháp đó" đã được thực hiện.

    ppt54p khatinh 12-05-2016 30 11   Download

  • Khoai lang là một thực phẩm chủ yếu quan trọng trong một số bộ phận của Việt Nam. Nó phát triển chủ yếu vào mùa xuân và mùa đông tại orth Trung và? của Việt Nam. Ngoài ra, cả hai lá và lưu trữ phần gốc của chúng có thể được sử dụng như là nguồn có giá trị dinh dưỡng cho thực phẩm cho người và thức ăn gia súc.

    pdf10p leon_1 07-08-2013 23 7   Download

  • Khoai lang là một torng những cây lượng thực quan trọng và được trồng tại hơn 100 nước trên thế giới. Ở nước ta khoia lang được trồng phổ biến ở khắp các vùng vì không đòi hỏi thăm canh cao mà vẫn có thể cung cấp lượng lớn sinh khối làm lương thực, thực phẩm cho con người và thức ăn cho chăn nuôi. Tuy nhiên các giống đang trồng chủ yếu là giống địa phương năng suất và phẩm chất không cao, năng suất trung bình của cả nước chỉ đạt 6,5-7,0 tấn/ha.

    pdf0p sunshine_3 26-06-2013 32 6   Download

Đồng bộ tài khoản