Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh

Xem 1-20 trên 146 kết quả Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh
  • Bảo quản thức ăn trong tủ lạnh Nhưng có điều người ta lại quá tin vào tủ lạnh, cho rằng cứ để thức ăn vào tủ lạnh là an tâm, vi khuẩn sẽ không thể sống được, lúc nào cần chỉ việc lấy ra ăn. Những tủ lạnh hiện nay thường gồm hai ngăn, ngăn đông có nhiệt độ âm và ngăn lạnh có nhiệt độ dương. Ngăn đông thường được dùng để làm nước đá và bảo quản những thực phẩm kết đông.

    pdf4p noingoaithat 08-09-2011 49 15   Download

  • Lưu trữ thực phẩm trong tủ lạnh không đúng cách, sẽ làm nảy sinh nhiều tác hại khôn lường ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe của bạn và cả gia đình. Rất nhiều người nghĩ rằng thực phẩm để trong tủ lạnh là “an toàn”, không bị chua, bị hỏng vì tủ lạnh có thể ức chế tốc độ sinh sản của vi khuẩn.

    pdf5p tethys75 24-02-2013 28 4   Download

  • Bí quyết sắp xếp đồ trong tủ lạnh Một chiếc tủ lạnh được sắp xếp đúng cách và phù hợp không chỉ giúp chúng ta bảo quản thức ăn tốt nhất mà còn giữ cho tủ lạnh luôn sạch sẽ, gọn gàng. 1. Phần cửa tủ Khu vực phía trên của cửa tủ được thiết kế riêng cho việc dự trữ trứng. Do đó, bạn chỉ nên để trứng ở nơi này, không chen thêm bất kỳ thứ gì khác.

    pdf5p hzero1 20-03-2011 109 16   Download

  • Không phải cách bảo quản mọi thực phẩm trong tủ lạnh đều giống nhau, và thời gian bảo quản như thế nào để chúng không mất giá trị dinh dưỡng thì nhiều người chưa biết. Sử dụng hộp nhựa không chứa BPA đựng thức ăn khi cho vào tủ lạnh. PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ Sinh học & Thực phẩm, ĐH Bách khoa Hà Nội cho biết, trước hết chúng ta phải chọn hộp đựng thức ăn. Thông thường mọi người hay sử dụng đồ nhựa vừa rẻ, lại tiện lợi.

    pdf5p nkt_bibo20 08-12-2011 41 8   Download

  • Phương pháp đông lạnh đã được các chủ nông trại và ngư dân áp dụng từ sớm bằng cách trữ thực phẩm trong các nhà chứa cách ly với nguồn nhiệt xuyên suốt mùa đông.

    pdf11p babankimcuong 29-03-2011 81 49   Download

  • Ở môi trường chân không, thức ăn không bị oxy hoá, giúp cho thực phẩm tươi lâu hơn từ 3-5 lần so với việc cất giữ trong ngăn đá hay trong tủ lạnh. Thị trường đã có loại máy hút không khí ra khỏi túi ni lông để bảo quản thực phẩm. Theo các nhà chuyên môn, nếu để thịt bò, gia cầm, ngũ cốc trong tủ đông được 6 tháng thì thực phẩm đóng gói chân không sẽ giữ được từ 2-3 năm. Chẳng hạn, dâu tây chỉ có thể để trong tủ lạnh từ 1 đến 3 ngày...

    pdf2p bibocumi16 19-11-2012 86 29   Download

  • Nhân dân ta có câu "đói ngày giỗ cha, lo ba ngày Tết", đúng như vậy cứ mỗi dịp Tết đến, nhu cầu tiêu dùng thực phẩm của người dân tăng nhanh và đi liền với đó là nỗi lo về vệ sinh an toàn thực phẩm.

    pdf2p uocvong05 09-10-2015 32 7   Download

  • Thực phẩm đóng gói cần giữ nguyên trạng từ lúc làm đông tới lúc rã đông và nấu. Đễ tiện dụng, nhà sản xuất thiết kế sản phẩm của mình sao cho bao gói có độ an toàn từ lúc đông lạnh tới khi rã đông hoặc dùng lò vi sóng.

    pdf11p babankimcuong 29-03-2011 104 54   Download

  • Trong những năm gần đây, do tình hình kinh tế khá hơn và mạng lưới điện của ta cũng đã trải rộng khắp nước nên rất nhiều gia đình đã có tủ lạnh. Tuy nhiên việc bảo quản Ảnh: imagine.com thức ăn trong tủ lạnh ra sao, không phải bà nội trợ nào cũng biết rõ. Vì vậỵ có nhiều bạn đã thắc mắc: “Tại sao có một số thức ăn giữ trong tủ lạnh khi lấy ra ăn vẫn bị rối loạn tiêu hoá, đầy bụng, tiêu chảy; có những quả trứng vẫn bị vữa lòng v.v..” Điều...

    pdf7p heohanhphuc28 19-01-2011 94 28   Download

  • Khi cho đồ vào tủ lạnh phải sắp xếp có tính toán, chừa các khoảng cách để khí lạnh đối lưu, lượng điện hao tổn giảm xuống. Tủ lạnh là thiết bị điện gia dụng thường xuyên cắm vào điện nguồn cả ngày lẫn đêm và kéo dài từ ngày này qua tháng khác, hầu như không ngưng nghỉ. Nếu sử dụng tủ lạnh đúng cách vừa tiết kiệm được điện năng tiêu thụ vừa giữ cho tủ có tuổi thọ cao hơn.

    pdf4p bibocumi5 04-10-2012 120 23   Download

  • Lưu trữ thực phẩm trong tủ không hợp lý sẽ làm nảy sinh nhiều tác hại khôn lường. Rất nhiều người nghĩ rằng thực phẩm để trong tủ lạnh là "an toàn", không bị chua, bị hỏng vì tủ lạnh có thể ức chế tốc độ sinh sản của vi khuẩn. Nhưng thời gian lưu trữ thực phẩm quá dài cũng là nguy cơ gây mất an toàn và xuất hiện một triệu chứng gọi là "ngộ độc thực phẩm tủ lạnh".

    pdf3p bibocumi11 24-10-2012 23 4   Download

  • Bạn cứ nghĩ rằng thực phẩm lưu trữ trong tủ lạnh thì sẽ đảm bảo độ tươi ngon. Nhưng đã bao giờ bạn nghĩ đến tác dụng ngược lại của việc bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh? Về mặt lý thuyết thì đúng là tủ lạnh giúp giữ cho thức ăn có thể sử dụng được lâu hơn. Nhưng lâu đến bao lâu thì còn tùy thuộc vào loại thực phẩm đó và các loại thực phẩm khác cùng chứa trong tủ lạnh.

    pdf0p nkt_bibo12 12-11-2011 28 3   Download

  • Nhiều người nghĩ rằng cứ cho thức ăn vào tủ lạnh là an toàn nhưng vẫn bị bệnh đường tiêu hoá, thậm chí bị nhiễm khuẩn nhiễm độc thức ăn khi lấy đồ ăn chín từ tủ lạnh ra ăn. Tủ lạnh không phải tủ diệt khuẩn Tủ lạnh là một phương tiện bảo quản thực phẩm tốt. Nhờ có tủ lạnh chúng ta bảo quản được thức ăn lâu hơn, thịt cá không bị ôi ươn, trứng không bị ung, rau quả không bị héo úa, ủng, sữa không bị hỏng... ...

    pdf0p huongdanhoctot_10 14-11-2011 38 3   Download

  • Thịt, cá, rau quả, trái cây có thể bảo quản trong thời gian ngắn trong hộc mát hoặc dài hạn trong ngăn đông, thế nhưng có những loại thực phẩm không nên cho vào tủ lạnh như: Giăm bông: Không nên bảo quản trong tủ lạnh vì hàm lượng nước trong giăm bông rất dễ bị đông lại, dẫn đến chất béo dễ bị phản ứng oxy hoá, chất lượng sẽ giảm. Cà chua: khi để trong tủ lạnh, toàn bộ quả cà chua hoặc một phần của nó sẽ bị ủng hoặc phần cuống sẽ bị nứt ra,...

    pdf3p dalattrangmat 25-01-2011 102 43   Download

  • - Thời tiết nắng nóng, việc bảo quản thực phẩm càng phải được chú ý nhiều hơn để tránh vi khuẩn tấn công gây ngộ độc hoặc lãng phí tiền bạc vì phải đổ bỏ thực phẩm hư hỏng. Thực phẩm chín Theo bếp trưởng Huỳnh Như - nhà hàng Abai, cần chú ý nấu sôi lại các loại thức ăn thừa và để nguội trước khi cất vào tủ lạnh. Để riêng từng loại thực phẩm, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khi cất vào tủ lạnh. ...

    pdf4p anemone_1 13-11-2012 26 2   Download

  • Từ lâu con người đã vận dụng lạnh thiên nhiên để như băng tuyết để ướp lạnh bảo quản thực phẩm. Từ thế kỉ 19 phương pháp làm lạnh nhân tạo đã ra đời và phát triển đến đỉnh cao của khoa học kỹ thuật hiện đại. Ngày nay kỹ thuật lạnh đã đi sâu vào nhiều lĩnh vực khoa học như công nghệ, công nghệ cơ khí, luyện kim,... đã được phổ biến và gần gũi với đời sống con người....

    doc87p thienthantre999 16-05-2011 286 140   Download

  • Kỹ thuật lạnh đã ra đời hàng trăm năm nay và được sử dụng rất rộng rãi trong nhiều ngành kỹ thuật rất khác nhau: trong công nghiệp chế biến và bảo quản thực phẩm, công nghiệp hoá chất, công nghiệp rượu, bia, sinh học, đo lường tự động, kỹ thuật sấy nhiệt độ thấp, xây dựng, công nghiệp dầu mỏ, chế tạo vật liệu, dụng cụ, thiết kế chế tạo

    pdf46p ntgioi120404 12-11-2009 233 120   Download

  • Một nghiên cứu mới đây của Ấn Độ cho thấy: Chất polyphenol có trong trà xanh có thể giúp bảo quản thực phẩm tươi sống như thịt lợn, thịt bò, cá… mà không cần đến tủ lạnh hay các chất bảo quản khác. Nhóm nghiên cứu cho biết chất polyphenol có trong trà xanh không chỉ giúp chống lại một số bệnh mà nó còn giúp làm chậm quá trình oxy hoá của mỡ có trong thịt do đó cho phép chúng ta giữ được các thực phẩm tươi lâu hơn. ...

    pdf3p heohanhphuc28 19-01-2011 95 38   Download

  • Sử dụng tủ lạnh đúng cách không những kéo dài tuổi thọ cho vật dụng mà còn giúp cơ thể khỏe hơn, phòng chống bệnh tật. hững loại thực phẩm dưới đây bạn nên tránh bảo quản hoặc để quá lâu trong tủ lạnh. Chuối, vải Khi bảo quản chuối ở môi trường dưới 12 độ C, vỏ chuối chuyển màu đen, nhìn mất thẩm mỹ. Quả vải cũng vậy, nếu để ở nhiệt độ dưới 10 độ C vỏ cũng chuyển thành màu đen....

    pdf10p yeuem_khongvinhansac 07-01-2013 54 12   Download

  • Từ xa xưa , loài người đã biết sử dụng lạnh để phục vụ cho đời sống , bằng cách cho vật cần làm lạnh tiếp xúc với những vật lạnh hơn như dùng băng tuyết để bảo quản sản phẩm mà họ săn bắt được…đó là phương pháp làm lạnh tự nhiên. Nhưng muốn làm lạnh ở nhiệt độ tùy ý và giữ nhiệt độ đó trong một thời gian tùy ý thì cần dùng hệ thống làm lạnh nhân tạo.Cho đến nay kỹ thuật lạnh ngày càng phát triển mạnh mẽ và được...

    doc53p kuxibk 21-02-2013 87 41   Download

Đồng bộ tài khoản