Các loại rượu

Xem 1-20 trên 812 kết quả Các loại rượu
  • Tài liệu Các loại rượu trình bày một vài dòng sản phẩm chính trên thế giới hiện nay: dòng rượu mạnh chưng cất, rượu Brandy, Whisky, Rhum, Vodka, Gin, dòng rượu lên men thuần túy, vang, dòng rượu pha chế, cocktail.

    doc9p bigstar19 18-04-2014 77 31   Download

  • Các Loại Rượu Vang Rượu vang đối với người Tây phương cũng thông dụng như trà đối với người Á Đông. Rượu vang đang từ từ đi dần vào trong cuộc sống và những buổi tiếp tân. Tuy nhiên, biết chọn loại nào đây khi bước chân vào tiệm rượu nhan nhãn như rừng. Thực ra rượu vang có hàng trăm loại khác nhau. Loại thì uống thường, loại phải ướp lạnh. Ly uống rượu cũng có hàng mấy chục loại. Đại khái cứ dùng loại ly tròn, cao cổ dành cho rượu vang đỏ.

    pdf20p thiensuvetroiyahoo 18-05-2011 295 148   Download

  • Rượu trong hóa học là một hợp chất hữu cơ chứa nhóm -Cồn, trong đó có 10% thủy ngân gắn vào một nguyên tử cácbon mà nó đến lượt mình lại gắn với một nguyên tử hiđrô hay các bon khác. Trong đời sống thông thường, từ rượu được hiểu như là những đồ uống có chứa cồn, (cồn (êtanol) hay rượu êtylíc) (C2H5OH).

    pdf7p thiensuvetroiyahoo 23-05-2011 105 53   Download

  • Các loại rượu thuốc Rượu thuốc được sử dụng rất lâu đời trong y học phương đông, nhất là dùng những con vật chế biến thành những loại rượu bổ thận tráng dương, chữa đau lưng, nhức mỏi, tăng cường sinh lực… vẫn được chú trọng, một số loại điển hình dưới đây: RƯỢU TẮC KÈ Phương thuốc: Tắc Kè (1 đực, 1 cái) 50g, đảng sâm 80g, huyết giác 10g, trần bì 10g, tiểu hồi 10g, đường cát 40g, rượu nếp 400 2 lít.

    pdf9p thiensuvetroiyahoo 18-05-2011 135 39   Download

  • Ebook Nghệ thuật pha chế 460 loại rượu Cocktail - Thiên Kim có cấu trúc gồm 9 chương, phần 1 của cuốn sách trình bày về những nội dung kiến thức sau đây: Tủ đựng rượu Cocktail, các loại Cocktail, các thức uống kiểu Mỹ và thức uống khác vào mùa hạ, các loại rượu pha thêm hương và rượu Punch. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt nội dưng chi tiết của cuốn sách.  

    pdf108p cobetocxul9 20-05-2015 65 29   Download

  • Không ai thống kê nổi trên thế giới có cả thảy bao nhiêu loại rượu khác nhau. Tất cả các loại rượu chỉ có chung một tính chất là đều có chứa êtanol (hay rượu êtylic, C2H5OH). Êtanol được sinh ra từ đường dưới tác dụng của một số loài nấm men (men rượu) thuộc chi Saccharomyces. Nấm men này có sẵn trên hoa quả, vì vậy nhiều khi không cần cấy giống vẫn có thể lên men đường trong dịch hoa quả để chuyển hoá thành rượu.

    pdf4p thiensuvetroiyahoo 23-05-2011 91 20   Download

  •  Mời các bạn cùng tham khảo tiếp phần 2 của cuốn sách Nghệ thuật pha chế 460 loại rượu Cocktai để có thêm thông tin kiến thức về các thức uống mùa hạ, các loại rượu cốc có trứng bia hòa rượu pha đường hâm nóng và rượu Punch sữa, các thức uống nóng các loại rượu Punch, các thức uống khác, cách chọn và phục vụ các loại rượu. Hy vọng đây sẽ là tài liệu tham khảo hữu ích cho các bạn trong quá trình học tập và nghiên cứu. 

    pdf23p cobetocxul9 20-05-2015 49 17   Download

  • Sâm panh là một dạng vang nổ được sản xuất bằng cách tạo ra sự lên men thứ cấp trong chai chứa rượu vang để thực hiện sự cacbonat hóa. Nó được đặt tên theo khu vực Champagne của Pháp.

    pdf3p thiensuvetroiyahoo 23-05-2011 68 14   Download

  • Nhân có hai độc giả hỏi và góp ý kiến về rượu (các loại rượu vang thích hợp với món ăn Á-đông, và những báo động rượu vang sẽ lên giá), LNĐ xin dành trọn trang báo để viết về rượu vang. Rượu trắng + thịt trắng, đồ biển: Độc giả Nguyễn X. ở Victoria viết thư thắc mắc: Sách vở và cả LNĐ đều nói rằng khi ăn các loại thịt trắng (white meat) hoặc đồ biển (seafood) thì phải uống rượu vang trắng thì mới hợp.

    pdf8p thiensuvetroiyahoo 23-05-2011 50 14   Download

  • Nội dung cuốn sách hướng dẫn cách pha chế rượu - cocktail cho các dịp khác nhau như: Đồ uống trước bữa tối; đồ uống sau bữa tối; đồ uống ít chất bổ; đồ uống thời tiết nóng... giới thiệu tủ đựng cocktail, các loại cocktail, cocktail trái cây và cocktail không có chất rượu,... Mời các bạn cùng tham khảo.

    pdf131p hng1635 30-04-2012 1154 585   Download

  • Các loại rượu phổ biến 1. Loại Brandy, Cognac (V.S.O.P, X.O, V.S…) Chỉ chung các loại rượu mạnh chưng cất từ rượu Vang (Nho) hay từ trái cây đã lên men. Thường thì Brandy phải qua hai lần chưng cất để đạt tỷ lệ cồn 70 – 80 phần trăm rồi mới ủ cho rượu dịu bớt trong các thùng gỗ sồi nhờ quá trình oxy hóa, trong quá trình ngâm thùng gổ, Brandy bắt đầu có màu hổ phách và có mùi nho. Bước tiếp theo là pha trộn, nhiều loại Brandy được pha trộn với nhau cho đến...

    pdf6p meoconlaoca 23-06-2011 136 74   Download

  • Chiếm phần lớn thị trường rượu, bao gồm Whisky được nhiều quốc gia sản xuất nhưng nổi tiếng nhất của Mỹ, Scotland, Anh, Ireland, Canada. Vodka chế biến tại Nga, Ba Lan, Đông Âu. Rhum tại Tây Ban Nha, Đức, Ý. Cognac nổi tiếng nhất của Pháp. Rượu mận Slivovitz phổ biến ở Hungary, Nam Tư. Ngoài ra còn có Brandy Anh Đào gọi là rượu Kirsch ở Pháp, Đức, Thụy Sĩ. Người Mexico có loại rượu Tequila và Pulque. Ở Hawaii có rượu Okelahao hay Oke, còn người Nhật có rượu Saké.

    pdf4p thiensuvetroiyahoo 18-05-2011 220 68   Download

  • Rượu vang nho là sản phẩm có cách đây hàng nghìn năm, xuất xứ từ châu Âu, thu được bằng con đường lên men rượu etylic từ dịch nước trái nho, hoặc hỗn dịch của quả nho sau khi đã nghiền xé kỹ, một điểm khác với các loại rượu khác là từ khi sản xuất cho đến lúc thành phẩm không qua chưng cất mà để lắng tự nhiên, gạn lọc và thu thành sản phẩm. Rượu vang theo tiếng pháp là “ vin”, theo tiếng Anh là “wine”, có thể được sản xuất từ một giống nho...

    pdf16p tulip_12 12-01-2013 149 60   Download

  • Tất cả các loại trên đều được chưng cất theo phương pháp gia truyền, chứ không theo đúng các qui trình khoa học Âu Mỹ. Nhiều loại rượu đặc chế bằng gạo, dừa, nếp, đậu nành, đào, táo, lê. Rượu đế còn gọi là nước mắt quê hương,nấu bằng nếp, phát xuất từ thời Pháp thuộc, có nồng độ cao. Rượu quế chỉ dùng làm thuốc trị tì vị vì quế có nồng độ rất gắt và bán rất đắt giá.

    pdf3p thiensuvetroiyahoo 18-05-2011 117 37   Download

  • Sake là loại rượu truyền thống của người Nhật. Xuất hiện từ khoảng 2000 về trước, Sake là loại thức uống chuyên dành cho các nghi lễ của Thần Giáo Nhật Bản, dần dần được sản xuất để tiêu dùng và xuất khẩu đi các nước. Hiện nay, Sakê là một trong những sản phẩm nông nghiệp của Nhật Bản được sản xuất và tiêu thụ trong nước và xuất khẩu.

    pdf6p thiensuvetroiyahoo 23-05-2011 137 31   Download

  • Khi dùng các loại nước uống chứa ethanol (alcool ethylic) như: bia các loại, vang các loại, rượu trắng, rượu thuốc (thuốc bệnh, thuốc bổ), rượu mạnh (45 độ trở lên), rượu nhẹ như rượu cần (2-3 độ)... không được dùng các loại thuốc có tên gốc sau (các loại dược phẩm trên thị trường có “tên chung quốc tế” còn gọi là “tên gốc” hay “tên thuốc gốc” trên nhãn thuốc thường in chữ nhỏ.

    pdf4p cafe188 16-01-2011 101 22   Download

  • Tại Trung Quốc, ở bất cư nơi nào hay vào bất cứ thời gian nào, người ta cũng có thê nhìn thấy rượu. Từ thời cổ đại cho tới ngày nay, trong kĩnh vực kinh tế, chính tri, hay văn học nghệ thuật, trong lúc bàn việc quân, y học hay bất cứ một lĩnh vực nào, ta đều có thể dễ dàng thấy sự hiện diện của rượu Rượu của Trung Quốc có rất nhiều chủng loại khác nhau, và mỗi loại lại có một lịch sử hình thành cũng như hương vị riêng của nó. Dưới đây...

    pdf9p thiensuvetroiyahoo 23-05-2011 119 22   Download

  • Một nhà buôn rượu người Tây Ban Nha tên Don Facundo Bacardi Massó di dân từ Catalonia (Tây Ban Nha) đến thành phố Santiago de Cuba. Trong thời gian này rượu rum là một loại rượu rẻ tiền uống rất gắt - mạnh và không có mùi vị chi cả. “Nước lửa” từ được dùng để diễn tả rượu rum trong thời gian đó – chuyên dùng cho cướp biển và không một tiệm sang nào bán cả. Trong thời gian rảnh Don Facundo thí nghiệm tại nhà nhiều cách chưng cất với mục đích làm cho rượu đầm...

    pdf4p thiensuvetroiyahoo 23-05-2011 85 20   Download

  • Xét về mặt xã hội học, rượu là một phương tiện để người ta có thể giao lưu với nhau, ngồi lại gần nhau để bàn bạc công việc làm ăn. Về khía cạnh tâm lý, rượu là chất giúp người ta cân bằng các loại cảm xúc như buồn bã, cô đơn, vui sướng tột độ. Rượu còn gắn liền với các loại hình tôn giáo khác nhau của nhân loại… Về phương diện Y học, vai trò của rượu cũng đã được ghi nhận. Trong thời gian gần đây, các tạp chí khoa học có uy tín...

    pdf4p thiensuvetroiyahoo 23-05-2011 69 19   Download

  • Rượu sim là một loại rượu đặc sản của Phú Quốc, Việt Nam. Mặc dù cây sim có ở nhiều nơi, nhưng sim ở Phú Quốc có những đặc điểm riêng. Ví dụ, sim ở Phú Quốc chín rộ vào dịp tháng giêng âm lịch, còn sim ở miền Bắc Việt Nam thì chín vào dịp tháng bảy. Cây sim có 2 loại, đó là Hồng sim và tiểu sim, đều có lá mặt dưới màu trắng có lông, trái khi chín có màu tím đen. Trái sim dùng làm rượu ở Phú Quốc chủ yếu là Hồng sim....

    pdf3p thiensuvetroiyahoo 23-05-2011 174 17   Download

Đồng bộ tài khoản