Cacao

Xem 1-20 trên 224 kết quả Cacao
  • PHẦN 1. MỞ ĐẦU Trên thế giới, cây ca cao (Theobroma cacao) và những sản phẩm từ nó đã có lịch sử lâu đời. Những sản phẩm từ cây ca cao luôn mang lại hiệu quả kinh tế cao. Sản phẩm chính của cây ca cao là hạt ca cao được sử dụng làm nguyên liệu trong công nghiệp chế biến và thực phẩm và là sản phẩm hoàn chỉnh hay bán hoàn chỉnh trong các ngành công nghiệp khác.

    pdf10p zues03 19-06-2011 247 113   Download

  • "Ebook 101 Câu hỏi thường gặp trong sản xuất nông nghiệp: Kỹ thuật trồng và chăm sóc cacao cà phê tiêu sầu riêng" trình bày về những câu hỏi và hướng giải quyết cho những câu hỏi về công tác trồng và chăm sóc cacao, cà phê, tiêu, sầu riêng. Tài liệu giúp các bạn phần nào giải quyết được những khó khăn trong quá trình trồng và chăm sóc những cây này.

    pdf113p augi20 07-05-2012 149 86   Download

  • Cacao là một cây công nghiệp có nhiều ưu điểm như nó chịu được bóng râm hơn bất cứ loài cây nào khác, cho thu nhập cao, có giá trị dinh dưỡng và có tiềm năng xuất khẩu cao. Sản phẩm chính của nó là hạt, hạt cacao chứa nhiều protêin, chất béo có giá trị dinh dưỡng. Ngoài ra, hạt còn chứa một số chất có tác dụng kích thích như thoebromin, cafferin và tinh dầu cho mùi thơm đặc biệt.

    pdf17p paradise_12 04-01-2013 146 73   Download

  • Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại thức uống bổ dưõng khác nhau như: cà phê, Cola, nước ngọt, sữa đậu nành, cacao hòa tan…Tuy nhiên, cacao hòa tan là sản phẩm hiện nay bán rất chạy do thị trường rất ưa chuộng, do nó là một loại thức uống bổ dưỡng có chứa: đường, lipit, vitamin, chất khoáng…đặc biệt là không gây nghiện và rất có lợi cho thận.

    pdf15p paradise_12 04-01-2013 145 73   Download

  • Tính chất vật lý và hóa học của hạt Cacao và các sản phẩm từ Cacao rất phức tạp. Chúng thay đổi theo tuổi thọ của hạt và phụ thuộc vào quá trình chế biến. Sau đây là một số chỉ số về sự thay đổi của hạt theo tuổi thọ, cùng với nguồn tham khảo cho các thông tin chi tiết hơn về lý tính và hóa tính của Cacao. Trong bột Cacao có chứa khoảng trên 300 loại hóa chất khác nhau. Cho đến nay việc tìm hiểu tác dụng của các hóa chất này đối với cơ...

    pdf5p halinh 24-03-2011 282 56   Download

  • Một số người hương vị socola Ca cao chứa đựng hóa chất và những thuộc tính cảm giác nhất định mà làm sản phẩm rất khẩn thiết. Ca cao chứa đựng theobromine (một hóa chất liên quan đến Cafêin). Đường trong serotonin những phiên bản sôcôla (phản ứng thần kinh của não đối với hương vị ngọt của Cacao). Sự ngọt dịu, đậm vị giác giàu (của) sôcôla cung cấp điều thích thú cảm giác tới những vị giác.

    doc29p nhocbuonthich 16-07-2011 72 31   Download

  • Tham khảo luận văn - đề án 'tiểu luận:trà- cà phê- cacao lên men', luận văn - báo cáo, quản trị kinh doanh phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf49p ktouch_12 17-06-2013 44 20   Download

  • Hai hệ thống sấy hạt cacao bằng năng lượng mặt trời được lắp đặt lần đầu tiên tại huyện Châu Thành, tỉnh Bến Tre đã góp phần tăng chất lượng hạt cacao thành phẩm và giảm chi phí sản xuất trong chương trình phát triển 10.000 ha cacao của tỉnh Bến Tre. Chương trình phát triển 10.

    pdf4p vanvonp 19-06-2013 64 18   Download

  • Tham khảo tài liệu 'cacao: cây công nghiệp nhiều triển vọng.', nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf6p gptn30 29-11-2012 47 15   Download

  • Bài giảng "Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng hạt lượng hạt cacao" trình bày các nội dung: Lịch sử về cacao và sô-cô-la, thực vật học, các yếu tố ảnh hưởng đến ca cao; ảnh hưởng của sâu bệnh đến chất lượng cacao, thu hoạch, chế biến cacao và các nội dung khác. Mời bạn đọc tham khảo.

    pdf22p hoa_loaken91 29-05-2014 33 10   Download

  • Báo cáo nghiên cứu: Cây cacao ở Đắk Lắk - Những rào cản chính đối với sự phát triển trong các tộc người thiểu số tại chỗ.

    pdf40p thaodien102 16-11-2015 18 10   Download

  • Cupcake nhỏ nhỏ xinh xinh dùng làm món tráng miệng hay bữa xế rất tiện. Chiếc bánh mềm xốp thơm mùi cacao ăn kèm ly sữa rất tuyệt.

    pdf4p dongtien_1 27-02-2013 39 5   Download

  • Những năm gần đây, cây cacao mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho các nông hộ tại huyện Châu Thành. Tuy nhiên, vào thời điểm này, bệnh thối trái trên cây cacao đã gây ảnh hưởng nặng đến năng suất cây trồng. Bệnh thối trái trên cây cacao do Phythophthora gây ra. Bệnh phát tán mạnh từ 2 nguồn chính là từ đất và từ trái bệnh. Bệnh phát triển mạnh trong điều kiện mùa mưa, ẩm độ cao. Xã An Khánh có diện tích trồng xen canh cây cacao nhiều nhất huyện, với 334 ha.

    pdf4p vanvonp 19-06-2013 15 3   Download

  • Bánh cacao phết nhân bơ thơm ngọt ngày vui Cùng F5 tâm trạng học hành, làm việc bằng món bánh cực hấp dẫn này thôi nào! Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

    pdf14p meomay_5 27-04-2013 13 2   Download

  • Đề tài xác định mối quan hệ di truyền mười bốn dòng Cacao (Theobroma cacao L.) nổi trội được tuyển chọn và đang trồng phổ biến tại Việt Nam. Phân tích di truyền dựa trên 2 đoạn mồi chuyên biệt cho Cacao Plant c và Plant d. Mời tham khảo bài viết để biết thêm nội dung chi tiết.

    pdf6p tangtuy13 02-06-2016 7 2   Download

  • Tài liệu do phòng Nông nghiệp &PTNT huyện Đạ Huoai biên soạn dựa vào tài liệu kỹ thuật trồng ca cao của TS. Phạm Hồng Đức Phước - Giảng viên Trường Đại học Nông Lâm HCM – Phó Ban điều phối phát triển ca cao Quốc gia và một số kinh nghiệp rút ra từ thực hiện mô hình ca cao dưới tán rừng tại xã Phước Lộc huyện Đạ Huoai.

    doc15p phqchg 17-04-2010 183 108   Download

  • Tài liệu “Trồng cây trong trang trại – Chuối, cacao” được biên soạn với mục đích nhằm giúp các bạn đọc một cách đơn giản, dễ hiểu, dễ thực hành cách trồng, chăm sóc, chọn cây, làm đất, gieo hạt ... đến thu hoạch, bảo quản..1/ Giống: Có 2 loại khổ qua trái trắng và khổ qua trái xanh, khổ qua mỡ trái trắng cụt rất được khách hàng ưa chuộng. Lượng hạt giống: 0,5Kg/1.

    pdf99p iamvip01 23-03-2012 167 93   Download

  • Bài giảng Công nghệ chế biến trà - cà phê - cacao trình bày các nội dung về nguyên liệu chè, cà phê, ca cao; công nghệ chế biến chè, công nghệ chế bên cà phê, công nghệ chế biến ca cao. Đây là tài liệu tham khảo dành cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm.

    pdf27p binhbenh 30-05-2014 187 85   Download

  • Các căn bệnh do thực phẩm gây ra luôn là mối lo ngại lớn đối với sức khoẻ của con người trên phạm vi toàn cầu. Tại các nước đang phát triển theo ước tính của tổ chức y tế thế giới (WHO), ở một số nước tỷ lệ tử vong do thức ăn và nước uống gây ra chiếm 1/3 đến 1/2 tổng ố các ca tử vong. Tại các nước phát triển, thiệt hại do các bệnh có nguồn gốc từ thực phẩm ước tính hàng năm có khoảng 6,5 đến 33 triệu ca mắc bệnh. Do đó...

    pdf15p paradise_12 04-01-2013 124 61   Download

  • Sự sinh trưởng và phát triển mạnh thể hiện qua việc tiết ra một lượng lớn enzyme ngoại bào để phân giải cơ chất. Chúng tôi đã xác định độ ẩm của khối lên men 60% thì độ hòa tan của bột ca cao là cao nhất. 4.5.2 Ảnh hưởng đến cường độ màu. Bảng 4.8: Ảnh hưởng của khối lên men đến cường độ màu Độ ẩm khối lên men Cường độ màu 50% 2.232 55% 2.286 60% 2.349 65% 2.304

    pdf8p zues03 19-06-2011 105 55   Download

CHỦ ĐỀ BẠN MUỐN TÌM

Đồng bộ tài khoản