Cách làm bánh qui

Xem 1-20 trên 24 kết quả Cách làm bánh qui
  • Để làm bánh quy hai màu dễ thương, bạn chỉ cần có một lò nướng và vài nguyên liệu làm bánh cơ bản, nhưng khi nướng ra chiếc bánh vẫn hết sức bắt mắt! Nguyên liệu: - 134g bơ - 200g bột mì - 60g đường bột - 12g bột ca cao - 20g sữa

    pdf5p goinguoitoiyeu15 03-05-2013 42 5   Download

  • Mời quí bạn đọc tham khảo tài liệu Những cách làm bánh kem tại nhà vừa nhanh vừa ngon để bổ sung vào sổ tay làm bánh của mình những cách làm bánh kem tại nhà vừa nhanh lại vừa ngon mà cách làm lại rất đơn giản. Với tài liệu này không chỉ các bạn sẽ nắm được cách làm mà còn bỏ túi cho mình bí quyết riêng để có thể tự tay làm được những chiếc bánh kem sinh nhật ngon và đẹp mắt trong ngày sinh nhật của mình và người thân.

    doc11p huynhthuy1990 26-05-2015 101 5   Download

  • Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 320gr socola (bẻ vụn) - 4 quả trứng - 1 ống vani, 5gr muối - Cà phê đen - Kem tươi Cách làm : Bước 1: - Cho socola, muối, vani và trứng vào máy xay sinh tố. Bước 2: .- Xay vài phút đến khi hỗn hợp đều. Bước 3: - Đổ cà phê nóng vào và tiếp tục xay cho đến khi hỗn hợp mịn, nhuyễn.

    pdf3p goinguoitoiyeu15 03-03-2013 37 5   Download

  • Các món bánh hấp hoặc nấu là một nét đặc trưng trong các loại quà bánh truyền thống Việt Nam . Bánh hấp – nấu vừa có thể làm quà sáng như : Bánh giò , bành bèo , bánh chưng , bánh đúc … vừa có thể dùng trong các bữa giỗ : bánh da lợn , bánh qui bột nếp , bánh khoai cao … hay có thể để dàn h lâu như món bánh tổ

    pdf6p meoconlylom 02-07-2011 158 47   Download

  • Khi chế biến các món quà bánh , nếu không có đủ dụng cụ theo yêu cầu của mỗi món bánh , việc thực hiện sẽ không thể đạt yêu cầu về chất lượng, do mỗi món bánh có hình dạng đặc trưng khác nhau nếu khôn g có khuôn bánh phù hợp sẽ không thể tạo hình cho món bánh như bánh kẹp, bánh qui gai, bánh hoa hồng hấp… Ngoài ra việc định lượng cho mỗi món bánh cũng cần chính xác, nếu pha chế tùy tiện bánh có khô hoặc nhảo. 1 - Cân : tT...

    pdf6p meoconlylom 02-07-2011 89 40   Download

  • 2.2.2. Cấu tạo của máy sấy thăng hoa Thiết bị sấy thăng hoa gồm các bộ phận chính sau: Bình thăng hoa (buồng sấy thăng hoa): là một tủ kín, bên trong có các ngăn, thƣờng có cấu tạo hình trụ, đƣợc đậy kín vì bình làm việc dƣới chân không 0,1 – 1 mmHg. Vật liệu để trên khay đặt trên các giá cố định trong buồng sấy. Cấp nhiệt cho vật sấy trong quá trình sấy thăng hoa có thể thực hiện bằng tiếp xúc hay bức xạ hoặc kết hợp cả hai cách. Bình ngƣng tụ: có...

    pdf10p zues03 19-06-2011 210 113   Download

  • Mặt khác, ta sử dụng toàn bộ dịch sau lên men cũng có nghĩa sử dụng cả sản phẩm trao đổi chất của quá trình lên men này. Nhƣ thế nếu dịch lên men bị lẫn quá nhiều các sản phẩm khác nhau từ quá trình lên men thu sinh khối sẽ làm giảm chất lƣợng cảm quan của bánh mì. Hiện nay nhiều cơ sở sản xuất bánh mì ở các nƣớc Châu Âu và Châu Mỹ không sử dụng nấm men lỏng mà sử dụng chủ yếu nấm men dạng paste và dạng khô. 2.4.3.2. Nấm men...

    pdf10p zues03 19-06-2011 291 109   Download

  • Đề tài đƣợc thực hiện trên đối tƣợng là nấm men Saccharomyces cerevisiae. Nấm men Saccharomyces cerevisiae đƣợc sử dụng nhƣ là tác nhân làm nở bột trong quá trình sản xuất bánh mì, đƣợc gọi là men bánh mì. Có hai loại men đƣợc sử dụng phổ biến là men nhão (men paste) và men khô. So với men khô, men paste có hoạt tính nhanh, mạnh, nhƣng men paste rất dễ hƣ hỏng và mất hoạt tính sau vài tuần đóng gói, phải bảo quản ở điều kiện lạnh....

    pdf10p zues03 19-06-2011 195 97   Download

  • Trong thời đại công nghiệp, để có một bữa ăn nhanh và tiện lợi thì bánh mì đƣợc cho là giải pháp lựa chọn của nhiều ngƣời. Trong công nghệ sản xuất bánh mì, giai đoạn lên men bột mì đóng một vai trò quyết định đến chất lƣợng bánh mì. Quá trình lên men đƣợc thực hiện bởi nấm men Saccharomyces cerevisiae. Khi đó nấm men sẽ chuyển hóa đƣờng có trong bột mì thành cồn và CO2.

    pdf10p zues03 19-06-2011 196 92   Download

  • Cuốn sách giới thiệu và trình bày cách thức làm 40 món bánh nổi tiếng Âu - Á, từ bánh trôi nước, bánh chuối, bánh cuốn đến bánh táo flan, bánh sandwich, bánh crepe,Bánh hạnh nhân, bánh mì chiên tôm, bánh trôi nước, bánh đậu xanh nướng, bánh da lợn, bánh qui lạc, bánh dẻo làm phong phú thêm bữa ăn cho gia đình

    pdf51p transang1 22-09-2012 101 57   Download

  • Phương pháp làm đông cực nhanh Cùng với sự phát triển của kỹ thuật lạnh, kỹ thuật làm lạnh đông cực nhanh cũng đƣợc áp dụng. Làm lạnh đông cực nhanh thƣờng đƣợc tiến hành trong môi trƣờng lỏng, nitơ lỏng, freon lỏng hoặc một số khí hóa lỏng khác. Thời gian làm lạnh đông cực nhanh sản phẩm chỉ trong 5 – 10 phút (chỉ bằng khoảng 1/6 thời gian làm lạnh đông nhanh), do rút ngắn thời gian nên làm lạnh đông cực nhanh.

    pdf10p zues03 19-06-2011 118 59   Download

  • Hiện nay có nhiều phƣơng pháp sấy và kỹ thuật sấy khác nhau. Nhƣng trong sản xuất men khô thì phƣơng pháp sấy thăng hoa là một phƣơng pháp rất đƣợc quan tâm. Tuy nhiên trong quá trình sấy thì cũng làm thay đổi độ ẩm và hoạt tính của men, do đó có nhiều nghiên cứu cho thấy việc bổ sung thêm chất mang thì quá trình sấy sẽ hoàn thiện hơn, men đƣợc bảo vệ, từ đó chất lƣợng của nấm men cũng đƣợc nâng cao....

    pdf10p zues03 19-06-2011 94 44   Download

  • Xác định được các thông số động học chết nhiệt của men khi xử lý ở các nhiệt độ khác nhau theo thời gian. - Xác định mối liên hệ giữa hoạt tính men bánh mì và chất mang, ứng dụng trong sấy thăng hoa để nâng cao chất lượng của men khô.

    pdf7p zues03 19-06-2011 94 41   Download

  • Nếu đã có lúc bạn vừa học vừa nghĩ tới cái bánh qui, vừa làm bài vừa nghĩ tới cuốn truyện…thì bài luyện tập này là dành cho bạn! Tất cả chúng ta đều có khả năng tập trung. Hãy nghĩ về những lần mà bạn bị “hút” bởi một họat động nào đó như chơi thể thao, chơi games, xem phim… Đó cũng là lúc bạn tập trung tuyệt đối. Nhưng những lúc khác:  Bạn hay nghĩ lung tung, đứng núi này trông núi nọ. Những mối lo âu làm bạn xao lãng.

    pdf6p parislonglay 29-11-2010 48 7   Download

  • Bạn có lo lắng về thức ăn của con? Bạn có lo ngại rằng 4 nhóm thực phẩm mà con bạn ăn là bánh qui, kẹo, nước ngọt có ga và khoai tây chiên? Hãy xem một số gợi ý sau của chuyên gia dinh dưỡng nhi khoa Diane L.Orson thuộc Bệnh viện Mayo. Cách nào là tốt nhất để cho trẻ em làm quen với loại thức ăn mới? Trước hết, nếu con bạn không thích thức ăn mới trong lần đầu tiên nếm thử, đừng lo ngại. Điều này không có nghĩa là trẻ sẽ không bao...

    pdf9p oxaham 14-03-2011 51 7   Download

  • Bạn đang lo ngại về những thứ con mình ăn? Bạn sợ rằng 4 nhóm thực phẩm mà con bạn ăn chỉ là bánh qui, kẹo, nước ngọt có ga và khoai tây chiên? Hãy thử một số gợi ý dưới đây. Cách nào là tốt nhất để trẻ trước tuổi đi học làm quen với thức ăn mới? Trước hết, nếu trẻ không thích món mới đó ở lần thử đầu tiên, đừng lo lắng. Điều đó không có nghĩa là trẻ sẽ không bao giờ thích. Có thể chúng cần 10 đến 20 lần nếm món ăn...

    pdf10p hiemmuon 11-03-2011 47 6   Download

  • Trong quá trình sản xuất ba dạng men trên, thì sản xuất dạng nấm men khô có ƣu điểm rất lớn là thời gian sử dụng rất lâu và dễ dàng vận chuyển. Do đó, con ngƣời đã áp dụng các phƣơng pháp sấy khác nhau, nhằm sản xuất đƣợc loại men khô đạt yêu cầu về chất lƣợng: độ ẩm, hoạt lực và thời gian bảo quản.

    pdf10p zues03 19-06-2011 108 50   Download

  • 3.4.4.2. Tính toán trên kết quả thu đƣợc Từ đồ thị biểu diễn mối tƣơng quan giữa log (N/No) với thời gian xử lý nhiệt t, ta có đƣợc phƣong trình (2.6.2), từ đó tìm đƣợc hằng số k ứng với từng nhiệt độ xử lý. Dựa vào công thức (2.6.3), tính D. Thay các giá trị D và T tƣơng ứng vào công thức (3.4.4) tìm đƣợc z. 3.5. Xử lý số liệu Số liệu trong các thí nghiệm đƣợc xử lý bằng EXCEL và phần mềm STATGRAPHICS....

    pdf10p zues03 19-06-2011 104 42   Download

  • Qua bảng 4.6 nhận thấy độ nở bột mì phụ thuộc rất lớn vào hoạt tính của nấm men hay số lƣợng tế bào còn sống có trong 1 gam men mẫu thí nghiệm. Qua bảng ANOVA C.7 (phụ lục C) nhận thấy P

    pdf10p zues03 19-06-2011 85 36   Download

  • Trong thời gian dịch cúm gà đang xảy ra tại TPHCM và nhiều tỉnh thành khác trong cả nước, nhiều người đã được nghe về tên của một loại bột chuyên dụng dành cho công nghiệp làm bánh và chế biến thực phẩm - đó là bột trứng. Việc sử dụng loại bột này có bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm và đủ dinh dưỡng như trứng tươi không? Bài viết sau đây sẽ cung cấp cho bạn đọc một số thông tin về vấn đề này. CÁC LOẠI BỘT TRỨNG VÀ QUI TRÌNH SẢN XUẤT Theo những...

    pdf3p luan89tn 25-04-2011 66 14   Download

CHỦ ĐỀ BẠN MUỐN TÌM

Đồng bộ tài khoản