Carotene

Xem 1-20 trên 337 kết quả Carotene
  • Carotene hay carotin từ carota (Latin) là một sắc tố hóa học hữu cơ tự nhiên tạo nên màu sắc vàng cam ở một số loại trái cây và rau quả khác nhau như: khoai lang, carot, xoài, hồng, mơ, gấc, cam... Ngoài ra chúng còn có mặt trong các sản phẩm động vật như: trứng, tôm hùm, cá.Vào năm 1831, Wackenroder đã thu đ ược carotene từ carot. Đến năm1837, Berzelius đã gọi các sắc tố có màu vàng trong lá cây là xantophylls.

    ppt28p mthung970 09-11-2012 126 52   Download

  • Gấc, bí đỏ và lê-ki-ma là những loài được trồng phổ biến ở Việt Nam và chứa nhiều - carotene. Kết quả cho thấy, hệ thống Soxhlet với dung môi là diethyl ether cho hiệu quả ly trích dầu gấc tối ưu so với phương pháp ngâm chiết với các dung môi hữu cơ khác. Phân tích hàm lượng -carotene bằng phương pháp quang phổ cho kết quả đáng tin cậy. Hàm lượng -carotene trong dầu gấc cao hơn hẳn trong bỉ đỏ và lê-ki-ma.

    pdf7p sunshine_7 19-07-2013 69 19   Download

  • Luận văn tốt nghiệp Đại học "Trích ly β-Carotene và Lycopene từ bột Gấc bằng CO2 siêu tới hạn" được nghiên cứu với các nội dung: Giới thiệu, tổng quan, nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu, kết quả bàn luận, kết luận và kiến nghị. Đề nắm vững hơn nội dung đề tài mời các bạn cùng tham khảo tài liệu.

    doc97p lamchanthinh123 23-09-2016 22 11   Download

  • Trong quả gấc (Momordica cochinchinensis Spreng) phần thịt quả chiếm 45 - 50% khối lượng quả tươi vì vậy khi sản xuất các thực phẩm chức năng từ quả gấc như: dầu gấc, bột gấc, gấc đông lạnh… một lượng lớn phế phụ phẩm trong đó có thịt quả bị thải ra và hầu như không được sử dụng.

    pdf7p uocvongxua08 31-08-2015 18 6   Download

  • Tài liệu tham khảo về các thực phẩm giàu beta-caroten

    doc1p khanhvinhhp 13-05-2010 190 34   Download

  • Trong quả gấc (Momordica cochinchinensis Spreng) phần thịt quả chiếm 45 - 50% khối lượng quả tươi vì vậy khi sản xuất các thực phẩm chức năng từ quả gấc như: dầu gấc, bột gấc, gấc đông lạnh… một lượng lớn phế phụ phẩm trong đó có thịt quả bị thải ra và hầu như không được sử dụng.

    pdf7p kem3mau 13-06-2013 51 15   Download

  • Cà chua và khả năng chống ung thư Tác dụng bồi bổ của cà chua Cà chua được xem như rau và cũng được xem như loại trái đặc biệt. Cà chua được biết đến như một nguồn cung cấp các loại vitamin tự nhiên như: vitamin A, B, C, P, -caroten giúp trị một số bệnh như: giảm cholesterol, giải độc, giải nhiệt, mát máu… -

    pdf5p heoxinhkute9 07-11-2010 57 14   Download

  • Bí đỏ có lợi cho sức khỏe Thịt bí đỏ rất giàu betaBí carotene và đỏ alfacó carotene, 2 lợi tiền tố của cho vitamin A. mắt. Chúng có tác dụng chống ôxy hóa, bảo vệ da, chống tia nắng mặt trời và ngăn ngừa những bệnh liên quan đến tuổi tác như ung thư hoặc tiểu đường. Bí đỏ cũng rất giàu tryptophan, một cấu thành .

    pdf6p heoxinhkute8 30-11-2010 53 10   Download

  • Luận án Tiến sỹ Kỹ thuật: Nghiên cứu tuyển chọn Rhodotorula có khả năng sinh tổng hợp Beta-carotene trên môi trường bán rắn làm thức ăn bổ sung cho gà đẻ trứng được thực hiện nhằm tạo ra chế phẩm sinh học là thức ăn bổ sung cho gà đẻ trứng.

    pdf14p nganhangvietnam123 20-06-2014 39 10   Download

  • Luận án Tiến sĩ Kỹ thuật: Nghiên cứu tuyển chọn Rhodotorula có khả năng sinh tổng hợp beta - carotene trên môi trường bán rắn làm thức ăn bổ sung cho gà đẻ trứng nhằm tạo ta chế phẩm sinh học làm thức ăn bổ sung cho gà đẻ đáp ứng mục tiêu trên. Mời bạn đọc cùng tham khảo.

    pdf14p luanvanhaynhat_vn 30-10-2014 24 8   Download

  • Tuyển tập báo cáo các nghiên cứu khoa học quốc tế ngành y học dành cho các bạn tham khảo đề tài: Silencing of beta-carotene hydroxylase increases total carotenoid and beta-carotene levels in potato tubers

    pdf8p panasonic06 26-12-2011 22 5   Download

  • Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 9042-2:2012 - ISO 6558-2:1992 trình bày về rau quả và sản phẩm rau quả - xác định hàm lượng caroten - phần 2: phương pháp thông dụng. Mời các bạn cùng tham khảo.

    doc6p peheo273 26-11-2015 10 1   Download

  • Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 8972-2:2011 về Thực phẩm – Xác định vitamin A bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao – Phần 2: Xác định B-caroten quy định phương pháp xác định hàm lượng B-caroten tổng số trong thực phẩm bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC).

    doc10p thangnamvoiva24 13-10-2016 0 0   Download

  • Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 9958:2013 được xây dựng dựa trên cơ sở JECFA Monograph 11 (2011), Compendium of Food Additive Specifications. Tiêu chuẩn này áp dụng cho chất tạo màu B-apo-8'-carotenal được sử dụng làm phụ gia thực phẩm.

    doc5p thangnamvoiva24 13-10-2016 0 0   Download

  • Giống lúa được chuyển gen tổng hợp B-carotene( giống lúa vàng ). sau quá trình tiêu hóa. B-carotent được chuyển hóa thành vitamin A

    pdf10p ntgioi120401 28-10-2009 1546 378   Download

  • Rau mầm chứa nhiều loại vitamin, amino axit và chất xơ cần thiết cho cơ thể với hàm lượng cao. Ví dụ trong mầm cải củ, hàm lượng vitamin C cao gấp 29 lần trong sữa, vitamin A cao gấp 4 lần và hàm lượng canxi cao gấp 10 lần trong khoai tây. Ngoài ra loại mầm này còn là nguồn cung cấp dồi dào lượng caroten, chlorophyll, đạm dễ tiêu.

    ppt33p huongxoai_iapia 03-06-2010 623 297   Download

  • Carotenoid là một dạng sắc tố hữu cơ có tự nhiên trong thực vật và các loài sinh vật quang hợp khác như tảo, một vài loại nấm và một vài loại vi khuẩn. Hiện nay có 600 loài carotenoid và sắp xếp theo 2 nhóm: xanthophylls và caroten. Carotenoid kết tinh ở dạng tinh thể hình kim, hình khối, lăng trụ đa diện, dạng lá hình thoi.

    ppt49p xi_tien 23-03-2011 337 117   Download

  • Theo Đông y, dưa chuột tính lạnh, vị ngọt, có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, dùng chữa các chứng bệnh do nhiệt như kiết lỵ, phù thũng do thấp nhiệt có kết quả tốt. Trong 100g dưa chuột có 95g nước, 0,8g protit, 3g glucit, 0,7g xenlulo, tương đương với nhiều loại rau tươi khác như cải sen, cải cúc, cải xoong, cải thìa...

    doc1p hanguyen287 15-03-2010 196 110   Download

  • Cam hàm chứa phong phú vitamin C, canxi, photpho, kali, carotene, acid xi-tric, có tác dụng giải khát, thông khí, hoá đờm, khoẻ tỳ, ấm dạ dày, “giải tán” chất mỡ, thực phẩm tích tụ, làm sạch đường ruột, thông tiểu tiện và giải rượu. Nếu ăn nhiều có thể phòng chống bệnh ở túi mật, tăng độ đàn hồi của mạch máu, giảm thấp cholestrole trong máu và thúc đẩy khả năng hấp thụ thuốc của cơ thể....

    doc5p quynhmai1982 15-01-2010 189 86   Download

  • Phương pháp sắc ký lỏng cao áp (HPLC) đã được ứng dụng để xác định một số carotenoid quan trọng trong rau quả như lutein, zeaxanthin, lycopene, a-carotene và b-carotene. Hai phương pháp chính được khảo sát là phương pháp của Hart và Scott (1995) và phương pháp theo AOAC (1984). Các carotenoid được định tính và định lượng trên sắc ký lỏng với các detector UV-VIS và PDA.

    pdf16p lalan38 01-04-2013 184 81   Download

CHỦ ĐỀ BẠN MUỐN TÌM

Đồng bộ tài khoản