Chất lượng trứng gà

Xem 1-20 trên 120 kết quả Chất lượng trứng gà
  • Đề tài: Chất lượng trứng gà, vịt thương phẩm được xử lý bằng các phương pháp bảo quản khác nhau, trình bày về khảo nghiệm một số phương pháp bảo quản trứng tươi ở nhiệt độ trong phòng, từ đó tìm ra phương pháp bảo quản phù hợp. Mời các bạn cùng tham khảo đề tìa để nắm bắt nội dung chi tiết hơn về vấn đề này.

    pdf7p cobetocxul9 03-09-2015 48 12   Download

  • Trứng gia cầm được sử dụng làm thực phẩm chủ yếu dưới dạng tươi sống bán ở các cửa hang, trứng đến người tiêu dùng phải trải qua các công đoạn: Trang trại Đại lý bán buôn  Cửa hàng bán lẻ  và cuối cùng mới đến các gia đình hoặc cơ sở sử dụng. Tùy thuộc vào phương tiện vận chuyển, điều kiện bán hàng và khí hậu của mỗi đất nước mà trứng bị giảm chất lượng khác nhau.

    pdf7p muakhuya 03-09-2012 65 19   Download

  • DIÊM CÔNG TUYÊN – Năng suất và chất lượng trứng của gà mái lai 3/4 Ai Cập Diêm Công Tuyên1, Phạm Công Thiếu1, Vũ Ngọc Sơn1và Hoàng Văn Tiệu2 1 Trung tâm Thực nghiệm và Bảo tồn vật nuôi - Viện Chăn nuôi 2 Viện Chăn nuôi *Tác giả liên hệ: Diêm Công Tuyên - Trung tâm Thực nghiệm và Bảo tồn vật nuôi Viện Chăn nuôi - Thụy Phương - Từ Liêm - Hà Nội. Tel: 0975158152; Email: tuyenthuky@gmail.

    pdf7p muakhuya 03-09-2012 65 14   Download

  • Mục tiêu của đề tài này là khảo sát ảnh hưởng của các mức độ bổ sung mỡ cá tra trong khẩu phần lên năng suất, chất lượng trứng và khối lượng loại thải gà Hisex Brown giai đoạn cuối trước khi xuất bán gà mái loại.

    pdf7p tangtuy13 02-06-2016 5 2   Download

  • Chitosan là một polymer sinh học được điều chế từ chitin, một thành phần quan trọng của vỏ tôm, cua có nhiều ứng dụng trong bảo quản thực phẩm do khả năng kháng khuẩn của nó. Ở nhiệt độ thường, trứng gà tươi bọc màng chitosan nồng độ 1,5% có bổ sung 0,05% Sodium Benzoate hoặc 1% Sorbitol có khả năng duy trì hạng chất lượng ở mức A đến 15-20 ngày sau khi đẻ.

    pdf9p vanthang122141 07-05-2011 190 78   Download

  •  Bài báo này trình bày nghiên cứu ứng dụng màng bao chitosan để bảo quản trứng gà tươi. Khảo sát ảnh hưởng nồng độ chitosan màng bao đến chất lượng trứng trong quá trình bảo quản. Trong nghiên cứu này, chúng tôi thay đổi nồng độ chitosan trong màng bao từ 1% đến 1.6%, sau đó tiến hành phân tích các chỉ tiêu chất lượng (hao hụt khối lượng, hàm lượng protein hoà tan, hàm lượng amoniac) trong 30 ngày bảo quản.

    pdf6p uocvongxua08 31-08-2015 33 9   Download

  • HỒ XUÂN TÙNG – Năng suất và chất lượng thịt của gà Ri... 1 Hồ Xuân Tùng1* và Phan Xuân Hảo2 Trung tâm Nghiên cứu và Huấn luyện chăn nuôi, Vạn Phúc, Hà Đông, Hà Nội 2 Khoa Chăn nuôi và Nuôi trồng thủy sản, Đại học Nông nghiệp Hà Nội *Tác giả liên hệ: Hồ Xuân Tùng -Trung tâm nghiên cứu và huấn luyện chăn nuôi, Vạn Phúc, Hà Đông, Hà Nội ; Tel: 0904125648; hoxuantung2003@yahoo.com.

    pdf7p muakhuya 03-09-2012 67 22   Download

  • Gà HW được nhập vào nước ta từ tháng 5 năm 2007 trong khuôn khổ của hợp tác nghiên cứu khoa học giữa Viện Chăn nuôi với Tiểu dự án II, đây là giống gà hướng trứng, có màu lông trắng, mào đơn to, thân mình thanh tú, nhanh nhẹn, chân cao, da chân màu vàng.

    pdf9p muakhuya 03-09-2012 50 21   Download

  • Thí nghiệm (TN) được tiến hành nhằm đánh giá ảnh hưởng các mức độ bổ sung dầu phọng và mỡ cá tra lên năng suất, chất lượng và hàm lượng cholesterol HDL-C và LDLC trong trứng của 120 gà Isa Brown từ 40-48 tuần tuổi, với 4 nghiệm thức (NT) được bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên, lặp lại 10 lần với 3 gà mái/ô. Các NT bổ sung lần lượt là 1 và 3% dầu phộng (NTDP1% và NTDP3%) và mỡ cá tra (NTMC1% và NTMC3%).

    pdf10p sunshine_9 24-07-2013 32 4   Download

  • Rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến kết quả ấp nở bao gồm giống, chất lượng đàn bố mẹ, chất lượng trứng, chuẩn bị trứng ấp, chế độ ấp. Trong bài viết này, tác giả tập trung nghiên cứu ảnh hưởng của các yếu tố đó đến kết quả ấp nở trứng gà nhằm góp phần hoàn thiện quy trình ấp trứng gà. Mời các bạn cùng tham khảo.

    pdf6p nganga_06 05-10-2015 15 3   Download

  • Trứng gà là loại thực phẩm bổ dưỡng cực tốt cho bà bầu nhưng ăn nhiều lại dễ gây ngán. Vậy làm thế nào để thai phụ ăn trứng ngon miệng hơn? Chúng ta đều biết, trứng gà là nguồn thực phẩm giàu chất béo, protein, các vi lượng sinh tố A, D1, D2, E, B. Bên cạnh đó, lòng đỏ trứng gà còn chứa chất đề kháng lý tưởng, lòng trắng có tác dụng chống lão hóa, tăng cường lực và độ dẻo, bền của cơ bắp. Chính vì vậy, trứng gà đương nhiên rất tốt cho bà bầu....

    pdf6p bubam_5 05-12-2012 77 16   Download

  • Trứng gà là món ăn giàu chất dinh dưỡng. Trứng gà có 8 loại axit amin cần cho cơ thể mà trong gạo và mì không có các loại axit amin này. Trong bữa ăn, chỉ ăn 1 quả trứng gà có thể làm các loại axit amin khác được hoàn bị, nâng cao thêm chất lượng của các chất anbumin vào cơ thể dễ hấp thu hơn. Những người thể chất suy yếu, phụ nữ sau khi đẻ, mỗi ngày ăn 1 quả trứng, vừa bổ khí huyết vừa khôi phục thể lực tương đối nhanh. Thanh thiếu niên thường xuyên...

    pdf5p nguquaivietnam 03-08-2010 48 9   Download

  • Kỹ thuật sấy ở nhiệt độ thấp đã được áp dụng để thử nghiệm sản xuất bột lòng trắng trứng gà (CEWP). Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng, có thể sản xuất CEWP bằng phương pháp sấy ở nhiệt độ thấp với các thông số kỹ thuật như sau: nhiệt độ sấy được thực hiện ở 40oC, thời gian sấy là 5 giờ và tốc độ không khí trong buồng sấy 0,75m/s.

    pdf8p uocvongxua08 31-08-2015 24 8   Download

  • Với nguồn vitamin và khoáng chất giàu có, trứng không chỉ là thực phẩm tốt cho sức khỏe mà còn được sử dụng trong làm đẹp với tác dụng làm da săn chắc, se khít lỗ chân lông và sáng da một cách từ từ. Trứng gà là nguồn dinh dưỡng quý giá với một lượng lớn phot pho, kẽm và kali. Trong trứng gà còn chứa nhiều canxi, sunful và các loại vitamin đa dạng như vitamin A, D, E, B1, B2 và đặc biệt là vitamin D. Trứng là thực phẩm vô cùng quý giá đối với sức...

    pdf7p muc_xanh123 01-01-2013 48 7   Download

  • Gà Ác Việt Nam và gà Ác Thái Hòa là 2 giống gà đặc sản quí, sản phẩm của chúng được chế biến thành các loại thực phẩm cao cấp, đáp ứng nhu cầu bồi dưỡng, trị bệnh... Hiện nay giống gà Ác, gà Ác Thái Hòa và một số giống gà nội xương đen, thịt đen, chất lượng cao đang có xu hướng phát triển tốt, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.

    pdf9p muakhuya 16-07-2012 29 3   Download

  • Gà Ai cập là giống gà thả vườn của Ai Cập, có năng suất trứng đạt 200 – 220 quả/năm, tỷ lệ lòng đỏ cao, chất lượng trứng thơm ngon, được nhập vào nước ta tháng 4/1997. - Gà Ai Cập có tầm vóc nhỏ, nhanh nhẹn, thịt chắc, chân cao, tiết diện hình nêm thể hiện rõ hướng chuyên dụng trứng. Đến 20 tuần tuổi kết thúc giai đoạn hậu bị, gà bước vào giai đoạn sinh sản

    pdf2p nkt_bibo47 18-02-2012 318 100   Download

  • Bài báo này trình bày nghiên ứu ứng dụng màng bao chitosan để bảo quản trứng gà c tươi. Khảo sát ảnh hưởng nồng độ chitosan màng bao đến chất lượng trứng tron g quá trình bảo quản. Trong nghiên cứu này, chúng tôi thay đổi nồng độ chitosan trong màng bao từ 1% đến 1.6%, sau đó tiến hành phân tích các chỉ tiêu chất lượng (hao hụt khối lượng, hàm lượng protein hoà tan, hàm lượng...

    pdf6p phalinh16 14-08-2011 59 19   Download

  • Trong những năm qua Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thụy Phương đã đi sâu nghiên cứu và phát triển các giống gà lông màu như Tam Hoàng, Lương Phượng của Trung Quốc, Kabir của Israen, Sasso... các giống gà này nhanh chóng được phát triển trong sản xuất. Để tiếp tục nâng cao năng suất, chất lượng giống gà lông màu, gần đây Trung tâm đã nhập về gà ông bà Hubbar Redbro. Đây là giống gà nặng cân nằm trong bộ giống gà của Hãng Hubbard ISa - Cộng hoà Pháp (2002).

    pdf8p muakhuya 03-09-2012 84 15   Download

  • Ngày nay cùng với việc phát triển chăn nuôi các giống gia cầm có năng suất cao như gà chuyên thịt, chuyên trứng, việc nghiên cứu chọn lọc các giống quý,đặc sản cũng đã bắt đầu triển khai và nuôi thử nghiệm. Chăn nuôi giống gà xương đen, thịt đen là một trong các hướng đi như vậy. Gà H’mông là giống gà nội của Việt Nam thuộc nhóm gà da đen, thịt đen, xương đen được đồng bào H’mông nuôi theo phương pháp cổ truyền.

    pdf8p muakhuya 03-09-2012 28 8   Download

  • Nhằm đa dạng hóa các giống gà lông màu, cùng với việc chọn lọc các giống gà trong nước là việc tìm nhặp các giống gà có năng suất cao, chất lượng tốt thích nghi với các vùng một thời gian nuôi, giống gà LV đã thể hiện rõ tính ưu việt về khả năng thích nghi, năng suất gà chất lượng trứng, màu sắc phù hợp với thị hiếu người dân. Kết quả nuôi giữ giống gốc các dòng gà Lương Phương tại trại thực nghiệm Liên Ninh...

    pdf8p muakhuya 16-07-2012 28 6   Download

Đồng bộ tài khoản