Chế biến các loại thuỷ sản

Xem 1-20 trên 243 kết quả Chế biến các loại thuỷ sản
  • Nghiên cứu chế tạo bánh công tác tua bin thủy lực. Thuộc đề tài KC 07.04 : Nghiên cứu lựa chọn công nghệ và thiết bị để khai thác và sử dụng các loại năng lượng tái tạo trong chế biến nông lâm, thủy sản, sinh hoạt nông thôn và bảo vệ môi trường

    pdf138p la_lan23 15-04-2013 57 13   Download

  • Các nhà máy chế biến thực phẩm, trong đó khâu chế biến, điều hoà, cấp đông, bảo quản lạnh và xuất hàng liên quan mật thiết với nhau. Vì thế khi thiết kế và qui hoạch mặt bằng nhà máy cần nắm rỏ qui trình công nghệ và yêu cầu về mọi mặt của các khâu trong dây chuyền đó. Qui hoạch mặt bằng nhà máy chế biến thực phẩm là bố trí những nơi sản xuất, xử lý lạnh, bảo quản và những nơi phụ trợ phù hợp với dây chuyền công nghệ.

    pdf28p ntgioi120404 12-11-2009 781 424   Download

  • Tài liệu hướng dẫn này nhằm thống nhất và cụ thể hóa (nhấn mạnh đến khía cạnh kỹ thuật) nội dung, phương pháp xây dựng và tổ chức thực hiện quy hoạch tổng thể phát triển nuôi trồng thủy sản mặn, lợ bền vững cấp tỉnh.Tổ chức, cá nhân trong và ngoài nước có chức năng tư vấn, xây dựng, thẩm định, thực thi, giám sát, điều chỉnh quy hoạch phát triển nuôi trồng thuỷ sản cấp tỉnh và cơ quan quản lý có liên quan trên phạm vi cả nước. Áp...

    pdf59p ngovanhoang139 15-09-2009 478 210   Download

  • Thủy sản là một thuật ngữ chỉ chung về những nguồn lợi, sản vật đem lại cho con người từ môi trường nước và được con người khai thác, nuôi trồng thu hoạch sử dụng làm thực phẩm, nguyên liệu hoặc bày bán trên thị trường.

    ppt58p vuchien90 25-04-2011 456 192   Download

  • Thủy hải sản (Tôm, mực, cá,…) sau khi được vận chuyển về nhà máy sẽ được rửa sơ bộ nhằm loại bỏ đất cát, chất nhờn, máu, vảy,… Lượng nước sử dụng cho công đọan này tương đối nhiều, chiếm 15% lượng nước chế biến thủy sản. Đặc điểm của loại nước thải này có hàm lượng chất hữu cơ cao, SS nhiều, có màu, mùi...

    doc2p trungkien198601 22-04-2011 352 169   Download

  • Ðối tượng và phạm vi áp dụng 1.1 Tiêu chuẩn này qui định những điều kiện cơ bản để đảm bảo an toàn vệ sinh (ATVS) cho các cơ sở chế biến thuỷ sản dùng làm thực phẩm (sau đây gọi tắt là cơ sở).

    doc14p pethikcuoi 03-06-2011 298 119   Download

  • Tham khảo luận văn - đề án 'luận văn thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy chế biến thủy sản đông lạnh với năng suất 8 tấn sản phẩm/ngày', luận văn - báo cáo, nông - lâm - ngư phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    doc53p huong54321 23-03-2013 234 102   Download

  • Tuy nhiên trong mấy năm gần đây, bệnh tôm, cá và các thuỷ đặc sản khác đã xuất hiện ở nhiều vùng trong cả nước, bệnh đã gây nhiều tổn thất cho phong trào nuôi trồng thuỷ sản. Sản phẩm làm ra không được thu hoạch hoặc chất lượng giảm không phục vụ cho tiêu dùng và xuất khẩu, cho nên công tác phòng chống dịch bệnh cho nuôi trồng thuỷ sản đang đòi hỏi cấp bách.

    ppt30p quynhanhhtt 28-04-2011 219 89   Download

  • Trang bị kiến thức căn bản về mối quan hệ trong tiến trình phát triển sản phẩm (khoa học, kỹ thuật, quản lý nghiên cứu, quản lý thương mại, sản xuất, tiếp thị, mua bán, …) Sinh viên độc lập trong tiến hành nghiên cứu và phát triển sản phẩm thủy sản mới.

    pdf219p raymondchau 05-12-2012 121 61   Download

  • Mục tiêu của xuất khẩu thủy sản Việt Nam năm 2005 đạt được 2 tỷ USD mà hiện tại tới khoảng trên dưới 1 tỷ. Để đạt mục tiêu này chúng ta phải tăng cường nhanh...

    pdf6p vanthang122141 07-05-2011 119 47   Download

  • Quản lý thủy sản là vấn đề đã có từ lâu của tài nguyên thiên nhiên. Nó sử dụng các khái niệm nguồn lực kinh tế và nguyên tắc để giải thích nguyên nhân của 'vấn đề thủy sản' của toàn thế giới. Đồng thời 'vấn đề thủy sản' cũng trình bày những mặt ưu điểm và hạn chế của việc thiết lập các chính sách để quản lý tài nguyên thiên nhiên Vấn đề đặt ra là làm thế nào để quản lý tốt nguồn tài nguyên thủy sản.

    ppt23p nhocrongkaka 13-12-2012 121 37   Download

  • Việt Nam có tiềm năng lớn về xuất khẩu thủy sản và thực trạng xuất khẩu thủy sãn của Việt Nam qua 30 năm đã không ngừng phát triển từ 30 triệu USD năm 1974, đã lên tới 305 triệu UDS năm 1992, lên 2.400 triệu USD năm 2004 và đang phấn đấu đạt 5.000 triệu USD năm 2010.

    pdf14p vanthang122141 07-05-2011 142 34   Download

  • Tham khảo bài thuyết trình 'các loại tảo', khoa học tự nhiên, công nghệ sinh học phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    ppt25p nhat0246890 21-01-2013 94 11   Download

  • Báo cáo đánh giá đúng thực trạng sản xuất, chế biến nông lâm sản liên quan đến việc sử dụng chất thải sinh khối, trên cơ sở đó đề xuất giải pháp công nghệ đốt từng sôi để phát nhiệt điện dùng trong sản xuất, làm khô và bảo quản

    pdf117p la_lan23 15-04-2013 51 9   Download

  • Quá trình phân giải protein trong thịt cá chủ yếu là do men tác dụng nhưng cũng có thể có sự tham gia của vi sinh vật. Đó là những vi sinh vật hữu ích tiết ra proteaza thúc đẩy cho quá trình thủy phân thịt cá từ dạng protein qua các dạng trung gian như pepton, polypeptist, peptit và cuối cùng là axit amin.

    pdf32p baonguyen_bd 12-05-2011 281 137   Download

  • Virus, còn gọi là siêu vi khuẩn hay siêu vi trùng, là một vật thể nhỏ xâm nhiễm vào cơ thể sống, thuộc loại ký sinh trùng. Virus có tính kí sinh nội bào bắt buộc; chúng chỉ có thể sinh sản bằng cách xâm chiếm tế bào khác vì chúng thiếu bộ máy ở mức tế bào để tự sinh sản. Thuật ngữ virus thường chỉ các vật thể xâm nhiễm sinh vật nhân chuẩn (sinh vật đa bào hay đơn bào), trong khi thuật ngữ thực khuẩn thể (bacteriophage hay phage) được dùng để chỉ các vật thể...

    pdf88p thanhthao1000 10-11-2011 114 48   Download

  • Tiểu luận đề tài về Nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong việc sản xuất nước mắm và sự hình thành hương vị của nước mắm. Tiểu luận thao khảo dành cho sinh viên ngành công nghiệp thực phẩm , chế biến thủy hải sản ...

    pdf48p hoangliensonnhi 20-07-2013 105 43   Download

  • Một số đặc điểm chính của cá rô đồng (CRĐ): CRĐ là loại thịt béo, thơm, dai, ngon, có giá trị cao, tiêu thụ khá mạnh cả ở nông thôn, thành phố. CRĐ lớn nhất phát hiện 300g/con, cỡ ca tiêu thụ rộng rãi 7-15 con/kg. CRĐ sống ở nước ngọt, chúng thường sinh sống được ở các loại hình mặt nước: ruộng lúa, ao mương, lung bào, đìa, sông rạch...

    pdf29p augi11 11-01-2012 115 42   Download

  • Quy trình thực hiện thành công bởi Khoa Thủy sản-Trường Đại học Cần Thơ. Việc sinh sản nhân tạo, ấp nở và ương nuôi cá bột cá đối tại trại ở Ngọc Hiển, Cà Mau. Theo các chuyên gia thủy sản thì, nguồn cá bố mẹ thành thục được chọn từ tự nhiên. Cá đối có sức sinh sản khá lớn. Cá đối mẹ có trọng lượng 250 gram, cho đẻ được 304.800 trứng, tỷ lệ nở khoảng 50%. Sau khi nở, cá được ương nuôi trên các bể 4m3....

    pdf3p sunshine_1 18-06-2013 36 11   Download

  • Bài báo tổng kết các nghiên cứu sử dụng sinh khối Artemia làm thức ăn cho các loài thủy sản nước lợ. Trong thí nghiệm 1, bổ sung thức ăn chế biến chứa sinh khối Artemia tươi và khô trong ương ấu trùng tôm sú Penaeus monodon đã được thực hiện. Kết quả về tỉ lệ sống và tăng trưởng của postlarvae 15 cho thấy thức ăn viên phối chế chứa sinh khối Artemia có thể thay thế một phần thức ăn thương mại để làm thức ăn bổ sung trong ương ấu trùng tôm sú.

    pdf11p sunshine_7 23-07-2013 34 4   Download

Đồng bộ tài khoản