Chế biến gạo trắng

Xem 1-20 trên 112 kết quả Chế biến gạo trắng
  • Với điều kiện khí hậu thuận lợi, thiên nhiên ưu đãi, mạng lưới sông ngòi dày đặc, phù sa bồi đắp hàng năm nên Việt Nam có nhiều lợi thế trong sản xuất lúa gạo, sản lượng hàng năm của cả nước đạt 35 – 37 triệu tấn thóc, trong đó chỉ sử dụng khoảng 15 triệu tấn (tương đương 7 triệu tấn gạo) để xuất khẩu, còn lại là tiêu thụ trong nước và bổ sung dự trữ quốc gia.

    doc40p nguyenhuetri 02-10-2012 260 113   Download

  • Giáo trình Sản xuất bánh phở - MĐ02 nghề "Chế biến sản phẩm từ bột gạo" trang bị cho người học những nội dung cơ bản về các công việc trong qui trình sản xuất bánh phở: chuẩn bị dụng cụ, và thiết bị sản xuất, chuẩn bị nguyên liệu, ngâm gạo, xay và lọc bột, xử lý dịch bột, đánh bột, tráng bánh, hong và thái bánh phở, bảo quản và kiểm tra chất lượng bánh phở.

    pdf83p minhminh_2 02-12-2014 182 88   Download

  • Giáo trình Kỹ thuật chế biến lương thực (Tập 1) có mục đích là cung cấp cho các bạn sinh viên những kiến thức cơ bản để quản lý sản xuất và thiết kế kỹ thuật các xí nghiệp chế biến lương thực, huớng dẫn đảm bảo chất lượng của nguyên liệu, hợp lý hóa quy trình công nghệ; trang bị và sử dụng hiệu suất cúa máy móc. Phần hai của giáo trình trình bày những nội dung cơ bản về kỹ thuật sản xuất các loại gạo và kỹ thuật sản xuất các loại bột.

    pdf217p cobetocxul10 06-08-2015 103 65   Download

  • “Sản xuất mỳ gạo” thuộc nhiệm vụ số 04 trong sơ đồ phân tích nghề và là mô đun đào tạo thứ 04 của chương trình dạy nghề. Giáo trình mô đun Sản xuất mỳ gạo được biên soạn kết hợp giữa kinh nghiệm sản xuất của nông dân ở các làng nghề và áp dụng những tiến bộ khoa học, kỹ thuật vào sản xuất nhằm cung cấp cho người học những kiến thức, kỹ năng, thái độ cần thiết, cơ bản về quy trình sản xuất sản phẩm mỳ gạo theo phương pháp tráng màng.

    pdf121p minhminh_2 02-12-2014 122 57   Download

  • Bánh cuốn hay bánh ướt là loại bánh được làm từ bột gạo tráng mỏng, có thể có hoặc không có nhân bên trong và được ăn khi còn ướt. Về căn bản cách làm bánh tuy giống nhau nhưng ở mỗi vùng miền lại có một kỹ thuật chế biến riêng để làm ra tấm bánh có kích thước lớn nhỏ và độ dày mỏng khác nhau, cùng với cách ăn phong phú tạo nên sự đa dạng cho món ăn vốn rất nổi tiếng này. Nếu như miền Bắc nổi tiếng với những tấm bánh cuốn Thanh...

    pdf11p chuong_dong 14-05-2011 270 55   Download

  • Bánh ướt (hay bánh cuốn) là một trong những món ăn Việt Nam có cách chế biến và cách dùng rất phong phú và đa dạng. Nguồn gốc xuất xứ của bánh là từ Trung Quốc, nhưng khi vào Việt Nam ở từng vùng khác nhau, bánh ướt lại được chế biến rất sáng tạo và mang từng hương vị độc đáo riêng.

    pdf9p chuong_dong 14-05-2011 145 52   Download

  • Bánh bò là một món bánh ngọt khá quen thuộc ở miền Nam. Tuy cùng là bánh bò nhưng ở mỗi vùng lại có cách chế biến riêng và được gắn với những tên gọi khác nhau như bánh bò thốt lốt (màu vàng ngọt đậm đà), bánh bò bông xốp (mịn đổ trong những khuôn nhỏ mà sâu, khi chín nở ra làm ba cánh như cánh bông), bánh bò trong (làm bằng đường cát trắng mùi thơm, vị ngọt dịu, nhìn bóng láng, mềm mại). ...

    pdf8p chuong_dong 14-05-2011 163 38   Download

  • Món ngon từ gạo lức Cách chế biến đơn giản với nguyên liệu chính là gạo lức, có thể tạo ra nhiều món ngon, lạ miệng. Gạo lức là loại hạt ngũ cốc nguyên vẹn nên chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn so với gạo trắng.

    pdf4p naucoixuong 10-01-2011 134 19   Download

  • Bài viết Xuất khẩu gạo Việt Nam sau 5 năm gia nhập WTO: Thực trạng và giải pháp giới thiệu tới các bạn về thực trạng xuất khẩu gạo Việt Nam sau 5 năm gia nhập WTO; giải pháp thúc đẩy xuất khẩu gạo trong thời gian tới.

    pdf5p maiyeumaiyeu18 01-11-2016 8 0   Download

  • Hệ thống hóa cơ sở lý luận và cơ sở thực tiễn - Thực trạng phân phối lúa gạo ở ĐBSH. - Các yếu tố ảnh hưởng đến phân phối lúa gạo ở ĐBSH. - Một số kiến nghị, giải pháp

    ppt19p goodlook 24-05-2010 301 122   Download

  • Lý luận chung về chiến lược, chiến lựoc kih doanh, chiến lược kinh doanh quốc tế trên cơ sở đó đánh giá thực trạng chiến lược xuất khẩu gạo của các doanh nghiệp Việt Nam hiện nay. Đồng thời có nhữnh giải pháp về giống lúa, công tác bảo quản, công nghệ chế biến và thương hiệu gạo.

    pdf96p nine_12 22-02-2014 163 74   Download

  • Nói đến tính sáng tạo trong nghệ thuật ẩm thực Việt nam, không thể không kể đến các món “cuốn bánh tráng”. Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc của địa phương nhưng khi kết hợp và cuốn trong chiếc bánh tráng sẽ tạo ra một món ăn có hương vị tổng hợp rất khoái khẩu. Tùy vào sự thay đổi thành phần nhân cuốn mà sẽ mang lại một món “ cuốn bánh tráng” khác nhau.

    pdf9p chuong_dong 14-05-2011 146 57   Download

  • Bánh canh không chỉ là món ăn rất quen thuộc với người Việt Nam và đã trở thành một đặc sản mang nét ẩm thực riêng của mỗi vùng gắn liền với những thương hiệu nổi tiếng như bánh canh Nam Phổ, bánh canh Trảng Bàng, bánh canh Vĩnh Trung,… Điểm làm nên sự khác biệt giữa các loại bánh canh trước tiên là ở nguyên liệu làm nên sợi bánh canh, ở phương pháp sản xuất và sự đa dạng của các nguyên liệu dùng để nấu nước lèo (hay còn gọi là nước dùng) góp phần t...

    pdf11p chuong_dong 14-05-2011 201 55   Download

  • Từ ngàn đời nay, cây lúa (Oryza Stiva) đã gắn bó với con người, làng quê Việt Nam và đồng thời cũng trở thành tên gọi cho một nền văn minh- nền văn minh lúa nước. Lúa là cây lương thực chính của hơn một nửa dân số thế giới tập chung tại các nước Châu Á, Châu Phi và Châu Mỹ La Tinh. Lúa gạo có vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an ninh lương thực và ổn định xã hội.

    doc74p 4411000012345 16-06-2010 103 50   Download

  • Món chè Thái với loại bánh trôi nước vừng trắng cực lạ Thái Lan vốn là đất nước nổi tiếng với những loại chè ngon ngon đúng hem? Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 60gr bột gạo - 40ml nước - 20gr vừng trắng (rang chín) - 20gr hạt trân châu (hoặc bột báng) - 150gr bí đỏ (hoặc khoai lang) - 120ml nước cốt dừa - Một ít lạc rang Đến phần hành động này: :D

    pdf4p marleyandme 12-08-2010 260 46   Download

  • Chè có thể được xem như một món ăn chay ngọt ngào hương vị quê hương mang nhiều phong cách khác nhau từ món chè nếp dân dã đến chè bát bửu cao sang, từ các gánh chè bán dạo bình dân đến những nhà hàng sang trọng. Nguyên liệu nấu chè đa dạng, tên gọi chè cũng đa dạng, có những loại chè mang tên tượng hình như chè hoa cau, chè con ong, chè bà cốt...,

    pdf9p chuong_dong 14-05-2011 94 29   Download

  • So với gạo trắng, gạo lứt chứa nhiều dinh dưỡng nhưng lại khó ăn hơn. Gần đây, phong trào ăn gạo lứt trị bệnh cũng dần trở nên phổ biến. Tuy nhiên hầu hết vẫn ăn theo lời đồn mà ít ai Có thể mua cơm gạo lứt, muối mè chế biến sẵn. hiểu đúng những công dụng cũng như cách ăn của loại thực phẩm dân dã này

    pdf5p laucathaclac 14-09-2010 114 25   Download

  • Chè trôi nước rất nổi tiếng ở miền Nam Việt Nam. Đây là loại chè viên tròn làm bằng bột nếp trắng, dẻo bên trong có nhân đậu xanh xanh vàng, ăn cùng với nước cốt dừa có vị béo. Ở miền Bắc có món chè tương tự gọi là bánh trôi. Chè trôi nước được nhắc đến một cách trân trọng trong văn hoá ẩm thực dân gian Việt Nam và không thể thiếu trong dịp lễ cúng bái của người dân Việt Nam. ...

    pdf9p chuong_dong 14-05-2011 103 24   Download

  • So với gạo trắng, gạo lứt chứa nhiều dinh dưỡng nhưng lại khó ăn hơn. Gần đây, phong trào ăn gạo lứt trị bệnh cũng dần trở nên phổ biến. Tuy nhiên hầu hết vẫn ăn theo lời đồn mà ít ai hiểu đúng những công dụng cũng như cách ăn của loại thực phẩm dân dã này. Ngũ cốc giàu dinh dưỡng Theo tài liệu của viện Dinh dưỡng quốc gia, gạo lứt là loại gạo chỉ xát vỏ trấu ngoài, còn nguyên lớp vỏ cám bên trong.

    pdf5p doremonmap 12-08-2010 122 23   Download

  • Ở mức độ quốc gia, sản lượng lúa hiện tại của Việt Nam cũng cao hơn nhiều so với sản lượng an toàn lương thực của quốc gia. Như đã đề cập ở trên, mức tiêu thụ lương thực bình quân đầu người khoảng 200 kg lúa/người/năm (đã tính cả hao phí nguyên liệu chế biến 30%). Bên cạnh đó, mức tiêu thụ gạo trong thời gian từ 1995 - 2004 giảm khoảng 2-3% và dự báo sẽ giảm mạnh trong giai đoạn 2005-2010.

    pdf44p badaovl 20-05-2013 74 23   Download

Đồng bộ tài khoản