Chế biến nấm

Xem 1-20 trên 7158 kết quả Chế biến nấm
  • Giới thiệu về bao bì dùng trong chế biến nấm hộp 1.1. Yêu cầu chung - Không gây độc cho thực phẩm, không làm cho thực phẩm biến đổi chất lượng, không gây mùi vị, màu sắc lạ cho thực phẩm. - Bền đối với tác dụng của thực phẩm - Chịu được nhiệt độ và áp suất cao - Truyền nhiệt tốt, chắc chắn, nhẹ - Dễ gia công, rẻ tiền - Hình thức hấp dẫn, thích hợp với sản phẩm

    pdf17p daicahaudau 01-07-2011 204 93   Download

  • Kỹ thuật trồng và chế biến nấm rơm (Volvariella volvacea) 1. Đặc tính sinh học: Nấm rơm có tên khoa học Volvariella volvacea gồm nhiều loài khác nhau, có loại màu xám trắng, xám, xám đen,… kích thước đường kính “cây nấm” lớn, nhỏ tùy thuộc từng loại. Ở các quốc gia vùng nhiệt đới rất thích hợp về nhiệt độ để nấm rơm sinh trưởng và phát triển.

    pdf6p trautuongquan 01-02-2013 139 45   Download

  • Phần 1 cuốn sách "Kỹ thuật trồng, chế biến nấm ăn và nấm dược liệu" giới thiệu tới người đọc các nội dung: Khái quát về nấm ăn và nấm dược liệu, giá trị dinh dưỡng và làm thuốc của nấm, đặc tính sinh học và công nghệ nuôi trồng các loại nấm ăn và nấm dược liệu phổ biến hiện nay. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

    pdf108p doinhugiobay_09 06-01-2016 143 79   Download

  • Nối tiếp nội dung phần 1 cuốn sách "Kỹ thuật trồng, chế biến nấm ăn và nấm dược liệu, phần 2 giới thiệu tới người đọc các nội dung: Sâu bệnh hại nấm và biện pháp phòng trừ, hạch toán hiệu quả kinh tế trong sản xuất các loại nấm ăn nấm dược liệu, bảo quản và chế biến nấm, thị trường tiêu thụ sản phẩm nấm, mô hình phát triển sản xuất nấm hiện nay,... Mời các bạn cùng tham khảo.

    pdf81p doinhugiobay_09 06-01-2016 94 61   Download

  • Nấm là thực phẩm tự nhiên thơm ngon và giàu dinh dưỡng, đặc biệt, rất tốt cho người già, phụ nữ và trẻ em. Xin giới thiệu bạn cách lựa chọn, chế biến và bảo quản nấm!

    pdf9p dalattrangmat 24-01-2011 85 25   Download

  • - Sinh vật nhân thật - Sinh sản theo kiểu bào tử - Cấu tạo của nấm có cả đơn bào và dạng sợi, gồm 02 phần: + Hệ sợi tơ: được xem như “rễ, thân, lá” của cây trồng. + Quả thể : là “trái”, có “hạt” là các bào tử. - Nấm lớn: có tai nấm hay quả thể có kích thước lớn, gồm 03 loại chính: nấm ăn được và ăn ngon (nấm ăn), nấm không ăn được hay ăn không ngon (nấm dược liệu), nấm độc (nấm có chứa độc tố). .ĐẶC ĐIỂM TẾ BÀO HỌC Nấm lớn...

    pdf149p tulip_12 12-01-2013 138 60   Download

  • Nấm không phải thực vật Không quang hợp Vách tế bào bằng chitin và glucan Đường dự trữ là glycogen Không có sự phân hóa cơ quan thân, lá, rễ, hoa Không có một chu trình phát triển chung như các loài thực vật 2. Nấm không phải là động vật Lấy dinh dưỡng qua sợi nấm như rễ cây Sinh sản bằng tạo bào tử (hữu tính và vô tính) Vì vậy, Nấm được xếp vào một giới riêng

    ppt16p tulip_12 14-01-2013 61 9   Download

  • Nội dung bài viết "Nấm hương chiên bơ cực ngon" nhằm giới thiệu đến bạn các nguyên liệu, cũng như công thức chế biến nấm hương chiên bơ cực ngon. Chúc bạn thành công.

    pdf3p goinguoitoiyeu15 25-02-2013 38 3   Download

  •  Với chút biến tấu chúng ta có thể chế biến nấm khô thành môt món ăn vặt ngon không kém gì thịt bò khô, Tailieu.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm thịt bò khô chay từ chân nấm qua tài liệu Chế biến thịt bò khô chay từ chân nấm cực hấp dẫn. Mời các bạn cùng tham khảo.

    pdf5p huynhthuy1990 16-05-2015 36 5   Download

  • Nấm rất giàu dinh dưỡng nhưng nếu chế biến không đúng cách sẽ mất vị ngon, giòn và ngọt tự nhiên. Nấm tươi trước khi chế biến nên cạo sạch, ngâm vào nước có pha muối loãng khoảng 15 phút rồi xả sạch sẽ thơm, hết nhớt. Nếu chưa chế biến thì đừng cắt nấm quá sớm vì vết cắt sẽ bị đen. Nước cốt chanh bôi vào vết cắt sẽ giúp loại bỏ vết đen nhưng sẽ làm thay đổi hương vị nấm....

    pdf2p anemone_1 13-11-2012 30 2   Download

  • Bản tin Khoa học và Công nghệ xin giới thiệu đến bạn đọc quy trình công nghệ chế biến các loại nấm do Trung tâm Công nghệ sinh học Thực vật, Viện Di truyền Nông nghiệp thực hiện. Quy trình đã được chuyển giao cho Trung tâm Chuyển giao công nghệ và Kiểm định, Kiểm nghiệm, Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Thừa Thiên Huế và đã được tập huấn cho 5 xã thuộc huyện Phú Vang.

    pdf2p uocvong05 09-10-2015 36 14   Download

  • Cùng nắm kiến thức trong ebook "Công nghệ chế biến dầu mỏ" thông qua việc tìm hiểu nội dung các phần sau: phần 1 dầu khí-nguồn nguyên liệu chứa hydrocacbon quan trọng cho công nghiệp, phần 2 các quá trình chế biến vật lý trong lọc dầu, phần 3 các quá trình chế biến hóa học.

    pdf267p nguyenvanquan037 24-03-2011 1154 532   Download

  • Cuốn " 555 món ăn Việt Nam - Kỹ thuật chế biến và giá trị dinh dưỡng " phục vụ cho các cán bộ kỹ thuật, kỹ sư chế biến, sinh viên ngành kinh doanh ăn uống, các nhà nội trợ và các bạn thích nấu ăn. Giới thiệu đặc điểm ăn uống Việt Nam khắp các miền trong cả nước, kỹ thuật chế biến các loại rau, củ, quả, thịt gia súc, thủy sản. giới thiệu 555 công thức nấu ăn đa dạng, từ các món chay, mặn hay dùng cho các người bị bệnh, ăn kiêng...

    pdf55p artemis09 07-10-2011 620 466   Download

  • Các nhà máy chế biến thực phẩm, trong đó khâu chế biến, điều hoà, cấp đông, bảo quản lạnh và xuất hàng liên quan mật thiết với nhau. Vì thế khi thiết kế và qui hoạch mặt bằng nhà máy cần nắm rỏ qui trình công nghệ và yêu cầu về mọi mặt của các khâu trong dây chuyền đó. Qui hoạch mặt bằng nhà máy chế biến thực phẩm là bố trí những nơi sản xuất, xử lý lạnh, bảo quản và những nơi phụ trợ phù hợp với dây chuyền công nghệ.

    pdf28p ntgioi120404 12-11-2009 791 430   Download

  • Tiểu luận đề tài: Phân tích tình hình chế biến và xuất khẩu cá tra trong thời gian qua. Nếu anh chị là lãnh đạo ngành Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, hãy đề xuất giải pháp để chế biến và xuất khẩu cá tra phát triển bền vững trong tương lai. Cá tra phân bố ở một số nước Ðông Nam Á như Campuchia, Thái Lan, Indonexia và Việt Nam. Ðây là loài cá nuôi quan trọng có giá trị kinh tế và là một trong 6 loài cá nuôi quan trọng nhất của khu vực này....

    pdf17p chi_hieu1804 06-09-2010 725 353   Download

  • Chế biến thuỷ sản là ngành kinh tế quan trọng và có tốc độ tăng trưởng nhanh ở nước ta.Theo số liệu của cục Thống kê thành phố Hồ Chí Minh (1998), sản lượng thuỷ hải sản năm 1998 là 1676000 tấn, trong đó có 540000 tấn do nuôi trồng thuỷ sản. Khoảng 24,3% số lượng này (400000 tấn) được chế biến để xuất khẩu và phần còn lại được tiêu thụ ở thị truờng nội địa dưới dạng tươi sống hoặc qua chế biến.

    doc21p voikon90 15-11-2010 728 354   Download

  • Luận án Tiến sĩ Kinh tế: Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực trong các doanh nghiệp công nghiệp chế biến gỗ Việt Nam trình bày lý luận và thực tiễn về chất lượng nguồn nhân lực trong doanh nghiệp, thực trạng chất lượng nguồn nhân lực trong các doanh nghiệp công nghiệp chế biến gỗ Việt Nam, giải pháp nâng cao chất lượng nguồn nhân lực trong các doanh nghiệp công nghiệp chế biến gỗ Việt Nam.

    pdf0p manhtien2890 28-05-2014 949 448   Download

  • Nội dung Ebook 555 Món ăn Việt Nam - Kỹ thuật chế biến và giá trị dinh dưỡng gồm hai phần chủ yếu: Giới thiệu đặc điểm ăn uống Việt Nam, khẩu vị của mỗi miền (Bắc - Trung - Nam), cơ sở của ăn uống hợp lý và cách xây dựng thực đơn cho các bữa ăn thường, cỗ, tiệc; giới thiệu 555 công thức và quy trình chế biến các món ăn từ rau, củ, quả, thủy sản, thịt gia súc, gia cầm, trứng, lương thực, bánh, mứt, kẹo, nước giải khát, các món ăn chay, chế độ ăn kiê...

    pdf542p la_lan1 27-03-2013 624 321   Download

  • Xí nghiệp chế biến thực phẩm Nam Phong (tiền thân là xưởng chế biến thực phẩm Nam Phong được thành lập vào năm 1967). Là đơn vị trực thuộc tổng công ty nông nghiệp Sài Gòn.Trước năm 1975, xí nghiệp là một Trại chăn nuôi heo tư nhân.Sau năm 1975, xí nghiệp Nam Phong được nhà nước tiếp quản và từ năm 1975 – 1980 trở thành Trại chăn nuôi heo thực nghiệm và heo giống thuộc công ty thức ăn gia súc thuộc sở nông nghiệp Tp. Hồ Chí Minh....

    doc69p kajaklee 31-05-2011 728 262   Download

  • Việt Nam là một trong những nước có nhiều điều kiện để phát triển ngành công nghiệp chế biến thủy sản. Với bờ biển dài trên 3200km, diện tích mặt biển rộng và khí hậu nhiệt đới gió mùa nên vùng biển nước ta có nhiều loài hải sản quý hiếm và có giá trị kinh tế cao. Theo thống kê sơ bộ, biển Việt Nam có khoảng 2000 loài cá, trong đó đã định tên gần 800 loài và hơn 40 loài có giá trị kinh tế cao.

    doc64p lacmatmuaxuan 08-09-2011 640 241   Download

CHỦ ĐỀ BẠN MUỐN TÌM

Đồng bộ tài khoản