Chế biến nguyên liệu.luận văn công nghệ

Xem 1-20 trên 77 kết quả Chế biến nguyên liệu.luận văn công nghệ
  • Sản phẩm: sữa tươi tiệt trùng Những ưu điểm của sản phẩm sữa tiệt trùng: Sữa tiệt trùng được qua xử lý ở nhiệt độ rất cao (trên 100oc), Nhờ đó toàn bộ enzyme có trong sữa bị vô hoạt. Sản phẩm sữa tiệt trùng được bảo quản ở nhiệt độ phòng, thời gian bảo quản có thể kéo dài từ 3-6 tháng.

    pdf18p buiquangtan 01-12-2012 273 119   Download

  • Tiểu luận công nghệ chế biến sữa với đề tài "Công nghệ chế biến Yaourt" trình bày nội dung sau: yêu cầu về nguyên liệu và nguyên lý chế biến sữa chua, quy trình sản xuất sữa chua, chỉ tiêu chất lượng sữa chua và máy móc thiết bị.

    doc25p ntvngan 02-02-2015 98 56   Download

  • Đề tài: Công nghệ chế biến đường Glucose giúp bạn nắm bắt đặc điểm đường Glucose, nguyên liệu, cũng như quy trình công nghệ chế biến đường Glucose. Mời tham khảo.

    pdf27p langtuthangpro 05-05-2014 75 26   Download

  • Tham khảo luận văn - đề án 'báo cáo "phương pháp làm tương truyền thống và công nghệ sản xuất hiện đại"', luận văn - báo cáo phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    doc63p anhtuan08sh12011 24-10-2010 662 297   Download

  • Chế biến lạp xưởng từ thịt bò hiện nay chưa được phổ biến rộng rãi, sản phẩm thường được chế biến bởi các cơ sở nhỏ. Chính vì thế quy trình sản xuất và chất lượng sản phẩm thường không ổn định mà phụ thuộc vào kinh nghiệm của mỗi nơi.

    doc97p thanhtin08c3 24-12-2010 484 270   Download

  • Ngày nay một trong những ứng dụng quan trọng của lên men lactic là tạo nên các sản phẩm lên men giàu dinh dưỡng và có tác dụng chữa bệnh cao có nguồn gốc từ nguyên liệu động vật, thực vật.

    doc76p sheikhdht 18-07-2013 229 100   Download

  • Đề tài: Sấy thăng hoa là bài tập môn Công nghệ chế biến rau trái do nhóm sinh viên Khoa Công nghệ thực phẩm phối hợp thực hiện. Nội dung đề tài giới thiệu về ưu/nhược điểm của sấy thăng hoa, quá trình sấy thăng hoa, biến đổi nguyên liệu, thiết bị sấy thăng hoa, ứng dụng của sấy thăng hoa,...Mời bạn đọc cùng tham khảo.

    pdf19p langtuthangpro 16-06-2014 63 40   Download

  • Lạp xưởng (Chinese sausage) là một loại thực phẩm có nguồn gốc từ Trung Quốc và du nhập vào Việt Nam từ rất lâu đời. Đây là món ăn hầu như người Việt Nam nào cũng biết đến. Ngoài cách dùng như một món ăn thông thường sau khi được hấp, nướng hoặc chiên, lạp xưởng còn được dùng như một nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn khác nhau.

    pdf87p canhchuon_1 20-06-2013 93 34   Download

  • Luận văn tốt nghiệp với đề tài "Thiết kế nhà máy chế biến cao su thiên nhiên SVR CV60 năng suất 12.000tấn/năm" trình bày các nội dung sau: tổng quan, giới thiệu nguyên liệu và sản phẩm, quy trình công nghệ, cân bằng vật chất, lựa chọn thiết bị, tính xây dựng, tính năng lượng và cấp thoát nước, an toàn lao động và vệ sinh môi trường, tính kinh tế, kết luận.

    ppt60p bibibaba01 13-09-2014 80 33   Download

  • Luận văn đề tài : nghiên cứu chế biến sản phẩm gan cá tra xốt cà chua đóng hộp được thực hiện với mục đích góp phần nâng cao giá trị nguyên liệu gan phụ phẩm và đa dạng hóa sản phẩm thủy sản chế biến.

    pdf66p canhchuon_1 20-06-2013 86 27   Download

  • Trong những năm gần đây, phong trào nuôi cá Trê Phi phát triển mạnh do đặc điểm cá dễ nuôi, ít bệnh, sống được trong môi trường nước tù hãm. Từ đó đem lại nguồn thu nhập cho nhiều hộ nuôi thủy sản. Nhưng hiện nay giá cá Trê Phi chưa cao, nhất là phải cạnh tranh với cá Trê Vàng đánh bắt từ tự nhiên (do tâm lý thích cá đồng). Vì thế đòi hỏi phải tạo ra sản phẩm mới từ nguyên liệu cá Trê Phi để bảo quản được lâu, bán trái vụ, đạt giá cao. Có...

    pdf60p canhchuon_1 20-06-2013 53 23   Download

  • Nước Việt Nam nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa, có nhiều mưa cùng với hệ thống sông ngòi chằng chịt nên nước ta có nguồn thuỷ sản phong phú cả về chủng loại và số lượng, có giá trị kinh tế cao. Thuỷ sản là nguồn nguyên liệu quan trọng trong thực phẩm. Chúng cung cấp cho con người nguồn dinh dưỡng dồi dào: protid, glucid, lipid, khoáng và vitamin (A, D, B12, B2,…).

    pdf96p canhchuon_1 20-06-2013 94 51   Download

  • Với những chính sách phát triển kinh tế - xã hội hợp lý, trong hơn hai thập niên qua, nền kinh tế Việt Nam đã và đang phát triển nhanh chóng cả về chiều rộng lẫn chiều sâu. Trong giai đoạn 2001-2010, kinh tế Việt Nam tăng trưởng nhanh, đạt tốc độ bình quân 7,2%/năm; tổng sản phẩm trong nước (GDP) bình quân đầu người năm 2010 đạt hơn 1.000USD.

    pdf88p bidao13 19-07-2012 99 50   Download

  • Những năm gần đây ở nước ta do sự phát triển mạnh mẽ của nền kinh tế, sự gia tăng không ngừng của dân số, mức độ đô thị hoá ngày càng cao làm tăng nhanh nhu cầu về gỗ.Trong khi đó, diện tích rừng tự nhiên đang bị thu hẹp dần, trữ lượng gỗ ngày càng giảm. Ngành công nghiệp Chế biến Lâm sản đứng trước thực trạng bị thiếu nguyên liệu trầm trọng.

    pdf52p canhchuon_1 14-06-2013 75 31   Download

  • "Thực tập tốt nghiệp tại công ty cổ phần cao su Phước Hòa" trình bày các nội dung sau: tổng quan công ty cổ phần cao su phước hòa; nguyên liệu sản xuất; qui trình công nghệ chế biến SVR L và SVR 3L; qui trình công nghệ chế biến SVR 10, SVR 20; qui trình công nghệ chế biến SVR CV50, SVR CV 60; qui trình công nghệ xử lý nước thải.

    ppt28p bibibaba01 13-09-2014 79 23   Download

  • Hiện nay, trên thế giới nói chung và ở nước ta nói riêng ngày càng có khuynh hướng sử dụng các chất có hoạt tính sinh học được thu nhận từ các nguyên liệu thiên nhiên để tạo thành các chế phẩm sinh học ứng dụng cho các lĩnh vực khác nhau như y dược, nông nghiệp, chế biến thực phẩm… nhằm giảm thiểu ô nhiễm môi trường, đảm bảo sức khỏe cộng đồng và nâng cao đời sống người dân.

    pdf50p canhchuon_1 21-06-2013 60 21   Download

  • Biodiesel (Diesel sinh học) là một loại nhiên liệu có tính chất giống với dầu diesel hóa thạch nhưng được sản xuất từ nguồn nguyên liệu dầu thực vật và mỡ động vật, và thường được ký hiệu B100.

    pdf40p nobita_12 14-11-2013 60 20   Download

  • Công nghiệp dược là ngành công nghiệp sản xuất thuốc hay còn gọi là công nghiệp sản xuất dược phẩm. Ngành công nghiệp Dược có hai lĩnh vực sản xuất công nghiệp chính là: "Công nghiệp Hóa dược" và "Công nghiệp bào chế". "Công nghiệp Hóa dược" sản xuất ra tất cả các loại nguyên liệu hóa học để làm thuốc như: các hóa dược (các chất có tác dụng phòng và điều trị bệnh), các tá dược.

    pdf47p banhukute 19-06-2013 50 14   Download

  • Để gia công một chi tiết, người công nhân phải thực hiện một hoặc nhiều nguyên công khác nhau và biện pháp thi công khác nhau. Do vậy Phân loại các chi tiết cắt thành các nhóm có cùng phương thức gia công để thuận tiện cho việc gia công và quản lí các chi tiết. Áp dụng trong chuẩn bị tài liệu kỹ thuật công nghệ phục vụ cho tàu thủy

    pdf6p thannong1311 19-07-2012 27 6   Download

  • . Để tăng kim ngạch xuất khẩu và nâng cao uy tín của hàng Việt Nam trên thị trờng quốc tế, định hớng quan trọng đối với sản xuất và xuất khẩu hàng rau quả Việt Nam là nâng cao chất lợng sản phẩm, đa dạng hoá sản phẩm đa sản phẩm đa các cơ sở chế biến hàng xuất khẩu gắn liền với vùng nguyên liệu hình thành các vùng sản xuất chuyên canh xuất khẩu ...

    pdf12p kimku9 31-08-2011 24 4   Download

Đồng bộ tài khoản