Chế biến nước quả dứa

Xem 1-20 trên 456 kết quả Chế biến nước quả dứa
  • Dứa là một loại cây trồng thân thảo ngắn ngày sống lâu năm, có thể cao 1-1.5m. Cây dứa chỉ cho 1 quả và sau đó chết. Chồi dứa sau đó sẽ xuất hiện xung quanh gốc và hình thành vụ mới. Dứa có từ 30 lá trở lên, lá hẹp, nhiều thịt, hình máng, có gai sắc nhọn dọc theo mép lá, mọc xung quanh thân dày. Dứa còn là nguyên liệu chiết bromelin, có nhiều trong thân dứa (phần lõi trắng của chồi), trong quả (ở vỏ dứa có nhiều hơn trong dịch chiết quả )....

    pdf18p peheo_1 31-07-2012 213 102   Download

  • Mục đích thí nghiệm: Giúp sinh viên tìm hiểu và thực hành quy trình chế biến sản phẩm nước quả trong từ dứa. Các quá trình có ảnh hưởng lớn đến chất lượng sản phẩm là quá trình ép, lọc và quá trình ổn định độ trong.

    pdf47p haclong0901 01-01-2011 692 259   Download

  • Bài giảng Công nghệ chế biến nước mắm giúp sinh viên hiểu rõ và nguyên liệu trong sản xuất nước mắm, nắm rõ qui trình sản xuất nước mắm, các biến đổi trong quá trình lên men nước mắm từ đó đưa ra các phương pháp cải tiến sản xuất nước mắm.

    pdf59p qlngoc 26-05-2014 169 80   Download

  • Giáo trình Sản xuất quả ngâm nước đường đống hộp thuộc MĐ03 trong nghề Chế biến rau quả, nội dung trình bày khái quát về nguyên liệu và quy trình sản xuất quả ngâm nước đường đóng hộp; kiến thức và kỹ năng về kiểm tra nhà xưởng, cách bố trí các khu vực sản xuất trong nhà xưởng; chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, bao bì sản xuất quả ngâm nước đường đóng hộp; chuẩn bị nguyên liệu chính, nguyên liệu phụ trong sản xuất quả ngâm nước đường đóng hộp...

    pdf102p minhminh_1 01-12-2014 151 52   Download

  • MỤC ĐÍCH THÍ NGHIỆM: Giúp sinh viên tìm hiểu và thực hành quy trình chế biến sản phẩm nước quả trong từ dứa. Các quá trình có ảnh hưởng lớn đến chất lượng sản phẩm là quá trình ép, lọc và quá trình ổn định độ trong. I

    pdf6p daicahaudau 01-07-2011 254 128   Download

  • Cây dừa nước(Nipa Palm) một loài cây phổ biến ở nước ta, việc chế biến rượu từ dừa nước là một giải pháp mới giúp người nông dân có thể tận dụng các loại đất rừng sát ngập mặn để mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn.

    doc2p tuhuy 21-03-2009 960 198   Download

  • Dứa hoa có đường kính trên 75mm. Những quả nhỏ dùng để chế biến nước dứa, mứt dứa. Dứa đưa vào chế biến đồ hộp phải có độ chín vừa phải: Dứa hoa chín từ nửa quả trở lên. Dứa ta chín từ một mắt (một hàng mắt ở sát cuống đã hoe vàng) đến nửa quả. Dứa ta có cấu tạo thịt quả mềm, lại chín nhanh vá chóng hư hỏng hơn dứa hoa nên chế biến ở độ chín thấp hơn

    pdf12p xingau3 07-08-2011 131 70   Download

  • Phương pháp làm giảm hàm lượng nước trong thực phẩm xuống gọi là phương pháp làm khô. Dựa vào nguồn năng lượng sử dụng mà ta có phương pháp làm khô khác nhau: làm khô tự nhiên hay làm khô nhân tạo Dựa vào tính chất của sản phẩm có 3 loại khô: khô sống, khô chín và khô mặn - Khô sống: là sản phẩm chế biến bằng nguyên liệu tươi sống không qua xử lý bằng muối hay nấu chín - Khô chín: là sản phẩm chế biến bằng nguyên liệu đã nấu chín - Khô mặn: là...

    pdf12p zues01 09-06-2011 180 90   Download

  • Cây thanh long là một loại cây ăn trái xứ nhiệt đới, quả thanh long có hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt là khoáng và vitamin. Gần đây, trái thanh long được một số nước như Hồng Kông, Singapore, Đài Loan và Việt kiều một số nước yêu cầu nhập với số lượng lớn, điều này hứa hẹn nhiều triển vọng tốt đẹp cho việc sản xuất, chế biến và tiêu thụ.

    pdf99p canhchuon_1 21-06-2013 94 50   Download

  • CAS công nghệ dựa trên sự đóng băng của thực phẩm thông qua sóng điện từ kết hợp với lạnh, cơ khí (đông lạnh truyền thống). Các cơ sở của CAS đóng băng được dựa trên tạo ra một sự rung động tần số thấp của các phân tử nước.

    ppt23p phungvanhoan 07-10-2012 116 49   Download

  • Sảng khoái với các loại nước quả nhiệt đới Màu vàng của xoài và chanh dây, tím của khoai môn, đỏ từ củ dền, trắng từ dừa... làm nên sắc màu nhiệt đới cho những thức uống ngon miệng và bổ dưỡng. Sinh tố xoài, đu đủ Thành phần: ½ quả xoài, 120 ml nước thơm, 1/8 quả đu đủ nhỏ, 3 thìa súp kem dừa (120 ml), 5 viên đá nhỏ. Pha chế: - Xoài và đu đủ gọt vỏ, cắt miếng nhỏ. - Cho tất cả thành phần vào máy xay sinh tố, xay đến khi mịn là được. Trút ra...

    pdf5p nauomdoi 21-01-2011 97 34   Download

  • c. Thiết bị phản ứng d. Thiết bị làm lạnh e. Tháp chưng tách MeOH a.formic h. Thiết bị làm lạnh i. Thiết bị trao đổi nhiệt dùng hơi nước j. Tháp trao đổi ion tách Thuyết minh: Metanol và không khí được đưa vào thiết bị bốc hơi (a); tại đây xảy ra quá trình trộn lẫn giữa hơi MeOH và không khí. Hỗn hợp hơi tạo thành khi đi ra khỏi thiết bị bốc hơi được kết hợp với dòng hơi bên ngoài sau đó đi qua thiết bị TĐN (i) để đạt đến nhiệt độ phản ứng từ 590...

    pdf5p poseidon09 11-08-2011 89 31   Download

  • Chế biến nước giải khát từ dưa hấu Mùa hè rất nhiều loại hoa trái có tác dụng giải khát, tiêu độc, sinh tân, giàu dược tính... nhưng đặc biệt hơn vẫn là dưa hấu, một loại quả được trồng ở khắp mọi miền nước ta, song nhiều hơn vẫn là các tỉnh Nam bộ.

    pdf3p yeuchongnhieu 12-11-2010 72 17   Download

  • Tự làm nước cốt dừa tại gia Thơm thơm, béo béo…và là thứ không thể thiếu cho các món chè! Chẳng cần nói thì ai cũng biết nguyên liệu là: - Dừa (lấy phần cùi trắng) - Một ít lá dứa (hay còn gọi là lá nếp) Tiến hành ná! Bước 1: - Gọt sạch phần vỏ nâu của dừa. Mà teens đừng nên chọn quả dừa già quá nha! Bước 2: - Nạo nhỏ dừa.

    pdf4p misanu 05-08-2010 91 16   Download

  • CHƯƠNG VI: QUÁ TRÌNH NITRO HÓA §1. NHỮNG ĐẶC TRƯNG VỀ QUÁ TRÌNH NITRO HÓA - Định nghĩa: Quá trình nitro hóa là quá trình đưa một hoặc nhiều nhóm -NO2 vào trong các hợp chất trung gian. Đây là một trong những quá trình cơ bản trong CNTHHC và HD vì cho sản phẩm có nhiều ứng dụng: sản xuất thuốc nổ, sản xuất nước hoa, sản xuất sơn và vecni, các dung môi, các hợp chất amin. - Phân loại: tùy thuộc vào việc gắn nhóm -NO2 ở nguyên tử C, N, O phân thành các quá trình: +...

    pdf5p poseidon09 11-08-2011 102 16   Download

  • Nước chanh dưa leo - thức uống hoàn hảo mùa hè Trời nóng mệt mỏi bữa ăn lại có quá nhiều thịt cá, chất đạm, chất béo khiến bạn thấy “nặng nề”. Vậy hãy thử loại cocktail dưa leo thơm mát, dễ làm này, nó sẽ đem lại sự sảng khoái. Nguyên liệu: 1 quả chanh 2 quả dưa leo 2 thìa rượu gin hoặc voldka 2 thìa đường Đá viên Cách làm: Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng. Còn nửa quả thì thái ngang thành nhiều lát tròn mỏng.

    pdf5p dalatsuongmu 17-01-2011 78 15   Download

  • Bánh chuối hấp nước cốt dừa Chuối sứ nướng cốt dừa Các món tráng miệng từ chuối Tự làm kem chuối Thần dược - Chuối Tôm chiên chuối giòn thơm Thứ bảy lãng mạn với sinh tố chuối dâu Chuối khô ngào đường Bánh chuối, bánh khoai Bánh chuối nướng Sinh tố chuối Bánh chuối thơm dẻo được phủ lớp nước cốt dừa trắng beo béo ngòn ngọt, lại có cả mùi vừng rang thơm phức, món tráng miệng này mới tuyệt làm sao.

    pdf5p dalatthanhphobuon 19-01-2011 156 15   Download

  • Gỏi dưa leo cho bàn tiệc Tết Một món ăn khai vị thật ngon, dễ chế biến, món gỏi dưa leo này có vị thanh ngọt, giòn giòn, chua chua, cay nhẹ. Nguyên liệu: - 3 trái dưa leo - 3 củ cà rốt - 2 trái ớt sừng - 2 quả chanh, một ít rau răm - Nước mắm, đường. - 200 gr tôm tươi hấp chín, bỏ vỏ. Cách làm: - Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột, cắt sợi hơi to. - Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi - Chanh vắt nước cốt, 1 nửa trộn gỏi, 1 nửa để pha nước mắm...

    pdf5p dalatthanhphobuon 18-01-2011 59 10   Download

  • Tôm nướng muối ớt cay nồng, bún tôm nướng lạ miệng hay bánh canh tôm nước dừa béo ngọt... là những món ăn hấp dẫn khó bỏ qua. 1. Bánh canh tôm nước dừa Đây là một đặc sản của các tỉnh miền Tây Nam bộ, món ăn có thành phần chính là tôm và nước cốt dừa.Tôm tươi lột vỏ, bỏ chỉ đen và dùng dao đập dẹp.

    pdf5p goinguoitoiyeu15 03-05-2013 49 10   Download

  • dòng được đưa đến một tháp tách, tại đây khí đi ra ở đỉnh còn dòng lỏng được làm lạnh và đưa vào thùng lắng (g). Tại (g) pha nặng lắng ra khỏi pha lỏng được tách ra một phần hồi lưu lại quá trình , còn phần lỏng nhẹ được đưa qua hệ thống các cột phân tách làm sạch (h). Đối với quá trình đồng thể, tất cả xúc tác đều vẫn còn trong dung dịch, sản phẩm được rửa bằng nước và amoniac...

    pdf5p poseidon09 11-08-2011 26 9   Download

Đồng bộ tài khoản