Chế biến sữa đậu nành

Xem 1-20 trên 58 kết quả Chế biến sữa đậu nành
  • Báo cáo thí nghiệm thực phẩm: Công nghệ chế biến sữa đậu nành giúp bạn nắm bắt sơ lược về sữa đậu nành, nguyên liệu, quy trình và các sản phẩm từ hạt đậu nành.

    doc17p celinda 27-09-2012 235 92   Download

  • Giới thiệu sơ lược về sữa đậu nành: Sữa đậu nành là sản phẩm thu được từ quá trình nấu dịch sữa đậu (tức dung dịch thu được từ khi tiến hành trích ly hạt đậu nành). Đây là dạng nhũ tương có giá trị dinh dưỡng tương tự sữa bò, là có ưu điểm là tránh được những bệnh truyền nhiễm từ động vật lây sang. Ngoài ra, do một số tính chất riêng, sữa đậu nành đặc biệt dùng rất tốt cho người già, người bệnh ...

    pdf114p trada85 22-01-2013 313 134   Download

  • Sữa đậu nành là sản phẩm thu được từ quá trình nấu dịch sữa đậu (tức dung dịch thu được từ khi tiến hành trích ly hạt đậu nành). Đây là dạng nhũ tương có giá trị dinh dưỡng tương tự sữa bò, là có ưu điểm là tránh được những bệnh truyền nhiễm từ động vật lây sang. Ngoài ra, do một số tính chất riêng, sữa đậu nành đặc biệt dùng rất tốt cho người già, người bệnh đái tháo đường, phong thấp, táo bón và trẻ em mà cơ thể dị ứng với sữa bò. ...

    pdf115p peheo_1 29-07-2012 183 82   Download

  • Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 gồm 8 chương trình bày thí nghiệm về công nghệ chế biến sữa đậu nành, công nghệ sản xuất nước uống ngân nhĩ, công nghệ chế biến sữa chua uống liền,... Cùng tham khảo nhé.

    doc225p hocdai 11-12-2010 1184 590   Download

  • Giới thiệu sơ lược về sữa đậu nành: Sữa đậu nành là sản phẩm thu được từ quá trình nấu dịch sữa đậu (tức dung dịch thu được từ khi tiến hành trích ly hạt đậu nành). Đây là dạng nhũ tương có giá trị dinh dưỡng tương tự sữa bò, là có ưu điểm là tránh được những bệnh truyền nhiễm từ động vật lây sang.

    pdf25p daicahaudau 01-07-2011 145 87   Download

  • Cuốn sách Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm: Phần 2 gồm nội dung của bài 4, 5, 6 và bài 7. Nội dung 4 bài này trình bày về công nghệ chế biến sữa đậu nành, công nghệ dầu tinh luyện, công nghệ chế biến dứa đóng hộp và công nghệ chế biến paté. Đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho bạn đọc học tập và nghiên cứu về Công nghệ thực phẩm.

    pdf106p colendaica32 04-06-2014 73 34   Download

  • Protein đậu nành ở dưới dạng casein thực vật không khác với casein động vật có trong sữa bao nhiêu. Chất protein này có phẩm chất cao gồm đầy đủ các axit amin cần thiết cho sự phát triển và duy trì cơ thể con người như glycine, valine, leucine, proline, phenylalanine, tyrosine, arginine, histidine, lysine, trytophane, cystine,v.v..

    pdf191p lalan38 28-03-2013 58 31   Download

  • Sữa đậu nành là một thức uống dinh dưỡng khá phổ biến trong đời sống hằng ngày của con người Việt Nam. Đây là một trong những loại thức uống bổ mát được chế biến từ thực vật với thành phần dinh dưỡng cao.

    pdf33p hoamihothay 20-10-2012 250 98   Download

  • Giáo trình Sản xuất sữa đậu nành giới thiệu về cách chuẩn bị nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ, nguyên liệu dùng để sản xuất sữa đậu nành; quy trình và các bước tiến hành để sản xuất sữa đậu nành; cách bảo quản và đánh giá chất lượng sữa thành phẩm; nội dung được phân bổ giảng dạy trong thời gian 72 giờ.

    pdf94p minhminh_3 02-12-2014 155 81   Download

  • Đậu phụ lụa mau chín, bạn không nên nấu lâu, chỉ cho vào khi gần hoàn tất để đậu phụ không bị nát. Thêm một ít rau mùi vào. Nguyên liệu: - 2 miếng đậu phụ lụa. - 400ml sữa đậu nành. - 150 đậu cô-ve, 1/2 quả bí ngoài, đường phèn. - 1 thìa cà phê rau mùi thái nhuyễn, muối, hạt nêm.

    pdf2p hutiuxao 10-12-2009 236 34   Download

  • - Nêu được quy trình làm sữa chua hoặc sữa đậu nành (đậu tương) bằng phương. pháp đơn giản. 2. Kỹ năng. - Làm được sữa chua, sữa đậu nành. 3. Thái độ. - Có ý thức kĩ luật, giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm và đảm bảo an toàn lao động. - Ứng dụng vào thực tế.II. Phương pháp – Phương tiện. Thực hành thí nghiệm - tái hiện thông báo.

    doc3p tiendat_cg 26-09-2013 105 14   Download

  • Sữa đậu nành gạo lức là thức uống vô cùng bổ dưỡng, cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết để bạn khởi đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng. Bạn cần những nguyên liệu sau để làm sữa đậu nành gạo lức: 1/2 1 bát gạo bát lức 100g đỏ (còn nhỏ gọi là bí đậu gạo huyết nành rồng) ngô

    pdf5p goinguoitoiyeu15 03-05-2013 32 6   Download

  • Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 30 phút Thử sức với một món mới vừa lạ vị vừa ngon miệng cho bé và cả nhà cùng thưởng thức nhé các bạn. Xin giới thiệu với mọi người món súp sữa đậu nành. Nguyên liệu:  ½ lít sữa đậu nành .    100g nạc ức gà 5-6 búp nấm rơm 1 thìa cà phê nước mắm Rau ngò và đầu hành lá Các bước thực hiện: 1 Nạc ức gà và nấm rơm thái hạt lựu, ướp với nước mắm.

    pdf2p congacon88 26-04-2013 26 2   Download

  • Đậu nành thuộc họ đậu nhưng chứa nhiều dưỡng chất như protein, muối khoáng, các vitamin B1, B2, PP, A, D, E và một số các loại men nên thường được dùng để chế biến thành thức ăn hay thông dụng nhất là sữa đậu nành.

    pdf3p inconsolable_2 28-08-2013 15 2   Download

  • Tự làm sữa đậu nành an toàn, bổ rẻ Sữa đậu nành tự tay mình làm thơm ngon hơn, uống rất thích và nhất là yên tâm không sợ mất vệ sinh. Xin chia sẻ với các bạn cách làm đơn giản của mình nhé. Nguyên liệu: 0,5kg đỗ tương khô 1 cái chậu để ngâm đỗ Cần 1 cái nồi lớn để nấu sữa 1 cái khăn xô để lọc sữa Máy xay sinh tố Cách làm: Đỗ ngâm nở, thời gian thường khoảng 1 ngày hoặc 10 tiếng.

    pdf4p dalatsuongmu 16-01-2011 62 18   Download

  • Bánh phô mai sữa đậu nành chanh dây Chiếc bánh hấp dẫn này được làm từ sữa đậu nành đấy, bạn thử xem sao. Nguyên liệu (cho một bánh tròn, đường kính 22cm): Lớp bánh lót: 50g bơ, 25g đường bột, hai lòng trắng hột gà, 65g bột mì, 15g bột ngũ cốc. Lớp nhân: 15g bột kết dính, 425g kem phô mai, 180g đường, ba lòng đỏ trứng gà, một hộp sữa đậu nành 90ml, 450ml kem sữa béo. Lớp bánh mặt: 250ml nước chanh dây có hột, 250ml nước, 15g bột kết dính, 250g đường.

    pdf2p dalatsuongmu 16-01-2011 69 14   Download

  • Thạch sữa đậu nành hoa quả Sữa đậu nành đã quá quen thuộc với chúng ta, nhưng ngày nào cũng uống sữa này thì cũng chan chán đấy. Vậy mời bạn thử món thạch sữa đậu nành nhé.

    pdf2p dalatlanh 14-01-2011 53 13   Download

  • Trong hoàn cảnh này sữa bột đang bị nghi ngại và có vẻ "yếu thế", thế còn sữa đậu nành thì sao? Sẽ hoàn toàn yên tâm nếu bạn tự tay chế ra thức uống thơm ngon này và nó còn có thể thay cho sữa bò được nữa đấy.

    pdf6p cinny10 26-01-2011 42 10   Download

  • Café vs sữa đậu nành thì sao??? Một món mới dành cho các fan của café nhé! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 4 thìa café đen hòa tan - 3 thìa đường - 50ml nước nóng - 150ml sữa đậu nành Đến phần hành động này: :D

    pdf4p minudu 23-07-2010 38 9   Download

  • Sữa đậu nành mát bổ được biến thành món thạch mát lạnh vừa mới lạ, vừa thơm ngon, vô cùng hấp dẫn trong mùa hè.

    pdf4p cinny09 24-01-2011 43 8   Download

Đồng bộ tài khoản