Chế biến vịt

Xem 1-20 trên 251 kết quả Chế biến vịt
  • Tự chế biến vịt quay tại nhà Không quá khó lại rất tiết kiệm vì nguyên liệu không cần quá nhiều, phức tạp. Nguyên liệu: - 2 phần lườn vịt (chú ý chọn con vịt béo) - Rượu trắng - Đường, muối, xì dầu, dầu hào, hạt tiêu Ngoài ra các bạn có thể sử dụng gói gia vị dùng để tẩm ướp vịt quay. Cách làm: - Trước tiên, cần rửa sạch thịt bằng nước trắng rồi dùng rượu bóp qua một chút. Sau đó, rửa sạch lại bằng nước trắng và lau khô. ...

    pdf5p hzero1 05-04-2011 122 19   Download

  • Xông khói và sấy khô thường được kết hợp với nhau. Cách xử lý thịt và chế biến đã áp dụng cho hầu hết các sản phẩm đ ể lâu được là xông khói. Xông khói là một bước chế biến, đã được sử dụng hàng trăm năm qua ở các nước có nền công nghiệp thực phẩm tiên tiến. Nguồn khói và nguồn nhiệt lấy từ mùn cưa của gỗ; "khói" là một hỗn hợp thể khí nhiều hợp chất hoá chất khác nhau, bao gồm các hạt khói ở thể hơi và thể lỏng. Những Aldehyde và...

    pdf13p traxanh1209 29-12-2010 209 65   Download

  • Chỉ có trâu, bò, dê... mới tiêu hóa được urê, còn đối với lợn, gà, vịt, ngan, ngỗng... urê lại gây độc hại. Trâu bò v.v được ăn thêm bánh dinh dưỡng sẽ béo khỏe, cày kéo tối, đặc biệt vào mùa đông thiếu thức ăn. Cách chế biến bánh dinh dưỡng: Nguyên liệu: Urê: 10kg; rỉ mật: 45 - 50kg; vôi bột: 4kg; xi măng. 2kg; bột đất sét: 4kg; muối ăn: 0,5kg; bột sắn hay cám gạo: 5kg; chất độn nhiều xơ: 20 - 30kg (như vỏ lạc, dây lang, dây lạc khô hay rơm băm nhỏ). ...

    pdf9p artemis10 10-10-2011 52 16   Download

  • Thịt vịt quay là món ăn truyền thống của người Việt NAm, những năm gần đây trên thị trường xuất hiện sản phẩm thịt vịt nướng được xem như là món ăn đặc sản. Tuy nhiên các sản phẩm chế biến thủ công còn nhiều hạn chws về hương vị cũng như điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm và không phù hợp nếp sống công nghiệp. Nghiên cứu chế biến thịt vịt bằng phương pháp quay, nướng có sử dụng dịch chiết suất cây gia vị thảo dược...

    pdf7p muakhuya 16-07-2012 37 5   Download

  • Trứng vịt lộn xào me món ngon cho ngày lạnh Được chế biến đơn giản, trứng ăn ngọt, xốt me chua chua, thanh thanh cùng với mùi thơi của rau răm, vị bùi của lạc... chắc chắn đây sẽ là món ăn ngon tuyệt trong tiết trời se lạnh.

    pdf9p becoi_5 06-03-2013 17 4   Download

  • Thịt vịt nấu chao và thịt vịt kho sả là 2 món ngon mà TaiLieu.VN sẽ giới thiệu đến các bạn trong thực đơn các món ăn ngon hàng ngày chế biến từ vịt. Các bạn cùng tham khảo để cùng học cách chế biến món vít ngon nhé. Chúc các bạn thành công.

    pdf9p huynhthuy1702 08-05-2015 43 1   Download

  • + Bột khô, trục vít không quay được, gây hư máy. Trường hợp thiết bị có thể làm việc được, áp lực tạo thành thường rất cao, nhiệt độ ép cao, bột sẫm màu, khô dầu có màu nâu xám. Nếu áp lực tăng cao, tính chảy dẻo của bột cũng tăng, làm tắc khe căn thoát dầu. 3.1.4.2.

    pdf11p zues04 21-06-2011 170 95   Download

  • Nguyên Liệu: - Cua rào: 1kg - Cà chua: 2 quả - Thơm: 1/4 quả - Trứng vịt: 2 quả

    pdf3p womanhood911_11 25-11-2009 270 67   Download

  • Nguyên liệu : - Cua rào: 1kg - Cà chua: 2 quả - Thơm: 1/4 quả - Trứng vịt: 2 quả - Hành tím: 100g - Đầu hành: 50g

    pdf3p womanhood911_11 25-11-2009 590 56   Download

  • Phần 1 của cuốn sách "Kỹ thuật chế biến các món lẩu và súp" trình bày nội dung phần 1 – "Kỹ thuật chế biến các món lẩu" như: Lẩu bò, lẩu sườn, lẩu dạ heo, lâu dê, lẩu gà, lẩu vịt, lẩu trứng, lẩu thập cẩm, lẩu cá, lẩu tôm,... Đây là một tài liệu thú vị dành cho những ai mê nấu ăn và muốn tự tay chuẩn bị một bữa ăn cho gia đình. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết. 

    pdf100p tsmttc_002 20-05-2015 61 37   Download

  • Cách ướp vịt quay Tôi muốn làm món vịt quay nhưng không biết cách chế biến và làm thế nào để ướp vịt quay ngon. Có rất nhiều cách ướp vịt quay. Đơn giản nhất vẫn là cách của người Quảng Đông hay người Việt ở vùng Cao Bằng, Lạng Sơn. Bạn thử làm theo như sau : Nguyên liệu: • 1 con vịt xiêm • 2 miếng chao đỏ, 3 miếng chao trắng, muối, mật ong, mạch nha, giấm, dầu ăn. • 1 thìa hạt mắc khén (hạt của cây khén – trên Tây Bắc có bán ngoài chợ) rang thơm,...

    pdf2p dalatsuongmu 16-01-2011 321 24   Download

  • Theo thống kê của Viện Cơ điện nông nghiệp và Công nghệ sau thu hoạch, hiện nay thức ăn chăn nuôi công nghiệp mới đạt 3,53,8 triệu tấn/năm, tức là chiếm khoảng 30% tổng số thức ăn sử dụng trong chăn nuôi, trong khi đó chỉ tiêu bình quân trên thế giới là 48%, các nước công nghiệp phát triển đạt 8090% Việc nghiên cứu, cơ giới hóa khâu chế biến thức ăn chăn nuôi ở Việt Nam (nói chung) và sản xuất thức ăn chăn nuôi ở vùng xa, vùng sâu phù hợp với điều kiện kinh ...

    pdf106p cancer23 06-08-2012 71 22   Download

  • Bạn quá bận rộn không có nhiều thời gian vào bếp để xào nấu? Chỉ cần vài thao tác đơn giản, bạn có thể chế biến những món ăn hấp dẫn, đảm bảo đủ dưỡng chất cho cả nhà.

    pdf3p cangghexaotoi 16-12-2009 91 15   Download

  • Cách làm hột vịt muối Trứng muối có thể dùng để chế biến rất nhiều món ăn ngon lắm đấy nhé. Trứng của nhà muối bao giờ cũng ngon hơn là trứng mình mua ngoài hàng. Trứng rất thơm và bùi. Nhưng cách muối thì lại rất đơn giản nhé. Trứng mua về rửa thật sạch trứng và phơi khô Nguyên liệu: Trứng vịt Muối Đường Thảo quả, Hồi Cách làm: Nấu sôi 2 lít nước + 500g muối + 1 muỗng cafe đường + 1 trái thảo quả + 3 tai hồi.

    pdf4p noingoaithat 08-09-2011 267 15   Download

  • Trứng vịt muối nhà mình Trứng muối có thể dùng để chế biến rất nhiều món ăn ngon lắm đấy nhé. Trứng của nhà muối bao giờ cũng ngon hơn là trứng mình mua ngoài hàng. Trứng rất thơm và bùi. Nhưng cách muối thì lại rất đơn giản nhé. Nguyên liệu: Trứng vịt Muối Đường Thảo quả Hồi Cách làm: Trứng mua về rửa thật sạch trứng và phơi khô Nấu sôi 2 lít nước + 500g muối + 1 muỗng cafe đường + 1 trái thảo quả + 3 tai hồi.

    pdf3p dalatlanh 10-01-2011 58 9   Download

  • Quen mà lạ: Gà hấp xốt gừng, bồ câu chiên bơ và vịt xào rau quả Gà vịt quá quen thuộc trong món Việt. Chim cút và chim bồ câu cũng không xa lạ. Và cách chế biến nhẹ nhàng, đơn giản là thích hợp nhất với những loại gia cầm này. Chim cút nướng Nguyên liệu: 4 con chim cút, 1 thìa súp tỏi băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê tiêu, 4 que xiên nướng; muối tiêu chanh ăn kèm; cần tây trang trí. Thực hiện: 1. Chim cút rửa sạch,...

    pdf5p dalatlanh 12-01-2011 57 8   Download

  • Trước tiên bạn phải chọn vịt: - Khi mua, bạn nên chọn con vịt trưởng thành và béo, ức tròn, da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông (điểm mút của hai cánh vừa đủ đan chéo vào nhau). Nhưng con vịt này làm lông sẽ nhanh, không tốn thời gian. - Hạn chế chọn vịt non vì thịt sẽ nhão và rất tốn thời gian để nhổ lông tơ (lông măng). Những con vịt non có mỏ to và mềm.

    pdf3p bibocumi42 22-05-2013 34 8   Download

  • Trứng (hột) vịt lộn là món ăn được chế biến từ quả trứng vịt khi phôi đã phát triển thành hình. Trứng vịt lộn là một trong những đồ ăn chơi bình dân phổ biến ở các thành phố lớn tại Việt Nam như Hà Nội, thành phố Hồ Chí Minh, Hải Phòng.Các bước thực hiện: 1 Hột vịt lộn rửa sạch, luộc cho chín. 2 Đập hột vịt ra 1 tô lớn. Phi tỏi với 1 chút dầu ăn cho thơm. Đổ nước dừa vào (nhớ tắt lửa ko sẽ bị bắn vào người).

    doc3p tettay1 26-12-2012 86 7   Download

  • Thành phần dinh dưỡng trong trứng luôn bao gồm protein, lipit, gluxit, nhiệt năng, canxi và sắt. Nhiều cha mẹ phân vân và cho rằng trứng cút có giá trị dinh dưỡng cao hơn trứng gà, vịt, thậm chí là trứng ngỗng, tuy nhiên sự thật là cả 3 loại trứng này có hàm lượng dinh dưỡng và nhiệt năng tương đương nhau.

    pdf7p goixoaidongque 23-08-2010 50 6   Download

  • Đảm bảo khách đến nhà sẽ phải lác mắt cho coi! Dụng cụ cần có là: Cửa tủ hỏng hoặc cửa sổ loại nhỏ, Sơn acrylic và sơn phun đen, 2 tay nắm cửa hoặc ngăn kéo, Ốc vít.

    pdf2p atbepxinh 20-12-2010 53 6   Download

Đồng bộ tài khoản