Công dụng của ngũ cốc

Xem 1-20 trên 79 kết quả Công dụng của ngũ cốc
  • Từ một cuộc khảo sát dinh dưỡng và sức khỏe, các nhà nghiên cứu Mỹ đã rút ra kết luận: những phụ nữ thường ăn sáng bằng ngũ cốc có xu hướng ít tăng cân hơn những người thường chọn những món ăn khác hoặc không ăn sáng. Nghiên cứu được tiến hành đối với 4.

    pdf3p mucnuongsate 17-09-2010 167 15   Download

  • ngũ cốc thô (gạo, kê, lúa mỳ, đậu, cao lương) không những có thể làm cho bé no bụng mà còn là thực phẩm dưỡng sinh cho ngũ tạng nếu cho con ăn đúng cách. Đậu - Dưỡng thận Đậu đen trong nhóm đậu đỗ xứng danh là “ngũ cốc của thận”. Đông y cho rằng, đậu đen có tác dụng bổ thận, mạnh khỏe, giải độc, trơn da, có công hiệu thực liệu rất tốt đối với bệnh thận hư, phù thũng vv.

    pdf4p bibocumi7 02-10-2012 36 3   Download

  • Công dụng của vitamin B1 Vitamin B1 còn có tên là vitamin G .Lactoflavin. Tên chung quốc tế là Riboflavin. Là loại vitamin tan trong nước thuộc nhóm B (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12). Trong thiên nhiên, vitamin B1 có trong tất cả các tế bào sống. Các loại thực phẩm ta dùng hằng ngày như: ngũ cốc, rau xanh, đậu các loại, thịt, trứng, sữa, tim, thận, gan, lách... đều có vitamin B2 (tỷ lệ mất vitamin B1khi chế biến thức ăn khoảng 15 - 20%). Hàm lượng vitamin B1 trong động vật cao hơn thực vật....

    pdf6p heoxinhkute11 05-03-2011 252 26   Download

  • Thực phẩm giàu chất xơ Chất xơ là một hỗn hợp carbohydrat nằm trong màng tế bào của thực vật. Có 2 loại chất xơ: - Chất xơ không hòa tan trong nước, có trong vỏ lụa các loại hột ngũ cốc nguyên hột, vỏ các loại hột, rau, trái cây. Các chất này hút rất nhiều nước. - Chất xơ hòa tan trong nước có trong rau trái, gạo đỏ, yến mạch, lúa mạch (barley), pectin trong vỏ Bưởi, Cam, Quít và nhiều rau trái khác, hột Ươi, hột é, Cà rốt, Cà tím, Cà chua...

    pdf5p pstrangsang 22-12-2010 73 18   Download

  • Yến mạch được biết đến như một loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, yến mạch cũng được xếp vào một trong những bí quyết làm đẹp tự nhiên cho da mặt.

    pdf3p mynhan1981 23-08-2013 40 1   Download

  • Đậu đen là thực phẩm có sẵn có thể dùng quanh năm, kể cả loại đóng hộp, phơi khô hoặc vừa thu hoạch. Đây là nguồn thực phẩm ngon miệng và có lợi cho sức khỏe. Khi kết hợp với các loại thực phẩm khác, nhất là thực phẩm ngũ cốc như: gạo nâu, gạo lức… sẽ tạo ra nguồn protein chất lượng cao, hoàn toàn không có mỡ và dưới đây là một số lợi thế chính chữa bệnh từ đậu đen.

    pdf5p bacsiquaidi123 21-07-2010 131 34   Download

  • Công dụng của vitamin B2 Vitamin B2 còn có tên là vitamin G .Lactoflavin. Tên chung quốc tế là Riboflavin. Là loại vitamin tan trong nước thuộc nhóm B (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12). Trong thiên nhiên, vitamin B2 có trong tất cả các tế bào sống. Các loại thực phẩm ta dùng hằng ngày như: ngũ cốc, rau xanh, đậu các loại, thịt, trứng, sữa, tim, thận, gan, lách... đều có vitamin B2 (tỷ lệ mất vitamin B2 khi chế biến thức ăn khoảng 15 - 20%). Hàm lượng vitamin B2 trong động vật cao hơn thực vật....

    pdf3p cunnaunho 04-01-2011 129 12   Download

  • Ngoài gạo và bột, ngũ cốc cũng rất có lợi cho sức khỏe con người, nó cũng là những nguồn thực phẩm rẻ nhất. Hơn nữa, chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn so với gạo và bột. Đậu tương Đậu tương có chứa một số lượng lớn lecithin và một loại các vitamin có lợi cho cơ thể con người.

    pdf5p sunshine_5 14-07-2013 36 3   Download

  • 1. Ngũ cốc là gì? Ngũ cốc là tên gọi chung của các loại cây có hạt như hạt kê, lức tẻ, lúa nếp lúa mì, yến mạch, đại mạch, gạo…và gần 300 loại khác nhau. Ngũ cốc được dùng làm thực phẩm cho con người và gia súc, dưới dạng bột xay hoặc nguyên hạt. 2.

    doc33p meo0939304445 28-07-2013 147 46   Download

  • Nối tiếp nội dung của phần 1 "Giáo trình Hóa sinh công nghiệp", phần 2 trình bày nội dung của 3 chương cuối bao gồm: Hóa sinh học các quá trình bảo quản và chế biến ngũ cốc, hóa sinh học các quá trình sản xuất lên men, hóa sinh học các quá trình sản xuất và sử dụng các chế phẩm enzim. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

    pdf236p tsmttc_004 15-06-2015 57 37   Download

  • Chất xơ thực phẩm đã được chứng minh là có lợi trong việc duy trì sức khỏe, ngăn ngừa bệnh tật và được dùng như một phần của việc điều trị bệnh thông qua ăn uống. Chất xơ cung cấp cho cơ thể con người chủ yếu từ trái cây, rau, các loại đậu hạt, ngũ cốc. Chất nhầy (là loại chất xơ tan được) có trong rau mồng tơi, rau đay, mướp… Mỗi loại rau quả chứa loại chất xơ và lượng chất xơ khác nhau.

    pdf5p tethys75 24-02-2013 28 9   Download

  • Gợi ý dành cho những ai có dáng người "thước kẻ" và mong muốn được đầy đặn hơn 1. Ngũ cốc cho bữa sáng Một cốc ngũ cốc cho bữa sáng sẽ là biện pháp tăng cân cực kỳ hiệu quả. Bạn hãy uống 10-20 gr bột ngũ cốc mỗi sáng để tăng cân nhanh nhất. 2. Sa lát trái bơ Bơ là loại trái cây rất thơm, dễ ăn. Nó không chỉ tốt cho tim mà còn giúp bạn tăng cân nhanh chóng đấy. Hãy bổ sung một bát salat bơ vào thực đơn của mình nếu bạn là người...

    pdf4p nonla21 27-09-2013 46 4   Download

  • Kẹo nha - Vị thuốc bổ tỳ dưỡng vị Trong Đông y, kẹo nha là vị thuốc quý có tên gọi di đường hay giao di. Thành phần hóa học chủ yếu là đường maltose, một ít protid, lipid, vitamin C, B… Kẹo nha thường gọi là kẹo mạch nha, có nguồn gốc từ ngũ cốc, được tạo ra qua quá trình lên men sinh học, thủy phân tinh bột thành đường.

    pdf5p anhthao_1 30-11-2012 32 2   Download

  • ông Ty Cổ Phần Bánh Kẹo Biên Hòa (Bibica) được người tiêu dùng bình chọn là doanh nghiệp nằm trong danh sách năm Công ty hàng đầu của ngành bánh kẹo Việt Nam. Bibica đã 10 năm liên tiếp đạt được danh hiệu " Hàng Việt Nam chất lượng cao " (từ 1997-2006).

    pdf31p ngocdung 19-06-2009 3557 1025   Download

  • Tinh bột đã được biết đến từ hàng nghìn năm. Người La Mã gọi là amilum, một từ bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp, amilon. Tinh bột đầu tiên được tách ra từ bột mỳ hoặc một loại ngũ cốc khác đã được biết đến từ thời xa xưa. Thời gian sau nó được sản xuất từ khoai tây ở Châu Âu và Nhật Bản, từ củ sắn và lúa gạo ở phương Đông và từ ngô ở Mỹ. Tinh bột là nguồn cacbohiđrat dự trữ của thực vật vì vậy nó được tìm thấy phổ biến trong tự nhiên. ...

    pdf5p meoancaran 11-03-2011 534 214   Download

  • Ngành công nghệ chế biến thực phẩm có nguồn gốc lịch sử khi thực phẩm được chế biến để chống lại sự phá hoại của động vật gặm nhấm, để tăng giá trị của thực phẩm. Ví dụ như ngũ cốc được sấy khô để kéo dài thời gian bảo quản, thịt khi nướng lên sẽ tăng hương vị của nó.

    pdf166p paradise_12 04-01-2013 259 142   Download

  • Bia (từ tiếng Pháp: bière : Anh: beer hoặc Đức: bier) nói một cách tổng thể, là một loại đồ uống chứa cồn được sản xuất bằng quá trình lên men đường lơ lửng trong môi trường lỏng và nó không được chưng cất sau khi lên men. Dung dịch đường không bị lên men thu được từ quá trình ngâm nước gọi là hèm bia hay "nước ủ bia". Hạt ngũ cốc, thông thường là lúa mạch được ủ thành mạch nha.

    pdf98p possibletb 23-11-2012 168 88   Download

  • Bệnh nấm cựa Việc làm sáng tỏ cấu trúc của các độc tố nấm được bắt đầu với tác nhân gây bệnh nấm cựa, một bệnh do độc tố nấm gây ra đã được biết từ thời kỳ rất xa xưa. Bệnh này do một loài nấm sợi, Claviceps purpurea gặp trên các bông lúa gây ra, ở đó chúng tạo thành các phần xơ cứng thường được gọi là cựa gà. Bằng cách đó, chúng thâm nhập vào các ngũ cốc dùng làm bánh mì và gây nên các dịch ngộ độc gặp ở Châu Âu từ thời...

    pdf25p myxaodon08 02-06-2011 74 46   Download

  • Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn sách "Thi công cọc", phần 2 - Thi công cọc tại chỗ trình bày các giải pháp thi công cọc nhồi và phương pháp thi công cọc nhồi và phương pháp thi công tường trong đất. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

    pdf114p doinhugiobay_08 24-12-2015 61 41   Download

  • Phytate là một dạng phospho hữu cơ chiếm từ 1 đến 5% (w/w) của đậu hạt, ngũ cốc, hột chứa dầu, phấn hoa và hạnh nhân (Cheryan, 1980); hầu hết thực phẩm có nguồn gốc thực vật chứa từ 50% đến 80% phospho tổng là phytate (Harland và Morris, 1995) và dĩ nhiên phytate chứa khoáng liên kết với acid amin và protein.

    pdf9p ruavanguom 27-09-2012 106 40   Download

Đồng bộ tài khoản