Công nghệ chế biến hạt điều

Xem 1-20 trên 60 kết quả Công nghệ chế biến hạt điều
  • Cây điều đã du nhập vào nước ta từ thế kỷ 18, nhưng chỉ trong vòng 15 năm gần đây, cây điều mới thực sự được quan tâm. Đặc biệt từ sau QUyết định 120-1999/QĐ_TTg của Thủ tướng Chính phủ phê duyệt Đề án phát triển điều đến năm 2010, nhành điều Việt Nam đã có những bước tăng trưởng mạnh. Đến nay, tổng diện tích cây điều trên 350000 ha, năng suất đạt bình quân 7-10 tạ/ha. Có 72 nhà máy chế biến hạt điều.

    pdf22p myxaodon02 19-05-2011 484 190   Download

  • Tham khảo tài liệu 'hạt điều - sản xuất và chế biến part 5', nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf22p myxaodon02 19-05-2011 289 159   Download

  • Tham khảo tài liệu 'hạt điều - sản xuất và chế biến part 6', nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf22p myxaodon02 19-05-2011 295 152   Download

  • Tham khảo tài liệu 'hạt điều - sản xuất và chế biến part 2', nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf22p myxaodon02 19-05-2011 272 143   Download

  • Tham khảo tài liệu 'hạt điều - sản xuất và chế biến part 7', nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf22p myxaodon02 19-05-2011 232 127   Download

  • Tham khảo tài liệu 'hạt điều - sản xuất và chế biến part 4', nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf22p myxaodon02 19-05-2011 195 125   Download

  • Tham khảo tài liệu 'hạt điều - sản xuất và chế biến part 8', nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf22p myxaodon02 19-05-2011 234 125   Download

  • Tham khảo tài liệu 'hạt điều - sản xuất và chế biến part 3', nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf22p myxaodon02 19-05-2011 201 120   Download

  • Tham khảo tài liệu 'hạt điều - sản xuất và chế biến part 10', nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf15p myxaodon02 19-05-2011 193 114   Download

  • Tham khảo tài liệu 'hạt điều - sản xuất và chế biến part 9', nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf22p myxaodon02 19-05-2011 187 108   Download

  • Cà ohê chè ưa thích với điều kiện khí hậu mát mẻ , ánh sáng nhẹ , tán xạ, cây bụi cao 3-4m. Lá cà phê có màu sáng. Hoa cà ohê thuộc dạng thụ phấn ngậm. Qủa có hình trúng thuôn dài. Hạt cà phê (nhân ) có màu xanh sậm hoặc xám xanh, xám lục .. tùy theo giống và phương pháp chế biến. Trọng lượng trung bình 100 nhân biến động từ 13-18g.

    pdf16p peheo_1 29-07-2012 259 136   Download

  • (iii) Thành phần khí của không khí giữa khoảng trống của hạt Ở điều kiện không có O2, hoạt động của vi sinh vật giảm đáng kể. Lợi dụng tính chất này, để quá trình bảo quản hạt đạt hiệu quả, cần tạo điều kiện không có O2 trong khối hạt. Quá trình loại oxy khỏi khối hạt có thể tiến hành bằng hai cách: Sử dụng các chất khí: CO2, N2, khói... thay thế vào các khoảng trống của khối hạt.

    pdf11p zues04 21-06-2011 147 93   Download

  • Vỏ hạt Điều sau ép tận thu dầu là nguồn phế liệu có khối lượng lớn trong công nghiệp chế biến hạt Điều của nước ta. Viện Khoa học Lâm nghiệp Việt Nam đã nghiên cứu xác định tỷ lệ phối trộn dăm vỏ hạt Điều và dăm gỗ Bạch đàn Uro làm dăm lớp lõi để tạo ván dăm. Ván dăm kết hợp được ép với các thông số công nghệ gồm: áp suất ép 2,1Mpa, nhiệt độ ép 1800C, thời gian ép 7 phút. Ván thí nghiệm có tính chất cơ vật lý đáp ứng tiêu chuẩn...

    pdf6p miumiungon 08-02-2012 91 36   Download

  • Việt Nam là một trong các nước sản xuất, chế biến hạt điều với khối lượng lớn trên thế giới. Trong công nghiệp chế biến hạt điều, dầu vỏ hạt điều là sản phẩm phụ thu hồi trong quá trình sản xuất với tỷ lệ khoảng 10–15% trọng lượng hạt. Các thành phần hoá học chủ yếu của dầu vỏ hạt điều được xác định gồm axit anacacdic (82%), cacdol (13,8%), 2-metylcacdol (2,6%) và cacdanol (1,6%).

    pdf8p miumiungon 02-02-2012 48 18   Download

  • Hạt lương thực, ngũ cốc và bột được cung cấp cho các nhà máy thực phẩm, các kho bảo quản ở những địa bàn bảo quản khác nhau, chúng đều có những chỉ số chất lượng nhất định. Chất lượng của thành phẩm phụ thuộc vào các chỉ số chất lượng ban đầu. Vì vậy, điều đầu tiên đối với các nhà máy chế biến lương thực là phải xác định chất lượng của nguyên liệu nhập vào.

    pdf11p chauchaudaxebo 17-03-2011 257 140   Download

  • Dầu mỡ (gọi chung là chất béo) là 1 trong 3 nhóm thực phẩm chủ yếu cung cấp chất dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể con người trong đời sống hằng ngày. Dầu cung cấp năng lượng lớn nhất vì cứ 100gr chất béo cung cấp 900kilocalories, gấp 2,25 lần so với chất đạm và chất đường.

    doc60p hoadai2610 02-10-2012 211 111   Download

  • Như ta đã biết, Việt Nam hiện đã có gần 400.000 ha trồng điều, 300.000 ha đã đưa vào khai thác, tập trung vào các tỉnh miền Trung – Tây Nguyên và miền Đông Nam Bộ, năm nay cho sản lượng khoảng 350.000 tấn. Đặc biệt, tỉnh Bình Dương hiện có tốc độ phát triển diện tích trồng điều nhanh nhất, từ 65.000 ha trong năm 2000 lên 110.000 ha vào cuối năm 2004 và là tỉnh hiện đứng đầu cả nước về diện tích, sản lượng hạt điều thô (năm 2004 đạt 97.

    doc45p chipbia 13-07-2012 250 93   Download

  • Đồng Nai có diện tích cây Điều đứng thứ 2 cả nước(sau Bình Phước). Diện tích hiện có khoảng 45.000 ha, trong đó có khoảng 15.000 ha cây điều ghép, có những mô hình cây điều ghép năng suât 3 tấn/ha.... Quả chính là phần cứng mà người ta thường gọi là hạt điều còn phần mà người ta gọi là quả thực chất là để hoa phình to khi chín có màu đỏ, vàng, tím thẫm...

    pdf32p daisyshop 02-08-2010 295 89   Download

  • Lâu nay việc bóc tách vỏ hạt điều để lấy nhân xuất khẩu, hoàn toàn bằng thủ công. Mỗi người một thiết bị đạp chân cắt tách từng hạt một, năng suất không cao, tốn nhiều nhân công. Từ thực tế đòi hỏi, ông Mai Vĩnh Thạnh- chủ Cơ sở Cơ khí Vũ Thạnh (Quy Nhơn) sau nhiều năm nghiên cứu đã chế tạo thành công máy cắt, tách hạt điều tự động. Máy thay thế được hàng chục công nhân.

    pdf5p ngochoa123 19-07-2010 284 73   Download

  • Viên hạt nêm từ thịt là sản phẩm được làm từ hỗn hợp dịch thủy phân protein đã sấy khô và phối trộn với các loại gia vị và phụ gia được sử dụng để điều chỉnh vị của các món ăn trong quá trình chế biến

    pdf58p hoangliensonnhi 20-07-2013 95 42   Download

Đồng bộ tài khoản