Công nghệ chế biến rau quả

Xem 1-20 trên 162 kết quả Công nghệ chế biến rau quả
  • Báo cáo môn học Công nghệ thực phẩm - Công nghệ chế biến rau quả: Dấm chín rau quả trình bày lý thuyết quá trình dấm chín, thực hiện quá trình dấm, cách dấm một số trái cây thông dụng, một số phòng dấm trái cây. Đây là tài liệu tham khảo bổ ích dành cho sinh viên ngành Công nghệ Sinh học, Công nghệ thực phẩm.

    pdf42p truonghuy1808 09-05-2014 96 43   Download

  • Giáo trình này sẽ bắt đầu với những bài thực tập đơn giản, giúp cho sinh viên làm quen với trang thiết bị trong phòng thí nghiệm, dụng cụ chế biến nhỏ và một số hóa chất thông dụng được dùng để đánh giá chất lượng nguyên liệu cũng như thành phẩm chế biến từ rau quả. Sau đây mời các bạn tham khảo giáo trình "Thực tập công nghệ chế biến rau quả: Phần 1".

    pdf31p saodoivangem 12-01-2015 47 25   Download

  • Bài thuyết trình Đại cương về công nghệ chế biến rau quả: Sự sản sinh etylen trình bày sự phát hiện ra etylen trong thực vật, cơ chế sản sinh etylen, vai trò sinh lý của etylen, ảnh hưởng của sự sản sinh etylen đến nông sản, phương pháp ức chế etylen.

    ppt16p truongha120392 30-05-2014 49 19   Download

  • Giáo trình này sẽ bắt đầu với những bài thực tập đơn giản, giúp cho sinh viên làm quen với trang thiết bị trong phòng thí nghiệm, dụng cụ chế biến nhỏ và một số hóa chất thông dụng được dùng để đánh giá chất lượng nguyên liệu cũng như thành phẩm chế biến từ rau quả. Sau đây mời các bạn tham khảo giáo trình "Thực tập công nghệ chế biến rau quả: Phần 2".

    pdf27p saodoivangem 12-01-2015 40 15   Download

  • Nội dung "Bài giảng Thực hành công nghệ chế biến rau quả" tập trung vào những kiến thức như: Sản xuất gạo từ thóc, sản xuất tinh bột khoai mì, sản xuất mì sợi, sản xuất đồ hộp quả nước đường, sản xuất đóng họp nước quả.

    pdf41p vidinh678 25-12-2015 32 12   Download

  • Thảo luận nhóm môn "Công nghệ chế biến rau quả và đồ hộp" đề tài Tìm hiểu phụ gia sử dụng trong sản phẩm nước quả cô đặc dạng rắn được nghiên cứu với các nội dung: Giới thiệu về phụ gia, nước quả cô đặc, các chất phụ gia sử dụng trong nước quả cô đặc dạng rắn. Để nắm rõ hơn nội dung kiến thức bài thảo luận mời các bạn cùng tham khảo tài liệu.

    ppt23p kimthi89 24-05-2016 0 0   Download

  • Báo cáo thực tập: Công nghệ chế biến rau, quả, sữa, thịt tại công ty cổ phần thực phẩm xuất khẩu Bắc Giang gồm 8 phần trình bày một số sản phẩm của công ty CPTPXK Bắc Giang, quy trình sản xuất cùi vải đông lạnh IQF, đậu tương rau lạnh đông, vải lai thiều, vải thiều nước đường,...

    doc57p phamthaobqcb 14-08-2012 319 119   Download

  • Tài liệu tham khảo Giáo trình thực tập công nghệ chế biến rau quả gồm 5 bài giảng, hướng dẫn sinh viên chuyên ngành bảo quản và chế biến nông sản, thực hành môn công nghệ chế biến rau quả

    pdf9p daicahaudau 01-07-2011 320 160   Download

  • Cuốn giáo trình này được viết để hướng dẫn cho sinh viên ngành Bảo Quản và Chế Biến Nông sản, Thực Phẩm thực hành môn Công nghệ Chế biến rau quả. Khi tham dự những giờ thực tập của môn học này sinh viên sẽ được đào tạo một số kỹ năng làm việc trong phòng thí nghiệm và chế biến một số sản phẩm từ nguyên liệu là rau quả ở qui mô nhỏ và vừa.

    pdf58p 124357689 14-06-2012 276 159   Download

  • Tham khảo tài liệu 'giáo trình thực tập công nghệ chế biến rau quả - bài 3', khoa học tự nhiên, hoá học phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf18p daicahaudau 01-07-2011 195 108   Download

  • Tham khảo tài liệu 'giáo trình thực tập công nghệ chế biến rau quả - bài 2', khoa học tự nhiên, hoá học phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf4p daicahaudau 01-07-2011 179 103   Download

  • Tham khảo tài liệu 'giáo trình thực tập công nghệ chế biến rau quả - bài 4', khoa học tự nhiên, hoá học phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf9p daicahaudau 01-07-2011 182 97   Download

  • Tham khảo tài liệu 'giáo trình thực tập công nghệ chế biến rau quả - bài 5', khoa học tự nhiên, hoá học phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf18p daicahaudau 01-07-2011 146 81   Download

  • Tham khảo luận văn - đề án 'đề tài: ngành công nghiệp chế biến rau quả trong quan hệ với thị trường đầu vào và đầu ra', luận văn - báo cáo phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf39p bongbongcam 12-08-2010 322 144   Download

  • Tiêu chuẩn kỹ năng nghề Chế biến rau quả căn cứ xây dựng theo Quyết định số 742/QĐ-BNN-TCCB; Quyết định số 09/2008/QĐ-BLĐTBXH; Quyết định số 690/QĐ-BNN-TC; Công văn số 1802/BNN-TCCB; Quyết định số 2287/QĐ-BNN-TCCB. Mời các bạn cùng tham khảo.

    doc443p pechi1412 21-11-2015 16 6   Download

  • Rau quả sau khi thu hoạch nếu không nhanh chóng được bảo quản sẽ bị hư hỏng rất nhanh. Phần lớn những hư hỏng xảy ra ở rau quả là do vi sinh vật và enzyme gây nên.Từ lý luận và thực tiễn cho thấy: ngành công nghiệp chế biến nông sản là một ngành kinh tế có vai trò vô cùng quan trọng đối với nền KTQD.

    pdf19p dovietcuong2786 04-02-2010 652 387   Download

  • Trước đây việc làm sao để giữ cho rau quả tươi ngon trong thời gian dài đã là một vấn đề lớn chứ chưa nói tới việc tạo ra những sản phẩm từ chúng mà có thể giữ lâu. Nhưng ngày nay với nhiều tiến bộ trong lĩnh vực khoa học kỷ thuật thì con người đã có nhiều biện pháp để giải quyết vấn đề này.

    ppt22p peheo_1 31-07-2012 208 81   Download

  • Bài giảng Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả - Chương 3, giúp sinh viên có khả năng biết được các thành phần dinh dưỡng có trong rau quả, xác định được nguyên nhân gây hư hỏng và sự hư hỏng của rau quả, nắm vững được những nguyên tắc và phương pháp bảo quản cơ bản. Đồng thời tìm hiểu một số thiết bị thường sử dụng để bảo quản rau quả.

    ppt42p dragonet_lucky 07-04-2014 82 33   Download

  • Từ lý luận và thực tiễn cho thấy: ngành cụng nghiệp chế biến nông sản là một ngành kinh tế cú vai trũ vụ cũng quan trọng đối với nền KTQD. Trong đó công nghiệp chế biến rau quả có vị trí trọng yếu trong công nghiệp chế biến nông sản bởi lẽ: rau quả là một loại hàng hoá có tính chất đặc biệt , nó rất khó bảo quản,...

    pdf39p narcissus89 17-02-2012 116 43   Download

  • Nêu được đặc điểm của các loại kho bảo quản thóc, ngô... - Nêu được các phương pháp bảo quản lúa, ngô... - Trình bày được quy trình bảo quản thóc, ngô.. - Trình bày được phương pháp chế biến gạo từ thóc.. - Nêu được một số phương pháp bảo quản rau tươi.. - Nêu được quy trình bảo quản rau tươi bằng phương pháp lạnh.. - Nêu được công nghệ chế biến rau, quả...

    doc6p tiendat_cg 26-09-2013 124 31   Download

Đồng bộ tài khoản