Công nghệ sản xuất bánh

Xem 1-20 trên 221 kết quả Công nghệ sản xuất bánh
  • Tham khảo luận văn - đề án 'báo cáo thực hành: công nghê sản xuất bánh kẹo', luận văn - báo cáo, khoa học tự nhiên phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf43p trada85 22-01-2013 367 152   Download

  • Tham khảo tài liệu 'bài giảng : công nghệ sản xuất bánh kẹo part 8', khoa học tự nhiên, công nghệ sinh học phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf26p zues05 22-06-2011 247 100   Download

  • Tham khảo tài liệu 'bài giảng : công nghệ sản xuất bánh kẹo part 9', khoa học tự nhiên, công nghệ sinh học phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf26p zues05 22-06-2011 206 84   Download

  • Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu áp dụng HACCP vào công nghệ sản xuất bánh dẻo ở Việt Nam nhằm trình bày tổng quan về tiêu chuẩn chất lượng HACCP, công nghệ sản xuất bánh dẻo ở Việt Nam. Áp dụng HACCP vào công nghệ sản xuất bánh dẻo ở Việt Nam.

    pdf108p violet_12 24-05-2014 72 38   Download

  • Bánh kẹo ra đời khi 3500 năm trước khi người Ai Cập kết hợp mật ong với các loại trái cây để làm kẹo. Đầu tiên là để thỏa mãn vị ngọt nhưng sau đó vì nhu cầu lớn của thị trường mà ngành công nghệ sản xuất bánh kẹo ra đời.

    pdf19p ten_12 08-02-2014 157 37   Download

  • Báo cáo tốt nghiệp: Công nghệ sản xuất đường - Bánh kẹo: Kẹo Caramel gồm 4 chương trình bày tổng quan về sản phẩm kẹo, tổng quan về nguyên liệu, quy trình công nghệ sản xuất bánh kẹo.

    pdf44p sonny_iris 17-10-2011 669 364   Download

  • Giáo trình môn Công nghệ sản xuất đường - bánh - kẹo gồm 2 phần. Phần 1 trình bày các kiến thức về công nghệ sản xuất đường. Phần 2 trình bày về công nghệ sản xuất bánh kẹo.

    pdf120p 986753421 05-06-2012 301 121   Download

  • Báo cáo tốt nghiệp: Công nghệ sản xuất đường bánh kẹo giúp bạn nắm bắt nguyên liệu và công nghệ ép mía, làm sạch nước mía, cô đặc nước mía, nấu đường và kết tinh, ly tâm, sấy, tách thành phẩm, công nghệ sản xuất bánh kẹo. Mời tham khảo.

    doc59p ayvayv 01-06-2010 1291 595   Download

  • PHẦN 1. CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ĐƯỜNG MỞ ĐẦU 1. Giá trị kinh tế của cây mía: Đường có ý nghĩa quan trọng đối với dinh dưỡng của cơ thể con người. Đường là hợp phần chính và không thể thiếu được trong thức ăn cho người. Đường còn là nguyên liệu quan trọng của nhiều ngành công nghiệp (CN) hiện nay như CN bánh kẹo, đồ hộp, đồ uống, CN lên men, sữa, CN dược phẩm, hóa học v.v

    pdf12p poseidon02 16-07-2011 622 263   Download

  • Giáo trình Công nghệ sản xuất đường - bánh - kẹo do TS. Trương Thị Minh Hạnh biên soạn nhằm trình bày về công nghệ sản xuất đường, bánh, kẹo giúp sinh viên nắm được quy trình sản xuất, công nghệ sản xuất, nguyên liệu sản xuất, cách thức thực hiện và các nội dung khác. Tham khảo giáo trình để nắm bắt các nội dung chi tiết.

    pdf121p bluesky_12 21-12-2012 277 169   Download

  • Bài giảng Công nghệ sản xuất đường bánh kẹo gồm có 10 chương, cung cấp cho người học các học các nội dung như: Giới thiệu chung về đường mía, nguyên liệu sản xuất đường, giới thiệu về đường saccharose, xử lý sơ bộ mía, lấy nước mía,...và các nội dung khác. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt các nội dung chi tiết.

    ppt128p namthangtinhlang_04 15-11-2015 58 24   Download

  • Nói đến tính sáng tạo trong nghệ thuật ẩm thực Việt nam, không thể không kể đến món bánh tráng. Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc của địa phương nhưng khi kết hợp và cuốn trong chiếc bánh tráng sẽ tạo ra một món ăn có hương vị tổng hợp rất khoái khẩu, đó là sản phẩm bánh tráng. Bánh tráng, hay còn gọi là bánh đa, là một dạng bánh sử dụng nguyên liệu chính là bột tráng mỏng, phơi khô, khi ăn có thể nướng giòn hoặc nhúng qua nước....

    doc74p beconiu 14-11-2010 897 376   Download

  • Mật tinh bột-vai trò trong sản xuất kẹo  Mantoza - tăng độ hòa tan của đường - tăng độ nhớt - ít hút ẩm, - kẹo dòn, không dính răng Mật tinh bột-vai trò trong sản xuất kẹo  Dextrin - Độ nhớt cao - Kẹo dẻo, dai, không dòn - Kẹo không ngọt, - Độ nhớt cao Mật tinh bột-tiêu chuẩn kỷ thuật  Tiêu chuẩn cảm quan - màu vàng nhạt hoặc không màu - có vị ngọt mát - không có vị mặn và tanh Mật tinh bột-tiêu chuẩn kỷ thuật...

    pdf26p zues05 22-06-2011 401 163   Download

  • Nội dung "Báo cáo thực hành: Công nghệ sản xuất đường bánh kẹo" trình bày tổng quan về sản phẩm bánh Biscuit Vani, tổng quan về nguyên liệu, quy trình sản xuất và cách tiến hành các thí nghiệm.

    pdf42p peheo_1 29-07-2012 273 122   Download

  • Bài giảng Công nghệ sản xuất đường mía và bánh kẹo gồm 2 phần nhằm giúp bạn nắm bắt tình hình sản xuất đường, bánh kẹo, cũng như các kiến thức về quy trình công nghệ sản xuất đường mía và bánh kẹo.

    doc220p samsonkt 28-02-2013 281 122   Download

  • BÁNH QUI và DINH DƯỠNG  Bánh qui sản xuất cho sự lựa chọn - cho người ăn kiêng - bánh giàu thành phần vitamin - bánh cho trẻ em (không dùng cho trẻ

    pdf26p zues05 22-06-2011 249 104   Download

  • Bài giảng môn học Công nghệ sản xuất thực phẩm truyền thống do ThS. Trần Xuân Ngạch biên soạn gồm 4 chương, nhằm mục đích giới thiệu một số khái niệm cơ bản, các sản phẩm không lên men, các sản phẩm bánh và kẹo, các sản phẩm lên men. Tham khảo nội dung bài giảng để bổ sung các kiến thức hữu ích cho bản thân.

    pdf33p 986753421 04-06-2012 168 70   Download

  • Bài giảng Công nghệ sản xuất đường bánh kẹo giới thiệu chung về đường mía, nguyên liệu sản xuất đường, giới thiệu về đường saccharose, xử lý sơ bộ mía, lấy nước mía, làm sạch nước mía, cô đặc nước mía, kết tinh đường. Đây là tài liệu tham khảo dành cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm.

    ppt82p binhbenh 30-05-2014 127 61   Download

  • Báo cáo tốt nghiệp với đề tài "Tìm hiểu về công nghệ sản xuất Snack bắp ép đùn" đã hoàn thành với kết cấu nội dung trình bày gồm 5 chương chính: chương 1 tổng quan về công ty, chương 2 tổng quan về nguyên vật liệu, chương 3 quy trình sản xuất bánh Snack, chương 4 máy móc thiết bị, chương 5 vệ sinh và an toàn lao động.

    pdf63p langtuthangpro 10-06-2014 119 55   Download

  • Bài giảng Công nghệ sản xuất thực phẩm truyền thống do ThS. Trần Xuân Ngạch biên soạn gồm 4 chương, nhằm mục đích giới thiệu một số khái niệm cơ bản, các sản phẩm không lên men, các sản phẩm bánh và kẹo, các sản phẩm lên men. Cùng tham khảo nội dung bài giảng.

    pdf30p coc_xanh 16-01-2013 96 40   Download

Đồng bộ tài khoản