Đề tài Công nghệ thực phẩm

Xem 1-20 trên 1733 kết quả Đề tài Công nghệ thực phẩm
  • 6. F.Glavatrev A.Lkotski, Pivovarenue, Moscow Pisevae promuslennous 1977 7. Trần Xuân Ngạch, Lê Thị Liên Thanh, Tôn Thất Cát Giáo trình thí nghiệm Công nghệ thực phẩm trường ĐHBK Đà Nẵng 1985. CHƯƠNG 3 : CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÂY NHIỆT ĐỚI BÀI 1: XÁC ĐỊNH CHỈ TIÊU CHẤT LƯỢNG CỦA SẢN PHẨM CHÈ 1. 1.1. 1.2. NGUYÊN LIỆU, HOÁ CHẤT, DỤNG CỤ Nguyên liệu Chè đen, chè xanh, chè ướp hương, chè móc câu.

    pdf18p zues05 23-06-2011 337 154   Download

  • Tham khảo tài liệu 'giáo trình : thí nghiệm công nghệ thực phẩm part 1', khoa học tự nhiên, hoá học phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf18p zues05 23-06-2011 236 129   Download

  • Tham khảo tài liệu 'thí nghiệm công nghệ thực phẩm', văn hoá - nghệ thuật, ẩm thực phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf0p 123968574 27-06-2012 143 35   Download

  • Đề tài "Công nghệ sản xuất nước tương bằng phương pháp lên men" trình bày nội dung gồm các chương sau: chương 1 giới thiệu tổng quan về nước tương, chương 2 kỹ thuật sản xuất nước tương, chương 3 giới thiệu các loại nguyên liệu và phụ gia trong công nghệ sản xuất nước tương, chương 4 giới thiệu và thuyết minh quy trình công nghệ sản xuất nước tương.

    pdf95p lmtuan1990 03-11-2014 295 153   Download

  • Tham khảo luận văn - đề án 'đề tài: công nghệ sản xuất nem chua', luận văn - báo cáo, công nghệ - môi trường phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    doc36p nhocbuonthich 09-05-2013 283 120   Download

  • Bài báo cáo môn Công nghệ thực phẩm - Đề tài: "Công nghệ sản xuất sữa đậu phộng" trình bày về nguyên liệu sản xuất sữa đậu phộng, tình hình sản xuất đậu phộng trên thế giới và Việt Nam, quy trình công nghệ, giải thích quy trình công nghệ, mô tả sản phẩm. Mời bạn đọc cùng tham khảo.

    pdf45p langtuthangpro 04-07-2014 141 70   Download

  • Đề tài: Công nghệ sản xuất bơ từ sữa trình bày tổng quan về quy trình công nghệ sản xuất bơ, thiết bị trong quy trình sản xuất bơ, sản phẩm, hướng phát triển cho sản phẩm. Đây là tài liệu tham khảo dành cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm.

    pdf63p langtuthangpro 21-05-2014 130 61   Download

  • Đề tài: Công nghệ sản xuất bún tươi gồm bốn nội dung chính, trình bày khái quát về bún; khái niệm, phân loại và nguyên liệu bún; quy trình công nghệ sản xuất bún, những thông tin về sản phẩm bún, thành tựu công nghệ và phần phụ lục. Mời bạn đọc cùng tham khảo.

    pdf20p langtuthangpro 13-06-2014 133 61   Download

  • Công nghệ thực phẩm ngày nay có những bước tiến vũ bão, đóng góp quan trọng trong việc nâng cao giá trị của các mặt hàng nông, lâm ngư nghiệp. Những năm gần đây, ở các nước trên thế giới và trong khu vực, công nghệ thực phẩm được chú trọng phát triển vì tiềm năng to lớn trong tương lai. Hiện nay, công nghệ thực phẩm đang trợ giúp giải quyết các vấn đề toàn cầu như: an toàn lương thực, xoá đói giảm nghèo….

    doc23p nhocbuonthich 03-05-2013 112 32   Download

  • Đề tài: Công nghệ sản xuất xylitol bằng phương pháp lên men giới thiệu về xylitol, nguyên liệu, môi trường và vi sinh vật; quy trình công nghệ; quy trình tách ly xylose từ nguyên liệu; quy trình sản xuất xylitol; giải thích quy trình công nghệ, sản phẩm và thành tựu của công nghệ.

    pdf26p langtuthangpro 22-06-2014 69 32   Download

  • Bài giảng Công nghệ thực phẩm - Chương 2: Công nghệ sản xuất chè xanh, trình bày nguyên liệu và quy trình công nghệ với các bước cụ thể để sản xuất chè xanh. Đây là tài liệu tham khảo và giảng dạy dành cho sinh viên, giảng viên ngành Công nghệ thực phẩm.

    pdf13p binhbenh 30-05-2014 107 30   Download

  • Đề tài Hóa sinh thực phẩm: Chiết, tinh chế và ứng dụng của enzyme trình bày tổng quan về enzyme, tách chiết và làm sạch enzyme, ứng dụng của enzyme và tài liệu tham khảo. Hy vọng đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho bạn.

    pdf100p hongthuan119 12-11-2014 47 29   Download

  • Tài liệu báo cáo chuyên đề Độc chất học môi trường về đề tài: Phụ gia thực phẩm, sự nguy hiểm tiềm tàng dành cho các bạn sinh viên Khoa môi trường và tài nguyên tham khảo.

    doc46p ninh0624 18-03-2014 74 28   Download

  • Đề tài: Công nghệ chế biến đường Glucose giúp bạn nắm bắt đặc điểm đường Glucose, nguyên liệu, cũng như quy trình công nghệ chế biến đường Glucose. Mời tham khảo.

    pdf27p langtuthangpro 05-05-2014 75 26   Download

  • Báo cáo đề tài: Các dòng thực phẩm chức năng ở Việt Nam và thực phẩm chức năng sinh lượng trình bày về các dòng thực phẩm chức năng ở Việt Nam; thực phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất, thực phẩm sinh dưỡng đa lượng, thực phẩm chức năng đặc biệt,...Mời bạn đọc cùng tham khảo.

    ppt15p 01699191054 17-06-2014 65 23   Download

  • Báo cáo đề tài: Công nghệ lên men Gluconic acid trình bày các nguyên liệu, giống vi sinh vật, quy trình công nghệ, giải thích quy trình công nghệ, thành tựu công nghệ. Đây là tài liệu tham khảo dành cho sinh viên ngành Công nghệ chế biến thực phẩm.

    pdf25p langtuthangpro 30-05-2014 41 12   Download

  • Đề tài nghiên cứu khoa học: Quy trình tách chiết collagen từ da cá Tra ứng dụng trong công nghệ thực phẩm với nội dung chính khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình trích ly collagen từ da cá Tra; khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình thủy phân collagen bằng enzyme;...

    pdf19p thaoquocduong 28-04-2016 22 8   Download

  • Tiểu luận môn Ứng dụng công nghệ sinh học trong công nghệ thực phẩm: Công nghệ sản xuất Sữa chua trình bày tổng quan về Sữa chua, công nghệ sạn xuất Sữa chua, sản phẩm Sữa chua. Để nắm vững nội dung chi tiết mời các bạn cùng tham khảo tài liệu.

    pdf24p huynhtrang190890 20-11-2016 7 7   Download

  • Bài giảng Công nghệ thực phẩm - Chương 3: Công nghệ sản xuất chè đen trình bày các nguyên liệu và quy trình công nghệ với các bước cụ thể để sản xuất chè đen. Đây là tài liệu tham khảo và giảng dạy dành cho sinh viên, giảng viên ngành Công nghệ thực phẩm.

    pdf14p binhbenh 30-05-2014 23 6   Download

  • Cùng tìm hiểu các vấn đề chính về tài nguyên sinh học, những vấn đề về nguyên liệu cho chế biến thực phẩm, công nghệ sinh học cổ điển tạo nguyên liệu cho chế biến thực phẩm, công nghệ sinh học hiện đại tạo nguyên liệu cho chế biến thực phẩm,... được trình bày trong bài giảng Chương 2 - Công nghệ sinh học trong tạo nguồn nguyên liệu cho công nghệ thực phẩm. Hy vọng đây sẽ là tài liệu tham khảo hữu ích cho các bạn trong quá trình học tập và nghiên cứu.

    pdf73p cobetocxul8 04-09-2015 16 6   Download

Đồng bộ tài khoản