Giáo trình sản xuất

Xem 1-20 trên 5397 kết quả Giáo trình sản xuất
  • Tài liệu tham khảo Giáo trình sản xuất sạch hơn

    pdf0p alea55 11-10-2010 345 195   Download

  • Giáo trình Sản xuất đậu phụ - MĐ02: Chế biến sản phẩm từ đậu nành giới thiệu về cách chuẩn bị nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ, nguyên liệu dùng để sản xuất đậu phụ; quy trình và các bước tiến hành để sản xuất đậu phụ; cách bảo quản và đánh giá chất lượng đậu phụ thành phẩm; nội dung được phân bổ giảng dạy trong thời gian 96 giờ.

    pdf105p minhminh_2 02-12-2014 254 152   Download

  • Giáo trình Sản xuất rau quả sấy khô trong MĐ06 nghề "Chế biến rau quả" trình bày khái quát về nguyên liệu và quy trình sản xuất rau quả sấy khô; kiến thức và kỹ năng về kiểm tra nhà xưởng, cách bố trí các khu vực sản xuất trong nhà xưởng; chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, bao bì sản xuất rau quả sấy khô; chuẩn bị nguyên liệu chính, nguyên liệu phụ trong sản xuất rau quả sấy khô, sản xuất hỗn hợp rau sấy khô, chuối sấy khô. Thời lượng mô đun 72 giờ.

    pdf112p minhminh_1 01-12-2014 270 139   Download

  • Giáo trình Sản xuất giò chả giới thiệu về cách chuẩn bị nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ, nguyên liệu dùng để sản xuất giò chả; quy trình và các bước tiến hành để sản xuất các loại giò chả (giò lụa, giò bò, chả chiên, chả quế); cách bảo quản và đánh giá chất lượng giò chả thành phẩm; nội dung được phân bổ giảng dạy trong thời gian 138 giờ.

    pdf131p minhminh_3 02-12-2014 230 125   Download

  • Giáo trình Sản xuất rau quả muối chua, dầm giấm thuộc MĐ04 nghề "Chế biến rau quả" trình bày cách chế biến rau quả phù hợp thực tế sản xuất tại các vùng sản xuất rau quả tiêu biểu trong cả nước, bảo đảm năng suất, an toàn thực phẩm.

    pdf124p minhminh_1 01-12-2014 218 95   Download

  • Giáo trình Sản xuất sữa đậu nành giới thiệu về cách chuẩn bị nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ, nguyên liệu dùng để sản xuất sữa đậu nành; quy trình và các bước tiến hành để sản xuất sữa đậu nành; cách bảo quản và đánh giá chất lượng sữa thành phẩm; nội dung được phân bổ giảng dạy trong thời gian 72 giờ.

    pdf94p minhminh_3 02-12-2014 177 94   Download

  • Giáo trình Sản xuất cây giống - MĐ02: Trồng rau hữu cơ bao gồm 03 bài giới thiệu khái quát về kiến thức, kỹ năng về các phương pháp sản xuất giống và chăm sóc cây con giai đoạn vườn ươm. Mời bạn đọc cùng tham khảo.

    pdf47p minhminh_3 02-12-2014 158 93   Download

  • Giáo trình Sản xuất nem chua - MĐ02: Chế biến các sản phẩm từ thịt gia súc giới thiệu về cách chuẩn bị nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ, nguyên liệu dùng để sản xuất nem chua; quy trình và các bước tiến hành để sản xuất nem; cách bảo quản và đánh giá chất lượng nem chua thành phẩm; an toàn thực phẩm trong sản xuất nem chua, nội dung được phân bổ dạy trong thời gian 98 giờ.

    pdf110p minhminh_2 02-12-2014 165 90   Download

  • Giáo trình Sản xuất bánh phở - MĐ02 nghề "Chế biến sản phẩm từ bột gạo" trang bị cho người học những nội dung cơ bản về các công việc trong qui trình sản xuất bánh phở: chuẩn bị dụng cụ, và thiết bị sản xuất, chuẩn bị nguyên liệu, ngâm gạo, xay và lọc bột, xử lý dịch bột, đánh bột, tráng bánh, hong và thái bánh phở, bảo quản và kiểm tra chất lượng bánh phở.

    pdf83p minhminh_2 02-12-2014 182 88   Download

  • Giáo trình Sản xuất tàu hũ ky được biên soạn bao gồm các nội dung khái quát về các công đoạn trong quy trình sản xuất sản phẩm tàu hũ ky ở các dạng tươi và khô; tiêu chuẩn kỹ thuật của một sản phẩm tàu hũ ky đạt yêu cầu và an toàn thực phẩm trong sản xuất tàu hũ ky.

    pdf89p minhminh_3 02-12-2014 185 84   Download

  • Giáo trình Sản xuất bún tươi gồm 12 bài: giới thiệu sản phẩm bún tươi; chuẩn bị nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ, bao bì sản xuất bún tươi; chuẩn bị gạo làm bún; ngâm gạo làm bún; ủ gạo làm bún; xay bột làm bún;...Mời bạn đọc cùng tham khảo.

    pdf104p minhminh_3 02-12-2014 205 79   Download

  • Giáo trình Sản xuất tinh bột dong riềng trang bị những kiến thức và kỹ năng thực hiện các công việc để sản xuất tinh bột dong riềng đảm bảo chất lượng, tăng thu nhập cho người dân đồng thời giảm đến mức thấp nhất những ảnh hưởng xấu đến môi trường. Mô đun này được phân bổ giảng dạy trong thời gian 128 giờ.

    pdf118p minhminh_2 02-12-2014 210 75   Download

  • Giáo trình Sản xuất mứt quả - MĐ02: Chế biến rau quả trình bày khái quát về nguyên liệu và quy trình sản xuất mứt quả; kiến thức và kỹ năng về kiểm tra nhà xưởng, cách bố trí các khu vực sản xuất trong nhà xưởng; chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, bao bì sản xuất mứt quả; chuẩn bị nguyên liệu chính, nguyên liệu phụ trong sản xuất mứt quả; sản xuất mứt gừng, mứt bí đao. Thời lượng mô đun 76 giờ.

    pdf104p minhminh_1 01-12-2014 147 73   Download

  • Giáo trình Sản xuất quả ngâm nước đường đống hộp thuộc MĐ03 trong nghề Chế biến rau quả, nội dung trình bày khái quát về nguyên liệu và quy trình sản xuất quả ngâm nước đường đóng hộp; kiến thức và kỹ năng về kiểm tra nhà xưởng, cách bố trí các khu vực sản xuất trong nhà xưởng; chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, bao bì sản xuất quả ngâm nước đường đóng hộp; chuẩn bị nguyên liệu chính, nguyên liệu phụ trong sản xuất quả ngâm nước đường đóng hộp...

    pdf102p minhminh_1 01-12-2014 183 70   Download

  • Giáo trình Sản xuất patê giới thiệu về cách chuẩn bị nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ, nguyên liệu dùng để sản xuất patê; quy trình và các bước tiến hành để sản xuất patê; cách bảo quản và đánh giá chất lượng patê thành phẩm; an toàn thực phẩm trong sản xuất patê, nội dung được phân bổ giảng dạy trong thời gian 90 giờ.

    pdf101p minhminh_2 02-12-2014 134 63   Download

  • Giáo trình Sản xuất chao giới thiệu về cách chuẩn bị nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ, nguyên liệu dùng để sản xuất chao; quy trình và các bước tiến hành để sản xuất chao; cách bảo quản và đánh giá chất lượng chao; nội dung được phân bổ giảng dạy trong thời gian 76 giờ.

    pdf83p minhminh_2 02-12-2014 92 59   Download

  • Giáo trình Sản xuất thịt nguội là môn đun số 04 trong chương trình đào tạo sơ cấp nghề "Chế biến sản phẩm từ thịt gia súc". Mô đun bao gồm các nội dung về các công đoạn trong quy trình sản xuất sản thịt nguội ở các dạng cuốn và nhồi khuôn; tiêu chuẩn kỹ thuật của một sản phẩm thịt nguội đạt yêu cầu.

    pdf98p minhminh_2 02-12-2014 116 59   Download

  • Giáo trình Sản xuất tương thuộc MĐ04 nghề "Chế biến sản phẩm từ đậu nành" bao gồm các nội dung khái quát về các công đoạn trong quy trình sản xuất sản phẩm tương; tiêu chuẩn kỹ thuật của một sản phẩm tương đạt yêu cầu và an toàn thực phẩm trong sản xuất tương.

    pdf99p minhminh_2 02-12-2014 111 56   Download

  • Giáo trình Sản xuất cây lâm nghiệp được tích hợp giữa lý thuyết và thực hành nhằm trang bị cho học viên những kiến thức và kỹ năng làm vườn ươm sản xuất cây giống như lập kế hoạch sản xuất, làm đất, gieo cấy hạt giống, chăm sóc cây giống và các nội dung khác.

    pdf119p lengocln 12-11-2013 103 50   Download

  • Giáo trình “Sản xuất miến dong theo phương pháp ép đùn” thuộc nhiệm vụ số 02 trong sơ đồ phân tích nghề và là mô đun đào tạo thứ 02 của chương trình dạy nghề. Giáo trình mô đun cung cấp cho người học những kiến thức, kỹ năng, thái độ cần thiết, cơ bản về quy trình sản xuất sản phẩm miến dong theo phương pháp ép đùn.

    pdf107p minhminh_2 02-12-2014 129 41   Download

Đồng bộ tài khoản