Khoa học dinh dưỡng người

Xem 1-20 trên 1582 kết quả Khoa học dinh dưỡng người
  • Sau khi hoc xong Bài giảng Nhập môn dinh dưỡng học sinh viên có thể trình bày được đối tượng và sự phát triển của bộ môn dinh dưỡng người, trình bày được sự phát triển của khoa học dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm ở Việt Nam. Đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho bạn đọc nghiên cứu và học tập lĩnh vực Y học.

    pdf113p tuoihaimuoi32 26-06-2014 125 58   Download

  • Antoine Lavoisier ( 1743 - 1764 ) nhà hóa học lớn người Pháp được xem như là người đã có công gây dựng nên ngành khoa học dinh dưỡng. tiếp theo các nghiên cứu đầu tiên về dinh dưỡng học , quá trình pháp triển của ngành khoa học này rất chậm ở thế kỷ 19.

    pdf186p denngudo 14-06-2012 301 129   Download

  • Antoine Lavoisier (1743-1794), nhà hóa học lớn người Pháp được xem như là người đã có công gây dựng nên ngành khoa học Dinh Dưỡng. Tiếp theo các nghiên cứu đầu tiên về dinh dưỡng học, quá trình phát triển của ngành khoa học này rất chậm ở thế kỷ 19.

    pdf4p dantam38 11-10-2010 212 89   Download

  • Những kết quả nghiên cứu của khoa học dinh dưỡng đã chỉ ra trong thức ăn có chứa các thành phần dinh dưỡng cần thiết đối với cơ thể, đó là các chất protein, lipid, các vitamin, các chất khoáng và nước. Sự thiếu một trong các chất này có thể gây ra nhiều bệnh tật như bệnh scobut do thiếu vitamin C đã lấy đi sinh mạng 100 trong số 160 thủy thủ theo Vasco de Gama tìm đường sang phương Đông, viêm da pellagre hay gặp ở các vùng ăn toàn ngô do thiếu vitamin PP, bệnh...

    pdf14p coffe_coffe 22-01-2011 76 44   Download

  • Những kết quả nghiên cứu của khoa học dinh dưỡng đã chỉ ra trong thức ǎn có chứa các thành phần dinh dưỡng cần thiết đối với cơ thể, đó là các chất protein, lipit, các vitamin, các chất khoáng và nước: Sự thiếu một trong các chất này có thể gây ra nhiều bệnh tật thậm chí chết người ví dụ như bệnh scobut do thiếu vitamin C đã lấy đi sinh mạng 100 trong số 160 thủy thủ theo Vasco de Gam tìm đường sang phương đông, bệnh viêm da Pellagra hay gặp ở các vùng ǎn...

    pdf24p meomayhamchoi 27-06-2011 66 23   Download

  • Tiền đái tháo đường là tình trạng đường huyết cao hơn mức bình thường tuy nhiên chưa phải là đái tháo đường. Trước khi mắc bệnh, hầu hết bệnh nhân đều trải qua giai đoạn tiền đái tháo đường thế nhưng họ không hề biết.

    pdf5p hoahuongduong1209 20-01-2011 65 11   Download

  • Từ một sản phẩm xúc xích tôm có phối trộn surimi (XT-S) được nghiên cứu thành công, nhóm tác giả tiến hành nghiên cứu này với mục tiêu xác định thành phần hóa học, dinh dưỡng và mức độ chấp nhận của người tiêu dùng đối với sản phẩm XT-S đã được phát triển. Kết quả nghiên cứu cho thấy XT-S chứa 62,6% ẩm, 2,1% tro, 20,4% protein, 11,0% chất béo và 4,3% gluxít. trong sản phẩm là 0,03 mg/kg. ...

    pdf8p leon_1 05-08-2013 39 10   Download

  • Tuổi thọ con người tùy thuộc vào yếu tố di truyền, môi trường sống, dinh dưỡng, cách sống và kiến thức phòng trị bệnh. Trong đó, việc học ăn để tận dụng các ưu điểm của thực phẩm kết hợp với khoa học dinh dưỡng để phòng ngừa các bệnh lão suy cũng dự phần quan trọng trong việc gia tăng tuổi thọ... Học ăn theo nghiên cứu suvimax Nghiên cứu SUVIMAX được thực hiện trên 7.886 phụ nữ từ 36 - 60 tuổi và 5.141 đàn ông từ 45 - 60 tuổi. ...

    pdf6p sunshine_10 26-07-2013 24 3   Download

  • Antuine Lavosisier(1743-1794), nha hóa học lớn người Pháp được xem như là người đã có công gầy dựng nên ngành khoa học Dinh dưỡng. Tiếp theo các nghiên cứu đầu tiên về dinh dưỡng học, quá trình phát triển của ngàng khoa học này rất chậm ở thế kỷ 19. Nhu cầu về protein, chất béo và carbohudrate được phám phá ra và nhất là những nghiên cứu mạnh về việc sử dụng các chất này....

    pdf81p augi20 24-04-2012 57 29   Download

  • 62. Trẻ em ăn cá nhiều có trở nên chậm chạp không? Một số người già thấy trẻ em ăn cá nhiều thì ngăn lại vì họ sợ "ăn cá nhiều sẽ chậm chạp". Thực ra cách nghĩ này không có cơ sở khoa học. Cá là thức ăn quan trọng của con người. Các món cá không những ngon mà còn giàu dinh dưỡng.

    pdf12p songsongcuoc 27-04-2011 93 28   Download

  • Luận văn tốt nghiệp bác sĩ Y khoa dự phòng: Nghiên cứu tình trạng dinh dưỡng và một số yếu tố liên quan ở người cao tuổi tại xã Hương Vinh thị xã Hương Trà tỉnh thừa thiên Huế năm 2015 với những mục tiêu sau: Khảo sát tình trạng dinh dưỡng của người cao tuổi tại xã Hương Vinh, thị xã Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên Huế năm 2015, tìm hiểu một số yếu tố liên quan đến tình trạng dinh dưỡng ở đối tượng nghiên cứu.

    pdf72p josetuan88 12-08-2016 50 28   Download

  • Người ta coi những trẻ sinh đủ tháng có cân nặng lúc đẻ dưới 2.500g là những trẻ bị suy dinh dưỡng bào thai (SDDBT). Về nguyên nhân, thường do trong thời gian mang thai, người mẹ không được ăn uống đầy đủ, làm việc và nghỉ ngơi không hợp lí hoặc bị ốm đau bệnh tật. Thường các bà mẹ có mức tăng cân ở cuối thai kì thấp, dưới 6kg, chắc chắn là bào thai đã bị SDD, khi sinh ra cân nặng của trẻ sẽ rất thấp. SDDBT là thể suy dinh dưỡng sớm nhất. Ở những...

    pdf4p doremidangyeu 26-07-2010 99 21   Download

  • Gs. Hà Huy Khôi Con người ta cần ăn để sống. ?n uống là một trong những nhu cầu cơ bản của con người. Khoa học dinh dưỡng giúp chúng ta hiểu được con người cần gì ở thức ăn và từ đó xây dựng các chế độ ăn hợp lý cho từng lứa tuổi, từng trạng thái sinh lí, bệnh lí. Cháu bé sơ sinh sau khi ra đời đã có phản xạ bú. Sữa mẹ là thức ăn đầu tiên và có giá trị hoàn chỉnh nhất đối với trẻ. Ngày nay người ta đã biết sữa mẹ...

    pdf2p luanga113 25-04-2011 87 21   Download

  • Những năm gần đây, trên thế giới, trong lĩnh vực nghiên cứu về dinh dưỡng, người ta tập trung khá nhiều công sức cho nghiên cứu tập tính dinh dưỡng bởi vì việc gia súc ăn được bao nhiêu (lượng thức ăn ăn vào) phụ thuoc rất nhiều vào tập tính dinh dưỡng (feeding behaviour) của chúng. Nghiên cứu tập tính dinh dưỡng (FEEDING BEHAVIOUR) - Một hướng nghiên cứu mới của các ứng dụng trong chăn nuôi...

    pdf10p muakhuya 15-07-2012 52 18   Download

  • Ở người cao tuổi (NCT), hệ tiêu hóa bắt đầu suy giảm hiệu suất hoạt động, thị lực giảm, răng yếu, mũi kém nhạy, tuyến nước bọt tiết ít, khiến NCT cảm thấy ăn không ngon miệng, làm ảnh hưởng đến nhu cầu dinh dưỡng của tuổi già. Bên cạnh đó, nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đái tháo đường, máu nhiễm mỡ...

    pdf5p nkt_bibo26 21-12-2011 58 13   Download

  • Người già khi về hưu chỉ cần thay đổi một chút về chế độ ăn uống và thói quen sinh hoạt hàng ngày là đã có thể duy trì một sức khỏe tốt Ăn đủ bữa, đủ chất, tập thể dục hàng ngày và bỏ thuốc lá giảm đáng kể nguy cơ mắc chứng “bất lực” của các quý ông trên 50 tuổi, các nhà khoa học cho biết. “Cần có những hành động cần thiết ngay từ bây giờ để đảm bảo tất cả chúng ta đều tận hưởng tuổi già với sức khỏe và tinh thần tốt. Tuổi...

    pdf3p bibocumi1 10-09-2012 49 5   Download

  • Ngay từ khi bắt đầu quá trình đổi mới, Đảng và Nhà nước ta đã quan tâm hoàn thiện và đổi mới quan điểm, các chủ trương, chính sách trong lĩnh vực khoa học và công nghệ.

    pdf21p thainhatquynh 10-07-2009 2449 467   Download

  • Nấm ăn bảo gồm nhiều loại như nấm rơm, nấm sò, nấm mỡ, mộc nhĩ, nấm hương... là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều protein và các axit amin, trong đó có nhiều loại không thay thế được, không gây xơ cứng động mạch và không làm tăng lượng cholesterol trong máu như nhiều loại thịt động vật, nấm còn chứa nhiều loại vitamin và các chất kháng sinh.

    pdf166p la_lan23 09-04-2013 220 137   Download

  • Tuyển tập các báo cáo nghiên cứu khoa học hay nhất của trường đại học vinh tác giả. 1. Phan Văn Bình, Giáo dục gia đình - giải pháp quan trọng của việc xây dựng gia đình văn hóa ở n­ước ta hiện nay...Gia đình là một cộng đồng người sống chung và gắn bó với nhau bởi các mối quan hệ tình cảm, quan hệ hôn nhân, quan hệ huyết thống, [1] quan hệ nuôi dưỡng và hoặc quan hệ giáo dục. Gia đình có lịch sử từ rất sớm và đã trải qua một quá trình phát triển...

    pdf10p phalinh14 07-08-2011 270 104   Download

  • Từ xa xưa con người đã biết cách tạo ra những sản phẩm lên men từ vi sinh vật. Ngày nay với những nghiên cứu khoa học và sự hiểu biết sâu rộng cho ra đời công nghệ vi sinh, công nghệ enzim tạo ra những chất hoạt động sinh học cao như kháng sinh, vitamin, chất kích tố thực vật, protein, enzim...hầu hết được hình thành qua một quá trình chuyển hóa ở tế bào VSV, chúng còn đảm nhận khâu quan trọng nhất trong chu trình của nhiều nguyên tố chủ yếu của sự sống....

    doc5p hoangvychau 13-10-2010 208 91   Download

Đồng bộ tài khoản