Khuynh hướng ẩm thực

Xem 1-20 trên 1791 kết quả Khuynh hướng ẩm thực
  • Tham khảo tài liệu 'khuynh hướng ẩm thực của người việt nam hiện nay', khoa học xã hội, lịch sử văn hoá phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    doc7p sonlamact 25-04-2011 381 88   Download

  • Câu hỏi và đáp án môn thi Văn hóa ẩm thực, Xu hướng ẩm thực, bữa ăn của người Việt... ẩm thực và tôn giáo Câu 1: Anh (chị) hãy cho biết khuynh hướng ẩm thực của người Việt Nam hiện nay? Theo anh (chị) vì sao VN có khuynh hướng đó? Câu 2: Anh (chị) hãy cho biết mối quan hệ giữa dân tộc, tôn giáo tin ngưỡng và ẩm thực? Câu 3: Anh (chị) hãy cho biết nét khác biệt cơ bản giữa 1 bữa ăn bao gồm cách chế biến(dụng cụ) giữa gia đình người Việt Nam...

    doc7p sonlamact 11-01-2011 779 269   Download

  • Thói quen ăn uống, xu hướng ẩm thực ở nước Ý có sự khác biệt tương đối giữa các vùng miền. Chúng ta hãy cùng amthuc365 du lịch ẩm thực một chuyến chạy dọc nước ý nha!

    pdf12p huongdanhoctot_4 22-10-2011 77 9   Download

  • Văn hóa ẩm thực là nét văn hóa tự nhiên hình thành trong cuộc sống. Nhất là đối với người Việt Nam, ẩm thực không chỉ là nét văn hóa về vật chất mà còn là văn hóa về tinh thần. Qua ẩm thực người ta có thể hiểu được nét văn hóa thể hiện phẩm giá con người, trình độ văn hóa của dân tộc với những đạo lý, phép tắc, phong tục trong cách ăn uống. Mời các bạn cùng tham khảo tài liệu.

    pdf7p bon_1234 17-02-2012 536 107   Download

  • Đây là một vấn đề lịch sử mà ít người quan tâm nghiên cứu. Chúng ta đã quá tập trung vào tìm hiểu lịch sử chiến tranh, lịch sử dựng nước và giữ nước mà chưa dành một tỷ lệ xứng đáng cho nghiên cứu lịch sử văn hoá, trong đó có lịch sử văn hoá ẩm thực. Khi hiểu rõ những nguyên nhân thăng trầm trong lịch sử văn hoá ẩm thực Hà Nội, chúng ta mới có giải pháp để gìn giữ và phát triển văn hoá ẩm thực của Thủ Đô.

    pdf14p huongdanhoctot_10 10-11-2011 286 94   Download

  • Nhắc đến nước Pháp người ta nghĩ ngay đến một xứ sở của thời trang và ẩm thực. Có thể nói văn hóa ẩm thực của Pháp vô cùng độc đáo và đa dạng. Nhắc đến nước Pháp người ta nghĩ ngay đến một xứ sở của thời trang và ẩm thực. Có thể nói văn hóa ẩm thực của Pháp vô cùng độc đáo và đa dạng.

    pdf5p huongdanhoctot_4 21-10-2011 268 81   Download

  • Các món ăn hàng ngày trong ẩm thực Nam Bộ ( phần 1) Ẩm thực Nam Bộ mang đậm nét đặc trưng hoang dã và hào phóng, xuất phát từ cuộc sống khó khăn trong quá trình khai hoang, do điều kiện địa lí, kinh tế – xã hội của vùng. Xét về yếu tố văn hóa thì văn hoá Óc Eo ảnh hưởng khá sâu rộng vào văn hoá dân gian Nam Bộ, trong đó có cả văn hoá ẩm thực. Nhìn chung, thực phẩm và món ăn của cư dân Óc Eo đều đã khá dồi dào, trong đó...

    pdf5p huongdanhoctot_10 10-11-2011 241 81   Download

  • Mang màu sắc văn hóa nông nghiệp lúa nước, cư dân người Việt có nền ẩm thực vô cùng phong phú không chỉ ở số lượng các món ăn mà cả ở sắc thái văn hóa giao tiếp ứng xử qua ẩm thực. Từ bao đời nay, người Việt đã biết kết hợp hài hòa các nguyên liệu để tạo ra các món ăn có lợi tốt nhất cho sực khỏe.

    pdf6p huongdanhoctot_1 12-10-2011 243 80   Download

  • Việt Nam là một nước nông nghiệp thuộc về xứ nóng, vùng nhiệt đới gió mùa. Ngoài ra lãnh thổ Việt Nam được chia ra ba miền rõ rệt là Bắc, Trung, Nam. Chính các đặc điểm về địa lý, văn hóa, dân tộc, khí hậu đã quy định những đặc điểm riêng của ẩm thực từng vùng - miền. Mỗi miền có một nét, khẩu vị đặc trưng. Mời các bạn cùng tham khảo tài liệu để hiểu hơn về đặc trưng ẩm thực của các vùng - miền Việt Nam.

    pdf0p huongdanhoctot_10 14-11-2011 227 61   Download

  • Bàn về ẩm thực ở bất cứ xứ nào, người ta cũng phải bắt đầu từ sản vật độc đáo của xứ đó. Bạn có thể ăn thịt lạc đà hay thịt đà điểu chế biến ngay trong nhà hàng sang trọng giữa Hà Nội theo kiểu nấu của người Mông Cổ, người Úc hay người Hà Nội nhưng không ai có thể nói đấy là món ăn Hà Nội. Món ăn Hà Nội, thực sự Hà Nội nó phải bao hàm hai yếu tố: về nguyên liệu phải là nguyên liệu có nguồn gốc ở Hà Nội, khác với...

    pdf10p huongdanhoctot_10 10-11-2011 141 54   Download

  • Có rất nhiều người yêu quý bếp Việt. Song hiện nay lại có ít người tổng kết được những nét độc đáo của ẩm thực Việt Nam và nhất là hiện có quá ít người có cái tâm, ra sức quảng bá nét độc đáo ấy cho thế giới. Câu tổng kết ngắn gọn độc đáo ấy là: “Ẩm thực Việt Nam lấy tự nhiên làm gốc, vừa ngon, vừa lành”.

    pdf4p huongdanhoctot_10 10-11-2011 116 47   Download

  • Phở, bánh đa cua, cơm cháy, miến lươn, gỏi cuốn… là 12 món ăn Việt đạt kỷ lục ẩm thực châu Á do trung tâm kỷ lục này xác lập.

    pdf13p apple_1 01-06-2013 124 39   Download

  • Các quốc gia Đông Nam Á có nhiều nét tương đồng trong nghệ thuật ẩm thực, cuộc sống hiện đại đã có những tác động nhất định làm thay đổi bữa ăn hàng ngày của từng gia đình. Nhưng những gì đã thuộc về ẩm thực truyền thống thì nó vẫn trường tồn chẳng khác nào một môn nghệ thuật. Chùa Silleuka, một ngôi chùa nổi tiếng ở Thủ đô Seoul không chỉ bởi cảnh quan đẹp.

    pdf7p missyou1 08-02-2012 130 43   Download

  • Sau khi hoàn tất cơ bản việc phục chế trang phục cung đình triều Nguyễn, nhà nghiên cứu Trịnh Bách lại “đắm chìm” vào thế giới ẩm thực Việt vô cùng hấp dẫn, trong đó khá nhiều thời gian ông dành cho sưu tầm, nghiên cứu ẩm thực cung đình Huế.

    pdf6p huongdanhoctot_7 31-10-2011 151 40   Download

  • Từ xa xưa trong dân gian nước ta đã tổng kết thành câu tục ngữ: “Học ăn, học nói, học gói, học mở” chủ yếu để nhắc nhở những người mới bước vào đời thì khâu đầu tiên là “học ăn”. Ở các nước khác trên thế giới, ngoài quan niệm dân gian thì các nhà chuyên môn, những người yêu thích, hiểu ẩm thực… đều bàn luận, viết những tài liệu, những cuốn sách hay về nghệ thuật ăn uống. ...

    pdf3p huongdanhoctot_7 31-10-2011 125 37   Download

  • Trên bước đường thành công, những doanh nhân thành đạt đã tạo dựng được cho mình hình ảnh đầy ấn tượng. Không chỉ nổi bật từ những thành công, sang trọng quý phái trong cách ăn vận, doanh nhân Việt Nam còn thể hiện đẳng cấp trong nghệ thuật ẩm thực.

    pdf4p bon_1234 17-02-2012 97 35   Download

  • Tiệc theo kiểu buffet, mà tiếng bình dân gọi là "ăn bao bụng" không phải là mới lại ở Việt Nam. Ngày nay, tiệc buffet đã trở nên phổ biến và được ưa chuộng, nhất là trong những dịp họp mặt đông đủ. Lịch sử ẩm thực đã công nhận nước Pháp là nơi phát minh ra kiểu tiệc buffet từ khoảng thế kỷ 18, sau đó lan ra Anh và toàn bộ châu Âu bắt đầu làm quen với kiểu phục vụ thức ăn này. Trước đó, thức ăn thường được dọn ra bàn với đầy đủ dao nĩa và...

    pdf5p bon_1234 17-02-2012 84 34   Download

  • Du khách đến Huế thường để tham quan đền đài, lăng tẩm, chùa chiền; để nghe nhã nhạc hay ca Huế thính phòng và thưởng thức ẩm thực cung đình hay cơm Huế. Tuy nhiên các món hàng ăn dân dã vốn vô cùng phong phú, ngon miệng, rất đặc thù của Huế cũng là một nguồn tài sản vô giá, “ẩm thực bụi” Huế hoàn toàn có thể trở thành một sản phẩm du lịch vô cùng hấp dẫn thu hút du khách mọi vùng miền......

    pdf5p huongdanhoctot_4 22-10-2011 89 25   Download

  • Bia là một trong những loại đồ uống phổ biến, được nhiều người yêu thích. Bia còn được sử dụng như là một nguyên liệu trong việc chế biến, nấu nướng nhiều món ăn. Theo đầu bếp Alison Boteler, tác giả cuốn sách “The Gourmet’s Guide to Cooking with Beer” (Hướng dẫn về cách sử dụng bia trong nấu nướng) thì trong ẩm thực, bia đa năng hơn rượu vì chúng có thể dùng cho rất nhiều món ăn và phù hợp với nhiều nền văn hóa ẩm thực khác nhau.

    pdf11p kata_012 07-02-2012 66 22   Download

  • Là một quốc gia vùng nhiệt đới, Việt Nam có cơ hội thuận lợi cho phát triển nghành nông nghiệp trồng lúa nước. Trong điều kiện này, thức ăn thực vật là chủ yếu, bao gồm các loại lúa gạo, ngũ cốc, các loại rau... Với nguyên liệu như thế, con người Thăng Long - Hà Nội xưa đã có rất nhiều sáng kiến trong chế biến thức ăn, làm phong phú hơn những món ăn dân tộc và thể hiện một trình độ văn hóa ẩm thực khá cao. Món xôi làng Gạ cũng vậy, tuy bình dị nhưng...

    doc0p ben_123 06-10-2011 70 22   Download

CHỦ ĐỀ BẠN MUỐN TÌM

Đồng bộ tài khoản