Kiến thức thực phẩm

Xem 1-20 trên 11926 kết quả Kiến thức thực phẩm
  • Bài giảng Kiểm soát mối nguy trong thực phẩm (FSKN 19) - ĐH Cần Thơ giới thiệu tới các bạn những nội dung kiến thức về: Các biện pháp kiểm soát được sử dụng để giảm thiểu các mối nguy thực phẩm, kiểm soát các mối nguy thực phẩm dựa vào những hệ thống như HACCP, an toàn thực phẩm với chất lượng thực phẩm, mối nguy an toàn thực phẩm là gì, mối nguy sinh học và kiểm soát, mối nguy hóa học và kiểm soát, mối nguy vật lý và kiểm soát, quản lý các mối nguy...

    pdf41p cobetocxul9 22-05-2015 107 32   Download

  • Bài giảng gồm 8 bài học chính. Bài 1 nêu những vấn đề cơ bản về Nhà nước, những thuộc tính, chức năng, kiểu và hình thức, bộ máy Nhà nước. Bài 2 cung cấp các kiến thức về nguồn gốc, khái niệm về pháp luật, bản chất, thuộc tính, chức năng, vai trò, mối quan hệ giữa pháp luật với những hiện tượng xã hội khác, kiểu và hình thức pháp luật. Bài 3 giới thiệu vơi bạn học về Nhà nước Cộng hòa Xã hội chủ nghĩa Việ Nam.

    ppt257p vanchinh1206 19-09-2009 6003 2208   Download

  • Sau khi sử dụng thực phẩm, bao bì thường bị thải bì ra và làm ô nhiễm môi trường. Để giảm thiểu tác động xấu đến môi trường sống, phải lựa chọn bao bì sao cho thoả mãn tối đa các điều bì kiện sau đây : - Có khả năng tái sử dụng hoặc sử dụng vào nă nhữ những mục đích khác mà không bị thải ra môi trường

    pdf12p zues05 22-06-2011 283 166   Download

  • Vệ sinh thực phẩm là tất cả những điều kiện và biện pháp nhằm đảm bảo sự an toàn và tính hợp lý của thực phẩm trong toàn bộ dây chuyền thực phẩm. .An toàn thực phẩm là sự đảm bảo thực phẩm không gây hại cho người tiêu dùng khi nó được chế biến hay ăn uống theo mục đích sử dụng đã định trước.

    doc0p ngmiquan 21-08-2010 233 118   Download

  • Giáo trình tập huấn kiến thức về ATTP cho người trực tiếp sản xuất chế biến và kinh doanh thực phẩm được chia thành 2 phần trong đó phần 1 gồm 4 bài đầu của giáo trình. Nội dung cụ thể của phần 1 trình bày về các vấn đề sau: Các mối nguy vệ sinh an toàn thực phẩm, điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, phương pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, thực hành tốt vệ sinh an toàn thực phẩm.

    pdf60p nhatrangyeuthuong 18-04-2014 199 105   Download

  • Thực phẩm tăng cường trí thông minh Có khi nào bạn cảm thấy bộ não đang quá tải và cần nghỉ ngơi? Bạn không sao nhớ tên chú cún cưng? 7 thực phẩm dưới đây sẽ giúp bạn cải thiện trí nhớ và sự tập trung: 1. Dầu cá Đặc biệt là dầu cá hồi không chỉ đem hương vị tuyệt vời cho món ăn của bạn mà chúng còn rất giàu axit béo Omega 3 tạo điều kiện cho các tế bào thần kinh phát triển và làm việc hiệu quả hơn. 2. Bơ Bơ là một lựa chọn thay thế tuyệt vời,...

    pdf5p hzero1 06-04-2011 127 40   Download

  • Tiểu luận: Hiệp định về vệ sinh an toàn thực phẩm và kiểm dịch động thực vật (hiệp định SPS) của tổ chức thương mại thế giới (WTO) trình bày tổng quan về hiệp định SPS, thực trạng thực hiện hiệp định SPS, các vụ kiện về vệ sinh an toàn mà Việt Nam gặp phải.

    pdf29p idol_12 06-05-2014 91 38   Download

  • Bảo quản thực phẩm bằng acid là phương pháp chống hư hỏng thực phẩm do VSV gây ra bằng cách cho vào một lượng acid vô cơhay hữu cơ hoặc bằng cách cho lên men (acid sinh ra trong thực phẩm bằng cách cho vào thực phẩm vi khuẩn tạo acid). Nguồn gốc của quá trình bảo quản rau quả bằng phương pháp lên men có từ thời cổ đại. Trên thế giới, hầu hết rau quả được lên men với qui mô nhỏ, như trong điều kiện gia đình hoặc bởi những người buôn bán nhỏ....

    doc24p meo0939304445 01-08-2013 97 28   Download

  • Ngộ độc thực phẩm (Food poisoning) là các biểu hiện bệnh lý xuất hiện sau khi ăn uống những loại thực phẩm nhiễm khuẩn, nhiễm độc hoặc có chứa chất gây ngộ độc.

    pdf15p heohong654 03-04-2014 70 20   Download

  • Ebook Hướng dẫn vệ sinh an toàn thực phẩm trong các cơ sở giáo dục mầm non: Phần 1 trang bị cho các bạn những kiến thức về chỉ đạo thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm trong ngành học Mầm non; hướng dẫn tổ chức bếp ăn hợp lý, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tài liệu hữu ích với những bạn chuyên ngành Sư phạm Mầm non và những ngành có liên quan.

    pdf36p thuytrang_3 28-01-2015 68 19   Download

  • Bài giảng Phát triển sản phẩm thực phẩm viện công nghệ sinh học và thực phẩm trình bày các kiến thức về chiến lược đổi mới sản phẩm và phát triển sản phẩm, quá trình phát triển sản phẩm, thiết kế thí nghiệm, đánh giá và thương mại hóa sản phẩm.

    pdf30p vanluat548 22-10-2014 30 17   Download

  • Dinh dưỡng và thực phẩm: Trình bày cặn kẽ những yếu tố dinh dưỡng căn bản cần thiết cho con người. Qua tập sách này, độc giả sẽ hiểu rõ được vì sao chúng ta cần ăn một tỷ lệ cân đối các loại thực phẩm thịt cá, rau quả và khoáng chất, vitamin, cũng như cần đến bao nhiêu là vừa đủ.

    pdf7p comfort_memmai 19-01-2011 70 14   Download

  • Bài giảng Chương 1 - Công nghệ sinh học thực phẩm sẽ giới thiệu cho các bạn các thông tin cơ bản về việc giới thiệu công nghệ sinh học thực phẩm, lịch sử phát triển và triển vọng. Mong rằng thông qua tài liệu các bạn sẽ có thêm các thông tin và kiến thức cơ bản về ngành công nghệ sinh học thực phẩm.

    pdf70p cobetocxul8 04-09-2015 36 10   Download

  • Đồ án phân tích thực phẩm "Sản phầm Mì ăn liền" được nghiên cứu với các nội dung: Tổng quan về Mì ăn liền, các chỉ tiêu chất lượng của sản phẩm Mì ăn liền, các phương pháp phân tích các chỉ tiêu chất lượng của Mì ăn liền. Để nắm vững nội dung kiến thức đề tài mời các bạn cùng tham khảo tài liệu.

    doc212p thanthiensongvu 19-09-2016 16 9   Download

  • Đồ án phân tích thực phẩm "Tìm hiểu về các chỉ tiêu phân tích chất lượng Gấc" được nghiên cứu với các nội dung: Tổng quan về Gấc, các chỉ tiêu đối với Gấc, phương pháp phân tích thành phần trong Gấc. Để nắm vững kiến thức đề tài mời các bạn cùng tham khảo tài liệu.

    doc111p thanthiensongvu 19-09-2016 11 7   Download

  • Đồ án phân tích thực phẩm "Tìm hiểu về nguồn gốc, thành phần dinh dưỡng, lợi ích có trong Táo" được nghiên cứu với các nội dung: Tổng quan về Táo, một số tiêu chuẩn về các chỉ tiêu táo nguyên liệu, kết luận. Để nắm vững nội dung kiến thức đề tài mời các bạn cùng tham khảo tài liệu.

    doc145p thanthiensongvu 19-09-2016 13 7   Download

  • Đồ án phân tích thực phẩm "Tìm hiểu về các chỉ tiêu phân tích chất lượng Cam" được nghiên cứu nhằm mục đích: Giúp người tiêu dùng hiểu rõ hơn về những thành phần dinh dưỡng cũng như các phương pháp kiểm tra chất lượng quả Cam. Để nắm vững nội dung kiến thức đề tài mời các bạn cùng tham khảo tài liệu.

    doc122p thanthiensongvu 19-09-2016 16 5   Download

  • Các loại rau quả, thực phẩm không chỉ là đồ ăn thơm ngon bổ dưỡng cho con người mà đôi khi nó còn là nguyên vật liệu sinh động trong sáng tạo nghệ thuật. Hong Yi là một nữ họa sĩ kiêm kiến trúc sư tài năng người Malaysia. Trong sự nghiệp nghệ thuật của mình, Hong Yi đã sử dụng nhiều vật liệu, chất liệu khác thường để tạo nên các bức họa độc đáo.

    pdf5p beach123123 14-06-2013 23 4   Download

  • Chương trình đào tạo "Công nghệ thực phẩm" của Trường Đại học Nha Trang được thực hiện với mục tiêu đào tạo kỹ sư nắm vững các kiến thức cơ bản, cơ sở và chuyên ngành. Có kỹ năng thực hành tốt trong các lĩnh vực nghiên cứu ở điều kiện sản xuất thực tế xây dựng các quy trình công nghệ sản xuất các mặt hàng thực phẩm,...

    doc5p nguyenthihien12345 22-03-2016 37 4   Download

  • Đồ án phân tích thực phẩm "Sản phẩm Muối tinh" được nghiên cứu với các nội dung: Tổng quan về Muối, các chỉ tiêu và phương pháp xác định, so sánh giữa TCVN và AOAC. Để nắm vững nội dung kiến thức đề tài mời các bạn cùng tham khảo tài liệu.

    doc109p thanthiensongvu 19-09-2016 4 4   Download

Đồng bộ tài khoản