Xem 1-20 trên 307 kết quả Kỹ thuật bếp
  • chuyên ngành Kỹ thuật chế biến món ăn hệ 2 năm nhằm đào tạo học sinh sau khi ra trường có khả năng làm việc tại các nhà hàng và các cơ sở dịch vụ liên quan đến hoạt động du lịch ở vị trí chủ yếu hoạt động ngành nghề ẩm thực và Bếp.

    pdf13p tulip_12 15-01-2013 53 21   Download

  • Tài liệu "Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam: Kỹ thuật chế biến món ăn Việt Nam" dành cho nhân viên nấu bếp trong khách sạn, nhà hàng hoặc cơ sở kinh doanh tương tự, có trách nhiệm chuẩn bị thực phẩm và nấu các món ăn Việt Nam. Tiêu chuẩn kỹ thuật chế biến món ăn Việt Nam được thiết kế kết hợp hài hòa với các tiêu chuẩn quốc tế hiện nay, được điều chỉnh phù hợp với yêu cầu cụ thể của ngành du lịch Việt Nam. Mời bạn đọc tham khảo.

    pdf204p teo301093 09-10-2012 265 150   Download

  • Tài liệu tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam (Tiêu chuẩn VTOS) – Kỹ thuật chế biến món ăn Âu dành cho nhân viên nấu bếp Âu trong khách sạn, nhà hàng hoặc cơ sở kinh doanh tương tự, có trách nhiệm chuẩn bị thực phẩm và nấu các món ăn Âu. Mời bạn đọc tham khảo tài liệu.

    pdf195p teo301093 09-10-2012 213 109   Download

  • Phổ biến bếp đốt không khói và hướng dẫn sử dụng kỹ thuật khí hóa vỏ trấu sẽ rất có ích cho nông dân, nông nghiệp, nông thôn; một mặt khai thác hiệu quả nguồn năng lượng tái tạo khổng lồ, mặt khác không để ô nhiễm môi trường mà còn hưởng lợi từ tro đốt. Việc đốt trấu nơi các lò gạch và cơ sở công nghiệp ở nhiều địa phương nay bị cấm, nhưng không phải là giá trị năng lượng của nó bị phủ nhận.

    pdf3p lotus_10 04-02-2012 152 39   Download

  • Phần 1 cuốn giáo trình "Tổ chức lao động và cơ sở vật chất kỹ thuật của bộ phận bếp (dùng cho các trường trung học chuyên nghiệp)" cung cấp cho người học các kiến thức: Khái quát về cơ cấu tổ chức lao động của bộ phận bếp, lựa chọn quá trình sản xuất và thiết kế khu vực sản xuất của bộ phận bếp. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

    pdf63p nhansinhaomong_02 07-10-2015 63 27   Download

  • Thời vụ: hành lá có thể được trồng quang năm, tuy nhiên năng suất mùa nắng cao hơn vào mùa mưa. Thời gian sinh trưởng 45-50 ngày. Trồng hành trong mùa nắng chú ý sâu xanh da láng, mùa mưa thì bệnh khô đầu lá. * Chuẩn bị đất - Yêu cầu: đất nhiều mùn, thoát nước, ít chua, pH thích hợp từ 6,0-6,5, nếu pH thấp hơn 5,0 cần bón thêm vôi và tro bếp. - Đất trồng hành cần được phơi ải. Kỹ thuật lên liếp hành thay đổi tùy chân đất và tập quán canh tác....

    pdf5p tuoitre1209 08-01-2011 253 20   Download

  • Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn giáo trình "Tổ chức lao động và cơ sở vật chất kỹ thuật của bộ phận bếp (dùng cho các trường trung học chuyên nghiệp)", phần 2 trình bày các nội dung: Trang thiết bị dụng cụ sản xuất của bộ phận bếp, kế hoạch sản xuất và cung ứng nguyên liệu của bộ phận bếp. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

    pdf74p nhansinhaomong_02 07-10-2015 39 19   Download

  • Đã bao giờ bạn thắc mắc rằng vì sao cũng chỉ từ một công thức nhưng món ăn bạn nấu không ngon bằng những người khác? Câu trả lời nằm ở những kỹ thuật nấu ăn rất đơn giản tưởng chừng ai cũng biết nhưng chỉ một sơ sót nhỏ, không chú ý đến, món ăn của bạn sẽ một “số phận” hoàn toàn khác.

    pdf8p banhbao_1 30-04-2013 41 15   Download

  • Đã bao giờ bạn thắc mắc rằng vì sao cũng từ một công thức nhưng món ăn bạn nấu không ngon bằng người khác? Câu trả lời nằm ở những kỹ thuật nấu ăn rất đơn giản tưởng chừng ai cũng biết nhưng chỉ một sơ sót nhỏ, không chú ý đến, món ăn của bạn đã có một “số phận” hoàn toàn khác.

    pdf7p banhbao_1 30-04-2013 61 11   Download

  • Tham khảo tài liệu 'nấu ăn với nicholas: mẹo nấu ăn trung quốc và kỹ thuật đích thực & bí quyết nấu ăn lành mạnh của trung quốc', văn hoá - nghệ thuật, ẩm thực phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf104p daingo07 06-05-2011 484 258   Download

  • Ngày nay khi đời sống ngày càng được cải thiện thì nhu cầu con đòi hỏi ngày càng cao. Những sản phẩm kém chất lượng dần dần bị loại thải thay vào đó là những sản phẩm có chất lượng. Một trong những sản phẩm được ưa chuộng nhất hiện nay là những phẩm được sản xuất từ chim cút. Thịt và trúng cút chế biến được nhiều món ăn ngon bổ dưỡng.

    pdf30p tuyen_haugiang 14-08-2012 384 157   Download

  • Các bếp đun, lò sưởi sử dụng nhiên liệu hóa thạch, củi đều gây ô nhiễm. So với nguồn do công nghiệp và giao thông vận tải, nguồn ô nhiễm do sinh hoạt tạo ra chất độc hại gây ô nhiễm không khí ít hơn nhiều. Tuy nhiên nó gây ô nhiễm cục bộ vì nó ở gần con người, nên tác hại lớn và nguy hiểm.

    pdf10p zues01 09-06-2011 99 51   Download

  • Mục tiêu: HS cần phải : - Biết cách thực hiện các công việc chuẩn bị và các bước luộc rau. - Có ý thức vận dụng kiến thức đã học để giúp gia đình nấu ăn. II. Đồ dùng dạy - học: - Rau muống, rau cải hoặc bắp cải, đậu quả,. . . còn tươi, non; nước sạch. - Nồi, soong cỡ vừa, đĩa(để bày rau); bếp ga nhỏ; 2 cái rổ, chậu nhựa; đũa nấu. - Phiếu đánh giá kết quả học tâp của HS.

    pdf7p phalinh10 25-07-2011 272 46   Download

  • Nhân giống Na được trồng chủ yếu bằng hạt. Vào giữa vụ chọn cây mẹ năng suất cao, chất lượng tốt, đã cho thu 4-5 vụ quả ổn định. Chọn quả mắt to, tròn đều, trọng lượng 200-300g/quả, để chín kỹ. Sau khi ăn, thu lấy hạt cho vào rổ nhựa mắt nhỏ, dùng tro bếp, cát to xát bỏ hết thịt quả, đãi sạch, phơi khô giòn trong nắng nhẹ 20-30 độ C (không phơi vào buổi trưa nắng to). 15-20 ngày sau đem gieo.

    pdf3p luan89tn 21-04-2011 163 30   Download

  • Mục tiêu: HS cần phải : - Biết cách nấu cơm. - Có ý thức vận dụng kiến thức đã học để nấu cơm giúp đỡ gia đình. II. Đồ dùng dạy - học: - Gạo tẻ; nồi cơm thường và nồi cơm điện; bếp ga du lịch; dụng cụ đong gạo; rá, chậu để vo gạo; đũa nấu cơm. - Phiếu học tập.

    pdf5p phalinh10 25-07-2011 146 23   Download

  • Chọn và để giống củ cải Sau khi đã chuẩn bị đất kỹ, tìm những cây rủ lá vào buổi trưa, chọn củ to, đều đặn, dáng đẹp, không sâu bệnh; cắt bỏ chỉ lấy 1/3 củ và 15 – 18 cm ls; chấm mặt cắt vào tro bếp, chờ cho lát cắt se rồi trồng theo hàng với khoảng cách 30 x 40 cm hoặc 40 x 50 cm, ấn chặt đất quanh gốc và tưới giữ ẩm liên tiếp cho cây ra rễ mới. Nửa tháng sau tưới thúc bằng nước phân loãng. Khi cây trổ ngồng thì bấm...

    pdf4p ngocluan89 30-05-2011 122 18   Download

  • Làm đất Đất cày bừa nhuyễn, bón lót bằng phân chuồng ủ hoai 70 – 100 kg/sào, cày lấp phân, để vài ngày mới cấy. b) Thời vụ, chăm sóc Rau cần ta chỉ được trồng vào mùa đông, trồng bằng cây giống cấy từ giữa các khóm là 10 x 10cm. Sau khi cấy vài ba hôm cây bén rễ thì rắc tro bếp phủ kín mặt ruộng vừa để chống rét, vừa cung chấp chất khoáng cho cây phát triển. Khi cây cao 15 – 20 cm, bón thúc khoảng 20 – 21 kg nước phân chuồng,...

    pdf7p tuoitre1209 08-01-2011 72 11   Download

  • Mục tiêu: HS cần phải : - Biết cách chuẩn bị và các bước rán đậu phụ. - Có ý thức vận dụng kiến thức đã học để giúp gia đình nấu ăn. II. Đồ dùng dạy - học: - Có 3- 4 bìa đậu phụ; dầu rán; chảo rán, đĩa; bếp ga nhỏ; đũa nấu. - Phiếu đánh giá kết quả học tâp của HS.

    pdf6p phalinh10 25-07-2011 104 10   Download

  • INhân giống: Na được trồng chủ yếu bằng hạt. Vào giữa vụ chọn cây mẹ năng suất cao, chất lượng tốt, đã cho thu 4-5 vụ quả ổn định. Chọn quả mắt to, tròn đều, trọng lượng 200-300g/quả, để chín kỹ. Sau khi ăn, thu lấy hạt cho vào rổ nhựa mắt nhỏ, dùng tro bếp, cát to xát bỏ hết thịt quả, đãi sạch, phơi khô giòn trong nắng nhẹ 20-30 độ C (không phơi vào buổi trưa nắng to). 15-20 ngày sau đem gieo.

    pdf3p nkt_bibo41 01-02-2012 43 5   Download

  • Tên khoa học: Enhydra fluctuans Lour. Họ Cúc (Compositae) Rau ngổ thích sống ở ruộng nước, trong ao hồ... nên đất cần cho rau ngổ là đất ao hồ, có nhiều bùn, chất hữu cơ và luôn luôn có nước. Vì vậy đất được cày bừa, sục bùn, nhặt sạch cỏ. Nếu đất đã tốt, không cần bón thêm phân chuồng nhưng nếu đất vụ trước đã trồng trọt và khai thác nhiều, nên bón thêm 15 - 20 tấn phân chuồng hoai, 200 - 300 kg phân lân, 400 - 500 kg tro bếp cho 1 ha, trộn đất...

    pdf2p logomay 17-06-2013 31 3   Download

Đồng bộ tài khoản