Lactic acid

Xem 1-20 trên 110 kết quả Lactic acid
  • Ongoing scientific research in many parts of the world on the genomics, proteomics and genetic engineering of LAB is increasing our understanding of their physiology, pushing further the boundaries for their potential applications. "Lactic Acid Bacteria - R&D for Food, Health & Livestock Purposes" is a compilation and discussion of the outstanding scientific research activities concerning actually and future applications of LAB. It is directed to a vast public of readers - researcher, academics, corporate R&D, students or just curious interested in the subject....

    pdf670p phoebe75 19-02-2013 70 35   Download

  • Lactic acid đã được đầu tiên giới thiệu với chúng tôi vào đầu 1780 như một thành phần của sữa chua. Kể từ khi chúng tôi đã tìm thấy ứng dụng của nó trong thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm các ngành công nghiệp vv Hiện nay có sử dụng đang nổi lên như một nguyên liệu tiềm năng cho công nghiệp polymer phân hủy sinh học.

    doc4p sucmanhtritue 29-08-2011 240 97   Download

  • Abstract This study was conducted in order to evaluate the probiotic properties of lactic acid bacteria (LAB) isolated from intestinal tract of broilers and Thai indigenous chickens. The major properties, including the gastric juice and bile salts tolerance, starch, protein and lipid digesting capabilities, and the inhibition on certain pathogenic bacteria were investigated. Three-hundred and twenty-two and 226 LAB strains were isolated from ten broilers and eight Thai indigenous chickens, respectively....

    pdf9p ngovanquang12c3 18-12-2010 102 36   Download

  • Tuyển tập các báo cáo nghiên cứu khoa học quốc tế về bệnh thú y đề tài: Isolation of cholesterol-lowering lactic acid bacteria from human intestine for probiotic use

    pdf5p hoami_266 16-09-2011 26 7   Download

  • Tuyển tập báo cáo các nghiên cứu khoa học quốc tế ngành y học dành cho các bạn tham khảo đề tài: Anti-inflammatory potential of a malleable matrix composed of fermented whey proteins and lactic acid bacteria in an atopic dermatitis model...

    pdf10p thulanh27 13-12-2011 22 5   Download

  • Tuyển tập các báo cáo nghiên cứu về hóa học được đăng trên tạp chí hóa hoc quốc tế đề tài : Superhydrophobic poly(L-lactic acid) surface as potential bacterial colonization substrate

    pdf9p sting03 06-02-2012 24 4   Download

  • Bài thuyết trình nhóm: Màng tái tổ hợp PLLA/Bmattacin2 từ peptide kháng khuẩn của tằm và Poly L- lactic acid (PLLA) cho ứng dụng y sinh học có nội dung trình bày về màng PLLA, bmattacin2, màng PLLA bmattacin2, kết luận. Để nắm vững nội dung chi tiết mời các bạn cùng tham khảo tài liệu.

    ppt22p soccon124 08-11-2016 8 3   Download

  • tt Màng peptit tái tổ hợp kháng khuẩn của tằm và Poly (L-lactic acid) (PLLA) cho các ứng dụng y sinh học.

    doc19p soccon124 08-11-2016 1 1   Download

  • Acid lactic là hợp chất hữu cơ thu được bằng phương pháp lên men do tác nhân lên men chủ yếu là vi sinh vật.Acid lactic còn có tên gọi khác là 1- hydroxyethanol cacbonxylic hay acid 2- hydroxypropanoic. Trong cấu tạo phân tử của chúng có một cacbon bất đối xứng nên chúng có hai đồng phân quang học: D –acid lactic và L- acid lactic. Hai đồng phân quang học này có tính chất hóa lý giống nhau

    pdf49p sangtransang 14-09-2012 393 141   Download

  • 2.4. Nhu cầu dinh dưỡng của vi khuẩn lactic và các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men 2.4.1. Nhu cầu dinh dưỡng của vi khuẩn lactic Vi khuẩn lactic có nhu cầu về dinh dƣỡng rất phức tạp, không một đại diện nào thuộc nhóm này có thể phát triển đƣợc chỉ có chứa glucose và NH 4+. Đa số trong chúng cần hàng loạt vitamin (lactoflavin, tiamin, acid pantotenic, acid nicotinic, acid folic, biotin) và các acid amin. ...

    pdf10p zues03 19-06-2011 225 103   Download

  • 1.1. Đặt vấn đề Ngày nay, nước ta có nhiều nhà máy đƣờng tạo ra một sản lƣợng lớn về đường kết tinh. Bên cạnh đó một lƣợng không nhỏ mật rỉ đƣờng mà các nhà máy này thải ra làm ô nhiễm môi trƣờng. Với những ứng dụng Công nghệ Sinh học đã sử dụng những phế liệu mật rỉ để lên men tạo ra nhiều sản phẩm có giá trị nhƣ L-lysine, acid citric, acid glutamic.

    pdf10p zues03 19-06-2011 229 90   Download

  • Ứng dụng ủ xi lô bằng acid formic đã loại được 83,1% protein và 66,1% khoáng từ phế liệu tôm trong quá trình chế biến chitin. Tiếp tục khử protein bằng enzyme alcalase và khử khoáng bằng acid lactic cho phép thu được sản phẩm chitin, chitosan có chất lượng tốt, đặc biệt chitosan có độ nhớt cao. Bên cạnh đó, qui trình mới cho phép thu được dịch ủ có giá trị dinh dưỡng cao, có thể sử dụng trong chế biến thức ăn gia súc.

    pdf8p nguyenthuykieuthi 02-12-2010 188 86   Download

  • Nguyên nhân của toan chuyển hóa: tăn sản xuất các acid không bay hơi, nhiễm toan thể ceton trong TĐ, nhiễm toan do acid lactic, ngộ độc salicylate. Mất bicarbonate: tiêu chảy, thuốc ức chế men CA. Giảm thải trừ acid do suy thận cấp và mạn. K vào tế báo nhiều hơn và được bài tiết ra nhiều hơn H thành nước tiểu kiềm và ít H, nhiều K.

    ppt40p dptlong 24-12-2009 207 82   Download

  • CÁC PHẢN ỨNG SINH HÓA .1. KIỂM TRA KHẢ NĂNG LÊN MEN CARBOHYDRATE 1.1. Nguyên tắc: Xác định khả năng lên men của vi sinh vật đối với nguồn carbohydrate cụ thể (Glucose, Lactose, Xylose…) kết hợp với môi trường kiểm tra khả năng sinh acid hoặc sinh acid và sinh hơi. 1.2. Sản phẩm cuối cùng của quá trình lên men carbohydrates: • • • • các loại acid như: lactic acid, acetic acid,…, một vài loại rượu như: ethyl alcohol…, Xêton và hai loại hơi là: carbon dioxide, hydrogen. .1.

    pdf38p ngocha2010 04-04-2013 312 76   Download

  • PHẦN 3. VẬT LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM 3.1. Thời gian và địa điểm thực hiện đề tài 3.1.1. Thời gian Thời gian tiến hành từ ngày 14/04/2005 đến ngày 15/09/2005 3.1.2. Địa điểm Thí nghiệm đƣợc tiến hành tại phòng thí nghiệm vi sinh, khoa Chăn nuôi Thú y và Trung tâm phân tích Hóa Sinh trƣờng Đại học Nông Lâm Tp.HCM. 3.2. Vật liệu 3.2.1. Đối tượng nghiên cứu Vi khuẩn có khả năng tạo acid lactic 3.2.2. Vật liệu nghiên cứu - Chế phẩm Biolactyl của Pháp ...

    pdf10p zues03 19-06-2011 125 69   Download

  • Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến sự tạo acid tổng và đặc điểm sinh hóa 4.3.1. Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến sự tạo acid tổng Sau khi khảo sát các điều kiện pH, nhiệt độ, tỉ lệ mật rỉ, tỉ lệ giống, thời gian. Chúng tôi thu đƣợc một số kết quả sau: 4.3.1.1. Ảnh hưởng của pH lên sự tạo acid tổng Bảng 4. 1: Ảnh hƣởng của pH lên sự tạo acid tổng của khuẩn lạc A Các yếu tố pH 4 5 6 7 Nhiệt độ (o C) 37 37 37...

    pdf10p zues03 19-06-2011 139 56   Download

  • Vi sinh vật tham gia - Nấm mốc: Thủy phân tinh bột thành đường; Nấm men: Lên men dịch đường thành rượu; Vi khuẩn lactic: acid hóa dịch đường trước khi lên men.

    ppt45p muaxuan102 25-02-2013 137 47   Download

  • Tổng thị trƣờng thế giới về acid lactic 86.000 tấn vào năm 2001, 500.000 tấn vào năm 2010. Ở Việt Nam: vào năm 2006, đại diện công ti dƣợc IIdong (Hàn Quốc) xuất khẩu một số lƣợng lớn chế phẩm acid lactic sang hãng MERAP phân phối dƣợc ở Việt Nam với giá trị hợp đồng 3,7 triệu

    pdf10p zues03 19-06-2011 101 44   Download

  • Bảo quản thực phẩm bằng acid là phương pháp chống hư hỏng thực phẩm do VSV gây ra bằng cách cho vào một lượng acid vô cơhay hữu cơ hoặc bằng cách cho lên men (acid sinh ra trong thực phẩm bằng cách cho vào thực phẩm vi khuẩn tạo acid). Nguồn gốc của quá trình bảo quản rau quả bằng phương pháp lên men có từ thời cổ đại. Trên thế giới, hầu hết rau quả được lên men với qui mô nhỏ, như trong điều kiện gia đình hoặc bởi những người buôn bán nhỏ....

    doc24p meo0939304445 01-08-2013 111 31   Download

  • Acid lactic là hợp chất hữu cơ thu được bằng phương pháp lên men do tác nhân lên men chủ yếu là vi sinh vật. Axit lactic ( tên IUPAC: 2-hydroxypropanoic acid), cũng gọi là acid sữa, là một hợp chất hóa học có đóng một vai trò trong một số sinh hóa các quy trình. Nó lần đầu tiên được phân lập năm 1780 bởi một nhà hóa học Thụy Điển Carl Wilhelm Schaele, và là một axit cacboxylic với công thức công thức hóa học C3H 6O3. Nó có một hydroxyl tiếp giáp với nhóm carboxyl, làm cho...

    doc23p sheikhdht 18-07-2013 91 30   Download

CHỦ ĐỀ BẠN MUỐN TÌM

Đồng bộ tài khoản