Lịch sử hoá thực phẩm

Xem 1-20 trên 483 kết quả Lịch sử hoá thực phẩm
  • Hóa thực phẩm là sự nghiên cứu các quá trình và tương tác hóa học của các thành phần sinh học và phi sinh học của thực phẩm. Các chất sinh học như thịt, cá, rau, bia, sữa là các vị dụ. Nó tương tự như hóa sinh trong các thành phần chính như carbohydrat, lipid, và protein, nhưng nó cũng bao gồm các lĩnh vực

    doc2p liennguyen_0405 13-07-2011 255 93   Download

  • Axít citric là một axít hữu cơ thuộc loại yếu và nó thường được tìm thấy trong các loại trái cây thuộc họ citrus (cam quít). Nó là chất bảo quản thực phẩm tự nhiên và thường được thêm vào thức ăn và đồ uống để làm vị chua. Ở lĩnh vực hóa sinh thì axít citric đóng một vai trò trung gian vô cùng quan trọng trong quá trình trao đổi chất xảy ra trong các vật thể sống.

    ppt34p mthung970 09-11-2012 291 92   Download

  • Lịch sử mì chính: Cách đây hàng ngàn năm khi người Nhật bắt đầu dùng rong biển làm thực phẩm, họ phát hiện ra loại rong lá (có tên khoa học Laminaria japonica) còn là một loại gia vị hảo hạng. Vào thời ấy, hoạt chất của loại rong lá làm cho thức ăn có hương vị đậm đà (do acid glutamic) chưa được nhận diện.

    ppt40p meoluoibkhn 12-04-2010 469 126   Download

  • Bài giảng Hóa học hữu cơ: Chương mở đầu của Nguyễn Thanh Giang bao gồm những nội dung về sơ lược lịch sử hóa hữu cơ; vai trò của hóa học hữu cơ trong thực phẩm, vật dụng, nhiên liệu, các vật liệu mới,... Mời các bạn tham khảo bài giảng để bổ sung thêm kiến thức trong lĩnh vực này.

    ppt8p thuytrang_6 14-08-2015 23 9   Download

  • Với những cách tân độc đáo về nghệ thuật tự sự, trong đó việc sử dụng thành công người kể chuyện ngôi thứ nhất và đa dạng hóa điểm nhìn (điểm nhìn đơn tuyến, điểm nhìn đa tuyến) đã mang lại một luồng gió mới lạ cho tiểu thuyết lịch sử Việt Nam sau năm 1986.

    pdf14p nganga_02 09-09-2015 30 4   Download

  • Một cách tiếp cận về lịch sử văn hoá Việt Nam GS. TS. NGÔ ĐỨC THỊNH Thực tại và lịch sử bao giờ cũng có một khoảng cách. Đó là khoảng cách giữa cái hiện thực và cái phản ánh hiện thực ấy. Các nhà sử học luôn luôn có tham vọng rút ngắn cái khoảng cách ấy để làm sao các tác phẩm sử học phản ánh tương đối sát hợp với hiện thực và quy luật của sự phát triển của xã hội mỗi nước, mỗi dân tộc....

    pdf6p life_is_a_journey 13-09-2010 334 143   Download

  • ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM BÙI LINH PHƯỢNG LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC THÁI NGUYÊN - 2009 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn .ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM BÙI LINH PHƯỢNG BIỆN PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ VIỆC TRANG BỊ LỊCH SỬ TOÁN TRONG DẠY HỌC MÔN TOÁN Ở TRƯỜNG THPT Chuyên ngành: Phương pháp dạy học toán Mã Số: 60.14.

    pdf138p qsczaxewd 19-09-2012 217 100   Download

  • chương 7 áp dụng hệ thống quản lý chất lượng trong sản xuất chế biến thực phẩm Chất lượng, vệ sịnh an toàn thực phẩm (CLVSATTP) là một vấn đề có tầm quan trọng đặc biệt, không những ảnh hưởng trực tiếp đến sức khoẻ nhân dân, đến sự phát triển giống nòi, mà còn ảnh hưởng đến kinh tế, văn hoá, du lịch và an ninh xã hội.

    pdf19p littlechick108 26-06-2011 157 96   Download

  • Ebook này được viết theo chương trình sách giáo khoa mới ban hành năm học 2003 - 2004. Ebook giới thiệu cách thiết kế bài giảng Lịch sử 7 theo tinh thần đổi mới phương pháp dạy học, nhằm phát huy tính tích cực nhận thức của học sinh. Về nội dung, sách chỉ rõ kiến thức, tư tưởng, kỹ năng, công việc cần chuẩn bị của giáo viên và học sinh, các phương tiện trợ giảng cần thiết, dẽ làm, nhằm đảm bảo yêu cầu và nâng cao chất lượng từng bài học.

    pdf275p 326159487 22-05-2012 256 79   Download

  • Người Việt có màu da ngà và đa số có máu loại O và RH+ (rê giút dương) (80%); có nhiều huyết sắc E nên cơ thể có sức chịu đựng bền bỉ và thích ứng dễ dàng với các loại thời khí cùng các thực phẩm khác biệt. Râu và tóc đen, tiết diện tròn nên có dáng thẳng. Về già, râu tóc đổi thành mầu bạc (trắng).

    doc42p quangdat 15-03-2009 246 76   Download

  • Giai cấp công nhân có sứ mệnh lịch sử vô cùng trọng đại, xóa bỏ xã hội cũ, lạc hậu, xây dựng xã hội mới tiến bộ, giải phóng giai cấp mình đồng thời giải phóng toàn nhân loại trên phạm vi toàn thế giới.

    doc16p dantocdao 09-04-2013 128 62   Download

  • Lịch sử chữ viết Người Sumarie và chữ viết hình góc Những câu cách ngôn của Salomon và những lời trich dẫn của Hippocrate. Bản thảo chép tay bằng tiếng Hy Lạp thế kỷ X [b]Cách đây khoảng 5500 năm ở vột vùng nào đó nằm giữa Sông Tigre và sông Euphrate đã nảy sinh ra dạng chữ viết đầu tiên của nhân loại. Khi trở thành những nhà nông, những người Sumérie phải có một quan niệm về kế toán và kiểm kê một cách lâu dài để cai quản thực phẩm thặng dư....

    pdf6p ngayhanhphuc_1212 18-08-2010 162 57   Download

  • Nội dung sách bám sát nội dung sách giáo khoa Lịch sử 12, ngoài ra có mở rộng, bổ sung thêm một số nội dung liên quan đến bài học bằng nhiều hoạt động nhằm cung cấp thêm tư liệu để các thầy cô tham khảo vận dụng theo đối tượng học sinh từng địa phương. Ngoài ra sách đưa ra nhiều hình thức và khoa học giúp các em lĩnh hội kiến thức lịch sử một cách có chất lượng nhất, nhớ và thuộc bài ngay trên lớp.

    pdf278p 986753421 01-06-2012 146 46   Download

  • Thực tại và lịch sử bao giờ cũng có một khoảng cách. Đó là khoảng cách giữa cái hiện thực và cái phản ánh hiện thực ấy. Các nhà sử học luôn luôn có tham vọng rút ngắn cái khoảng cách ấy để làm sao các tác phẩm sử học phản ánh tương đối sát hợp với hiện thực và quy luật của sự phát triển của xã hội mỗi nước, mỗi dân tộc.

    pdf6p vannguyen1811 08-07-2010 147 42   Download

  • Sự phát triển của tiểu thuyết lịch sử ở Việt Nam cũng như ở châu Âu đã đặt ra nhiều vấn đề lý luận: sự khác nhau trong nhiệm vụ của nhà viết sử và nhà viết tiểu thuyết lịch sử, mối quan hệ giữa sự kiện lịch sử và vai trò của hư cấu nghệ Nhà văn Nguyễn Quang Thân và tác phẩm Hội thề thuật, tiểu thuyết lịch sử và nhiệm vụ soi sáng đời sống thực tại, sự đồng cảm của nhà văn với các nhân vật lịch sử và thời đại lịch sử, các kiểu...

    pdf9p gaunau123 25-11-2011 105 33   Download

  • Tiệc theo kiểu buffet, mà tiếng bình dân gọi là "ăn bao bụng" không phải là mới lại ở Việt Nam. Ngày nay, tiệc buffet đã trở nên phổ biến và được ưa chuộng, nhất là trong những dịp họp mặt đông đủ. Lịch sử ẩm thực đã công nhận nước Pháp là nơi phát minh ra kiểu tiệc buffet từ khoảng thế kỷ 18, sau đó lan ra Anh và toàn bộ châu Âu bắt đầu làm quen với kiểu phục vụ thức ăn này. Trước đó, thức ăn thường được dọn ra bàn với đầy đủ dao nĩa và...

    pdf5p bon_1234 17-02-2012 80 32   Download

  • Lịch sử thánh chiến: Phần 1 gồm nội dung 5 chương đầu của cuốn sách. Tác phẩm này muốn đóng góp một phần khiêm tốn vào nghiên cứu nền tảng của các ý thức hệ "hiếu chiến", đồng thời nhấn mạnh đến sự cần thiết phải bắt đầu một thiên niên kỷ mới trong hòa bình.

    pdf55p hoa_khoai91 07-06-2014 53 30   Download

  • Lịch sử ngành nghệ thuật sơn dầu: những vấn đề Hội họa là sản phẩm của một thời đại nhất định và một địa điểm nhất định, lịch sử nghệ thuật có mục đích đặt các tác phẩm đó một cách tự nhiên vào một bối cảnh lớn hơn.

    pdf12p gietnggiandoi 25-09-2012 96 18   Download

  • Phải có tầm nhìn lịch sử về sử cổ đại, mới thấu hiểu được căn nguyên văn hóa Việt, Mỹ thuật Việt. Cách hiểu của các nhà sử học và sử học nghệ thuật ngày nay thường chỉ hiểu lịch sử Tàu từ thời Tần - Hán về sau, nên nó chỉ mang ý nghĩa địa - chính trị - hành chính về biên giới theo nghĩa tượng trưng mà thôi. Đọc Nora Annesly Taylor viết về cố Hoạ sĩ Nguyễn Phan Chánh qua chất liệu lụa truyền thống - hiện đại, ta thấy người viết có tầm nhìn...

    pdf8p gietnggiandoi 25-09-2012 54 18   Download

  • Sau đây là những nghiên cứu về khả năng lụa bị phân hủy trong mộ thuyền ở Châu Can, Động Xá (Hà Tây và Hưng Yên) đã được khoa học làm sáng tỏ. Theo nghiên cứu của trung tâm tiền sử Đông Nam Á (Nguyễn Việt, Phạm Quốc Long) và nghiên cứu của Viện Hóa về các hợp chất thiên nhiên liên quan tới các miếng vải cổ (Chu Quang Truyền, Bạch Thị Lê) cho thấy:g

    pdf15p phalinh4 08-07-2011 62 17   Download

Đồng bộ tài khoản