Men chiết xuất

Xem 1-20 trên 53 kết quả Men chiết xuất
  • Về tính chất thì protein nấm men gần giống protein có nguồn gốc từ động vật, chứa khoảng 20 acid amine, trong đó có đủ các acid amine thiết yếu. Vì vậy, đối với các nhà máy bia nước ngoài người ta thường sử dụng lại bã men bia này để tạo ra men chiết xuất được sử dụng như là một chất điều vị trong chế biến thực phẩm hay làm thành phần cung cấp nguồn nitrogen và các chất kích thích sinh trưởng vào môi trường nuôi cấy vi sinh....

    pdf10p zues03 19-06-2011 252 82   Download

  • Các nhà khoa học thuộc Đại học Đông Bắc Nhật Bản và Công ty Điện lực Đông Bắc vừa nghiên cứu thành công công nghệ mới có thể chiết xuất Bio-ethanol với hiệu quả cao từ rong biển.

    pdf6p heoxinhkute3 15-09-2010 87 37   Download

  • Ngày nay công nghệ sản xuất bia và thị trường tiêu thụ bia rất phát triển. Bia là thức uống phổ biến và được yêu thích ở nhiều quốc gia, nó được sản xuất ra với một số lượng rất lớn đã đem lại một lợi nhuận khổng lồ . Tuy nhiên kèm theo đó là lượng bã men bia cũng tăng theo. Bã men bia là phế phẩm của quá trình sản xuất bia , trong bã men bia có chứa nhiều thành phần, trong đó có tế bào nấm men . Mặt khác trong tế bào nấm men...

    pdf14p tukhuyen123 21-09-2012 98 33   Download

  • Lịch sử và công nghệ sản xuất rượu vang (RV): Giống nho dùng trong sản xuất RV phần lớn có nguồn gốc từ châu Âu (Vitis vinifera). Với vang trắng , nho được nghiền và dịch được tách khỏi vỏ trước khi LM. • Vang đỏ được LM cùng vỏ. Chất màu đỏ (anthocyanin) và 1 số chất khác từ vỏ quả được chiết tách trong quá trình LM và tạo ra màu đỏ cùng hương vị đặc trưng của VĐ.

    pdf39p anhduc1205 06-05-2010 877 571   Download

  • Cây ôliu có liên quan đến văn hóa từ thời tiền sử. Nó đã được thờ phụng thiêng liêng, nó đã được sử dụng nhiều trong sản xuất nước hoa và thuốc men.Hơn nữa, trong cuộc sống hàng ngày, dầu được sử dụng như một sản phẩm cơ bản trong chế độ ăn uống. Ngày nay, dầu ôliu là nguồn chính cung cấp chất béo trong chế độ ăn ở Địa Trung Hải.

    doc23p ngmiquan 22-08-2010 424 220   Download

  • Thịt là một trong những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Thịt các động vật máu nóng như thịt lợn, thịt bò, thịt gia cầm... có chứa nhiều axit amin cần thiết, các chất béo, chất khoáng, vitamin và một số các chất thơm hay còn gọị là chất chiết xuất. Hàm lượng chất đạm trong các loại thịt như thịt lợn, gà, vịt, bò, chim...

    doc38p sang08s2 18-05-2010 338 177   Download

  • Bia là thức uống có từ rất lâu đời. Từ lâu các nhà khoa học đã chỉ ra rằng thành phần men bia sống được dung để làm thuốc trong những trường hợp cơ thể mệt mỏi, kiệt sức, thiếu máu, kén ăn, chậm tăng trưởng, stress, rối loạn thần kinh. Hợp chất của bia với thành phần được chiết xuất từ cây hoa houblon có tác dụng chống đông máu, ngăn ngừa ung thư, giảm tốc độ gia tăng của bệnh tim và bệnh ung thư....

    pdf39p lananh27109 14-09-2011 245 101   Download

  • Quy trình sản xuất bia qua 3 giai đoạn: Quy trình ở phân xưởng nấu, Quy trình ở phân xưởng lên men, Quy trình ở phân xưởng chiết. Nguyên liệu bao gồm: Malt, Hoa Hupblon, Men, H20, Gạo: chiếm 30% dùng để thay thế nhằm giảm giá thành sản phẩm.

    pdf12p phanquangthoai 15-10-2010 1365 492   Download

  • Trong bia nước chiếm 80%. Bia có độ rượu nhee5 (hàm lượng độ rượu khoảng 3-6%v), có gas, có bọt mịn xốp, có hương vị thơm ngon rất đặc trưng. Hương và vị của bia do các hợp chất chiết từ nguyên, cồn CO2 và các thành phần lên men khác tạo nên.

    pdf15p phanquangthoai 15-10-2010 451 276   Download

  • Sơ đồ dây chuyền thiết bị sản xuất bia chai. 1.3.1 Xưởng chiết 1.3.2 Xưởng lên men: Nước nha từ Xưởng nấu Bồn lắng xoáy Máy giải nhiệt nhanh Bộ sục khí Bộ sục men Tank lên men Máy lọc nến Máy lọc PVPP Máy lọc Filtrap Tank chứa Bơm bia Đến Xưởng chiết Khu lọc Thanh trùng UV Men từ hệ thống xử lý men

    pdf10p kienza51 13-11-2010 453 260   Download

  • Khí nén (hơi): được dùng ở: Xưởng chiết: vận hành các thiết bị khí nén. Xưởng lên men: vận hành các thiết bị khí nén, cấp cho bộ sục khí (nước nha), nén đẩy bia trong các tank. Xưởng động lực: vận hành các thiết bị khí nén. Xưởng nấu: vận hành các thiết bị khí nén (bộ lọc bui,….). XN DV KT: các thiết bị khí nén , vệ sinh các chi tiết.

    pdf9p dangcay_20 07-10-2010 359 219   Download

  • Các giai đoạn chiết bia chai. Trình tự hoạt động của quy trình chiết: 1.6.1 Hút khí (Thoát khí) trong chai lần 1:  Chai được bơm khí vào để nén lại, van xả được mở để khí trong chai thoát ra ngoài. Giai đoạn hút khí thực hiện trong thời gian rất ngắn. 1.6.2 Nạp khí CO2 vào chai lần 1:  Van khí được mở và CO2 vào chai từ bồn chính.  Quy trình này xảy ra trong thời gian rất ngắn.  Aùp suất trong chai tăng đến khoảng bằng áp suất khí quyển....

    pdf8p kienza51 13-11-2010 294 173   Download

  • Trong phạm vi luận văn tốt nghiệp của mình, em thực hiện thiết kế máy chiết, máy đóng nắp và máy thanh trùng chai bia. Yêu cầu kỹ thuật của hệ thống: - Năng suất : 30000 chai/ giờ. - Dung tích bình chứa 0.33 lít. - Đảm bảo khi chiết không bắn tung toé bia ra phạm vi xung quanh. - Sử dụng 72 vòi chiết. - Các chi tiết máy bảo đảm độ bền khi tiếp xúc với bia. - Trong quá trình chiết chai được cấp tự động đến các vòi chiết bằng băng tải. ...

    pdf5p kienza51 13-11-2010 292 162   Download

  • Nguyên vật liệu: Sữa đặc có đường, Sữa tươi, Bao bi plastic. Dụng cụ và thiết bị sử dụng: Cốc thủy tinh 500ml, Chiết quang kế, Bếp điện, Đũa khuấy, Thiết bị đồng hóa, Thiết bị tiệt trùng UHT.

    doc6p hocdai 17-01-2011 325 145   Download

  • TÓM TẮT: Trong chế biến cà phê hiện nay, vấn đề tách chiết hầu hết các chất hòa tan có trong hạt cà phê được các nhà sản xuất quan tâm. Tuy nhiên, quá trình tách chiết các chất hòa tan có trong hạt cà phê gặp trở ngại do hai thành phần pectin và cellulose chiếm chủ yếu trong hạt cà phê gây ra, pectin (52,62-55,14%), cellulose (15,29-17,04%). Chúng tôi đã chế tạo thành công chế phẩm biocoffee-1 chứa hoạt...

    pdf8p heoxinhkute9 09-11-2010 310 140   Download

  • Các thiết bị cần thiết trong hệ thống 2.2 Quy trình hoạt động của hệ thống ( Sơ đồ khối: cấp chaichiếtđóng nắpthanh trùng) 2.3 Phân tích lựa chọn các phương án thiết kế 2.3.1 Phân tích lựa chọn phương án thiết kế cụm máy chiết và máy đóng nắp. 2.3.1.1 Phương án chiết và đóng nắp theo đường tròn 2.3.1.2 Phương án chiết và đóng nắp theo đường thẳng 2.3.2 Phân tích lựa chọn phương án thiết kế máy thanh trùng 2.3.2.1 Máy thanh trùng băng tải thẳng phun nước. 2.3.

    pdf8p kienza51 13-11-2010 230 137   Download

  • Tính toán số đầu chiết, thời gian chiết: Ta có: Năng suất 30000 chai/giờ Loại chai 0.33 lít Đường kính trong của miệng chai 17 . Chọn đường kính ngoài đầu chiết 15. Chọn đường kính trong đầu chiết7. Chọn đường kính lỗ thoát khí 4. tiết diện dòng chảy qua miệng chai 3.1.1 Thời gian cần thiết để chiết được thể tích V: Năng suất 30000 chai/giờ. Nhịp sản xuất:

    pdf5p kienza51 13-11-2010 211 130   Download

  • Để bù trừ cho khối lượng các chi tiết nhỏ khác ta nhân thêm hệ số k=1.2 vào khối lượng của cụm chiết. Vậy khối lượng của cụm chiết là: 3.1.2 Tính chọn động cơ. Trọng lực tác dụng lên ổ đỡ bộ phận quay: P = m × g = 796.24 × 9.81 =7811.1 (N) k là hệ số ma sát giữa ổ và chi tiết quay k = 0.03 (trang 41, sách Chi tiết máy) Lực ma sát (phương pháp tuyến) Fms = P × k = 7811.1 × 0.03 =234.43 (N) Mômen ma sát: Mms = Fms × R R = 80: bán kính ổ...

    pdf9p kienza51 13-11-2010 194 124   Download

  • Enzyme này thường tập trung chủ yếu trong lớp không gian chu chất của tế bào nấm men [3,4]. Ngành công nghiệp sản xuất bia hàng năm thải ra một lượng rất lớn bã nấm men bia. Trung bình sản xuất 100 lít bia sẽ thu được 2 lít bã nấm men với độ ẩm 88%. Hiện nay, bã nấm men bia được sử dụng để sản xuất bột chiết nấm men (yeast extract) hoặc làm thức ăn gia súc [5].

    pdf7p vanthang122141 07-05-2011 352 108   Download

  • Bia là thức uống phù hợp với mọi người, có độ cồn thấp, bọt mịn xốp, có hương vị đặc trưng. Có thể dễ dàng nhận ra một sản phẩm bia bởi màu sắc, hương vị (được tạo ra từ các chất chiết trong nguyên liệu cồn, CO2 và các sản phẩm lên men khác). Đặc biệt là tác dụng giảm nhanh cơn khát cuả người uống do bia đã bão hòa CO2.

    pdf25p hotmoingay1 03-01-2013 210 84   Download

CHỦ ĐỀ BẠN MUỐN TÌM

Đồng bộ tài khoản