Mẹo dùng gia vị

Xem 1-20 trên 1814 kết quả Mẹo dùng gia vị
  • Trong nghệ thuật ẩm thực, gia vị là thứ vô cùng cần thiết và không thể thiếu. Người Pháp, được coi là "đầu bếp của thế giới" đã tổng kết lại 5 nguyên tắc mà các bà nội trợ nên "chấp hành" khi sử dụng gia vị.

    pdf5p heoiumeo 17-01-2011 62 14   Download

  • Dùng gia vị trong chế biến thực phẩm để món ăn tăng hương vị, kích thích vị giác và tiêu hóa. Tuy nhiên, nhiều bà nội trợ có thói quen nêm gia vị vào các món ăn tùy tiện. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, sử dụng hay kết hợp nhiều loại gia vị không đúng cách sẽ phát sinh những chất làm thức ăn mất ngon và gây hại sức khỏe. D

    pdf5p vachmauthu5_2305 06-04-2011 79 15   Download

  • Cách dùng gia vị ngon mà không gây hại sức khỏe Theo các chuyên gia dinh dưỡng, sử dụng hay kết hợp nhiều loại gia vị không đúng cách sẽ phát sinh những chất làm thức ăn mất ngon và gây hại sức khỏe.

    pdf5p hzero8 07-05-2011 34 11   Download

  • Khi nấu ăn, nêm gia vị lúc nào thì tốt, phải điều tiết gia vị thế nào để món ăn vừa ngon mà vẫn giữ được tối đa chất dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe. Dầu ăn: Khi nhiệt độ dầu lên đến trên 200 , dầu có thể sản sinh ra một khí độc hại được gọi là “acrolein”. Nó là thành phần chính của khói dầu, có thể khiến dầu ăn sản sinh ra một lượng lớn peroxide gây ung thư. Vì vậy, hãy cho thức ăn vào lúc dầu bắt đầu nóng để tránh làm mất...

    pdf3p lock_123 09-04-2013 29 4   Download

  • Sử dụng gia vị khi nấu ăn cho trẻ Bạn không nên cho muối vào thức ăn của trẻ trước khi trẻ một tuổi Khi chế biến thức ăn, bạn có thể cho bé thử nhiều vị khác nhau hoặc có thể đa dạng hóa các món ăn chứ không chỉ với những loại được tìm thấy trên thị trường. Hầu hết các loại thực phẩm cho bé trên thị trường đều ít bổ sung các loại thảo mộc và gia vị.

    pdf8p venus2525 18-04-2011 70 28   Download

  • Mụn, nhiệt miệng, táo bón…có thể bạn nghĩ đến thực đơn quá nhiều gia vị ? Quan niệm này đã lỗi thời và không căn cứ, bởi từ rất lâu gia vị có thể hổ trợ một cách đắc lực cho sức khỏe. Gia vị có rất nhiều công dụng cho sức khỏe. Vào thời xa xưa người ta luôn cho rằng các dân tộc phương đông luôn có sức khỏe và sự bền bỉ đáng nể bởi họ biết sử dụng gia vị trong ẳm thực lẫn trị liệu. Gia vị có thiên chất là vuốt ve khứu giác và mang...

    pdf7p mucnuongsate 16-09-2010 64 11   Download

  • Gia vị giúp bữa ăn thêm đậm đà. Tuy nhiên, nếu không bảo quản tốt, chúng dễ bị nấm mốc, mất đi màu sắc và hương vị đặc trưng. Một vài bí quyết sau đây sẽ giúp bạn bảo quản gia vị luôn thơm ngon.

    pdf3p tuoanh02 10-02-2011 60 9   Download

  • Lò vi sóng hay lò viba (Microware Oven) hiện nay đã có trong bếp của nhiều gia đình cũng như tại công sở, trường học… Nấu ăn bằng lò này đã trở thành một nhu cầu hằng ngày của các bà nội trợ vì tiện lợi, mau chóng lại tốn ít nhiên liệu. Nhưng xung quanh chiếc lò này cũng có nhiều chuyện cần bàn, đặc biệt là cách sử dụng sao cho tiết kiệm điện, hiệu quả và an toàn nhất. Trước khi sử dụng lò vi sóng, nên xem kỹ và tuân theo các hướng dẫn của mỗi...

    pdf2p bibocumi13 07-11-2012 65 9   Download

  • Sử dụng các loai gia vị cho món ăn đúng phương pháp, thứ tự và thời gian không những có thể làm tăng thêm hương vị của chúng mà còn làm cho các món ăn lợi cho sức khoẻ nhất. Các bà nội trợ nên tham khảo những hướng dẫn sau để mang lại sự hoàn hảo cho các món ăn. Cho gừng và hành vào món cá lúc nào nổi vị nhất?

    pdf4p dalattrangmat 25-01-2011 100 29   Download

  • Nước ta nằm hoàn toàn trong vành đai nhiệt đới của nửa cầu Bắc nên thiên nhiên đã ưu đãi cung cấp nhiều nguyên liệu thực phẩm quý giá và cần thiết cho cuộc sống hàng ngày của con người như thịt, cá, tôm, cua, lươn, ốc, ếch... và thóc gạo, khoai tây, su hào, cà rốt, bắp cải, bầu bí cùng hàng trǎm thứ rau quả khác.

    pdf6p daukho51 24-01-2011 79 16   Download

  • Gia vị là những loại thực phẩm có tinh dầu hoặc các hợp chất hóa học được cho thêm vào các món ăn để tạo nên những kích thích tích cực cho vị giác, khứu giác và thị giác của người ăn.

    pdf5p chieudong_a 16-09-2011 45 7   Download

  • Để cố gắng làm khách hàng ngạc nhiên, một số doanh nhân đã thêm vào sản phẩm đồ ăn của mình một số gia vị có từ thời xưa. Họ đang thêm mọi thứ từ gừng và nghệ cho tới các gia vị ngoại lai như Shichimi (ớt bảy vị của Nhật) để kích thích vị giác của khách hàng.

    pdf5p pepanpan 16-09-2012 17 5   Download

  • Dầu đinh hương là một cách điều trị đau răng phổ biến tại nhà. Thấm dầu đinh hương vào miếng bông gòn rồi đắp vào chiếc răng bị đau. Phương pháp này rất hiệu quả, nhưng điều quan trọng là bạn phải cẩn thận, đừng để dầu dính ra các vùng nướu xung quanh, vì có thể làm các vết loét phát triển.

    doc102p nguyenphidm 01-01-2010 488 415   Download

  • Bạn có thể làm một món ăn ngon, độc đáo chỉ với một vài mẹo vặt nho nhỏ mà không phải ai cũng biết. Không nên ướp hạt tiêu trước khi nấu vì gia vị này có thể sinh ra một số chất không tốt cho sức khỏe. Bạn nên lưu ý dùng các loại gia vị khi chế biến món ăn vì nếu dùng không đúng cách, sức khỏe có thể bị ảnh hưởng.

    pdf3p dalattrangmat 28-01-2011 101 55   Download

  • Quả chanh hay cam khi được lấy từ tủ lạnh thường cứng và nếu vắt ra sẽ rất khó và được ít nước. Muốn khắc phục điều này, bạn hãy để các loại quả đó vào lò vi sóng trong 20 giây trước khi vắt. Ngoài tác dụng hâm nóng thức ăn, lò vi sóng còn rất hữu ích trong các việc khác. Bạn thử tham khảo xem nhé: - Tẩy uế và khử mùi miếng bọt biển Bọt biển là đồ lau dùng chùi nhà bếp rất hữu dụng nhưng cũng rất nhanh bẩn và bốc mùi. ...

    pdf5p heohanhphuc28 19-01-2011 94 36   Download

  • "Lò vi sóng là dụng cụ nấu nướng của các nhà bếp “văn minh”. Tại các nước tiên tiến Anh , Pháp , Mỹ… Hơn 10 năm qua đã có hơn 90% gia đình sử dụng lò vi sóng. Ở Việt Nam, các gia đình trung lưu cũng đã trang bị lò vi sóng cho nhà bếp. Thế nhưng vừa qua tờ báo “Hải ngoại văn trích” lại nêu vô số tác hại khi dung lò vi sóng. Xin các chuyên gia TSK giải thích cho sự thể như thế nào để chung tôi biết mà có cách sử...

    pdf5p heohanhphuc28 19-01-2011 162 32   Download

  • Bạn luôn gặp rắc rối với những vết rạn trên giày hay những vết cháy khi là quần áo. Bạn đừng quá lo lắng vì một số mẹo nhỏ dưới đây có thể giúp bạn. 1. Sửa vết rạn trên mặt giày da Nếu giày da có vết rạn trên bề mặt, bạn có thể lấy lòng trắng trứng gà mài với mực tàu thành màu thẫm rồi lấy bút lông chấm mực này phết vào chỗ rạn. Sau đó để giày vào chỗ râm hong khô, vết rạn sẽ được hàn gắn lại, dùng xi đánh một lượt đôi giày...

    pdf3p heoiumeo 17-01-2011 89 31   Download

  • Nước sốt dùng tưới lên thịt khi nướng sẽ quyết định sự thành công của món nướng. Bạn đang định tổ chức tiệc barbecue trong vườn vào cuối tuần? Hãy tham khảo những bí quyết dưới đây để có món thịt nướng thơm lừng hương vị.

    pdf3p dalattrangmat 25-01-2011 173 25   Download

  • Hải sản, cá là những loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe nhưng chúng thường có mùi tanh. Để khử bớt mùi tanh, có thể áp dụng các phương pháp nấu ăn hoặc một số gia vị khử mùi tanh hiệu quả: Ngâm rửa: các loại hải sản như tôm, mực, nghêu, sò nên ngâm rửa kỹ vài ba lần. Sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút, xả bằng nước sạch và để ráo trước khi nấu. Đối với cá biển phải kỹ hơn: cá phải mổ bỏ lòng, mang, đánh vẩy, cắt vây và...

    pdf4p dalattrangmat 25-01-2011 58 17   Download

  • Thêm một chút nước cola vào gia vị ướp cho món thịt chiên, rán, nướng hoặc một chút xíu vào nước xốt, nước thịt hầm sẽ làm cho các món này đậm đà, ngon hơn. Có một số món ăn bạn cần vận các bí kíp nho nhỏ để tạo thêm hương vị đặc sắc và thẩm mỹ khi chế biến. Mời bạn tham khảo một vài món dưới đây: Món bánh xếp Bánh xếp ngon thường phải dùng đến trứng gà. Nhưng bạn có thể thay thế mỗi quả trứng gà trong công thức bằng một trong nguyên...

    pdf4p dalattrangmat 28-01-2011 75 17   Download

Đồng bộ tài khoản