Xem 1-15 trên 15 kết quả Nấm truffle
  • Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 45 phút .Một món Á - Âu lạ miện và cực kì hấp dẫn, Phi lê bê nướng nấm truffle. Cùng thực hiện nào các bạn. Nguyên liệu:  650g phi lê thịt bê  650g cây củ cần  200g bánh mì ngọ  300g cải xoong  1 tách nước ướp thịt bê  30g nấm truffle  Muối, tiêu  Dầu ô-liu Các bước thực hiện: 1 Thịt bê rửa sạch, ướp với muối, tiêu cùng với bánh mì ngọt. Đốt sơ bề mặt thịt bê rồi cho...

    pdf2p charmcharmnz 29-05-2013 20 5   Download

  • Đây là công thức để làm món Bồ câu nhồi nấm Nguyên liệu: - Bồ câu: 1 con khoảng 500g; - nấm hương: - 30g; nấm truffle: - 5g; nấm mỡ: 70g; - hành poarô ( hành tây Poireau): - 20g; thịt ba chỉ: - 70g; lá quế tây:3, 4 lá; ( lá laurier ) - muối: 1/2 muỗng cà phê;

    pdf8p emily000 18-01-2011 55 9   Download

  • Trong số các loại nấm được dùng làm thực-phẩm, Truffle được xem là quý và hiếm nhất, không thể nuôi trồng theo các phương pháp nhân tạo.Trị giá của Nấm lên đến 200 đô la US cho 450 gram (giá tháng 12 năm 2000), do đó Nấm còn được mệnh danh là Vàng đen (Black gold). Trước Thế chiến thứ 1, nuớc Pháp mỗi năm sản xuất được khoảng 1000 tấn nấm truffle đen Perigord, là loại Truffle ngoại hạng..nhưng hiện nay sản lượng chỉ còn..

    pdf8p sinhtobo111 25-04-2011 102 6   Download

  • Nghề ăn cũng lắm công phu. Khách sành ăn và giới mộ điệu luôn luôn tìm tòi không ngừng nghỉ. Các món ngon vật lạ trên đời, bất cứ giá nào cũng nếm qua. Nhờ thế mà kỹ nghệ biến chế thực phẩm càng ngày càng hái ra tiền, cũng như số lượng sách nấu ăn bày bán trong các hiệu sách càng dày càng đông không kém gì sách thuần túy văn chương. Ðúng vậy, vì ẩm thực là một nghệ thuật (culinary art, gastronomy). Cái khác nhau là ở chỗ ăn để mà sống, hay sống để mà...

    pdf12p gptn30 06-12-2012 41 5   Download

  • Tiến sĩ Dược khoa Trần Việt Hưng Trong số các loại nấm được dùng làm thực-phẩm, Truffle được xem là quý và hiếm nhất, không thể nuôi trồng theo các phương pháp nhân tạo.Trị giá của Nấm lên đến 200 đô la US cho 450 gram (giá tháng 12 năm 2000), do đó Nấm còn được mệnh danh là Vàng đen (Black gold). Trước Thế chiến thứ 1, nuớc Pháp mỗi năm sản xuất được khoảng 1000 tấn nấm truffle đen Perigord, là loại Truffle ngoại hạng..nhưng hiện nay sản lượng chỉ còn..

    pdf7p buddy2 21-04-2011 53 2   Download

  • Các bước thực hiện: 1 Jambon chiên sơ với dầu ô-liu, vớt ra, để ráo dầu giấm nấu với lửa nhỏ, cho nguyên quả trứng vào luộc vừa chín, lấy ra, bóc vỏ khi còn nóng. Nấm truffle rửa sạch, cắt lát thật mỏng. Hành tím cắt lát. 2 Xào thơm tỏi và hành tím với dầu ô-liu, cho kem béo vào, nấu sôi, cho vào cối xay nhuyễn, nêm muối, tiêu vừa ăn, giữ nóng. Bánh mì cắt lát mỏng, quết dầu ô liu lên bánh mì, đem nướng vàng....

    pdf3p hotmoingay2 15-01-2013 11 2   Download

  • Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 20 phút Món này đơn giản, dễ làm và không kém phần hấp dẫn. Thịt cá chẽm ngon và chắc, lại giàu vi chất dinh dưỡng đi kèm với xốt Beurre Blanc là một nước xốt Pháp cổ điển đó có nghĩa là "bơ trắng". Món này rất thích hợp cho những bữa tiệc điểm tâm. Nguyên liệu: .     600g phi lê cá chẻm 50g nấm truffle đen 1 thìa cà phê muối 1/2 thìa cà phê tiêu 2 thìa súp dầu ôliu Khoai tây chiên xù:   ...

    pdf3p chaochaonz 25-05-2013 31 7   Download

  • Truffle làm khá dễ dàng, không có gì khó khăn cả, nhanh nữa, mà ăn lại ngon , nên rất phù hợp để làm trong ngày tình yêu, thậm chí các bạn nam có thể làm món này tặng người yêu của mình

    pdf4p dongtien_1 27-02-2013 33 4   Download

  • Súp đóng một vai trò chủ lực trong một bữa ăn đầy sức khỏe. Còn gì bằng khi trời trở nên giá rét ta lại được cùng gia đình bên chén súp nóng hổi. Các bước thực hiện: 1 Phi lê bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp ít muối, tiêu, để thấm gia vị 20 phút. Gan ngỗng cắt viên vuông vừa ăn, cho vào áp chảo vừa chín. Nấm truffle, cà rốt, khoai tây cắt miếng vừa ăn. Hành tây chẻ múi cau. Ngò gai cắt nhỏ. 2 Xào săn bò, chế nước dùng vào nấu...

    pdf3p nhokheo7 24-04-2013 24 3   Download

  • Nghề ăn cũng lắm công phu. Khách sành ăn và giới mộ điệu luôn luôn tìm tòi không ngừng nghỉ. Các món ngon vật lạ trên đời, bất cứ giá nào cũng nếm qua. Nhờ thế mà kỹ nghệ biến chế thực phẩm càng ngày càng hái ra tiền, cũng như số lượng sách nấu ăn bày bán trong các hiệu sách càng dày càng đông không kém gì sách thuần túy văn chương

    doc5p tuhuy 21-03-2009 170 11   Download

  • Trong số các món ăn đặc sản của Nga, món được toàn thế giới biết đến nhiều nhất có lẽ là trứng cá tầm (Sturgeon) hay Caviar. Được xem là món ăn đặc biệt dành cho người giầu sang và giới quyền thế, Caviar chiếm vị trí cao nhất trên thực đơn của các món cầu kỳ Âu châu, trên cả rượu Champagne, Nấm Truffle, Sò huyết và Patê gan ngỗng.

    pdf13p genius111 26-04-2011 38 5   Download

  • ..Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút Đây là một món rất dễ làm và tiện lợi, thích hợp cho đêm giáng sinh. Nguyên liệu:     4 miếng jambon xông khói 40g nấm truffle đen 8 quả trứng gà 40g bơ .      10ml sữa tươi 5ml kem tươi 1 thìa cà phê muối 1/3 thìa cà phê tiêu 10ml dầu truffle 1 ổ bánh mì ngũ cốc Các bước thực hiện: 1 Bỏ phần vỏ chóp của quả trứng gà, sau đó cho trứng vào bát, vỏ trứng rửa sạch, để ráo....

    pdf4p chaochaonz 25-05-2013 27 5   Download

  • Thăn bê là nguyên liệu ưa chuộng trong những món ăn giàu dinh dưỡng của người phương Tây, thêm ít xà lách Gribiche càng thêm lạ miệng.Các bước thực hiện: 1 Thăn bê rửa sạch, để ráo. Nấm truffle rửa sạch, cắt đôi. Cần tây, ngò tây, dưa leo rửa sạch, xắt hạt lựu. Củ thì là gọt vỏ, rửa sạch, xắt hạt lựu. Vỏ chanh xắt sợi chỉ mảnh. Bắc bếp, nấu sôi nước súp gà, cho nửa phần lá thyme vào cùng với nấm truffle, nêm thêm 1 thìa cà phê dầu ôliu, hạt nêm.

    pdf4p chaochaonz 25-05-2013 24 4   Download

  • .Cá hồi là thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng. Bạn hãy làm mới món cá hồi thật ấn tượng và ngon miệng hơn với các nguyên liệu và cách thực hiện dưới đây. Nguyên liệu: 150g cá hồi tươi 2 củ hành tím 2 muỗng cà phê mật ong 5g cần tây 5g kem tươi đánh Táo xanh, muối, tiêu, dầu nấm truffle, dấm, đường vừa đủ Các bước thực hiện: 1 - Cho 100g cá hồi tươi cắt hạt lựu trộn với hành tím cắt nhuyễn, dầu ô liu, tiêu, muối.

    pdf2p hotmoingay4 15-01-2013 18 3   Download

  • Nghề ăn cũng lắm công phu. Khách sành ăn và giới mộ điệu luôn luôn tìm tòi không ngừng nghỉ. Các món ngon vật lạ trên đời, bất cứ giá nào cũng nếm qua. Nhờ thế mà kỹ nghệ biến chế thực phẩm càng ngày càng hái ra tiền, cũng như số lượng sách nấu ăn bày bán trong các hiệu sách càng dày càng đông không kém gì sách thuần túy văn chương. Ðúng vậy, vì ẩm thực là một nghệ thuật (culinary art, gastronomy). Cái khác nhau là ở chỗ ăn để mà sống, hay sống để...

    pdf9p tuoanh05 17-09-2011 31 2   Download

Đồng bộ tài khoản