Ngành chế biến sữa

Xem 1-20 trên 85 kết quả Ngành chế biến sữa
  • Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa là tài liệu học tập cho sinh viên công nghệ thực phẩm và công nghiệp sinh học và có thể có ích cho những ai quan tâm đến ngành công nghệ chế biến các sản phẩm sữa giàu dinh dưỡng này. Nội dung chủ yếu của cuốn sách nhằm đề cập đến đặc điểm, thành phần và cấu trúc của sữa tươi; bảo quản, thu nhận, lọc và tiêu chuẩn hóa sữa tươi; kỹ thuật chế biến sữa và kỹ thuật sản xuất bơ, phomat.

    pdf168p ktct_1669 23-04-2012 560 273   Download

  • Đồ án môn học: Thiết kế hệ thống xử lý nước thải cho nhà máy chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa giúp bạn nắm bắt tổng quan ngành sữa, quy trình sản xuất, đặc trưng nước thải, sơ đồ nước thải nhà máy, tính toán.

    pdf33p peheo_3 19-08-2012 355 158   Download

  • Bài giảng Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa trình bày nguyên liệu chế biến, chế biến sữa thanh trùng, sữa tiệt trùng, sữa cô đặc; chế biến sữa bột, sữa lên men, phô mai, bơ, kem. Đây là tài liệu tham khảo dành cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm.

    ppt122p binhbenh 30-05-2014 246 110   Download

  • Trong nghiên cứu này, sự thay đổi về cường độ của năng lượng tổng (năng lượng nội tại) ẩn chứa trong các sản phẩm của 50 ngành kinh tế Việt Nam trong giai đoạn 1996-2000 đã được lượng hóa sử dụng các kỹ thuật nói trên. Xay sát và chế biến gạo - một trong những ngành điển hình của công nghiệp chế biến thực phẩm được lựa chọn để mô phỏng và phân tích những thay đổi dòng năng lượng ẩn của nó.

    pdf9p uocvongxua08 31-08-2015 18 2   Download

  • Sau hơn hai mươi năm đổi mới, nước ta đã thu được thành tựu đáng khích lệ trên nhiều lĩnh vực kinh tế, văn hoá, đời sống xã hội…Sự phát triển của đất nước làm cho đời sống của người dân tăng lên, nhu cầu dinh dưỡng của người dân cũng tăng cao. Do đó, ngành công nghệ thực phẩm là ngành khoa học quan trọng trong nền kinh tế quốc dân. Nó đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho con người và góp phần giải quyết việc làm cho người lao động.

    doc105p nctiphone 25-12-2012 296 171   Download

  • Được hình thành từ năm 1976, công ty cổ phần sữa Việt Nam (VINAMILK) đã lớn mạnh và trở thành doanh nghiệp hàng đầu của ngành công nghiệp chế biến sữa, hiện chiếm lĩnh 75% thị phần sữa tại VN. Marketing là việc nhận dạng ra được những gì mà con người và xã hội cần. Một sản phẩm nếu được tạo ra mà không ai có nhu cầu dùng và mua thì sẽ không bán ra được, từ đó sẽ không có lãi. Mà nếu vậy, thì sản xuất sẽ trở thành không sinh lợi....

    ppt17p thaonguyen_yan 15-11-2011 245 99   Download

  • CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU Sữa là một loại thực phẩm quan trọng trong khẩu phần ăn hàng ngày của con người, cung cấp đường lactose, chất béo, protein, các chất khoáng và nhiều loại vitamin. Các loại thực phẩm từ sữa rất phong phú và đa dạng như; phomat, bơ, sữa tươi, sữa tiệt trùng, sữa đặc, sữa bột kem, sữa đậu nành..

    doc29p nguyenhanh92 26-06-2013 147 66   Download

  • Nước thu hồi sau khi lọc có thể rửa củ -Quá trình xử lý kị khí thu hồi cung cấp nhiệt cho quá trình đốt -Bùn sau khi xử lý nước thải xong dùng làm phân hữu cơ bón cho cây trồng -Sữa lại các vị trí rò rĩ và các can hư hỏng Bã mì bán cho doanh nghiệp làm thức ăn cho gia súc vận chuyển ra khỏi nhà máy kịp thời -Vỏ mì bổ sung vào trong rơm, rạ, mùn cưa để trồng nấm -Thu hồi tinh bột bằng tháp rửa khí, túi vải, cyclone -Rữa bã và ly tâm để tách nước thu...

    doc5p thuongnguyenevi 30-03-2013 105 32   Download

  • Sắn (Manihot esculenta Crantz) là cây lương thực được trồng hàng năm ở Việt Nam cũng như nhiều nước khác thuộc vùng nhiệt đới trên thế giới. Những năm gần đây, sản xuất lúa gạo ở nước ta phát triển, sản lượng lúa gạo sản xuất ra ngày một nhiều hơn nên vai trò lương thực của sắn giảm dần. Sắn trở thành loại cây cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp chế biến và bã sắn là nguồn phụ phẩm có khối lượng tương đối lớn từ ngành sản xuất này.

    pdf6p uocvongxua08 31-08-2015 17 10   Download

  • Năm 1976, lúc mới thành lập, Công ty Sữa Việt Nam (VINAMILK) có tên là Công ty Sữa - Cà Phê Miền Nam, trực thuộc Tổng Cục thực phẩm, bao gồm 4 nhà máy thuộc ngành chế biến thực phẩm: Nhà máy Sữa Thống Nhất; Nhà máy Sữa Trường Thọ; Nhà máy Sữa Dielac; Nhà máy Cà Phê Biên Hoà. Năm 1982, Công ty Sữa – Cà phê Miền Nam được chuyển giao về Bộ Công nghiệp thực phẩm và đổi tên thành Xí nghiệp Liên hiệp Sữa - Cà phê – Bánh kẹo I....

    doc27p goodlife747 25-11-2010 3276 1725   Download

  • Sũa là sản phẩm cung cấp gần như đầy đủ chất dinh dưỡng cho con người. Vì vậy nó là nguồn thực phẩm rất quan trọng và không thể thiếu đối với con người. Đặc biệt sản phẩm sữa chua rất giúp ích cho đường ruột.Do đó cùng với sự phát triển của ngành công nghiệp thực phẩm, công nghiệp chế biến sữa nói riêng cũng đã và đang phát triển.

    doc112p kieuhanh12 23-02-2011 519 257   Download

  • Được hình thành từ năm 1976, Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam (VINAMILK) đã lớn mạnh và trở thành doanh nghiệp hàng đầu của ngành công nghiệp chế biến sữa, hiện chiếm lĩnh 75% thị phần sữa tại Việt Nam. Với sự đa dạng về sản phẩm, Vinamilk hiện có trên 200 mặt hàng sữa và các sản phẩm từ sữa gồm: Sữa đặc, sữa bột, bột dinh dưỡng, sữa tươi, Kem, sữa chua, Phô – mai.

    doc37p hongle123456 13-12-2012 250 104   Download

  • Cuốn sách Nuôi dê sữa và dê thịt giới thiệu tới các bạn một quá trình liên tục từ khâu chọn giống, kỹ thuật nuôi dê sữa, dê thịt, phòng chữa bệnh cho dê, bào chế các dược phẩm từ dê, thuộc da dê, chế biến một số món ăn từ thịt dê và sữa dê. Với các bạn chuyên ngành Chăn nuôi thì đây là tài liệu hữu ích.

    pdf80p augi20 12-05-2012 185 88   Download

  • Sữa tiệt trùng là sữa đựơc xử lí ở nhiệt độ cao, đảm bảo tiêu diệt hết vi sinh vật và enzyme, kể cả loại chịu nhiệt. ­ Thời hạn bảo quản (3 -­ 6 tháng). Trong ngành công nghiệp chế biến sữa tươi tiệt trùng người ta thường dùng sữa có nguồn gốc từ thành phần hóa học của sữa bò.

    ppt33p dinhdinhkieu 19-04-2013 195 75   Download

  • Sữa là nguồn dinh dưỡng có giá trị, phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ em, người lớn tuổi và phụ nữ mang thai. Sữa cung cấp nhiều chất bổ dưỡng và năng lượng cần thiết cho quá trình hoạt động của cơ thể. Ngày nay, khi mức sống ngày được nâng cao thì các sản phẩm sữa càng được sử dụng rộng rãi.

    doc31p marsu3000 31-08-2011 160 72   Download

  • TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP- TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN DƯƠNG THỊ ANH THƯ MSSV : DTP010831 KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG TINH BỘT, TRỨNG VÀ SỮA BỘT ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM TÀU HỦ MỀM LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KỸ SƯ NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Ths. Lê Mỹ Hồng Ks. Cao Thị Luyến Tháng 06.2005 .

    pdf86p canhchuon_1 20-06-2013 49 24   Download

  • Luận văn tốt nghiệp: Nghiên cứu một số thông số trong quy trình len men rượu bắp sữa tìm hiểu về nguyên liệu, tình hình sản xuất, giá trị sử dụng rượu bắp;... Đây là tài liệu hữu ích dành cho các bạn chuyên ngành Chế biến thực phẩm và những ngành có liên quan.

    pdf71p maiyeumaiyeu09 14-09-2016 22 10   Download

  • Mực sữa chiên nước mắm Với công thức chế biến dưới đây, bạn sẽ có món mực sữa để "lai rai" hay ăn với cơm rất ngon. Nguyên liệu: 200g mực sữa 1 muỗng canh nước mắm 1 muỗng canh đường 1 muỗng canh tỏi bằm 1 muỗng cà phê bột ngọt 1 muỗng cà phê tương ớt. Thực hiện Mực làm sạch. Cho mực vào chảo ngập dầu, chiên giòn. Mực chín vàng vớt ra. Trộn hỗn hợp gồm nước mắm, đường, bột ngọt. Trút bớt dầu trong chảo ra, chỉ để lại một ít.

    pdf2p kata_012 07-02-2012 61 7   Download

  • Công nghệ sinh học (CNSH) là một ngành khoa học bao gồm các ngành khoa học cơ bản (như sinh đại cương,hóa đại cương ,hóa lý,hóa sinh....) và các ngành khoa học ứng dụng(công nghệ vi sinh, công nghệ enzime,protein.... Với đối tượng nghiên cứu là các sinh vật và mục tiêu ứng dụng sinh vật vào trong sản xuất công nghiệp để tạo ra 1 cuộc cách mạng lớn

    doc38p quanghuy_89bg 24-03-2010 652 213   Download

  • VINAMILK Sữa chua Vinamilk được sản xuất với một quy trình hiện đại, khép kín. Để có được sản phẩm sữa chua, công ty sữa vinamilk đã sử dụng hỗn hợp 2 vi khuẩn Lactobacillus bungaricus và Streptococus thermophilus.

    pdf6p chauchaudaxebo 17-03-2011 274 143   Download

Đồng bộ tài khoản