Nghệ thuật làm món bánh

Xem 1-20 trên 704 kết quả Nghệ thuật làm món bánh
  • Món bánh bí đỏ thật hấp dẫn! Trong mỗi bữa ăn , món tráng miệng không chỉ giúp bữa cơm gia đình thêm phần ngọt ngào mà còn giúp các thành viên ngồi lại bên nhau lâu hơn để cùng “nhâm nhi” thưởng thức. Ngoài trái cây tươi, để thay đổi khẩu vị, bạn có thể tạo bất ngờ cho gia đình bằng món bánh tráng miệng mà chỉ cần 10 phút với lò vi sóng. Vì thế, hãy trổ tài làm món bánh bí đỏ hấp theo những hướng dẫn sau của bếp trưởng Christian Schlueter . ...

    pdf4p heomeo8287 12-01-2011 137 15   Download

  • Tôm khô, lạp xưởng thường hiện diện trong gian bếp gia đình ngày Tết. Hãy tìm một hương vị mới, bớt ngán, thơm đậm đà, lạ miệng cho các nguyên liệu quen thuộc này với món bánh củ cải trong Tết này. Các bước thực hiện: 1 Bào củ cải trắng thành sợi nhuyễn, xóc đều với một ít muối và để trong vòng 10 phút cho củ cải ra nước, bớt vị hăng; vắt nhẹ rồi đổ hết nước đi.

    pdf3p believe11 23-02-2013 18 3   Download

  • Hơi tốn thời gian một tí nhưng chắc chắn nàng sẽ cảm động vì món bánh của những ngày xa xưa như thế này. .Các bước thực hiện: 1 Dùng cái thau đổ 2 loại bột và gói bột nổi trộn chung. Xong đổ vào 2 chén nước âm ấm (dùng nước trong vòi nước nóng). Nhồi cho đến khi nào nó nhuyễn không dính tay như bột bánh ít (nhồi nhuyễn chừng nào thì bánh xốp như rễ tre mới ngon). 2 Bỏ vào xoong 1 lon nước dừa và chén đường nấu tan để nguội đổ vào thau bột...

    pdf3p believe11 23-02-2013 22 2   Download

  • Cũng là gạo đấy, thay vì nấu cơm hay cháo lại đem xay nhuyễn làm thành món bánh đúc, hẳn bé sẽ thích thú hơn, nhất là khi được tự tay xắn từng thìa bánh.

    pdf3p believe11 23-02-2013 22 2   Download

  • Bánh giò thì chắc ai cũng biết nhỉ? Sáng sáng có chiếc bánh giò ăn sáng rồi đi làm thì còn gì tuyệt hơn. .Các bước thực hiện: 1 Vỏ bánh: Pha bột gạo và bột năng với tỉ lệ là 1.5 bát bột gạo – nửa bát bột năng và 4 bát nước (thường mọi người sử dụng nước dùng ninh xương để làm cho bánh ngon hơn). Sau khi để bột như vậy khoảng 1 - 2 tiếng để bột nở hết thì bắc nồi lên bếp và đun bột. Đặt lên bếp để lửa to và tiếp...

    pdf5p believe11 23-02-2013 16 2   Download

  • Pudding bánh mì là một món tráng miệng khá cơ bản của nhiều nước phương Tây. Món bánh này cũng không hề có công thức cố định, nguyên liệu thì ngoài thành phần cơ bản là trứng, sữa, bánh mì và bơ ra thì người ta có thể thêm quả khô, hạt khô, si-rô, phô mai tới thịt, rau tùy ý đi kèm với các hương liệu dành cho món pudding ngọt để tráng miệng hay pudding mặn cho bữa sáng. Các bước thực hiện: 1 Thái khoanh bánh mì. Thái lát chuối. Đánh tan trứng với sữa đặc và...

    pdf3p believe11 23-02-2013 26 2   Download

  • Mẹ bạn chắc chắn sẽ rất cảm động khi thấy con mình tự tay vào bếp làm nên món bánh ngon lành này. Các bước thực hiện: .1 Lá chuối lau sạch xé cỡ khoảng 10cm. Xé một ít lá chuối thàng những sợi nhỏ để buộc bánh. Tôm, thịt rửa sạch luộc chính, để ráo. Tôm bóc vỏ, cho vào cối giã nhuyễn. Thịt băm nhỏ. 2 Chảo nóng cho dầu vào, cho tôm vào hạ lửa nhỏ, dùng vá chày tôm cho bông lên, nhanh tay thấy tôm khô là được, đổ tôm ra đĩa. Chảo nóng cho dầu...

    pdf3p believe11 23-02-2013 19 2   Download

  • Thay vì nấu canh thịt với bầu và dọn cùng cơm hoặc cháo, mẹ hãy thử nghiệm với món bánh mặn.

    pdf2p believe11 23-02-2013 35 2   Download

  • Làm bánh bí đỏ hấp không cần dùng đến lò nướng. Bánh này cách làm đơn giản nên bạn nào mới làm bánh đều có thể “nghịch” được. Lưu ý khi làm bánh bí đỏ hấp cần phải dùng khuôn silicon hoặc khuôn nhôm, không dùng cốc giấy, bánh gặp nhiệt cao nở mạnh có thể làm bục cốc. Các bước thực hiện: 1 Bắc xửng hấp lên bếp, vặn lửa lớn chờ cho nước sôi. Bí đỏ gọt bỏ vỏ, cắt miếng to, cho vào nồi hấp chín. .

    pdf3p believe11 23-02-2013 50 4   Download

  • Bánh Panna Cotta nghe cái tên là lạ nhưng những nguyên liệu thì hẳn các bà nội trợ không lạ chút nào. Món bánh ngon với giá trị dinh dưỡng cao có thể góp phần chống một số loại bệnh…

    pdf4p cuctay_5 13-04-2013 42 4   Download

  • Một chút khéo léo và tỉ mỉ khi gấp mép bánh, bạn sẽ có những mẻ bánh đậu xinh xắn, đơn giản mà lại rất ngon! Các bước thực hiện: 1 Đậu xanh ngâm mềm, đãi sạch, bọc giấy bảo quản, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ High khoảng 3-4 phút. Lấy ra cho nước cốt dừa và đường, cho vào lò để thêm 2 phút, đánh nhuyễn. 2 Hòa bột gạo tẻ với bột gạo nếp, nước rồi bắc lên bếp, đun nhỏ lửa, khuấy đều đến khi hỗn hợp quyện lại, tắt bếp. Cho bột năng vào...

    pdf3p believe11 23-02-2013 30 3   Download

  • Trung hoa là một trong nhưng kinh đô của ẩm thực thế giới. Những món ăn mang phong cách Trung Hoa luôn được cả thế giới chào đón. Bạn có muốn làm một món ăn mang hương vị Trung Hoa. Các bước thực hiện: 1 Trộn tôm, thịt, nấm, cà rốt và hành với nhau trong một chén, nêm muối tiêu. 2 Múc một muỗng canh cho vào giữa da bánh, quết lòng trắng trứng lên mép miếng bột, gấp 2 mép lại thành nửa hình tròn hoặc theo hình bạn thích. Tiếp tục với phần còn lại cho đến khi...

    pdf2p believe11 23-02-2013 19 3   Download

  • Bánh tét lá cẩm là một loại bánh vừa thơm ngon vừa thẩm mỹ, đặc biệt dành riêng cho các ngày lễ hội quan trọng. Các bước thực hiện: 1 Nhân bánh: Dừa khô vắt lấy 2 chén nước cốt và 4 chén nước giảo. Đậu xanh ngâm nở, đãi vỏ, nấu chín với nước giảo dừa, rồi đánh cho nhuyễn. Hành lá xắt nhuyễn. Mỡ thịt trần qua nước sôi, xắt sợi dài 10 cm, vuông 1 cm. Bắc chảo lên bếp, chế vào 5 muỗng mỡ nước, mỡ vừa nóng cho hành lá vào, sau đến đậu...

    pdf4p believe11 23-02-2013 23 3   Download

  • Bánh ú lá tre là một trong những món ăn không thể thiếu trong tết Đoan Ngọ. Với công thức này bạn hãy làm cho cả nhà bất ngờ vì mình nhé! .Các bước thực hiện: 1 Nếp vo sạch. Lá dứa rửa sạch, để ráo. Cho nếp vào thau nước để xâm xấp nước, hòa chung với nước tro tàu và lá dứa ngâm qua đêm để nếp được dẻo. Vớt nếp ra vo sạch lại để ráo. 2 Hạt sen luộc mềm, rớt ra để ráo, dùng thìa tán hạt sen cho ra đến khi hạt sen mềm...

    pdf3p believe11 23-02-2013 17 3   Download

  • Bột bánh mềm, thơm lựng và nóng hổi với nhân xá xíu, thật là thú vị và tuyệt vời. Các bước thực hiện: 1 Xá xíu xắt hạt lựu. Trộn đều bột năng, bột bắp, nước tương với một ít nước rồi cho xá xíu vào trộn Lấy 1/2 lượng bột mì, trộn với men rồi cho nước vào từ từ, nhồi trộn kĩ, dùng vải mỏng đậy lại, ủ qua đêm. Lấy bột ra, trộn tiếp với phần bột mì còn lại và bột nổi, đường cát. Nhồi trộn thật kĩ. Thêm chút nước nếu cần 2 Cắt bột...

    pdf2p believe11 23-02-2013 26 2   Download

  • Bánh chưng được làm từ các nguyên liệu gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn và gói trong lá dong... Bánh được làm vào các dịp Tết cổ truyền của dân tộc Việt và vào ngày mùng 10 tháng 3 Âm lịch (ngày giổ tổ Vua Hùng). .Các bước thực hiện: 1 Gạo nếp ngâm nước qua đêm hoặc ngâm khoảng 4 tiếng trở lên. (Nếu ở xa không mua được lá chuối thì cho vài giọt tinh dầu lá dứa vào ngâm với nếp để có màu xanh, hoặc dùng lá dứa xay ngâm cùng với nếp.) Đậu xanh...

    pdf4p believe11 23-02-2013 28 2   Download

  • Để đổi khẩu vị, bạn có thể làm món bánh giò nhân chay. Nhân bánh được làm từ rau củ, thơm ngon không thua gì nhân bánh mặn, làm quà tặng cho bạn bè nhân dịp rằm tháng 7 Các bước thực hiện: 1 Cho bột gạo vào trong nồi + nước + 1 muỗng canh muối + 1 muỗng canh bột nêm chay, dùng đũa khuấy cho bột tan đều. Sau 30 phút, đặt nồi bột lên bếp, khuấy đều, cho đến khi bột đặc lại. Lưu ý để lửa nhỏ để tránh bột vón cục hay bị bén nồi....

    pdf2p believe11 23-02-2013 27 2   Download

  • Một chút sò điệp, tôm thẻ, gạch cua cuộn tròn đều xinh xắn sẽ mang lại hương vị của sự sẻ chia ngọt ngào, rất thích hợp là món ăn đổi vị vào ngày cuối tuần đó nhé. Các bước thực hiện: 1 Nhân bánh Sò điệp rửa sạch. Tôm bóc nõn. Nấm đông cô ngâm nở, vò sạch. Tất cả xắt hạt lựu. Bắc chảo nóng, xào tôm, sò điệp cho thơm rồi cho nấm đông cô vào xào tiếp. Nêm bột gà, muối, dầu hào, dầu mè, tiêu. .2 Vỏ bánh Đánh tan lòng trắng trứng, cho bột năng,...

    pdf3p believe11 23-02-2013 20 2   Download

  • Bánh Hoa xuân là một dạng dimsum nhân tôm thịt, vỏ bánh tôi dùng bột mì Cái cân với chút muối nhào với nước. Vì là bột Cái cân nên vỏ có màu hơi vàng, nếu muốn vỏ trắng thì nên dùng bột Hoa hồng xanh, loại bột thường làm bánh bao, bánh trông sẽ hấp dẫn hơn. Một mẻ nguyên liệu làm ra được khoảng 20 bánh nhỏ xinh, nặn xong hấp trong xửng khoảng 15 phút là bánh chín. Ăn nóng chấm với xì dầu. .Các bước thực hiện: 1 Nặn bánh xong trang trí cà rốt vào...

    pdf3p believe11 23-02-2013 25 2   Download

  • Những chiếc bánh giản dị, nhỏ xinh được bọc trong lớp lá xanh mướt, vê tròn đầy đặn… thoảng hương của lá, ấm nồng của gừng, hay béo bùi đậu xanh hòa quyện tinh tế trong từng chiếc bánh như gói cả tinh hoa ẩm thực Việt. Các bước thực hiện: 1 Nếp vo sạch, ngâm từ 10-12 tiếng, vớt ra để ráo. Nước cốt dừa hòa vào ít đường và tí muối, rưới trộn đều với nếp.

    pdf3p believe11 23-02-2013 23 2   Download

Đồng bộ tài khoản