Nguyên liệu sản xuất sữa chua

Xem 1-20 trên 45 kết quả Nguyên liệu sản xuất sữa chua
  • Báo cáo: Công nghệ sản xuất Kefir - sản phẩm sữa chua mới giới thiệu nguyên liệu và giống vi sinh vật, quy trình công nghệ sản xuất sữa chua, sản phẩm của quá trình sản xuất sữa chua, thành tựu của quá trình sản xuất sữa chua. Đây là tài liệu tham khảo dành cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm.

    pdf23p langtuthangpro 17-05-2014 109 42   Download

  • Tiểu luận: Công nghệ sản xuất sữa chua giới thiệu về sữa chua, một số sản phẩm từ sữa, quy trình chế biến sữa chua, thành phần sữa chua, nguyên liệu để sản xuất sữa chua và một số yêu cầu với nguyên liệu sữa tươi. Mời các bạn cùng tham khảo.

    ppt25p hungthucpham1k50 21-11-2014 264 88   Download

  • Đồ án 2 "Công nghệ sản xuất sữa chua" giới thiệu đến các bạn những nội dung về sữa chua, tổng quan về nguyên liệu sữa chua, quy trình sản xuất sữa chua, tính toán cân bằng vật chất sữa chua,... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt nội dung chi tiết.

    doc47p thanhbinh2305 09-11-2015 143 65   Download

  • Sữa chua là sản phẩm của sự lên men sữa lỏng bằng sự để chua ngẫu nhiên dưới tác dụng của nhiều vi khuẩn sinh ra axit lactic khác nhau.Yaourt truyền thống (set type): Sản phẩm có cấu trúc gel.

    ppt46p nhocbuonthich 06-05-2013 272 112   Download

  • Sữa là thực phẩm giàu dinh dưỡng vì cung cấp một lượng lớn dưỡng chất. Trong sữa bò tươi có hơn 100 thành phần. Hai ly sữa tươi toàn phần cung cấp khoảng 23g carbohydrate, 16,3g chất béo, 16g protein, 3,5g khoáng chất, một số vitamin tan trong nước và vitamin tan trong chất béo. Ngoài công năng làm thức uống ngon, sữa còn là nguyên liệu để làm ra các loại bánh,… và đặc biệt là nhiều chế phẩm giàu dinh dưỡng. ...

    ppt34p peheo_1 31-07-2012 369 161   Download

  • Báo cáo: Công nghệ sản xuất sửa bột trình bày tổng quan về nguyên liệu, quy trình công nghệ sản xuất sữa bột, một số thiết bị sử dụng trong công nghệ sản xuất sữa bột, thiết bị thanh trùng, thiết bị cô đặc, thiết bị đông hóa, thiết bị sấy, thiết bị bao gói, thiết bị chứa và vận chuyển, sản phẩm sữa bột,...

    pdf59p langtuthangpro 13-05-2014 252 90   Download

  • Sữa bắp là loại sữa thực vật và cho đến gần đây ở Việt Nam, chưa có công trình nghiên cứu có hệ thống, chi tiết nào được công bố trên các thông tin khoa học. Loại sản phẩm này cũng chưa có mặt phổ biến trên thị trường Việt Nam.

    pdf7p uocvong05 09-10-2015 23 11   Download

  • Giáo trình Thực hành Công nghệ chế sữa gồm có 6 bài thực hành với những nội dung chính như sau: Bài 1 - Kiểm tra nguyên liệu và thành phẩm, bài 2 - Sản xuất sữa thanh trùng, bài 3 - Sản xuất sữa tiệt trùng, bài 4 - Sản xuất sữa chua, bài 5 - Sản xuất sữa đặc có đường, bài 6 - Sản xuất kem. Mời các bạn cùng tham khảo.

    pdf41p tangtuy14 04-06-2016 10 7   Download

  • Có rất nhiều nguyên nhân dẫn tới sự thiếu sót hay có nhưng biểu hiện không tốt về mặt cấu trúc bên ngoài của sản phẩm.Nó có thế ở ngay khâu ban đầu như lựa chọn các nguyên liệu hay trong quá trình phối trộn và quá trình sản xuất. Do vậy chúng ta cần phải xác định rõ được nguyên nhân để có biện pháp khắc phục ngay và hợp lý.

    doc16p nhocbuonthich 16-07-2011 437 181   Download

  • Ngày nay một trong những ứng dụng quan trọng của lên men lactic là tạo nên các sản phẩm lên men giàu dinh dưỡng và có tác dụng chữa bệnh cao có nguồn gốc từ nguyên liệu động vật, thực vật.

    doc76p sheikhdht 18-07-2013 219 96   Download

  • Trong sản xuất phomat - Phomat là sản phẩm sữa có chứa lượng protein và chất béo lớn. - Nguyên liệu sản xuất phomat phải là sữa tốt, có khả năng đông tụ bằng renin và khả năng....

    ppt14p nhocbuonthich 16-07-2011 106 38   Download

  • Sữa là nguồn cung cấp các yếu tố thiết yếu cho sinh trưởng và phát triển của mỗi con người. Mỗi người chúng ta ngay từ lúc sinh ra đều cần sữa để bắt đầu sự sống.

    doc19p phongthu128 03-10-2012 272 117   Download

  • Môn học Thiết kế hệ thống sản xuất có đối tượng quan tâm là những công ty sản xuất công nghiệp, trong đó có cả những công ty xử lý công nghiệp như hóa chất, nhựa, dầu khí, v.v… Chương này sẽ giới thiệu đến người đọc năm chức năng cơ bản của mọi dạng hệ thống sản xuất, đó là: gia công xử lý, lắp ráp, dự trữ nguyên vật liệu, kiểm tra sửa chữa và kiểm soát.

    pdf16p tangtuy20 22-07-2016 12 5   Download

  • Các loại đồ điện gia dụng có khả năng gây rò rỉ, cháy nổ điện cao là bàn ủi, bếp điện, lò nướng điện, nồi cơm điện, ấm điện, bình thủy điện, máy nước nóng.... Nguyên lý hoạt động chung của các thiết bị này là đều sử dụng dây đốt (điện trở) để làm nóng trực tiếp hoặc gián tiếp, nên nguy cơ rò rỉ điện rất cao nếu nhà sản xuất sử dụng nguyên liệu không bảo đảm chất lượng hoặc lắp ráp không đúng kỹ thuật.

    pdf14p zues07 27-06-2011 1138 538   Download

  • Phần 2 Ebook Kỹ thuật sửa chữa xe đạp điện gồm nội dung chương 3 đến chương 6 của tài liệu. Nội dung phần này giới thiệu đến bạn đọc cấu tạo, nguyên lý làm việc cũng như cách sửa của ắc quy, bộ nạp điện, hệ thống đồng hồ đo. Cuốn sách có thể làm tài liệu bồi dưỡng các đơn vị sản xuất xe đạp điện, cũng có thể làm tài liệu hướng dẫn cho nhân viên sửa xe điện.

    pdf91p talata_2 07-11-2014 588 350   Download

  • Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại thức uống bổ dưõng khác nhau như: cà phê, Cola, nước ngọt, sữa đậu nành, cacao hòa tan…Tuy nhiên, cacao hòa tan là sản phẩm hiện nay bán rất chạy do thị trường rất ưa chuộng, do nó là một loại thức uống bổ dưỡng có chứa: đường, lipit, vitamin, chất khoáng…đặc biệt là không gây nghiện và rất có lợi cho thận.

    pdf15p paradise_12 04-01-2013 138 71   Download

  • Trong sản xuất cán thì phôi chiếm một khối lượng rất lớn về trang thiết bị và sản lượng. Sản phẩm của cán phôi là nguyên liệu ban đầu cho tất cả các máy cán khác.

    pdf45p cucaibanhchung 21-05-2010 153 69   Download

  • Tiểu luận công nghệ chế biến sữa với đề tài "Công nghệ chế biến Yaourt" trình bày nội dung sau: yêu cầu về nguyên liệu và nguyên lý chế biến sữa chua, quy trình sản xuất sữa chua, chỉ tiêu chất lượng sữa chua và máy móc thiết bị.

    doc25p ntvngan 02-02-2015 93 51   Download

  • PHÂN LẬP VI KHUẨN LACTIC TỪ SỮA CHUA VINAMILK Sữa chua Vinamilk được sản xuất với một quy trình hiện đại, khép kín. Để có được sản phẩm sữa chua, công ty sữa vinamilk đã sử dụng hỗn hợp 2 vi khuẩn Lactobacillus bungaricus và Streptococus thermophilus.

    pdf3p xuongrong_battien 18-10-2011 91 42   Download

  • Yêu cầu kinh tế. 1. Thời gian thi công ngắn nhất nhưng vẫn đảm bảo các yêu cầu kĩ thuật quy định. Để đảm bảo yêu cầu này đòi hỏi công tác chuẩn bị công nghệ phải rất chu đáo. Việc bố trí mặt bằng nhà máy phải rất hợp lý, công tác quản lý lao động phải có hiệu quả. Công tác chuẩn bị công nghệ cho quá trình sản xuất là việc xác định đúng đắn các mối liên hệ tương quan và việc sử dụng giờ công, nguyên vật liệu chính và phụ, các máy móc, trang...

    pdf7p mvdam01 19-12-2010 85 31   Download

Đồng bộ tài khoản