Những bệnh truyền qua thực phẩm

Xem 1-20 trên 170 kết quả Những bệnh truyền qua thực phẩm
  • Cần phải có lượng vi khuẩn tương đối nhiều mới có thể gây bệnh, ngộ độc salmonella có liên hệ với thời tiết rất rõ, thường phát sinh vào mùa hè (từ tháng 6 đến tháng 9). Nhiệt độ bên ngoài 20oC là thích hợp cho vi khuẩn phát triển, ngoài ra khi thời tiết oi bức làm giảm năng lực chống đỡ của cơ thể, đường ruột dễ bị cảm nhiễm.Thức ăn gây ngộ độc phần lớn có nguồn gốc động vật, đặc biệt là các loại thịt.

    ppt186p peheo_1 31-07-2012 175 84   Download

  • Hepatitis A là một trong 5 loại virus truyền nhiểm gây ra bệnh viêm gan cho người, đó là Hepatitis A, B, C, D và E. Loại virus này hiếm thấy ở những nước có hệ thống vệ sinh công cộng tốt như ở Mỹ. Tuy vậy hàng năm ước tính có khoảng 100 người chết do viêm gan có liên quan đến virus Hepatitis A (theo tài liệu CDC1) trong số 30 – 50.000 ca bệnh, hao tốn trên 300 triệu USD

    ppt80p lalan38 29-03-2013 40 13   Download

  • Kháng sinh sử dụng thường xuyên trong thức ăn làm tổn hại cho hệ vi sinh vật có lợi trong đường ruột. Một số loại thuốc kháng khuẩn với liều cao có thể gây hại cho sức khỏe vật nuôi, nếu sử dụng liên tục trong thức ăn có thể gây ra tồn dư trong sản phẩm chăn nuôi gây hại cho người tiêu thụ,

    ppt80p peheo_1 31-07-2012 101 36   Download

  • Bạn muốn mua các loại thực phẩm hữu cơ cho bọn trẻ nhưng chi phí quả thực hơi cao hơn các loại thực phẩm thông thường khác mặc dù bạn đã cân đối. Một số lời khuyên nhỏ sau đây sẽ giúp bạn phần nào. Rau xanh Đúng mùa và đơn giản - các loại rau xanh tốt nhất khi chúng mọc được trồng đúng mùa, đúng chỗ và chăm sóc theo phương pháp tự nhiên. Thuốc trừ sâu có thể làm cho rau có vẻ mượt mà, tươi tốt và không có sâu nhưng sẽ an toàn hơn nếu trên...

    pdf5p tae_in 23-07-2010 73 28   Download

  • Giới thiệu sơ lược về sữa đậu nành: Sữa đậu nành là sản phẩm thu được từ quá trình nấu dịch sữa đậu (tức dung dịch thu được từ khi tiến hành trích ly hạt đậu nành). Đây là dạng nhũ tương có giá trị dinh dưỡng tương tự sữa bò, là có ưu điểm là tránh được những bệnh truyền nhiễm từ động vật lây sang.

    pdf25p daicahaudau 01-07-2011 145 87   Download

  • Sữa đậu nành là sản phẩm thu được từ quá trình nấu dịch sữa đậu (tức dung dịch thu được từ khi tiến hành trích ly hạt đậu nành). Đây là dạng nhũ tương có giá trị dinh dưỡng tương tự sữa bò, là có ưu điểm là tránh được những bệnh truyền nhiễm từ động vật lây sang. Ngoài ra, do một số tính chất riêng, sữa đậu nành đặc biệt dùng rất tốt cho người già, người bệnh đái tháo đường, phong thấp, táo bón và trẻ em mà cơ thể dị ứng với sữa bò. ...

    pdf115p peheo_1 29-07-2012 183 82   Download

  • Bài 1. Công nghệ chế biến sữa đậu nành - Giới thiệu sơ lược về sữa đậu nành: Sữa đậu nành là sản phẩm thu được từ quá trình nấu dịch sữa đậu (tức dung dịch thu được từ khi tiến hành trích ly hạt đậu nành). Đây là dạng nhũ tương có giá trị dinh dưỡng tương tự sữa bò, là có ưu điểm là tránh được những bệnh truyền nhiễm từ động vật lây sang.

    pdf25p vitconsieuquay 19-08-2011 103 42   Download

  • Vi sinh vật nhiễm tạp trong lương thực thực phẩm là một vấn đề nghiêm trọng và cấp bách ở khắp mọi nơi trên thế giới, đặc biệt đối với Việt Nam. Ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm đang là vấn đề bức xúc hiện nay.

    pdf0p 124357689 05-06-2012 104 31   Download

  • Cách ăn uống không đúng, môi trường ô nhiễm, cuộc sống nhiều áp lực khiến cho cơ thể của chúng ta bị tích tụ rất nhiều độc chất. Những thực phẩm nào có thể hóa giải điều đó. 1. Củ đậu: Củ đậu chứa nhiều chất xơ nên rất tốt cho tiêu hóa, giúp dạ dày co bóp, có lợi cho đại tiện. Bình thường thì mọi người hay ăn sống, nhưng bạn có thể chế biến thành xào, nấu hoặc là nướng. Nướng thì giữ nguyên cả vỏ, khi ăn sẽ thấy ngọt và rất mát. 2.

    pdf6p nguquaivietnam 02-08-2010 77 20   Download

  • Thực phẩm chức năng hay thực phẩm bổ sung (những loại thực phẩm, thuốc có in dòng chữ Dietary Supplement ở ngoài bìa) là những loại thực phẩm không phải là thuốc và không có các tác dụng chữa bệnh "thần diệu" như mô tả của các mẫu quảng cáo xuất hiện ngày càng nhiều trên các website Việt Nam và kể cả qua lời quảng cáo truyền miệng của nhiều người trong thời gian gần đây.

    pdf9p tuxinhkute 19-01-2011 163 85   Download

  • Ký sinh trùng là những sinh vật chiếm sinh chất của các sinh vật khác đang sống để tồn tại và phát triển. Trong tự nhiên rất nhiều sinh vật tự kiếm lấy thức ăn cho mình nhưng ký sinh trùng phát triển theo hướng khác, chúng sống gửi, sống bám hoàn toàn hoặc một phần vào loài khác.

    ppt56p an3054 06-08-2010 171 61   Download

  • Tránh cho con bị suy dinh dưỡng ngay từ lúc mang thai đã không còn là điều xa lạ và khó khăn bởi một chế độ dinh dưỡng phù hợp sẽ giúp thai nhi khoẻ mạnh. Vậy các bà bầu nên ăn gì và tránh những loại thực phẩm nào? Thực phẩm nên ăn Rau,quả: Cung cấp nhiều chất xơ, giúp cho bộ máy tiêu hoá hoạt động tốt. Các loại quả như: chuối, táo, dâu tây…cung cấp nhiều vitamin C, chất khoáng và ngừa dịch bệnh.

    pdf5p nobitachamchap 29-07-2010 115 59   Download

  • Ai cũng muốn mình khỏe mạnh và trẻ lâu. Ngoài chế độ tập luyện thể thao, bạn còn cần chú ý đến chế độ dinh dưỡng bởi đây chính là nguồn năng lượng nuôi cơ thể. Dưới đây là những thực phẩm giúp bạn tăng cường sức sống và làm chậm tiến trình lão hóa. 1. Nho tươi: 2. Trong quả nho có polyphenol có tác dụng chống ôxy hóa, bảo vệ tế bào và các nguyên sinh chất trong cơ thể, chống lại gốc tự do.

    pdf5p tae_in 26-07-2010 129 46   Download

  • Một số loại thực phẩm không những cung cấp cho cơ thể các vitamin và khoáng chất thiết yếu giúp tăng cường sức khỏe, mà còn rất tốt cho trí não. Trứng gà Trứng gà chứa rất nhiều protein, mỡ, muối vô cơ và các loại vitamin. Đây đều là những chất dinh dưỡng không thể thiếu trong quá trình trao đổi vật chất của não. Trứng gà có chứa chất dinh dưỡng có tác dụng tăng cường trí nhớ.

    pdf5p tae_in 26-07-2010 93 36   Download

  • Uống sữa ít béo không giúp bạn “đốt cháy” lượng mỡ trong cơ thể, nhưng nó có thể ngăn chặn sự hình thành của chất béo. Các nghiên cứu đã chứng minh thực phẩm chứa nhiều canxi có tác dụng làm giảm sự tích lũy mỡ ở bụng. Nhiều bạn nữ phải có chế độ ăn kiêng rất nghiêm ngặt, nhưng sau một kì nghỉ lễ thì kế hoạch giảm béo lại bị gián đoạn, do đó hiệu quả của quá trình này cũng bị ảnh hưởng rõ rệt.

    pdf5p doremidangyeu 26-07-2010 94 32   Download

  • Những thực phẩm mà bạn hấp thụ vào cơ thể cũng có thể gây ảnh hưởng đến nụ cười của bạn như việc chải răng vậy. Thế nên, một trong những phương cách thông minh nhất để giữ cho răng của bạn trắng khỏe là chọn lựa loại thực phẩm nào có khả năng cung cấp chất dinh dưỡng cho răng và lợi. Táo Các quả táo có thể là “người bảo vệ” hữu ích cho răng và lợi. Táo giúp ngăn ngừa răng không bị sâu do chứa nhiều vitamin C và khoáng tố boron.

    pdf5p doremidangyeu 27-07-2010 104 27   Download

  • Ăn dặm là bước quan trọng trong quá trình phát triển của bé. Tuy nhiên, một số loại thực phẩm sau, bạn nên cẩn thận khi muốn cho bé sử dụng. - Sữa bò và lòng trắng trứng: có thể gây đau bụng hoặc những vấn đề về hệ tiêu hóa cho bé dưới 12 tháng tuổi. Hai loại thức ăn này cũng làm tăng nguy cơ chàm ở bé. - Trứng chưa chín kỹ: Bé mới ăn dặm và ngay cả những bé lớn hơn cũng không nên ăn trứng hoặc những sản phẩm từ trứng chưa chín kỹ....

    pdf5p tae_in 26-07-2010 62 24   Download

  • Trong điều kiện thời tiết mưa lũ, các bệnh truyền nhiễm đường tiêu hóa rất dễ bùng phát. Một trong những bệnh lý nguy hiểm đó là bệnh thương hàn. Việc phát hiện bệnh sớm sẽ làm giảm các biến chứng, tỉ lệ tử vong mà còn góp phần hữu hiệu nhằm ngăn chặn việc phát sinh và lan tràn của các dòng vi khuẩn kháng kháng sinh. Bệnh chủ yếu lây qua đường ăn uống Viêm dạ dày - ruột do phó thương hàn.

    pdf6p lauthaidongque 02-08-2010 62 17   Download

  • Thời tiết giao mùa cũng là lúc xuất hiện nhiều bệnh dịch, và ngộ độc thực phẩm cũng rất dễ xảy ra. Để phòng tránh và ngăn ngừa ngộ độc cần có những giải pháp thì mới có hiệu quả. Dưới đây là một số cách phòng ngừa ngộ độc trong thời tiết giao mùa.

    pdf6p amaryllis_1 25-10-2012 56 13   Download

  • Một bữa ăn nhiều chất xơ rất có hiệu quả trong việc dự phòng và điều trị nhiều dạng bệnh tim mạch trong đó có tăng huyết áp. Các loại thực phẩm như rau, yến mạch, pectin trong táo, đậu đỗ, củ gừng, bột hạt ca-ri... có tác dụng cung cấp chất xơ cho cơ thể. Các chất xơ này, ngoài lợi ích chống tăng huyết áp, còn giúp giảm cân, chúng gắn với các kim loại nặng có hại trong cơ thể để thải ra ngoài.

    pdf5p doremidangyeu 27-07-2010 84 8   Download

Đồng bộ tài khoản